不同產(chǎn)地鐵皮石斛的質(zhì)量評(píng)價(jià)+最終稿

前言鐵皮石斛是一種名貴的中藥材，其是蘭科植物鐵皮石斛dendrobiumofficinalekimuraetmigo的干燥莖。根據(jù)《中國(guó)藥典》的記載，鐵皮石斛味甘甜，性微寒，歸胃經(jīng)和腎經(jīng)，有養(yǎng)胃生津，滋陰清熱之效[1]，臨床上多用于熱病津液外溢所致的口渴、心煩、胃部不適、食欲不振、干嘔等癥，亦可用于熱邪不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目明目暗，筋骨乏力等。其具有多種藥用價(jià)值[2]，如抗腫瘤、抗突變、降血糖、抗氧化和增強(qiáng)機(jī)體免疫力等。由此可見(jiàn)，鐵皮石斛在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域具有非常重要的應(yīng)用前景。其中，有研究發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用機(jī)理是增強(qiáng)腫瘤組織中的巨噬細(xì)胞吞噬功能，促進(jìn)T淋巴細(xì)胞增殖分化，增強(qiáng)NK細(xì)胞活力。相關(guān)研究還發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛可顯著提高荷瘤動(dòng)物的血清溶血素水平[3]，從而對(duì)機(jī)體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生積極的影響。現(xiàn)階段，對(duì)鐵皮石斛的研究主要關(guān)注多糖和甘露糖[4,5]等活性成分，并且其他化合物的研究也主要集中在分離和鑒定方面，缺少系統(tǒng)性地研究其營(yíng)養(yǎng)成分含量。此外，不同產(chǎn)地的鐵皮石斛的功效成分存在差異，但相關(guān)研究仍然相對(duì)較少，這限制了該藥材在不同地區(qū)的綜合開(kāi)發(fā)[6,7]。如今，隨著鐵皮石斛的人工種植技術(shù)越來(lái)越完善，在國(guó)內(nèi)的主要產(chǎn)地也越來(lái)越多，已經(jīng)有一定的規(guī)模栽培，目前市面上所用的商品化鐵皮石斛，其產(chǎn)地主要為國(guó)內(nèi)。在不同地區(qū)的人工種植基地中，因?yàn)椴煌姆N源，不同的地理、氣候環(huán)境等原因[8,9]，很可能會(huì)導(dǎo)致在鐵皮石斛的組成和含量上出現(xiàn)不同。因此，不同的藥材之間必然存在著不同的藥效。針對(duì)鐵皮石斛，《中國(guó)藥典》將鐵皮石斛列為單獨(dú)品種，對(duì)鐵皮石斛品質(zhì)的評(píng)價(jià)方法是以多糖及醇溶性浸出物的含量為評(píng)價(jià)品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)[10-13]，但因其種類(lèi)繁多，缺乏統(tǒng)一的名稱(chēng)與規(guī)范，使得其真假鑒定成為中藥材鑒定的難點(diǎn)。鐵皮石斛是否安全有效，是否安全，是否能發(fā)揮藥效，也是制約其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一個(gè)重要問(wèn)題。因此，開(kāi)展鐵皮石斛藥材的品質(zhì)調(diào)控研究[14]是亟待解決的科學(xué)問(wèn)題。為探討不同產(chǎn)地鐵皮石斛的質(zhì)量，本試驗(yàn)選取了4個(gè)不同產(chǎn)地的11批鐵皮石斛，對(duì)其主要活性成分進(jìn)行了檢測(cè)，并對(duì)其主要活性成分進(jìn)行了比較，通過(guò)分析其在浸出物、多糖、甘露糖和水分含量等方面的差異，來(lái)判斷不同產(chǎn)地的鐵皮石斛的質(zhì)量，進(jìn)而對(duì)其質(zhì)量進(jìn)行了初步的評(píng)價(jià)。2儀器與材料2.1儀器表2-1主要儀器信息表儀器名稱(chēng)儀器廠(chǎng)家BSA225S-CW萬(wàn)分之一電子天平廣州授科儀器科技有限公司RHP-100型高速多功能粉碎機(jī)CX51RF型生物數(shù)碼攝影顯微鏡GZX-9070MBE型數(shù)顯鼓風(fēng)干燥箱KSW型電阻爐溫度控制器HH-6型數(shù)顯恒溫水浴鍋HY-2調(diào)速多用振蕩器TC-15套式恒溫器79-1磁力加熱攪拌器AA-7000原子吸收分光光度計(jì)UltiMate3000型高效液相色譜儀DT5-2型低速臺(tái)式離心機(jī)SHIMADZU紫外分光光度計(jì)UV-1780UltiMate3000型高效液相色譜儀浙江永康榮浩工貿(mào)有限公司JAPANOLYMPUSCORPORATION上海博迅實(shí)習(xí)有限公司醫(yī)療設(shè)備廠(chǎng)余姚金電儀表有限公司常州澳華儀器有限公司江蘇金壇市環(huán)宇科學(xué)儀器廠(chǎng)海寧市新華醫(yī)療器械廠(chǎng)常州澳華儀器有限公司日本島津公司美國(guó)戴安公司美國(guó)戴安公司美國(guó)戴安公司美國(guó)戴安公司2.2材料表2-2主要試藥信息表試藥名稱(chēng)廠(chǎng)家批號(hào)鐵皮石斛對(duì)照藥材中國(guó)藥品生物制品檢定研究院121501-201402無(wú)水萄萄糖對(duì)照品中國(guó)藥品生物制品檢定研究院110833-201205續(xù)表2-2主要試藥信息表試藥名稱(chēng)廠(chǎng)家批號(hào)甘露糖對(duì)照品中國(guó)藥品生物制品檢定研究院140651-201504鹽酸氨基葡萄糖中國(guó)藥品生物制品檢定研究院140649-200702表2-3主要試劑信息表試劑名稱(chēng)廠(chǎng)家水合氯醛、甘油天津市致遠(yuǎn)化學(xué)試劑有限公司三氯甲烷、甲醇、甲苯、甲酸乙酯廣州化學(xué)試劑廠(chǎng)甲酸、硫酸、乙醇、苯酚廣州化學(xué)試劑廠(chǎng)水屈臣氏蒸餾水表2-4主要樣品（鐵皮石斛）信息表編號(hào)批號(hào)樣品產(chǎn)地1YPA6A0001浙江樂(lè)清2YPA6A0002浙江樂(lè)清3YPA6A0003浙江樂(lè)清4YPA6A0004云南保山龍陵縣5YPA6A0005云南保山龍陵縣6YPA6A0006云南保山龍陵縣7YPA6A0007云南玉溪8YPA6A0008云南玉溪9YPA6A0009云南玉溪10YPA6A0010廣東高要11YPA6A0011廣東高要3實(shí)驗(yàn)方法與結(jié)果3.1鐵皮石斛顯微和薄層鑒別的研究3.1.1顯微鑒別3.1.1.1鑒別方法將鐵皮石斛粉適量放置于清潔的載玻片上，制作成水合氯醛透化片及水合片，用顯微鏡對(duì)其進(jìn)行觀(guān)測(cè)，并拍照作記錄。3.1.1.2鑒別特征本實(shí)驗(yàn)對(duì)11批樣品的粉末進(jìn)行觀(guān)察，發(fā)現(xiàn)樣品粉末呈暗黃綠色，草酸鈣呈針晶成束或散在。淀粉粒形狀為類(lèi)圓，橢圓，星狀，半圓形，臍點(diǎn)多散于點(diǎn)狀，或成直線(xiàn)狀，或不可見(jiàn)，有時(shí)可見(jiàn)復(fù)粒。管道以梯形管道為主，纖維則多成束狀，且形狀較長(zhǎng)棱形。有的纖維束外側(cè)還包含了小型薄壁細(xì)胞，其中含有硅質(zhì)塊。見(jiàn)圖3-1。1.草酸鈣針晶；2.淀粉粒；3.導(dǎo)管；4.纖維及硅質(zhì)塊圖3-1鐵皮石斛顯微圖3.1.2薄層鑒別3.1.2.1鑒別方法通過(guò)試驗(yàn)研究，確定了鐵皮石斛的薄層色譜法為《中國(guó)藥典》2020版，其結(jié)果具有較好的重現(xiàn)性和明顯的特征，可以作為鐵皮石斛的薄層色譜法用于其薄層色譜法。3.1.2.2薄層色譜將對(duì)照藥材溶液和鐵皮石斛供試品溶液，用毛細(xì)管分別抽取2-5μL，滴在同樣的硅膠G薄層板上，以甲苯-甲酸乙酯-甲酸（6:3:1）為鋪展劑，鋪展一段時(shí)間后，將鋪展好的樣品拿出來(lái)，鋪上10%的硫酸酒精，將其噴灑到95℃的溫度下，5分鐘后，置于紫外線(xiàn)（365nm）下觀(guān)察。結(jié)果表明，待測(cè)樣品和對(duì)照樣品的色譜峰上均出現(xiàn)了同色的熒光斑點(diǎn)。見(jiàn)圖3-2。（R：鐵皮石斛對(duì)照藥材；1～11號(hào)為鐵皮石斛供試品）圖3-2鐵皮石斛薄層色譜圖（紫外光365nm）3.2鐵皮石斛中水分與灰分的測(cè)定與結(jié)果3.2.1鐵皮石斛水分的測(cè)定及其結(jié)果《中國(guó)藥典》2020年版第四部分0832中的水份檢測(cè)方法，分別檢測(cè)了11個(gè)試樣的水份，每個(gè)試樣分別檢測(cè)了三次，11個(gè)試樣的水份含量在7.48%-9.63%之間，平均水份含量在8.51%之間。結(jié)果見(jiàn)表3-1。表3-1鐵皮石斛水分測(cè)定結(jié)果（，）樣品水分含量（%）RSD（%）18.94±0.111.4528.89±0.241.4939.00±0.201.5848.32±0.150.8757.93±0.092.6068.20±0.052.2478.05±0.010.1287.48±0.212.1697.66±0.131.92109.63±0.162.01119.51±0.170.233.2.2鐵皮石斛中灰分的測(cè)定及其結(jié)果按《中國(guó)藥典》2020年版第四部分2302中的總灰分含量測(cè)定方法，共11個(gè)批次，每個(gè)批次分別進(jìn)行3個(gè)批次的灰分含量測(cè)定。11個(gè)批次的試樣，其總的灰分值在0.26%-0.38%之間，平均為0.31%。結(jié)果見(jiàn)表3-2。表3-2鐵皮石斛總灰分測(cè)定結(jié)果（，）樣品總灰分（%）RSD（%）10.32±0.040.30續(xù)表3-2鐵皮石斛總灰分測(cè)定結(jié)果（，）樣品總灰分（%）RSD（%）20.27±0.031.5430.31±0.051.3440.33±0.092.1150.30±0.022.4260.34±0.010.8770.29±0.012.5380.38±0.021.3890.26±0.051.45100.28±0.010.23110.35±0.012.963.3鐵皮石斛中二氧化硫殘留量與浸出物的測(cè)定及其結(jié)果3.3.1鐵皮石斛中二氧化硫殘留量的測(cè)定及其結(jié)果依照《中國(guó)藥典》2020版四部通則2331項(xiàng)下二氧化硫殘留量測(cè)定法，對(duì)11批樣品進(jìn)行二氧化硫殘留量測(cè)定，每批平行測(cè)定3次。結(jié)果見(jiàn)表3-3。表3-3鐵皮石斛中二氧化硫殘留量測(cè)定結(jié)果（，）樣品二氧化硫殘留量（mg/kg）RSD（%）1--2--3--4--5--6--7--8--續(xù)表3-3鐵皮石斛中二氧化硫殘留量測(cè)定結(jié)果（，）樣品二氧化硫殘留量（mg/kg）RSD（%）9--10--11--注：“-”表示未檢出。對(duì)11批樣品進(jìn)行二氧化硫殘留量測(cè)定，均未檢出二氧化硫殘留。3.3.2鐵皮石斛中浸出物的測(cè)定及其結(jié)果用《中國(guó)藥典》2020年版第四部分2201的乙醇浸出物方法，以11個(gè)批次的乙醇浸出物為對(duì)照，每個(gè)批次分別進(jìn)行3次，乙醇浸出物比值在6.76%-9.28%之間，平均值在8.00%之間。結(jié)果見(jiàn)表3-4。表3-4鐵皮石斛浸出物測(cè)定結(jié)果（，）樣品醇溶性浸出物含量（%）RSD（%）18.13±0.141.7228.47±0.030.3537.91±0.040.5148.90±0.020.2259.28±0.050.0168.72±0.010.1176.84±0.111.6188.37±0.101.1996.76±0.091.33107.56±0.070.93117.09±0.020.283.4鐵皮石斛中甘露糖與葡糖糖峰面積比檢查方法與結(jié)果取一定量的葡萄糖對(duì)照品，與水配制成對(duì)照品液，每1mL含50μg。準(zhǔn)確提取0.4mL，按照甘露糖中的含量測(cè)定方法進(jìn)行測(cè)定。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在不同條件下，葡萄糖峰面積的比值在2.4-5.8之間，平均為4.0。結(jié)果見(jiàn)表3-5。表3-5鐵皮石斛甘露糖與葡糖糖峰面積比測(cè)定結(jié)果（，）樣品甘露糖與葡糖糖峰面積比RSD（%）14.9±0.020.4122.4±0.052.0833.5±0.102.8644.0±0.010.2553.7±0.082.1663.2±0.122.7574.1±0.071.7185.8±0.111.9095.3±0.010.19104.2±0.061.43113.0±0.031.00

4鐵皮石斛的含量測(cè)定4.1鐵皮石斛中多糖的含量測(cè)定對(duì)照品溶液的制備取一定量的無(wú)水葡萄糖對(duì)照品，加水制成每1mL含90μg的溶液，即得對(duì)照品溶液。標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)的制備精密吸取對(duì)照品溶液分別為0.2mL、0.4mL、0.6mL、0.8mL、1.0mL，分別放入10mL具塞試管中，再各加水補(bǔ)至1.0mL，精密加入5%苯酚溶液1mL（準(zhǔn)備使用前配制），搖勻，再精密加入硫酸5mL，搖勻，加熱20分鐘后冷卻，再以相應(yīng)的試劑作為空白對(duì)照，依照紫外-可見(jiàn)分光光度法（《中國(guó)藥典》2020版通則0401），以濃度為橫坐標(biāo)，吸光度為縱坐標(biāo)，測(cè)定488nm波長(zhǎng)處的吸光度，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)。供試品溶液的制備用萬(wàn)分之一電子天平精密稱(chēng)定鐵皮石斛粉末（過(guò)九號(hào)篩）約0.3置于250mL錐形瓶中，加入水200mL，加熱回流2小時(shí)，取出放涼，將溶液倒入250mL量瓶中，少量多次方法的用水洗滌錐形瓶，將洗液一起放入同一量瓶中，加水至刻度定容，充分振蕩，濾過(guò)，精密吸取續(xù)濾液2mL，置于15mL離心管中，精密加入無(wú)水乙醇10mL，搖勻，放入冰箱或者制冷器冷藏1小時(shí)后取出，離心（轉(zhuǎn)速為每分鐘4000轉(zhuǎn)）20分鐘，舍去上清液，沉淀物加8mL的80%乙醇，洗滌2次，離心，舍去上清液，沉淀物再加熱水溶解，轉(zhuǎn)移至25mL量瓶中，一段時(shí)間冷卻后，加水至刻度定容，充分振蕩，即得供試品溶液。測(cè)定法精密吸取1mL的供試品溶液，置于10mL具塞試管中，依照標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)制備項(xiàng)下的方法，自“精密加入5%苯酚溶液1mL”起，按照方法測(cè)定其吸光度，從標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)上記錄出供試品溶液中無(wú)水葡萄糖的量，計(jì)算，即得。4.2鐵皮石斛中甘露糖的含量測(cè)定采用《中國(guó)藥典》第20版總則0512號(hào)規(guī)定的HPLC法，對(duì)試樣中的甘露糖進(jìn)行了分析。柱層析條件及體系適應(yīng)性研究：以十八烷基硅為填料；用乙腈-醋酸銨溶液0.02mol/L作為流動(dòng)相（20∶80)；其檢測(cè)波長(zhǎng)為250nm。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)甘露糖含量的峰值來(lái)推算，理論板數(shù)不小于4000。校正因子測(cè)定取一定量的鹽酸氨基葡萄糖，加水制成每1mL含12mg的內(nèi)標(biāo)溶液。取甘露糖對(duì)照品約10mg，置于100mL量瓶中，精密加入內(nèi)標(biāo)液1mL，加適量水溶解至刻度，搖勻，吸取400μL。加入0.5mol/L的PMP（1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮）甲醇溶液與0.3mol/L的氫氧化鈉溶液各400μL，混勻，70℃水浴反應(yīng)100分鐘。加入0.3mol/L的鹽酸溶液500μL，混勻，用三氯甲烷洗3次，每次2mL，分離去除三氯甲烷液，水層離心后，取上清液10μL。注入液相色譜儀并測(cè)定，計(jì)算校正因子。測(cè)定法取鐵皮石斛粉末（過(guò)九號(hào)篩）約0.12g，加入索氏提取器中，加入一定量的80%乙醇，加熱回流提取4小時(shí)，除去酒精，同時(shí)將藥渣中的酒精揮發(fā)掉，將其打開(kāi)，將其放置在燒杯中，倒入100mL的水，然后精確地加入2mL的內(nèi)標(biāo)液，煎煮1個(gè)小時(shí)，不斷地?cái)嚢?，將其取出，冷卻后，再倒入100mL的清水，攪拌均勻，離心，精密吸取上清液1mL，將其放到一個(gè)安瓿瓶中，再添加3.0mol/L的鹽酸溶液0.5mL，將其封口，將其混勻，然后在110℃的高溫下進(jìn)行一段時(shí)間的水解，然后拿出來(lái)，將其放冷，用3.0mol/L的氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)pH值至7，精密吸取400μL，依照校正因子測(cè)定方法，自“加入0.5mol/L的PMP甲醇溶液”起，根據(jù)方法操作，取上清液注入液相色譜儀并測(cè)定，即得。4.3測(cè)定結(jié)果鐵皮石斛中多糖和甘露糖含量測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表4-1、圖4-1、圖4-2表4-1鐵皮石斛中多糖和甘露糖的含量（，）樣品多糖含量（%）RSD（%）甘露糖含量（%）RSD（%）145.71±0.030.0733.3±0.040.12244.36±0.010.0227.4±0.010.04348.37±0.100.2133.3±0.030.09443.17±0.070.1619.1±0.100.52529.29±0.060.2025.7±0.070.27630.32±0.050.1622.9±0.110.48741.45±0.030.0737.0±0.020.05833.33±0.080.2430.8±0.010.03930.33±0.010.1736.2±0.090.251028.31±0.020.0724.6±0.050.201132.40±0.040.1234.5±0.020.06圖4-1鐵皮石斛中無(wú)水葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)圖（A：混合對(duì)照品；B：鐵皮石斛樣品；1：甘露糖；2：D-鹽酸氨基葡萄糖；3：葡萄糖）圖4-2鐵皮石斛中甘露糖HPLC圖4.4不同產(chǎn)地鐵皮石斛的綜合評(píng)價(jià)——單因素分析法采用IBMSPSSStatistics19軟件，對(duì)這11批不同產(chǎn)地鐵皮石斛藥材中多糖含量的結(jié)果進(jìn)行單因素?cái)?shù)據(jù)分析處理，其處理結(jié)果見(jiàn)圖4-3，圖4-4，圖4-5。圖4-3方差齊性檢驗(yàn)示意圖圖4-4主體間效應(yīng)檢驗(yàn)結(jié)果圖圖4-5LSD比較示意圖由上圖4-3可知，不同產(chǎn)地鐵皮石斛中多糖含量的平均值的“顯著性”P(pán)=0.096>0.05，此數(shù)據(jù)屬于方差齊性，故可進(jìn)行LSD比較。通過(guò)主體間效應(yīng)檢驗(yàn)結(jié)果圖（即圖4-4）可知，不同產(chǎn)地鐵皮石斛之間多糖含量差異顯著，F(xiàn)值為4.534，顯著性水平Sig為0.046小于0.05,故可認(rèn)為該組數(shù)據(jù)結(jié)果有意義。LSD的比較圖（即圖4-5）顯示，可以明顯發(fā)現(xiàn)浙江樂(lè)清與其他三個(gè)產(chǎn)地比較，其顯著性水平Sig均小于0.05，則可認(rèn)為浙江樂(lè)清地區(qū)生產(chǎn)的鐵皮石斛多糖含量與其他三個(gè)地區(qū)存在明顯地顯著性差異。因此初步可以認(rèn)為鐵皮石斛中多糖的含量可作為評(píng)價(jià)不同產(chǎn)地藥材質(zhì)量的主要考察指標(biāo)。5討論5.1研究發(fā)現(xiàn)在本次實(shí)驗(yàn)研究中，采用2020版中國(guó)藥典方法對(duì)鐵皮石斛藥材進(jìn)行薄層鑒別、水分檢查、灰分檢查、浸出物含量測(cè)定以及多糖、甘露糖含量測(cè)定等實(shí)驗(yàn)分析。不同產(chǎn)地生產(chǎn)的鐵皮石斛活性化學(xué)成分含量差異明顯，受不同的地理、氣候環(huán)境、栽培方式等因素的影響,廣東高要地區(qū)的鐵皮石斛水分含量較高，分析原因可能與廣東的濕熱氣候有關(guān)。通過(guò)單因素分析法來(lái)分析多糖含量與不同產(chǎn)地間的影響，可以得知浙江樂(lè)清生產(chǎn)的鐵皮石斛多糖含量比其他三個(gè)產(chǎn)區(qū)的要高，分析原因可能與浙江的地理環(huán)境以及獨(dú)特的栽培方式有關(guān)。5.2研究?jī)r(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值鐵皮石斛是一種名貴的中藥材，除了具有很高的藥用價(jià)值之外，還具有很高的研究?jī)r(jià)值以及經(jīng)濟(jì)價(jià)值。目前研究表明，鐵皮石斛中含有多種有效成分，如黃酮類(lèi)、多糖類(lèi)、生物堿類(lèi)等，這些成分對(duì)于人體健康具有重要的作用。因此，對(duì)鐵皮石斛的深入研究可以為新藥的開(kāi)發(fā)和臨床治療提供重要的依據(jù)。鐵皮石斛是一種珍貴的中藥材，市場(chǎng)需求量大，價(jià)格較高，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因此，對(duì)鐵皮石斛的種植、加工、開(kāi)發(fā)和利用等方面的研究，不僅可以促進(jìn)中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還可以為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供重要的支撐和保障。由此可見(jiàn)，鐵皮石斛具有很高的藥用價(jià)值、研究?jī)r(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，對(duì)其進(jìn)行深入研究和利用，對(duì)人類(lèi)健康和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展都具有重要的意義。

6結(jié)論鐵皮石斛作為珍貴的藥材，具有多方面的生物學(xué)活性。本次實(shí)驗(yàn)通過(guò)對(duì)3個(gè)省4個(gè)不同地區(qū)11批鐵皮石斛的水分、總灰分、浸出物、二氧化硫殘留量、多糖、甘露糖等進(jìn)行比較分析，發(fā)現(xiàn)鐵皮石斛中含有大量的多糖與甘露糖等活性成分，它們之間可能存在著協(xié)同作用，從而發(fā)揮出抗氧化、抗衰老、提高免疫力等功效。對(duì)11個(gè)批次的鐵皮石斛的乙醇溶解提取物進(jìn)行了分析，得到的結(jié)果為6.76%-9.28%，其中龍陵寶山縣編號(hào)5的醇溶性浸出物含量最高，含量最低則為云南玉溪編號(hào)9，平均值為8.00%，全部處于2020版《中國(guó)藥典》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)（不得少于6.5%），浸出物含量普遍偏高，原因可能是樣品藥材在超微粉碎之后的溶出率增加有關(guān)；多糖含量結(jié)果為28.31%～45.71%，其中多糖含量最高的為浙江樂(lè)清編號(hào)3，含量最低的為廣東高要編號(hào)10，平均值為38.10%，全部都處于2020版《中國(guó)藥典》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)（不得少于25.0%），其中浙江樂(lè)清產(chǎn)地三個(gè)批次的鐵皮石斛的多糖含量較高，但各個(gè)地區(qū)鐵皮石斛整體品質(zhì)良好；甘露糖含量結(jié)果為19.1%～37.0%，平均值為29.5%，均符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（本品按干燥品計(jì)算，含甘露糖應(yīng)為13.0%～38.0%）；其甘露糖和葡糖峰面積比結(jié)果為2.4～5.8，平均值為4.0，同樣在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)（甘露糖和葡糖峰面積比應(yīng)為2.4～8.0），甘露糖與葡糖糖峰面積比不高，可能與鐵皮石斛經(jīng)過(guò)凈選、浸泡、粉碎等工序有關(guān)，這些步驟大大降低了藥材本身的甘露糖含量。不同產(chǎn)地鐵皮石斛中多糖與甘露糖所占比例可能不同[15,16]，這一指標(biāo)還有待研究；在有害元素方面，11批樣品均未檢測(cè)出二氧化硫殘留，分析原因可能與鐵皮石斛原藥材不進(jìn)行二氧化硫熏蒸加工有關(guān)。其水分、總灰分含量也處于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)（水分不得過(guò)12%；總灰分不得過(guò)6%)，水分含量不高，可能是與藥材超微粉碎之后的滅菌干燥工藝有關(guān)，干燥使藥材內(nèi)部水分大大減少；鐵皮石斛的總灰分含量較低，主要是由于其經(jīng)過(guò)了“凈選”、“浸泡”和“粉碎”等工序，使其自身的雜質(zhì)大大減少。研究結(jié)果表明，鐵皮石斛的品質(zhì)受到環(huán)境的影響，在不同產(chǎn)地之間存在較大差異。通過(guò)對(duì)3個(gè)不同省份4個(gè)不同產(chǎn)區(qū)鐵皮石斛的理化性狀分析，得出浙江、云南兩地的鐵皮石斛質(zhì)量較好，尤以浙江樂(lè)清為最好。浙江是鐵皮石斛最大的產(chǎn)地，其栽培經(jīng)驗(yàn)豐富，資源經(jīng)營(yíng)體制完善，是其優(yōu)質(zhì)品質(zhì)形成的重要因素。此外，樂(lè)清地區(qū)具有適宜的氣候條件和海拔高度[17]，有利于鐵皮石斛有效成分的積累。浙江樂(lè)清地區(qū)生產(chǎn)的3批鐵皮石斛，采用比較貼近自然的栽培方式——仿野生栽培方式，對(duì)傳統(tǒng)的大棚種植培養(yǎng)模式而言，前者更有利于其活性成分的積累[18]。此次實(shí)驗(yàn)初步比較了浸出物、多糖、甘露糖、水分和總灰分等指標(biāo)的差異，為鐵皮石斛的品質(zhì)評(píng)價(jià)提供了一定參考，但還需要進(jìn)一步研究其他影響其活性成分累積的因素，以為人工栽培鐵皮石斛提供科學(xué)指導(dǎo)。

參考文獻(xiàn)[1]國(guó)家藥典委員會(huì).中華人民共和國(guó)藥典(2020年版).四部[S].北京:中國(guó)醫(yī)藥科技出版社,2020:295.[2]呂瑞華.鐵皮石斛功效相關(guān)藥理作用進(jìn)展分析[J].現(xiàn)代醫(yī)學(xué)與健康研究電子雜志,2018,2(13):157-158.[3]馬忠賓.鐵皮石斛降血糖作用的研究概況[J].首都食品與醫(yī)藥,2018,25（05）:101-102.[4]陳燕蘭,鐘淳菲,徐雅囡,等.不同地區(qū)鐵皮石斛的品質(zhì)差異研究[J].食品與發(fā)酵工業(yè),2020,46(08):123-130.[5]張春艷,張玉,陳麗.不同因素對(duì)鐵皮石斛中甘露糖含量的影響研究綜述[J].世界最新醫(yī)學(xué)信息文摘,2018,18(92):50-52.[6]李龍囡,丁晴,孫鵬飛.不同產(chǎn)地鐵皮石斛的質(zhì)量比較研究[J].中國(guó)現(xiàn)代中藥,2017,19(12):1702-1707.[7]仝晶晶,虞泓,曾文波,等.6個(gè)不同產(chǎn)地鐵皮石斛功效成分的分析研究[J].云南中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào),2017,40(05):81-84.[8]HeQianqianetal.AnUPLC-Q-TOF/MS-BasedAn