餐桌禮儀常識大全

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復(fù)制第第頁餐桌禮儀常識大全支配座位時，請客人先人座;和上司同席時，請上司在身旁的席位坐下，你應(yīng)站在椅子的左側(cè)，右手拉開椅子，而且不發(fā)出聲響。餐桌禮儀常識大全，歡迎大家閱讀。

餐桌禮儀常識大全一飲食文化、餐具、進(jìn)餐方式以及一系列的餐桌禮儀等則反映了不同民族的社會生活樣式和文化取向。現(xiàn)代社會禮儀無處不在，用餐不單是滿意基本生理需要，也是很重要的社交閱歷。下面是范文網(wǎng)我為大家搜集的餐桌禮儀常識大全，供大家參考。

餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長。據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特殊是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的贊揚推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。

中國餐桌禮儀

餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個特別重要的地位，他們認(rèn)為，用餐不單是滿意基本生理需要的方法也是頭等重要的社交閱歷。為此，把握某些中式餐飲規(guī)章的學(xué)問便顯得特殊重要了，無論你是仆人，抑或只是一位客人，都必需把握一些規(guī)章。

●圓形餐桌頗受歡迎。由于可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清晰地通過他的座位而辨認(rèn)。客人應(yīng)當(dāng)?shù)群蚱腿搜埐趴勺?。仆人必需留意不行叫客人坐?近上菜的座位。此為一大忌。

必需等到全部人到齊才可以開頭任何形式的進(jìn)餐活動即使有人遲到也要等。一旦大家就位，仆人家便可以做開場白了。進(jìn)餐期間，仆人必需擔(dān)當(dāng)一個主動樂觀的角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

●一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會消失餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚異的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)當(dāng)個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不行用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不潔凈的盤子必需常常用清潔盤子替換。

●除了湯之外，席上一切食物都用筷子?？赡軙?yīng)刀*，但身為中國人，最好用筷子?？曜邮沁M(jìn)餐的工具，因此千萬不行玩弄筷子把它們當(dāng)鼓槌是特別失禮的做法，更不行以用筷子向人指教導(dǎo)點或打手勢示意。當(dāng)然，肯定不行吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正似乎葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。再有，不行用筷子在一碟菜里不停翻動，應(yīng)當(dāng)先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時，盡量避開遇到其他食物。可能的話，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。

●一席中式餐飲假如沒有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品嘗也照看到。有關(guān)茶的問題，應(yīng)當(dāng)留意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶斟茶的次序根據(jù)年歲，由最長者至最年青者，最終為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時，禮節(jié)上應(yīng)當(dāng)用手指小扣桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。

用餐對于家居生活是頭等大事，體現(xiàn)個人素養(yǎng)和品嘗。

餐桌禮儀常識大全二中華飲食源遠(yuǎn)流長。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。下面是范文網(wǎng)我為大家搜集的餐桌禮儀常識，供大家參考。

餐桌上的座位挨次

款待客人進(jìn)餐時，必需推斷上、下位的正確位置，以下的座位是上位：窗邊的席位、里面的席位上、能遠(yuǎn)眺美景的席位上。

支配座位時，請客人先人座;和上司同席時，請上司在身旁的席位坐下，你應(yīng)站在椅子的左側(cè)，右手拉開椅子，而且不發(fā)出聲響。

還有，預(yù)訂場地時，應(yīng)交待店方留好的位置，不要廁所旁或凹凸不平的角落。

餐桌禮儀

中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉(zhuǎn)盤放置料理，進(jìn)餐時將喜愛的菜夾到面前的小碟子享用。

中華料理的餐桌禮儀基本上很簡潔、拘束，最不受拘束。只要留意以下要點即可。

1.主客優(yōu)先。主客還未動筷之前，不行以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。

2.有人夾菜時，不行以轉(zhuǎn)動桌上的轉(zhuǎn)盤;有人轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。

3.不行一人獨占喜好的食物。

4.避開使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地談天。

餐桌上的話題

假如飯桌上只是低頭吃飯，氣氛肯定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的客戶，究竟要聊些什么?

1.天氣、氣候。這是英國人的習(xí)慣，在火車上遇到同車等人，必定由天氣綻開