2024年公共營養(yǎng)師職業(yè)資格模擬考試題庫及答案（共280題）

2024年公共營養(yǎng)師職業(yè)資格模擬考試題庫及答案(共280題)選擇題選擇題1、“點頭、微笑”等非語言形式屬于()。A、肯定性反饋C、模糊性反饋D、以上都不是2、人造奶油是用植物油經(jīng)過氫化飽和后制得，其中仍會有一些未被飽和的不飽和脂肪酸，其結構發(fā)生改變，變?yōu)?)。A、飽和脂肪酸B、多不飽和脂肪酸C、單不飽和脂肪酸D、反式脂肪酸3、膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)不包括()。4、下述各點是關于幼兒膳食安排的原則，哪一條不正確()。A、食物種類多樣化B、食物宜細、軟、爛、碎C、每日5-6餐D、為減少干擾最好讓兒童單獨進餐5、下列不屬于平衡膳食的是()。6、每天攝入膳食纖維以()g為宜。7、人體有四大類組織，血液屬于()。8、根據(jù)《食品添加劑分類和代碼》,我國將食品添加劑分為()A、膳食纖維抑制乳糖的消化吸收B、體內(nèi)缺少乳糖酶C、青春期引用牛乳過多D、腸道微生物異常增殖D、碳水化合物13、從市場上買來或收集的食物實驗樣品，樣品數(shù)量一般為()物質是()。17、我國目前維生素A的主要來源是()。C、視黃酯18、何者是大腦主要能量來源。()C、半乳糖19、臨床營養(yǎng)二次革命的主要精神和內(nèi)容是指()。A、臨床營養(yǎng)引起全面的重視B、推動了靜脈高營養(yǎng)的發(fā)展C、臨床營養(yǎng)師加入治療小組D、盡量采取自然途徑攝取食物補充營養(yǎng)20、評價群體生長發(fā)育狀況的Z評分法公式為()?A、Z評分=(兒童測量數(shù)據(jù)-參考標準的中位數(shù))÷參考標準的標準差B、Z評分=(兒童測量數(shù)據(jù)-參考標準的平均值)÷參考標準的中位數(shù)C、Z評分=(兒童測量數(shù)據(jù)-參考標準的中位數(shù))÷參考標準的中位數(shù)D、Z評分=(兒童測量數(shù)據(jù)-參考標準的平均值)÷參考標準的標準差21、列食物中含維生素C最少的一類食物是()。22、人類對營養(yǎng)的需要，首先是對()的需要。D、碳水化合物23、一般認為，味覺最敏感的溫度是()℃。24、從500份樣品中每隔50個抽取1個樣品，這種抽樣方法稱為()。B、貝類食物的鮮味主要來自于琥珀酸C、肌苷酸主要存在于草菇、酵母等菌類食物中26、社區(qū)居民基本情況調查表調查的工作程序不包括()。A、相互熟悉D、調查表復核27、食物中某營養(yǎng)素含量的計算公式是()。A、E[食物量(g)×可食部×食物中某種營養(yǎng)素含量/100g]B、Z[食物量(g)×可食部×食物中某種營養(yǎng)素含量×100g]C、E[食物量(g)×食物中某種營養(yǎng)素含量/100g]D、E[食物量(g)×可食部×食物中某種營養(yǎng)素含量]28、一個60Kg體重的健康成人，其每天要的熱能大約是()。A、夜盲癥30、一般100g雞蛋的蛋白質含量為()g。31、牛乳是B族維生素的良好來源，特別是()。32、在尿液中加入(),可用于尿糖、尿蛋白等定量檢查。A、麝香草酚C、福爾馬林D、濃鹽酸33、評價群體生長發(fā)育狀況的Z評分法公式為()A、Z評分=(兒童測量數(shù)據(jù)-參考標準的中位數(shù))÷參考標準的標B、Z評分=(兒童測量數(shù)據(jù)-參考標準的平均值)÷參考標準的中位數(shù)C、Z評分=(兒童測量數(shù)據(jù)-參考標準的中位數(shù))÷參考標準的中位數(shù)D、Z評分=(兒童測量數(shù)據(jù)-參考標準的平均值)÷參考標準的標準差34、牛乳中脂肪含量約為()。35、食譜編制中，個人飯菜量的核定主要取決于()的多少。37、維生素E有何功能()。38、人體體格測量中最重要的指標為()。A、皮褶厚度B、身高和體重C、腰圍和胸圍D、臀圍39、適用于暫時回避對方某些敏感問題或難以回答的問題的是C、模糊性反饋40、貧鐵食品是()。B、動物內(nèi)臟41、多環(huán)芳烴含量高的是()。A、煙熏臘肉B、卷心菜D、泡菜42、以下不是多數(shù)歐美國家的膳食結構特點的是()。A、營養(yǎng)過剩型膳食B、高熱量、高脂肪、高蛋白質C、容易發(fā)生營養(yǎng)缺乏病D、含膳食纖維低43、食譜編制在能量調整時，應首先考慮調整()食物的數(shù)量或A、糧谷類B、豆類及其制品44、社區(qū)居民基本情況調查表填寫的工作準備不包括()。A、了解調查表內(nèi)容和目的B、準備相關材料和用品C、確定調查時間和地點D、復核調查表45、為保證食物的多樣性，應根據(jù)所提供能量等值的情況按相應數(shù)量交換()。D、不同類營養(yǎng)素46、標準體重指數(shù)的公式是()。A、標準體重指數(shù)=[實測體重(kg)-標準體重(kg)]÷標準體重B、標準體重指數(shù)=[標準體重(kg)-實測體重(kg)]÷標準體重C、標準體重指數(shù)=[實測體重(kg)-標準體重(kg)]÷實測體重D、標準體重指數(shù)=[標準體重(kg)-實測體重(kg)]÷實測體重47、VitK與()作用有關。A、抗不孕C、抗癩皮48、脂餐膳食是檢查()的膳食。A、小腸對脂肪的吸收能力B、人體對脂肪的化謝情況C、膽囊及膽管的形態(tài)及功能D、檢查高脂血癥的膳食49、人造奶油是用植物油經(jīng)過氫化飽和后制得，其中仍會有一些未被飽和的不飽和脂肪酸，其結構發(fā)生改變，變?yōu)?)。A、飽和脂肪酸B、多不飽和脂肪酸50、膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)不包括()。52、Vervaeck指數(shù)公式是()。A、Vervaeck指數(shù)=[體重(kg)+腰圍(cm)]×身高(cm)×100B、Vervaeck指數(shù)=[體重(kg)-腰圍(cm)]÷身高(cm)×100C、Vervaeck指數(shù)=[體重(kg)-胸圍(cm)]×身高(cm)×100D、Vervaeck指數(shù)=[體重(kg)+胸圍(cm)]÷身高(cm)×10053、()可早期發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)缺乏的種類和缺乏程度，為營養(yǎng)評價提供客觀的依據(jù)。C、實驗室檢查或生化檢查54、谷物中()部位含脂類最高。56、超過標準體重()時為輕度肥胖。58、動脈是()。A、把血液從靜脈輸送到心臟的管道B、把血液從心臟輸送到毛細血管的管道C、把血液從毛細血管輸送到心臟的管道D、把血液從心臟到輸送淋巴管道的管道59、為保證食物的多樣性，應根據(jù)所提供能量等值的情況按相應數(shù)量交換()。D、不同類營養(yǎng)素60、牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量()。62、從市場上買來或收集的食物實驗樣品，樣品數(shù)量一般為()64、()測量可以了解呼吸器官的發(fā)育程度以及成人健康狀況。65、人體體格測量中最重要的指標為()。A、皮褶厚度B、身高和體重C、腰圍和胸圍66、食物脂肪的消化率與下列哪項密切相關()。A、飽和脂肪酸含量B、亞油酸含量D、亞麻酸含量67、被認為是測定體脂量“金標準”的方法是():A、阻抗測量法B、密度測量法C、體鉀測量法D、雙能量吸收測量法68、蛋白質供給應占總能量的()。69、UL的主要用途為()。A、評估人群中攝入不足的比例B、作為健康個體營養(yǎng)素攝入量的目標C、作為群體營養(yǎng)素攝入量的目標D、檢查個體攝入量過高的可能70、食物的能量受()的影響最大。均能量攝入量達到其推薦攝入量時，隨機個體攝入不足和攝入過多的概率為()。A、50%和50%B、60%和40%D、70%和30%的為()。77、對妊娠中期的描述，下列哪項是錯誤的()。A、蛋白質合成增加C、水的貯留量增加D、無機鹽的需要量增加78、以下關于VC溶解說法正確的是()。79、關于食品標簽中的原料配方，說法不正確的是()。A、食品配料的加入量小于2%,可以不按含量的由大到小排列B、原料配方標注于包裝的主要版面上C、復合配料加入量小于食品總量的25%時，無須標示原始配料，只需標示終產(chǎn)品中有工藝作用的食品添加劑D、可食用的包裝物可不必在配料清單中標示A、構成黃酶輔酶參加物質代謝B、促進腸道粘膜對鈣、磷的吸收C、保持紅細胞的完整性D、抗氧化作用D、70%和30%81、人的頭發(fā)數(shù)量有()根。A、2萬~5萬B、5萬~10萬C、10萬~15萬D、15萬~20萬能量攝入量達到其推薦攝入量時，隨機個體攝入不足和攝入過多的概率為()。A、50%和50%B、60%和40%83、下列法規(guī)對預包裝食品的相關術語、基本要求等進行了規(guī)定的足()。B、《預包裝食品標簽通則》C、《食品包裝使用規(guī)范》D、《預包裝食品通則》84、膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)不包括()。85、評價食物蛋白質營養(yǎng)價值，應考慮()。A、蛋白質含量B、消化率和利用率C、必需氨基酸模式86、實際體重在理想體重士10%內(nèi)為()。A、正常范圍B、超重或瘦弱C、肥胖或肥瘦弱87、膳食中每天飽和脂肪酸攝入能量不應超過總能量的()。C、未檢測D、不能計算93、()可促進鈣的吸收和重吸收。C、維生素CD、β胡蘿卜素94、職業(yè)道德是人事業(yè)成功的()。D、顯著標志膚濕潤，甲狀腺增大，隨吞咽上下移動，心率100次/分。檢驗：T3,T4增高。最可能的診斷是()。D、肺結核瘀斑，齒齦腫脹出血。缺乏的主要食物可能是()。A、谷類食物C、新鮮蔬菜和水果D、奶類食物97、脊神經(jīng)共有()。99、()是對病理型糖尿和蛋白尿的檢出更為敏感的尿液。100、體質指數(shù)的公式為()。A、體質指數(shù)=體重(kg)÷[身高(cm)]3B、體質指數(shù)=體重(kg)÷[身高(cm)]2C、體質指數(shù)=體重(kg)÷[身高(m)]3D、體質指數(shù)=體重(kg)÷[身高(m)]2101、在尿液中加入(),可用于尿中卟啉的定量測定。A、麝香草酚C、福爾馬林102、EAR指這一攝入水平可以使某一特定群體中需要量達到滿足的比例為()。103、()是對心臟和腎臟疾病的診斷有一定價值的尿液。C、白晝尿及夜間尿C、肌苷酸主要存在于草菇、酵母等菌類食物中106、蛋白質供給應占總能量的()。107、食品營養(yǎng)標簽除普通標簽外，還包括()、健康聲稱、營養(yǎng)聲稱三部分內(nèi)容。A、營養(yǎng)成分說明B、維生素含量C、蛋白質含量D、減少危險疾病的發(fā)生D、甘草A、他缺乏這種營養(yǎng)素的概率是0.5B、他缺乏這種營養(yǎng)素的概率是1.0C、他缺乏這種營養(yǎng)素的概率是0D、都不對109、下列屬于抗氧化劑的是()。A、甜菊糖苷B、沒食子酸丙酯110、食物中某營養(yǎng)素含量的計算公式是()。A、E[食物量(g)×可食部×食物中某種營養(yǎng)素含量/100g]B、E[食物量(g)×可食部×食物中某種營養(yǎng)素含量×100g]C、Z[食物量(g)×食物中某種營養(yǎng)素含量/100g]D、E[食物量(g)×可食部×食物中某種營養(yǎng)素含量]111、頭發(fā)樣品收集的正確方法是剪取被測者(),從發(fā)根部起A、枕部發(fā)際處至耳后C、頭頂至前額D、后腦勺至耳后112、下述何者不是B1的良好來源。()A、蔬菜113、牛乳中脂肪含量約為()。A、蛋白質含量B、消化率和利用率C、必需氨基酸模式115、全脫脂消毒乳中脂肪含量為()。116、身高體質指數(shù)的公式為()。A、身高體質指數(shù)=體重(kg)÷身高(cm)×10B、身高體質指數(shù)=體重(kg)÷身高(cm)×100C、身高體質指數(shù)=體重(kg)÷身高(cm)×1000D、身高體質指數(shù)=體重(kg)÷身高(cm)×10000117、比胸圍的公式為()。A、比胸圍=胸圍(cm)÷身高(cm)×10C、比胸圍=胸圍(cm)÷身高(cm)×1000118、中國城市青少年比胸圍的標準值是()。A、皮褶厚度C、腰圍和胸圍D、臀圍120、以下不是多數(shù)歐美國家的膳食結構特點的是()。A、營養(yǎng)過剩型膳食B、高熱量、高脂肪、高蛋白質C、容易發(fā)生營養(yǎng)缺乏病D、含膳食纖維低121、食譜是指膳食調配計劃，即每日每餐主食和菜肴的()。B、名稱與數(shù)量122、社區(qū)居民基本情況調查表調查的工作程序不包括()。A、相互熟悉B、開場介紹C、健康教育D、調查表復核123、蛋白質功效比值是表示蛋白質的()。A、表現(xiàn)消化率C、蛋白質含量D、凈利用率124、人乳中的乳糖的含量高于牛奶為()。占人群中的比例()該人群攝入不足個體的比例。D、不知道A、行業(yè)規(guī)范B、非強制性建議標準C、強制性國家標準D、農(nóng)業(yè)部的部頒標準127、從500份樣品中每隔50個抽取1個樣品，這種抽樣方法稱A、純隨機抽樣B、分層抽樣D、等距抽樣例，日常攝入量()UL的這一部分人可能面臨健康風險。A、蛋白質C、碳水化合物130、處理數(shù)據(jù)時為了防止和減少計算機錄入錯誤的關鍵問題，一般要求()。A、一人單軌錄入B、二人單軌錄入C、一人雙軌錄入D、二人雙軌錄入131、在尿液中加入(),可用于尿糖、尿蛋白等定量檢查。C、福爾馬林132、谷物胚芽中富含()。D、維生素E133、根據(jù)《食品添加劑分類和代碼》,我國將食品添加劑分為()134、RNI指這一攝入水平可以使某一特定群體中需要量達到滿足的比例為()。135、一個60Kg體重的健康成人，其每天要的熱能大約是()。136、下列方法能保護蔬菜中的營養(yǎng)素()。A、洗后蔬菜放置時間過長C、炒煮的時間過長D、長時間浸泡137、在膳食配餐編制工作中，用作為膳食營養(yǎng)目標的是()。A、膳食營養(yǎng)素參考攝入量B、食物需要量C、膳食營養(yǎng)素需要量D、能量需要量138、下列哪項維生素參與感光物質構成，缺乏可致夜盲癥()。D、維生素C139、衡量成年個體營養(yǎng)狀況和肥胖程度的較好指標是()。142、蛋白質供給應占總能量的()。143、下列關于水溶性維生素特性，論述錯誤的C、大部分只要以輔酶的形式參與機體代謝D、肺活量145、()測量可以了解呼吸器官的發(fā)育程度以及成人健康狀況。A、臀圍C、呼吸次數(shù)146、為了準確定量尿液中的肌酐，必須收集的尿液種類是()。D、白晝尿及夜間尿147、食物的能量受()的影響最大。A、蛋白質148、實際體重在理想體重±10%內(nèi)為()。B、超重或瘦弱C、肥胖或肥瘦弱149、亞硝酸鹽含量高的是()。A、煙熏臘肉膚濕潤，甲狀腺增大，隨吞咽上下移動，心率100次/分。檢152、何者是大腦主要能量來源。()153、谷物中()部位含礦物質量最高。154、低嘌呤飲食主要應用于()。A、腎功能衰竭B、肝功能衰竭C、痛風D、膽結石155、對妊娠中期的描述，下列哪項是錯誤的()。A、蛋白質合成增加B、血脂降低C、水的貯留量增加D、無機鹽的需要量增加156、下列不屬于平衡膳食的是()。A、攝入的食物中的能量和營養(yǎng)素滿足人體的需要B、攝入的食物中的部分營養(yǎng)素缺乏C、攝入的食物是無毒無害的D、攝入的食物中營養(yǎng)素比例合理157、膳食調查的目的是()。A、了解體內(nèi)營養(yǎng)素水平，早期發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)不足與缺乏B、了解有無營養(yǎng)缺乏癥C、了解膳食組成及營養(yǎng)素攝取情況D、了解機體營養(yǎng)狀況158、在米的淘洗過程中，主要損失的營養(yǎng)是()。A、B族維生素的無機鹽B、碳水化合物D、二級肥胖占人群中的比例()該人群攝入不足個體的比例。A、小于B、等于D、不知道有250克可吃的部分，則蘋果的廢棄率約為()。164、膳食中每天飽和脂肪酸攝入能量不應超過總能量的()。165、下列法規(guī)對預包裝食品的相關術語、基本要求等進行了規(guī)定的足()。B、《預包裝食品標簽通則》C、《食品包裝使用規(guī)范》D、《預包裝食品通則》166、成人維生素E膳食適宜攝入量為()mg/d。D、不能計算168、下列何者不是蛋白質的功能()。A、合成激素B、防止酮體的合成C、合成酵素D、合成免疫蛋白169、貧鐵食品是()。B、動物內(nèi)臟170、3歲到青春期前體重的計算公式是()。A、標準體重(kg)=年齡(歲)×2+7B、標準體重(kg)=年齡(歲)×2+8C、標準體重(kg)=年齡(歲)×2+9D、標準體重(kg)=年齡(歲)×2+10174、微量元素具有下列哪些特性()。A、人體需要量很少的B、自然界含量很少C、人體吸收利用率很低175、一般()體格測量的數(shù)據(jù)，常被用來評價一個地區(qū)人群的營A、學齡前兒童176、兒童發(fā)育遲緩是指與同齡人相比()。A、體重低于正常兒童B、身高體重低于正常兒童C、身高低于正常兒童D、胸圍低于正常兒童177、關于道德與法律的區(qū)別，你認為表述不正確的是()。A、道德產(chǎn)生時間比法律早B、道德調整范圍比法律廣C、道德的表現(xiàn)形式不如法律嚴格D、道德的實施比法律更具有強制性178、在尿液中加入(),既能抑制細菌生長，又能較好地保存尿A、福爾馬林D、氯仿179、中小型調查的參與率一般應不低于()。B、消化道和腸胃組長C、口腔、腸和胃組成D、口腔和消化腺組成A、顱腦發(fā)育情況B、智力發(fā)育情況C、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育情況183、蛋白質供給應占總能量的()。184、食品營養(yǎng)標簽除普通標簽外，還包括()、健康聲稱、營養(yǎng)聲稱三部分內(nèi)容。A、營養(yǎng)成分說明C、蛋白質含量D、減少危險疾病的發(fā)生攝入不足的程度。A、不可能D、熟食物重量/生食物重量188、評價群體生長發(fā)育狀況的Z評分法公式為()A、Z評分=(兒童測量數(shù)據(jù)-參考標準的中位數(shù))÷參考標準的標準差B、Z評分=(兒童測量數(shù)據(jù)-參考標準的平均值)÷參考標準的中位數(shù)C、Z評分=(兒童測量數(shù)據(jù)-參考標準的中位數(shù))÷參考標準的中位數(shù)D、Z評分=(兒童測量數(shù)據(jù)-參考標準的平均值)÷參考標準的標準差189、食品營養(yǎng)標簽中最基本的信息是()。A、營養(yǎng)成分標示量不得少于()kg。198、學年前兒童的膳食不應該()。A、完全執(zhí)行《中國居民膳食指南》中的所有原則B、吃好吃飽一日三餐兩點C、控制食糖的攝入A、皮褶厚度C、腰圍和胸圍D、臀圍200、負荷試驗可用于哪種營養(yǎng)素營養(yǎng)狀況的評價()。A、脂溶性維生素B、水溶性維生素201、以下不是多數(shù)歐美國家的膳食結構特點的是()。A、營養(yǎng)過剩型膳食B、高熱量、高脂肪、高蛋白質C、容易發(fā)生營養(yǎng)缺乏病D、含膳食纖維低202、身高體質指數(shù)的公式為()。A、身高體質指數(shù)=體重(kg)÷身高(cm)×10B、身高體質指數(shù)=體重(kg)÷身高(cm)×100C、身高體質指數(shù)=體重(kg)÷身高(cm)×1000D、身高體質指數(shù)=體重(kg)÷身高(cm)×10000203、下面關于基礎代謝的問題，哪一個說法正確()。B、疾病使基礎代謝增高C、同樣年齡、身高、健康的男性基礎代謝一定比女性高204、能量供給允許在()內(nèi)浮動。207、VitK與()作用有關。208、類胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉變成哪種維生素()。D、維生素B1210、“點頭、微笑”等非語言形式屬于()。211、下列不適用冷水焯的食物是()。212、下列說法錯誤的是()。A、谷類食物主要提供碳水化合物、蛋白質和B、族維生素B動物性食物主要提供蛋白質、脂肪和B族維生素C、蔬菜和水果主要提供膳食纖維、維生素C和胡蘿卜素D、動植物油、淀粉、糖和酒類主要提供礦物質和能量213、體重是衡量()狀況的重要指標。A、礦物質攝入B、蛋白質和能量C、維生素攝入214、()可早期發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)缺乏的種類和缺乏程度，為營養(yǎng)評價提供客觀的依據(jù)。C、實驗室檢查或生化檢查216、超過標準體重()時為輕度肥胖。D、濃鹽酸217、職業(yè)道德是人事業(yè)成功的()。A、重要保證B、最終結果D、顯著標志218、在尿液中加入(),可用于尿中肌酐、羥脯氨酸的定量測定。A、福爾馬林C、麝香草酚219、下列敘述正確的是()。A、總體所包含的個體數(shù)可以認為無限大，而且往往是現(xiàn)實的或具體的B、在對食品進行檢驗評價時，需對每個個體進行觀察C、從總體中抽取部分個體的過程稱為抽樣，所抽的部分稱為樣本D、由同質的個體所構成的總體，不能有任何條件予以限定220、()測量可以了解呼吸器官的發(fā)育程度以及成人健康狀況。A、臀圍C、呼吸次數(shù)D、肺活量221、下列敘述正確的是()。A、總體所包含的個體數(shù)可以認為無限大，而且往往是現(xiàn)實的或具體的B、在對食品進行檢驗評價時，需對每個個體進行觀察C、從總體中抽取部分個體的過程稱為抽樣，所抽的部分稱為樣本D、由同質的個體所構成的總體，不能有任何條件予以限定222、入戶動員的時間一般在()之內(nèi)為好。223、下列食物中含維生素C最少的一類食物是()。224、食譜編制中，個人飯菜量的核定主要取決于()的多少。D、碳水化合物225、食物脂肪的消化率與下列哪項密切相關()。A、飽和脂肪酸含量B、亞油酸含量D、亞麻酸含量226、蛋白質供給應占總能量的()。227、下列關于水溶性維生素特性，論述錯誤的是()。C、大部分只要以輔酶的形式參與機體代謝有250克可吃的部分，則蘋果的廢棄率約為()。229、()是對病理型糖尿和蛋白尿的檢出更為敏感的尿液。230、下列選項中，不是《預包裝食品標簽通則》中強制標示內(nèi)容的為()。A、食品名稱B、配料清單231、目前我國常用的判斷兒童青少年營養(yǎng)不良和超重的方法是A、年齡別身高法B、總體脂肪法C、年齡別體重法D、身高別體重法232、中國男、女性按腰臀比例判斷腹型肥胖的標準是()。A、男性≥0.9,女性≥0.85B、男性≥0.8,女性≥0.85C、男性≥0.85,女性≥0.8D、男性≥0.85,女性≥0.9233、()可促進鈣的吸收和重吸收。C、維生素C234、在市場經(jīng)濟條件下，職業(yè)道德具有()的社會功能。A、鼓勵人們自由選擇職業(yè)B、遏制牟利最大化C、促進人們的行為規(guī)范化D、最大限度的克服人們受利益驅動235、對妊娠中期的描述，下列哪項是錯誤的()。A、蛋白質合成增加B、血脂降低C、水的貯留量增加D、無機鹽的需要量增加236、適用于暫時回避對方某些敏感問題或難以回答的問題的是C、模糊性反饋239、小寧上小學3年級，身高125cm,體重26kg,則他的RohrerC、143.6;肥胖240、臨床營養(yǎng)第二次革命的主要精神和內(nèi)容是指()。A、臨床營養(yǎng)引起全面的重視B、推動了靜脈高營養(yǎng)的發(fā)展C、臨床營養(yǎng)師加入治療小組D、盡量采取自然途徑攝取食物補充營養(yǎng)241、指定產(chǎn)品的相關標準不包括()。A、成品的衛(wèi)生指標B、半成品的衛(wèi)生指標C、原料的衛(wèi)生指標D、環(huán)境的衛(wèi)生指標242、腰圍測量對于()的判斷尤為重要。A、呼吸器官的發(fā)育程度B、超重和肥胖C、體格發(fā)育程度D、體型勻稱占人群中的比例()該人群攝入不足個體的比例。D、4種246、對調查者一日三餐的食物進行稱重，并計算出營養(yǎng)素的攝入量的膳食調查方法是()。A、頻率法D、膳食史法247、膳食調查的目的是()。A、了解體內(nèi)營養(yǎng)素水平，早期發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)不足與缺乏B、了解有無營養(yǎng)缺乏癥C、了解膳食組成及營養(yǎng)素攝取情況D、了解機體營養(yǎng)狀況248、頭圍測量主要反映()。A、顱腦發(fā)育情況B、智力發(fā)育情況C、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育情況249、()是對心臟和腎臟疾病的診斷有一定價值的尿液。C、白