高考生物總復(fù)習(xí)第2章組成細(xì)胞的分子第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物全國公開課一等獎(jiǎng)百校

第2章組成細(xì)胞分子第1頁考綱內(nèi)容能力要求命題分析1.水和無機(jī)鹽作用2.蛋白質(zhì)、核酸結(jié)構(gòu)和功效3.糖類、脂質(zhì)種類和作用試驗(yàn)：(1)觀察DNA、RNA在細(xì)胞中分布(2)檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì) Ⅰ Ⅱ Ⅱ試驗(yàn)與探究能力試驗(yàn)與探究能力1.近幾年新課標(biāo)卷以選擇題形式考查了核酸、脂質(zhì)、糖類等元素組成、功效及其分布試驗(yàn)，以非選擇題形式考查了脂肪判定等。年考查了核酸種類。2.命題趨勢：主要以非選擇題為主，結(jié)合細(xì)胞代謝、穩(wěn)態(tài)調(diào)整考查水、無機(jī)鹽作用；與細(xì)胞結(jié)構(gòu)、細(xì)胞代謝、遺傳變異相結(jié)合，考查四大有機(jī)物基本單位、組成元素及作用，尤其是蛋白質(zhì)與核酸結(jié)構(gòu)與功效，以及生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)判定試驗(yàn)。第2頁第1、5節(jié)

細(xì)胞中元素和化合物、細(xì)胞中無機(jī)物第3頁

一、組成細(xì)胞元素和化合物

1．生物界與非生物界統(tǒng)一性和差異性： (1)組成生物體化學(xué)元素，在無機(jī)自然界都能夠找到，沒有一個(gè)化學(xué)元素是生物界所特有，說明生物界和非生物界具有____________。統(tǒng)一性差異性

(2)組成生物體化學(xué)元素在生物體內(nèi)與在無機(jī)自然界含量相差很大，說明生物界和非生物界含有______________。第4頁C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgC

2．組成細(xì)胞元素： (1)大量元素：___________________________________等。其中最基本元素是________。 (2)微量元素：______________________________等。 (3)起源：生物體有選擇地從__________________中取得。 (4)存在形式：大多以__________形式存在。無機(jī)自然界Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo化合物第5頁水、無機(jī)鹽糖類、脂質(zhì)水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)3．組成細(xì)胞化合物：(1)無機(jī)化合物：_______________有機(jī)化合物：_______________、蛋白質(zhì)、核酸

鮮重含量最多化合物：________________(2)鮮重含量最多有機(jī)物：________________ 占細(xì)胞干重最多化合物：______________第6頁細(xì)胞結(jié)構(gòu)液體反應(yīng)物物質(zhì)運(yùn)輸

二、水和無機(jī)鹽

1．水存在形式和作用： (1)寫出A、B、C、D代表以上兩種水功效： A組成____________；B提供細(xì)胞生活________環(huán)境；C作為__________參加反應(yīng)；D有利于______________。第7頁結(jié)合水自由水升高增強(qiáng)

(2)自由水和結(jié)合水轉(zhuǎn)換：溫度升高后，__________可轉(zhuǎn)換為__________，自由水與結(jié)合水百分比會(huì)________，新陳代謝會(huì)________。

新鮮種子曬干時(shí)降低是自由水，細(xì)胞仍能保持活性；干種子加熱或炒熟時(shí)失去主要是結(jié)合水，種子死亡不能萌發(fā)。第8頁2．無機(jī)鹽：離子生命活動(dòng)(1)在細(xì)胞中存在形式：主要是__________形式。(2)生理作用：滲透壓酸堿度

①是細(xì)胞一些復(fù)雜化合物組成成份，以下表所表示： ②維持細(xì)胞和生物體內(nèi)正常____________。如Ca2＋能降低肌肉興奮性，缺Ca2＋會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀。 ③維持細(xì)胞和生物體內(nèi)正常__________和__________。如Na＋能影響細(xì)胞外液滲透壓、K＋能影響細(xì)胞內(nèi)液滲透壓。無機(jī)鹽參加形成化合物Mg2＋葉綠素Fe2＋動(dòng)物血紅蛋白I－甲狀腺激素第9頁[判斷正誤]1．判斷相關(guān)細(xì)胞中元素和化合物說法正誤：(1)細(xì)胞中化合物主要有水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類和核酸。()(2)同種植物萌發(fā)種子含水量和休眠種子相同。())(3)動(dòng)物體內(nèi)元素種類與無機(jī)環(huán)境相同。((4)在人體活細(xì)胞中氫原子數(shù)目最多。())(5)核苷酸中同時(shí)含有磷和氮元素。(答案：√×√√√第10頁2．判斷以下相關(guān)水和無機(jī)鹽敘述正誤：)(1)植物體內(nèi)水分參加營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸。((2)自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)反應(yīng)物。((3)細(xì)胞中結(jié)合水失去后仍可保持活性。())(4)細(xì)胞中無機(jī)鹽多以化合物形式存在，如CaCO3

組成牙齒、骨骼。()(5)植物缺乏S，將造成葉綠素不能合成，葉片顏色變黃。(

)答案：√√×××第11頁考點(diǎn)一組成細(xì)胞化學(xué)元素1．生物界和非生物界在元素種類和含量上關(guān)系：第12頁2．細(xì)胞中元素與化合物種類推斷：(1)依據(jù)大量元素推測化合物種類：(2)依據(jù)特征元素推測化合物種類：第13頁(3)依據(jù)代謝產(chǎn)物推斷化合物元素組成：3.判斷元素與化合物分子四個(gè)“明確”：代謝產(chǎn)物化合物元素組成實(shí)例CO2和H2OC、H、O糖類、脂肪CO2、H2O和尿素C、H、O、N蛋白質(zhì)第14頁4．生物界含有統(tǒng)一性拓展了解：(1)從化學(xué)元素角度分析：組成生物體化學(xué)元素種類大致相同。

(2)從分子水平角度分析：①全部生物DNA分子空間結(jié)構(gòu)(規(guī)則雙螺旋結(jié)構(gòu))和化學(xué)組成(四種脫氧核苷酸)相同；②全部生物共用一套遺傳密碼子；③蛋白質(zhì)基本單位——氨基酸種類基本相同。(3)從結(jié)構(gòu)角度分析：除病毒外，生物體都是由細(xì)胞組成。(4)從能量角度分析：生物體都是以ATP作為能量“通貨”。第15頁◎高考探究◎考向1組成細(xì)胞化學(xué)元素種類

[例1](年上海卷)諾貝爾獎(jiǎng)得主屠呦呦在抗瘧藥品研發(fā)中，發(fā)覺了一個(gè)藥效高于青蒿素衍生物蒿甲醚，結(jié)構(gòu)以下列圖。)以下與蒿甲醚元素組成完全相同物質(zhì)是( A．纖維素 B．胰島素 C．葉綠素 D．甲狀腺激素第16頁

[解析]據(jù)圖可知蒿甲醚元素組成為C、H、O，纖維素為多糖，元素組成為C、H、O，A符合題意；胰島素屬于蛋白質(zhì)，元素組成為C、H、O、N；葉綠素含有鎂元素；甲狀腺激素含有碘元素，B、C、D不符合題意。[答案]A第17頁考向2組成細(xì)胞化學(xué)元素作用[例2](年海南卷)關(guān)于生物體內(nèi)有機(jī)化合物所含元素?cái)⑹觯e(cuò)誤是()A．葉綠素含有鎂元素C．脫氧核糖含有磷元素B．血紅蛋白含有鐵元素D．胰島素含有碳元素

[解析]脫氧核糖元素組成為C、H、O，不含磷元素，C項(xiàng)錯(cuò)誤。

[答案]C第18頁【考點(diǎn)練透】1．觀察右圖，以下敘述正確是()(導(dǎo)學(xué)號57130002)

A．若該圖表示是活細(xì)胞各化學(xué)元素含量，則A應(yīng)該為碳元素 B．若該圖表示是細(xì)胞各化學(xué)元素占干重百分比，則A應(yīng)該為氧元素 C．若該圖為活細(xì)胞化合物組成情況，則A中含有元素為C、H、O D．若該圖是已經(jīng)完全脫水后細(xì)胞化合物組成情況，則A是蛋白質(zhì)第19頁

解析：若題圖表示是活細(xì)胞各化學(xué)元素含量，則A為氧元素；若題圖表示是細(xì)胞各化學(xué)元素占干重百分比，則A應(yīng)該為碳元素；若題圖為活細(xì)胞化合物組成情況，則A為水，含有元素為H、O；若題圖是已經(jīng)完全脫水后細(xì)胞化合物組成情況，蛋白質(zhì)含量最多，可用A表示。答案：D第20頁2．(年山東濟(jì)寧檢測)以下相關(guān)組成生物體化學(xué)元素?cái)⑹?，正確是()

A．組成生物體和組成無機(jī)自然界化學(xué)元素中，碳元素含量最多 B．人、動(dòng)物與植物所含化學(xué)元素種類差異很大 C．組成生物體化學(xué)元素在無機(jī)自然界都能夠找到 D．不一樣生物體內(nèi)各種化學(xué)元素含量百分比基本相同第21頁

解析：組成生物體和組成無機(jī)自然界化學(xué)元素中，含量最多都是O，A錯(cuò)誤；人、動(dòng)物與植物所含化學(xué)元素種類大致相同，B錯(cuò)誤；不一樣生物體內(nèi)各種化學(xué)元素含量百分比大不相同，D錯(cuò)誤；組成生物體化學(xué)元素在無機(jī)自然界都可以找到，C正確。答案：C第22頁考點(diǎn)二細(xì)胞中水1．水含量：

(1)不一樣生物體內(nèi)水含量差異很大：生物體含水量普通為60%～95%，而生活在海洋中水母身體里水含量約為97%。 (2)同一生物體不一樣生長發(fā)育階段水含量不一樣：幼兒時(shí)期＞成年時(shí)期；幼嫩部分＞成熟部分。(3)同一生物體不一樣器官含水量不一樣：血液＞骨骼＞牙齒。2．水分含量與新陳代謝、生物抗性關(guān)系：(1)細(xì)胞中自由水/結(jié)合水比值越大，生物新陳代謝越旺盛，其抗性越小。(2)若該比值越小，生物新陳代謝越遲緩，其抗性越大。第23頁3．與水相關(guān)概念圖：4．在生產(chǎn)實(shí)際中應(yīng)用：(1)種子貯存：曬干種子是為了降低自由水含量，降低種子代謝，延長種子壽命。(2)低溫環(huán)境下降低花卉澆水，可提升花卉對低溫抗性。第24頁◎高考探究◎考向水含量和作用等綜合考查[典例](年海南卷)以下關(guān)于植物體內(nèi)水分?jǐn)⑹?，錯(cuò)誤是()A．植物體內(nèi)水分參加營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸B．水是組成葉肉細(xì)胞主要化合物之一C．自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)反應(yīng)物D．同種植物萌發(fā)種子含水量與休眠種子相同第25頁

[解析]植物體內(nèi)水分參加營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸，A正確；水是組成葉肉細(xì)胞主要化合物，B正確；自由水能夠參加細(xì)胞呼吸、光合作用等過程中化學(xué)反應(yīng)，C正確；萌發(fā)種子充分吸水，代謝旺盛，所以，同種植物萌發(fā)種子含水量大于休眠種子，D錯(cuò)誤。[答案]D第26頁【考點(diǎn)練透】

3．(屆山東日照期中)生物體生命活動(dòng)離不開水。下列關(guān)于水?dāng)⑹?，錯(cuò)誤有幾項(xiàng)？()①在最基本生命系統(tǒng)中，H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式和羧基②由氨基酸形成多肽時(shí)，生成物H2O中氫來自氨基③有氧呼吸時(shí)，生成物中H2O中氫全部來自線粒體中丙酮酸分解還原成(CH2O)④H2O在光下分解，產(chǎn)生[H]將固定CO2⑤貯藏中種子不含水分，以保持休眠狀態(tài)⑥缺水時(shí)，動(dòng)物體經(jīng)過調(diào)整能使機(jī)體降低水散失A．一項(xiàng)B．兩項(xiàng)C．三項(xiàng)D．四項(xiàng)第27頁

解析：最基本生命系統(tǒng)是細(xì)胞，細(xì)胞內(nèi)有自由水和結(jié)合水兩種存在形式，①正確；氨基酸形成多肽時(shí)，產(chǎn)物水由氨基中脫出—H和羧基中脫出—OH結(jié)合而成，故H2O中氫來自氨基和羧基，②正確；有氧呼吸時(shí)，產(chǎn)物H2O中氫一部分來自葡萄糖分解，一部分來自水分解，③錯(cuò)誤；H2O在光下分解，產(chǎn)生[H]參加暗反應(yīng)，用于固定CO2還原，即C3還原成(CH2O)，④正確；貯藏中種子依然在進(jìn)行微弱代謝，所以含有一定量水分，⑤錯(cuò)誤；缺水時(shí)，動(dòng)物體經(jīng)過調(diào)整能使機(jī)體降低水排出和增加飲用水，⑥正確。答案：B第28頁

4．(年石家莊模擬)下列圖甲表示幾個(gè)生物體內(nèi)含水量，圖乙表示人體內(nèi)相關(guān)組織或器官含水量，以下相關(guān)敘述錯(cuò)誤是()甲乙第29頁A．水生生物含水量普通比陸生生物高B．代謝旺盛組織或器官含水量普通較高C．生物體內(nèi)含量最多是水D．血液中自由水與結(jié)合水之比大于1，而心臟中則相反解析：代謝旺盛細(xì)胞中自由水比結(jié)合水含量高，所以，在血液和心臟中自由水與結(jié)合水之比都大于1。答案：D第30頁檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1．還原糖檢測：第31頁2．脂肪檢測：方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色。方法二：第32頁3．蛋白質(zhì)檢測：第33頁(1)斐林試劑與雙縮脲試劑“一同三不一樣”：第34頁(2)試驗(yàn)中四個(gè)注意點(diǎn)：①三個(gè)試驗(yàn)中都不宜選取有顏色材料，不然會(huì)干擾試驗(yàn)結(jié)果顏色觀察。

②脂肪判定過程中滴加1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%酒精目標(biāo)是洗去浮色，原理是蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液易溶于酒精。 ③蛋白質(zhì)判定中，若用大豆作材料，必須提前浸泡；若用蛋清作材料，必須稀釋，預(yù)防其黏固在試管壁上不易刷洗；且該試驗(yàn)應(yīng)預(yù)留部分組織樣液作對比。

④物質(zhì)判定試驗(yàn)普通不設(shè)置對照試驗(yàn)，若需設(shè)置對照試驗(yàn)，對照組應(yīng)加入成份已知物質(zhì)，如驗(yàn)證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對照組可加入稀釋雞蛋清。第35頁(3)易誤提醒：

①易忽略斐林試劑本身顏色。非還原糖(如蔗糖)加斐林試劑水浴加熱后現(xiàn)象不是無色而是淺藍(lán)色，這是Cu(OH)2

顏色。 ②易混同雙縮脲試劑和斐林試劑使用?；旌虾蠹尤搿沉衷噭椰F(xiàn)配現(xiàn)用；分別加入——雙縮脲試劑(先加A液，后加B液，且B液不能過量)。③易寫錯(cuò)“斐”和“脲”字?！办沉衷噭敝小办场辈豢慑e(cuò)寫成“非”，雙縮脲試劑中“脲”不可錯(cuò)寫成“尿”。

④誤認(rèn)為脂肪判定必須使用顯微鏡。若要觀察被染色脂肪顆粒，則使用顯微鏡，但若要經(jīng)過觀察溶液顏色改變，則無須使用顯微鏡。第36頁[典例](年江蘇卷)關(guān)于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)和DNA判定試驗(yàn)，以下敘述正確是()

A．還原糖、DNA判定通常分別使用雙縮脲試劑和二苯胺試劑 B．判定還原糖、蛋白質(zhì)和DNA都需要進(jìn)行水浴加熱 C．二苯胺試劑和用于配制斐林試劑NaOH溶液都呈無色 D．脂肪、蛋白質(zhì)判定時(shí)分別可見橘黃色顆粒、磚紅色沉淀第37頁

[解析]還原糖判定試劑是斐林試劑，DNA判定試劑是二苯胺試劑，A錯(cuò)誤；判定還原糖和DNA需進(jìn)行水浴加熱，蛋白質(zhì)判定不需進(jìn)行水浴加熱，B錯(cuò)誤；二苯胺試劑和用于配制斐林試劑NaOH溶液都呈無色，C正確；脂肪判定時(shí)可見橘黃色顆粒，蛋白質(zhì)判定時(shí)呈紫色，D錯(cuò)誤。[答案]C第38頁待測物試劑顏色反應(yīng)條件胰島素雙縮脲試劑①—脂肪②橘黃色—③斐林試劑磚紅色水浴加熱[舉一反三]下面是一組探究有機(jī)物存在是否判別試驗(yàn)，)按表中編號次序?qū)?yīng)以下各項(xiàng)中內(nèi)容，正確是( A.紫色、蘇丹Ⅳ染液、蔗糖 B．紅色、蘇丹Ⅲ染液、蔗糖 C．紫色、蘇丹Ⅲ染液、葡萄糖 D．紅色、蘇丹Ⅲ染液、果糖第39頁

解析：胰島素是蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑反應(yīng)產(chǎn)生紫色絡(luò)合物；脂肪被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，被蘇丹Ⅳ染液染成紅色；還原性糖與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，葡萄糖、果糖、麥芽糖是還原性糖，蔗糖無還原性。答案：C第40頁1．下表為一個(gè)無土栽培培養(yǎng)液主要配方，相關(guān)敘述正確是()(導(dǎo)學(xué)號57130003)

A.表中大量元素和微量元素都齊全 B．表中Mg參加組成葉綠體中各種色素 C．培養(yǎng)液中離子濃度通常比細(xì)胞液中離子濃度高，這么有利于細(xì)胞對無機(jī)鹽吸收成份Ca(NO3)2MgSO4KH2PO4KClFeCl3H2O含量/g1.00.250.250.120.0051000第41頁D．栽培管理過程中，需要不停通氣，這么能夠促進(jìn)有氧呼吸，進(jìn)而促進(jìn)對離子吸收

解析：表中大量元素和微量元素并不齊全，如無大量元素C，無微量元素Mn等；葉綠體中色素只有葉綠素含有Mg；若培養(yǎng)液中離子濃度比細(xì)胞液中離子濃度高，會(huì)影響細(xì)胞滲透吸水，會(huì)造成根細(xì)胞失去水分，不利于細(xì)胞對無機(jī)鹽吸收；植物主要經(jīng)過根系吸收無機(jī)鹽離子，方式為主動(dòng)運(yùn)輸，栽培管理過程中不停通氣能促進(jìn)有氧呼吸，為主動(dòng)運(yùn)輸吸收無機(jī)鹽離子提供能量。答案：D第42頁2．在高等植物細(xì)胞中有兩種大量元素，淀粉中沒有，但核)酸中含有。關(guān)于這兩種元素相關(guān)敘述中，錯(cuò)誤一項(xiàng)是( A．這兩種元素是生物膜、染色體主要組成元素 B．這兩種元素是組成ATP分子不可缺乏 C．這兩種元素是組成蛋白質(zhì)不可缺乏 D．這兩種大量元素也是動(dòng)物生活所必需第43頁

解析：淀粉由C、H、O三種元素組成，核酸由C、H、O、N、P組成，所以淀粉中沒有、但核酸中含有兩種元素是N和P。組成生物膜主要成份是蛋白質(zhì)和磷脂，主要由C、H、O、N、P組成；染色體主要由DNA和蛋白質(zhì)組成，組成DNA元素是C、H、O、N、P，A項(xiàng)正確。ATP組成元素是C、H、O、N、P,B項(xiàng)正確。蛋白質(zhì)基本組成元素是C、H、O、N，不一定含有P，C項(xiàng)錯(cuò)誤。C、H、O、N、P、S是組成包含動(dòng)物在內(nèi)生物體主要元素，D項(xiàng)正確。答案：C第44頁

3．現(xiàn)提供可配制斐林試劑溶液：甲液(0.1g/mLNaOH溶液)、乙液(0.05g/mLCuSO4

溶液)以及蒸餾水，假如充分利用上述試劑及必需試驗(yàn)用具，可檢測出以下哪些物質(zhì)()①葡萄糖②蔗糖③胃蛋白酶④RNAA．只有①C．①和③B．①和②D．②③和④

解析：甲液和乙液可用來配制雙縮脲試劑(乙液需加適量蒸餾水配制成0.01g/mL)和斐林試劑，這兩種試劑分別檢測蛋白質(zhì)和還原糖。

答案：C第45頁

4．取成熟到第2天和第4天等量香蕉果肉，分別加等量蒸餾水制成提取液，然后在a、c試管中各加5mL第2天提取液，在b、d試管中各加5mL第4天提取液。在a、b試管中各加入等量碘液，在c、d試管中加入等量斐林試劑，煮沸。觀察比較顏色，結(jié)果是()(導(dǎo)學(xué)號57130004)第46頁A．a(chǎn)、b試管呈藍(lán)色，且a比b顏色淺；c、d試管呈磚紅色，且c比d顏色淺B．a(chǎn)、b試管呈藍(lán)色，且a比b顏色深；c、d試管呈磚紅色，且c比d顏色淺C．a(chǎn)、b試管呈藍(lán)色，且a比b顏色淺；c、d試管呈磚紅色，且c比d顏色深D．a(chǎn)、b試管呈藍(lán)色，且a比b顏色深；c、d試管呈磚紅色，且c比d顏色深第47頁

解析：香蕉果實(shí)成熟過程中，果實(shí)中貯藏物不停進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)化，如淀粉→還原糖，香蕉逐步變甜。由圖可知：在a、b試管中各加入等量碘液，是檢測淀粉量，在c、d試管中各加入等量斐林試劑，是檢測還原糖量；取成熟到第2天和第4天香蕉果肉相比較，前者淀粉含量多，碘液檢測顏色深，轉(zhuǎn)化還原糖少，斐林試劑檢測顏色淺；后者淀粉含量少，碘液檢測顏色淺，轉(zhuǎn)化還原糖多，斐林試劑檢測顏色深。B項(xiàng)正確。答