肉牛消化系統(tǒng)試講

關(guān)于肉牛消化系統(tǒng)試講學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握牛消化系統(tǒng)的組成了解消化器官的形態(tài)、位置掌握牛胃的構(gòu)造、消化特點(diǎn)（重點(diǎn)）第2頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天一、消化系統(tǒng)的組成消化管消化腺第3頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天消化管為食物通過(guò)的管道口腔（起始）

咽

食管

胃

小腸

大腸

肛門（止）第4頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天消化腺為分泌消化液的腺體胃腺、腸腺唾液腺、肝臟、胰臟壁內(nèi)腺壁外腺第5頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天瓣胃瘤胃皺胃空腸直腸消化系統(tǒng)組成第6頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天口腔咽食管瘤胃肝網(wǎng)胃瓣胃皺胃十二指腸空腸回腸直腸結(jié)腸第7頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天功能：采食咀嚼吸允味覺(jué)吞咽二、消化系統(tǒng)構(gòu)造口腔：第8頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天構(gòu)造：唇（前）頰（兩側(cè)）硬腭（頂）舌（下）軟腭（后）第9頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天第10頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天鼻唇鏡：上唇中部和兩鼻孔之間的無(wú)毛區(qū)（牛、羊）

臨床鏈接：健康：濕潤(rùn)、低溫第11頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天第12頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天第13頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天牛上顎第14頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天舌：舌根、舌體、舌尖舌乳頭:錐狀乳頭、菌狀乳頭、輪廓乳頭味覺(jué)器官第15頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天錐狀乳頭第16頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天第17頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天齒乳齒：脫換前的，小、乳白、磨損快恒齒：脫換后的，大、較白、堅(jiān)硬第18頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天第19頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天齒式：2切齒·犬齒·前臼齒·后臼齒切齒·犬齒·前臼齒·后臼齒恒齒式200334033＝32乳齒式200304030＝20第20頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天臨床鏈接：可根據(jù)齒的多少、磨損程度，判斷年齡第21頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天咽：消化、呼吸的共同通道食管：將食物由咽運(yùn)送到胃的肌質(zhì)管道第22頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天牛胃瘤胃網(wǎng)胃瓣胃皺胃前胃貯存食物、發(fā)酵分解粗纖維真胃分泌胃液化學(xué)性消化第23頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天瘤胃：最大占據(jù)整個(gè)左腹腔，下部像右側(cè)延伸前端：與7-8肋間隙相對(duì)后端：骨盆腔前口第24頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天賁門第25頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天溝和溝柱共同圍成環(huán)狀，把瘤胃分成背囊和腹囊兩大部分。和食管相接處形成賁門，和十二指腸相通形成幽門第26頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天第27頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天瘤胃乳頭第28頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天臨床鏈接：瘤胃食滯瘤胃脹氣第29頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天網(wǎng)胃（蜂巢胃）：最小梨形，與6-8肋相對(duì)，瘤胃背囊前下方第30頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天第31頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天網(wǎng)胃黏膜第32頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天食管溝：自賁門至網(wǎng)瓣胃口之間有一條螺旋狀的溝，稱為食管溝。

第33頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天食管溝唇瘤胃黏膜食管溝網(wǎng)胃黏膜第34頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天作用：犢牛發(fā)達(dá)，乳汁由賁門經(jīng)食管溝和瓣胃溝直達(dá)皺胃。臨床鏈接：

若用桶給犢牛喂奶，由于缺乏吸允刺激，食管溝有可能閉合不全，部分乳汁進(jìn)入瘤胃和網(wǎng)胃，引起異常發(fā)酵，導(dǎo)致腹瀉。第35頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天臨床鏈接：

創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎創(chuàng)傷性心包炎第36頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天瓣胃（百葉胃）：

占總?cè)莘e7%-8%兩側(cè)稍扁球形，與7-11肋相對(duì)第37頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天第38頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天電鏡下瓣胃黏膜第39頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天牛百葉（毛肚）第40頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天在瓣胃底部有一瓣胃溝，前接網(wǎng)瓣胃口與皺胃相通，液態(tài)飼料可經(jīng)此溝直接進(jìn)入皺胃。第41頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天皺胃：7%-8%長(zhǎng)囊狀，與8-12肋相對(duì)有腺體第42頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天胃腺賁門腺區(qū)：靠近瓣皺胃口，色較淡胃底腺區(qū)：位于胃底部，色深紅幽門腺區(qū)：靠近幽門，色黃第43頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天皺胃黏膜，表面光滑，有腺體第44頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天牛胃的消化消化方式：

機(jī)械性消化：改變食物的物理性狀，如反芻、咀嚼、蠕動(dòng)

第45頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天化學(xué)性消化：在酶的作用下，改變營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)生物學(xué)消化：消化道內(nèi)的微生物對(duì)飼料進(jìn)行的消化第46頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天前胃的消化：主要進(jìn)行生物學(xué)消化瘤胃是生物性消化的主要部位第47頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天瘤胃網(wǎng)胃瓣胃皺胃中轉(zhuǎn)站濾器粗硬飼料稀軟飼料粗糙稀軟第48頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天前胃的運(yùn)動(dòng)順序：網(wǎng)胃瘤胃瓣胃第49頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天皺胃的運(yùn)動(dòng)：緊張性收縮、蠕動(dòng)混合食物、推動(dòng)食糜第50頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天皺胃的消化：主要進(jìn)行化學(xué)性消化胃液水鹽酸消化酶黏蛋白無(wú)機(jī)鹽第51頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天胃酸（鹽酸）作用：為胃蛋白酶提供酸性環(huán)境使飼料中蛋白質(zhì)膨脹變性殺死細(xì)菌促進(jìn)胰液、膽汁的分泌第52頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天消化酶：胃蛋白酶：分解蛋白質(zhì)凝乳酶：使乳汁凝固，延長(zhǎng)在胃內(nèi)停留時(shí)間第53頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天黏蛋白：弱堿性，保護(hù)胃黏膜。第54頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天反芻：進(jìn)食經(jīng)過(guò)一段時(shí)間以后將半消化的食物返回嘴里再次咀嚼。意義：幫助消化中和有機(jī)酸排氣推進(jìn)食糜第55頁(yè),共