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文檔簡介
關(guān)于政務(wù)禮儀演示稿禮儀、政務(wù)禮儀的概念第一部分
第2頁,共77頁,2024年2月25日,星期天一、禮儀
禮儀是人們在社會交往活動中以建立和諧關(guān)系為目的的各種約定俗成的行為準(zhǔn)則與規(guī)范。即在人際交往中,以一定的、約定俗成的程序、方式來表現(xiàn)的律己、敬人的過程。涉及穿著、交往、溝通、情商等內(nèi)容。它是人際交往的藝術(shù)和溝通的技巧,所謂待人接物之道。從個人修養(yǎng)的角度來看,禮儀可以說是一個人內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)。從交際的角度來看,禮儀可以說是人際交往中適用的一種藝術(shù),一種交際方式或交際方法。是人際交往中約定俗成的示人以尊重、友好的習(xí)慣做法。從傳播的角度來看,禮儀可以說是在人際交往中進行相互溝通的技巧。如果分類,可以大致分為政務(wù)禮儀、商務(wù)禮儀、服務(wù)禮儀、社交禮儀、涉外禮儀等五大分支。但所謂五大分支,因為禮儀是門綜合性的學(xué)科,所以又是相對而言。各分支禮儀內(nèi)容都是相互交融的,大部分禮儀內(nèi)容都大體相同。第3頁,共77頁,2024年2月25日,星期天二、政務(wù)禮儀(一)政務(wù)禮儀與其它禮儀有何區(qū)別?政務(wù)禮儀:1、適用范圍:政府活動2、適用對象:國家公務(wù)員最大區(qū)別:強調(diào)適用范圍不同,適用對象不同。政務(wù)禮儀是為了使我們國家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時,更加有效地、更加規(guī)范地執(zhí)行公務(wù),它有行業(yè)差別,有對象差別。第4頁,共77頁,2024年2月25日,星期天(二)政務(wù)禮儀的概念、特點1、概念:國家公務(wù)員在工作場合所應(yīng)該恪守的有關(guān)人際交往的行為規(guī)范。(1)什么是國家公務(wù)員?——指國家機關(guān)工作人員,工勤人員除外。(2)什么是行為規(guī)范?——指國家公務(wù)員待人接物的標(biāo)準(zhǔn)化作法。2、特點
(1)規(guī)范性
(2)系統(tǒng)性(3)嚴(yán)肅性(如公安部周永康講到:人要精神、物要整齊、說話和氣、辦事公道)3、作為國家公務(wù)員在日常工作中和生活中操作、貫徹、落實、執(zhí)行政務(wù)禮儀時的注意事項:自律;認(rèn)真;真誠;敬人;適度。第5頁,共77頁,2024年2月25日,星期天禮儀——個人素養(yǎng)的外在體現(xiàn)第二部分第6頁,共77頁,2024年2月25日,星期天一、重塑自我形象——禮儀的作用內(nèi)強個人素質(zhì)、外塑機關(guān)形象良好的形象是成功的必備條件你的形象不僅僅代表自己
第7頁,共77頁,2024年2月25日,星期天
二、著裝禮儀
要求:莊重、保守、典雅。第8頁,共77頁,2024年2月25日,星期天(一)著裝的TPO原則
TPO是英文Timeplaceobject三個詞首字母的縮寫。T代表時間、季節(jié)、時令、時代;P代表地點、場合、職位;O代表目的、對象。著裝的TPO原則是世界通行的著裝打扮的最基本的原則。它要求人們的服飾應(yīng)力求和諧,以和諧為美。著裝要與時間、季節(jié)相吻合,符合時令;要與所處場合環(huán)境,與不同國家、區(qū)域、民族的不同習(xí)俗相吻合;符合著裝人的身份;要根據(jù)不同的交往目的,交往對象選擇服飾,給人留下良好的印象第9頁,共77頁,2024年2月25日,星期天(二)男性公務(wù)員著裝禮儀1、西服顏色應(yīng)以灰、深藍(lán)、黑色為主,以毛紡面料為宜。喜慶場合可穿白、紅等色彩明快的西裝。但膚色白凈的人宜穿深色服裝。2、西裝要合體,上衣應(yīng)長過臀部,袖子剛過腕部,西褲應(yīng)剛蓋過腳面,達(dá)到皮鞋后跟部。3、西裝要配好襯衫。每套西裝一般需有兩三件襯衫搭配。襯衫的領(lǐng)子不可過緊或過松,袖口的長度應(yīng)該長出西裝1-2厘米。系領(lǐng)帶時穿的襯衫要貼身,不系領(lǐng)帶時穿的襯衫可寬松一點。4、西裝款式不同,穿著方法也有差異。特別是系扣:雙排扣西裝,扣子要全扣上;單排兩???,只扣上邊一粒或都不扣;單排三粒,只扣中間一?;蚨疾豢郏粏闻乓涣#鄄豢劬?;穿三件套西裝,要扣好馬甲上所有的扣子,外套的扣子不扣。第10頁,共77頁,2024年2月25日,星期天5、為保證西裝不變形,上衣口袋只作為裝飾;褲兜也不能裝物,以保持褲型美觀。上衣胸前口袋可飾以西裝手帕。6、穿西裝一定要穿皮鞋,且上油擦亮,不可穿布鞋、旅游鞋。7、穿西裝要系領(lǐng)帶。領(lǐng)帶顏色要與襯衫相協(xié)調(diào),通常選用以紅、藍(lán)、黃為主的花色領(lǐng)帶。領(lǐng)帶長度稍長于腰帶為宜。領(lǐng)帶夾是西裝的重要飾品,現(xiàn)在國外已很少使用,如要固定領(lǐng)帶,可將其第二層放入領(lǐng)帶后面的標(biāo)牌內(nèi)。若西裝里穿毛背心,要將領(lǐng)帶放在背心里面。在非正式場合,穿西裝也可不系領(lǐng)帶,但襯衫的第一粒扣子一定要解開。第11頁,共77頁,2024年2月25日,星期天注意“三個三”:三色原則:全身服飾顏色不超過三個色系三一定律:鞋、皮帶、公文包三色一致三大禁忌:忌穿西裝不拆商標(biāo);忌穿西裝配絲襪(一般選擇色調(diào)與西裝相近的棉襪,不穿白襪);忌領(lǐng)帶打法出錯(多選用大三角結(jié)打法)。另外,在重要場合,男士腰上不能掛任何物品。第12頁,共77頁,2024年2月25日,星期天(三)公務(wù)女性著裝禮儀五不:不穿皮裙,尤其是黑皮裙;正式場合不光腿;不穿戳破的襪子;鞋襪不配套;不能三截腿.六忌:忌過于雜亂;忌過于鮮艷;忌過于暴露;忌過于透視;忌過于短??;忌過于緊身。第13頁,共77頁,2024年2月25日,星期天三、舉止第一個要點,美觀。立似松、坐如鐘、行似風(fēng)第二個要點,規(guī)范。第三個要點,互動。第14頁,共77頁,2024年2月25日,星期天儀態(tài)塑造姿態(tài):指人體站、坐、行等的狀態(tài)。
姿態(tài)的基本要求:舉止端莊穩(wěn)重,落落大方,自然優(yōu)美
第15頁,共77頁,2024年2月25日,星期天端莊的站姿
展示:
自信、誠實可靠、腳踏實地。
要求:
頭正、頸直、肩平、胸挺、腹收、腰立、腿直
第16頁,共77頁,2024年2月25日,星期天站姿的手位
①標(biāo)準(zhǔn)式。兩手臂自然下垂,置放于身體兩側(cè)。中指對準(zhǔn)褲縫。②握手式。右手搭在左手上,疊放于腹前。左手手指不外露。肘部與體一拳頭③背手式。雙手搭在一起,背于身后,貼在臀部。④單背式。一手置于體側(cè),一手背于身后;或一手放于體前,一手背于身后。第17頁,共77頁,2024年2月25日,星期天站姿的腳位
①并列
②“V”型:雙腳后跟并攏,兩前腳掌成60度夾角③“Ⅱ”型,兩腳間距離同于或小于肩寬。一般為男士采用。④小“丁”字型。一般為女士采用。第18頁,共77頁,2024年2月25日,星期天基本站姿手位:標(biāo)準(zhǔn)式
腳位:“V”型
要求挺拔。參加升降國旗儀式或莊重嚴(yán)肅的場合第19頁,共77頁,2024年2月25日,星期天不雅站姿1.是否有歪頭、斜眼、縮脖、聳肩、蹋腰,挺腹、曲腿的現(xiàn)象;2.是否有叉腰、兩手抱胸或插入衣袋的現(xiàn)象;3.是否有身體倚靠物體站立的現(xiàn)象;4.是否有身體歪斜、晃動或腳抖動的現(xiàn)象;5.是否面無表情,精神委靡;第20頁,共77頁,2024年2月25日,星期天站姿訓(xùn)練方法頂書訓(xùn)練,讓學(xué)生在頭頂上平放一本書,保持書的平衡,上身和頸部要挺直,收下頜,使書本不致掉落。以檢測是否做到頭正、頸直靠墻訓(xùn)練,檢測上體是否保持正直。具體動作是背貼墻壁,面朝前,雙目平視。要求腳后跟、小腿、臂部、雙肩和后腦都緊貼墻壁。要有“站如松”和身體上下處于一個平面的感覺。站立時要始終堅持微笑,使規(guī)范優(yōu)美的站立姿勢與輕松的微笑自然結(jié)合起來,以充分體現(xiàn)規(guī)范站姿的美感。第21頁,共77頁,2024年2月25日,星期天注意:做到舉手投足大方、得體,與人交往熱情、友好,不卑不亢。在公眾場合要避免以下舉止:a雙手叉腰、交叉胸前、插入衣褲兜內(nèi);b撓頭、抓癢、挖耳、剔牙、摳鼻孔;c哼唱歌曲、吹口哨、跺腳、大聲說笑、喧嘩。d隨地吐痰、亂丟雜物;e面對人咳嗽、打噴嚏。不得在禁止吸煙場所吸煙,在外部門、外單位吸煙時,要先征求主人同意。
第22頁,共77頁,2024年2月25日,星期天四、表情眼神:目中有人從禮貌的角度來講,你看別人你有三個角度,第一個角度你看什么部位。第二個角度,你看的時間的長短。第三個角度,你在什么方向去看別人。笑容:當(dāng)笑則笑,不該笑你別笑面部肌肉的動作第23頁,共77頁,2024年2月25日,星期天總而言之我們講儀表禮儀,要強調(diào)是表里如一。徒有其表是不行的,但是只有內(nèi)心的善和美而沒有外在的美的表現(xiàn)也是不行的。宏觀來講,我們強調(diào)儀表禮儀要:自然,規(guī)范,協(xié)調(diào),美觀.第24頁,共77頁,2024年2月25日,星期天政務(wù)禮儀——使公務(wù)活動規(guī)范化第三部分第25頁,共77頁,2024年2月25日,星期天
一、
電話接打禮儀
關(guān)于電話接打的禮節(jié),我們可以歸納為禮貌、簡潔、明了這六個字。第26頁,共77頁,2024年2月25日,星期天1、打電話。上班時間一般不要打私人電話,這是職業(yè)道德的體現(xiàn)。正常情況下,一次通話時間不得超過3分鐘。國際上通稱為“通話三分鐘原則”,這在許多國家被作為一項制度。打電話時不可三心二意地邊說電話邊做其他事情(吃東西、喝飲料、看文件等),抱著話機四處走動。話筒與口部的距離保持2—3厘米。通話過程中音量適中,頭一句話應(yīng)是問候語或自我介紹兩項基本內(nèi)容。第27頁,共77頁,2024年2月25日,星期天2、接電話。電話鈴響過兩聲時,應(yīng)拿起話筒。在國外有接電話“鈴聲不過三遍”的說法。通話中途電話中斷,依照慣例應(yīng)由發(fā)話人立即再撥一次。接到撥錯號碼的電話,應(yīng)立刻告訴對方弄錯了,不要責(zé)怪對方,更不要捉弄對方,以體現(xiàn)國家公務(wù)員的品格。3、掛電話。一般應(yīng)由發(fā)話人先掛電話,受話人不宜搶先掛斷電話,如通話對方是自己的上級和長輩應(yīng)讓其先掛。掛電話時,話筒要輕輕放下。第28頁,共77頁,2024年2月25日,星期天
二、
進出領(lǐng)導(dǎo)辦公室
去領(lǐng)導(dǎo)辦公室要先輕輕敲門,經(jīng)允許后進入。送領(lǐng)導(dǎo)批件時,要在離領(lǐng)導(dǎo)稍遠(yuǎn)位置等候,待領(lǐng)導(dǎo)閱示后,如無其他交代,要迅速離開領(lǐng)導(dǎo)辦公室。第29頁,共77頁,2024年2月25日,星期天
三、外出乘車
乘坐中型或大型轎車時,一般以前排即駕駛員身后的第一排為領(lǐng)導(dǎo)或客人座位,其他各排座位由前而后依次乘坐。乘坐小轎車一般座次為:后排右座,后排左座,副駕駛座。乘坐吉普車時,副駕駛座為上座,其他座位依次為:后排右座,后排左座。陪乘車時,要請賓客坐第一座位。上車時,陪同人員要給領(lǐng)導(dǎo)或客人打開車門,請他們先上車,待他們坐好后關(guān)上車門;下車時,為領(lǐng)導(dǎo)或客人打開車門,他們進出車門時,為其用手遮擋車門上沿。坐在轎車后排左座的人,要等后排右座的人下車后再下車。需到車另一側(cè)時,要從車后繞行。第30頁,共77頁,2024年2月25日,星期天乘坐小車座次:第31頁,共77頁,2024年2月25日,星期天
四、待客
工作時間一般不會私客。對辦理公務(wù)的客人,要熱情禮貌,做到"一起身、二讓座、三倒水、四辦事、五送客"。實行第一承辦人制度,即第一待客人要負(fù)責(zé)引導(dǎo)客人承辦公務(wù)到底??腿艘婎I(lǐng)導(dǎo)或其他同志,要請客人稍候,待聯(lián)系后再引導(dǎo)客人會見。
第32頁,共77頁,2024年2月25日,星期天1、介紹a遇有介紹時,要先把主人介紹給客人,先把男士介紹給女士,先把年輕的介紹給年長的,先把低職位的介紹給高職位的;對外介紹本單位人員時,要按職位高低依次介紹;介紹兩人相識時,總的規(guī)矩是先卑后尊。b上級領(lǐng)導(dǎo)來單位視察指導(dǎo)工作,參加會議等,會見本單位人員時,要先把上級領(lǐng)導(dǎo)介紹給本單位人員。第33頁,共77頁,2024年2月25日,星期天2、使用名片禮儀
公務(wù)人員在工作中使用名片,是職業(yè)的需要,它可以幫助公眾認(rèn)識和了解你,也可以使你掌握公眾的有關(guān)信息,建立起一個廣泛的公眾聯(lián)絡(luò)網(wǎng),便于工作的開展。第34頁,共77頁,2024年2月25日,星期天1、名片的制作。國內(nèi)通用的名片規(guī)格為長9厘米,寬5.5厘米。名片的正面上方印有工作單位,中間印有姓名、職務(wù)、下方印有地址、電話等聯(lián)絡(luò)方式。2、名片的索取。一是主動遞上自己的名片,二是用“激將法”。如:認(rèn)識你很高興,能給一張你的名片嗎?或“今后如何向您請教”“以后怎樣與您聯(lián)系?”。第35頁,共77頁,2024年2月25日,星期天3、名片的接受。接受他人名片時應(yīng)起身站立,面含微笑,目視對方,雙手接過名片后用半分鐘時間看一遍。并應(yīng)口頭道謝。如自己帶了名片,還應(yīng)回敬對方一張,以示有來有往。但最好是在收好對方的名片后再將自己的名片遞過去。如不能回送,應(yīng)表示:對不起,我的名片用完了。4、名片的遞交。遞給他人名片時,應(yīng)鄭重其事,最好是起身站立,走上前去,用雙手或右手,將名片正面交予對方。同時可以說“請多指教”“今后多聯(lián)系”等。向多人遞交名片時,應(yīng)講究先后次序或由近而遠(yuǎn)。第36頁,共77頁,2024年2月25日,星期天3、引導(dǎo)客人
a要在客人左前方引導(dǎo);
b需乘電梯時,要為客人按電梯,讓客人先進;出電梯時,要讓客人先出;
c引導(dǎo)客人到辦公室時,要為客人開門,示意客人先進。
第37頁,共77頁,2024年2月25日,星期天4、送客
a客人離開時,要讓客人先出門,并與客人握手道別;
b一般的客人可送出辦公室門外,重要的客人要送出機關(guān)大門外;c客人需要乘車的,要為其開啟和關(guān)閉車門,并揮手道別。
第38頁,共77頁,2024年2月25日,星期天
五、會見和會談a會見、會談時,主人要提前到達(dá)會見、會談場所,在門口迎候客人;b領(lǐng)導(dǎo)之間的會見、會談,工作人員安排就緒后應(yīng)退出,談話中不要隨意進出;c會見座位安排通常為:主賓、主人席安排在面對正門位置,客人座位在主人右側(cè),其他客人按次序主賓一側(cè)就座;主方陪見人在主人一側(cè)按次序就座,譯員、記錄員安排在主賓和主人的后面(如圖);d會談座位安排通常為:雙邊會談采用長方形或橢圓形桌子的,賓主相對而坐,以正門為準(zhǔn),主人的背門一側(cè),客人面向正門,主談人居中,其他人依次就座,如會談長桌一端向正門,則以入門的方向為準(zhǔn),右位客方,左為主方;多邊會談,座位可擺成圓形、方形等,合理安排座次;e主人到客人下塌處拜訪就座以客人為主。f會見、會談結(jié)束后,要送客人至車前或門口握別。第39頁,共77頁,2024年2月25日,星期天小型會議座次左為上第40頁,共77頁,2024年2月25日,星期天方位第41頁,共77頁,2024年2月25日,星期天大型會議左為上第42頁,共77頁,2024年2月25日,星期天會議主席臺座次的安排注意點重要的會議,在主席臺上每位就座者面前桌子,應(yīng)事先擺放好領(lǐng)導(dǎo)或來賓的姓名桌簽。其座次的排列,目前我國的慣例是:前排高于后排,中央高于兩側(cè),左座高于右座(僅限于重要會議與正式場合的合影兩種場合,此外都是“右”高,與國際接軌)。當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)同志出現(xiàn)人數(shù)為奇數(shù)時,1號首長居中,2號首長排在1號首長左邊,3號首長排在右邊,其他依次排例。第43頁,共77頁,2024年2月25日,星期天裝有空調(diào)的會議室,室溫一般以24—26度為佳。因為它是人體體溫的“黃金分割點”,令人最為舒適。為客人添水(尤其是圓桌會議或接待來賓時),則應(yīng)沿順時針方向,因順時針方向是吉利方向。第44頁,共77頁,2024年2月25日,星期天(3)幾個機關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)人同時上主席臺,通常按機關(guān)排列次序排列。首先,各機關(guān)的主要負(fù)責(zé)人的排列順序是:x黨委、x政府、x人大、x政協(xié);第二,按單位負(fù)責(zé)人排列順序,一般是x委常委、人大常委會副主任、副x長、政協(xié)副主席。第三,靈活掌握,不生搬硬套。如對一些德高望重的老同志,也可適當(dāng)往前排,而對一些較年輕的領(lǐng)導(dǎo)同志,可適當(dāng)往后排。另外,對邀請的上級單位或兄弟單位的來賓,也不一定非得按職務(wù)高低來排,通常掌握的原則是:上級單位或同級單位的來賓,其實際職務(wù)略低于主人一方領(lǐng)導(dǎo)的,可安排在主席臺適當(dāng)位置就座。這樣,既體現(xiàn)出對客人的尊重,又使主客都感到較為得體。
(4)對上主席臺的領(lǐng)導(dǎo)同志能否屆時出席會議,在開會前務(wù)必逐一落實。領(lǐng)導(dǎo)同志到會場后,要安排在休息室稍候,再逐一核實,并告之上臺后所坐方位。如主席臺人數(shù)很多,還應(yīng)準(zhǔn)備座位圖。如有臨時變化,應(yīng)及時調(diào)整座次、名簽,防止主席臺上出現(xiàn)名簽差錯或領(lǐng)導(dǎo)空缺。還要注意認(rèn)真填寫名簽,謹(jǐn)防錯別字出現(xiàn)。第45頁,共77頁,2024年2月25日,星期天六、宴會禮儀一、五M原則Meeting會務(wù)(主客、賠客、人數(shù)、座次、桌布、燭臺、鮮花、小禮品、其他)Money費用(厲行節(jié)約、少而精、縮小規(guī)模)Menu 菜單(三吃:吃東西、吃特色、吃文化)Media環(huán)境(安靜、舒適)Music音樂(可能的話安排現(xiàn)場演奏;中餐可以弦樂,西餐可以安排鋼琴,要若有若無,輕松愉快;注意民族禁忌)Manner客人(風(fēng)度、姿態(tài)、舉止,例如:剔牙、吃有刺的食物、喝咖啡等)第46頁,共77頁,2024年2月25日,星期天二、餐桌禮儀的五不準(zhǔn)1、不在餐桌上吸煙2、讓菜不夾菜3、祝酒不勸酒4、不在餐桌上整理服飾5、吃飯時不發(fā)出聲響第47頁,共77頁,2024年2月25日,星期天
a根據(jù)宴請的性質(zhì)、目的、主賓的身份等確定宴請的規(guī)格、范圍、時間、地點;在舉辦較為隆重宴請,被邀者也較多時采用請貼邀請b宴請前賓客到達(dá)時,主人要到門口迎接;c按先主賓后一般來賓,先女賓后男賓的順序,引導(dǎo)賓客進入餐廳;d宴請要考慮來賓的飲食習(xí)慣、民族、地區(qū)、身體狀況及其他特殊要求;e桌次的高低以離主桌位置的遠(yuǎn)近而定,右高左低,近高遠(yuǎn)低.
四、宴會的注意事項第48頁,共77頁,2024年2月25日,星期天f同一餐桌上座位的高低,以離主人的遠(yuǎn)近而定;g通常對門口或居中的桌是主桌和主人位置;h一般情況下,第一主人的右邊是第一主賓,左邊是第二賓客,第二主人的右邊是第三賓客、左邊是第四賓客;也可根據(jù)客人的職務(wù)年齡等情況靈活安排座位;i宴請中主人要熱情、周到地照顧好客人,交談以第一主人與第一主賓為主,其他參與接待的人員一般不主動提話題,不隨便插話打斷交談;j宴請中要禮貌敬酒,理智飲酒,文明進餐,不大聲喧嘩,不發(fā)出不雅聲響;k宴請時間要適當(dāng),一般掌握在一小時左右。第49頁,共77頁,2024年2月25日,星期天五、宴席座次安排禮儀宴請客人通常應(yīng)當(dāng)恭請客人就座于上座。哪為“上”?通常做法是:1、面門為上。面對房門的座位為上座,應(yīng)讓之于來賓。2、以右為上。賓主雙方面對正門并排就座時,以右側(cè)為上,應(yīng)請來賓就座。3、以遠(yuǎn)為上。賓主雙方并排就座,并未面對房門而是居于房內(nèi)一側(cè),此時以距房門較遠(yuǎn)的座位為上座,因離房門近者易受打擾。第50頁,共77頁,2024年2月25日,星期天1.中餐宴席進餐開始,服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的,不要用它去擦臉、脖子。
2.讓菜不夾菜。
3.客人入席后,不要立即動手取食。
4.夾菜要文明。
5.不挑食。
6.用餐的動作要文雅。
7.餐后不要不加控制地打飽嗝。
8.不更衣。
9.不剔牙。
10.筷子的禁忌。
第51頁,共77頁,2024年2月25日,星期天喝酒注意事項:
韜光養(yǎng)晦,厚積薄發(fā),切不可一上酒桌就充大
;
領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬
;可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領(lǐng)導(dǎo)
;
自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對方酒量,對方喝酒態(tài)度,切不可比對方喝得少,要知道是自己敬人;自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,你隨意,方顯大肚
;
第52頁,共77頁,2024年2月25日,星期天三、喝酒的注意事項
應(yīng)等主人說“請用”或舉杯后,客人才能端杯飲酒2、喝酒的速度盡可能不要超過主人;除非主人特別關(guān)照你,讓你盡情的喝3、女子要小口慢慢地飲酒,以免給人誤會為酒鬼4、有些酒是不適合干杯的,如雞尾酒,加冰塊的酒第53頁,共77頁,2024年2月25日,星期天如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按時針順序,不要厚此薄彼
;
端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,杯子低于別人;
自己職位低,記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒,不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒,就是要代,也要在領(lǐng)導(dǎo)確實想找人代,還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒;
第54頁,共77頁,2024年2月25日,星期天舉辦正式宴會,一般均應(yīng)提前排定其位次。宴會的排位,通常又可分為桌次安排與席次安排兩個具體方面。一、桌次的安排
在宴會上,倘若所設(shè)餐桌不止一桌,則有必要正式排列桌次。排列桌次的具體講究有三。其一,以右為上。當(dāng)餐桌分為左右時,應(yīng)以居右之桌為上。此時的左右,是在室內(nèi)根據(jù)“面門為上”的規(guī)則所確定的(見圖一)。其二,以遠(yuǎn)為上。當(dāng)餐桌距離餐廳正門有遠(yuǎn)近之分時,通常以距門遠(yuǎn)者為上(見圖二)。
宴會的席次第55頁,共77頁,2024年2月25日,星期天
其三,居中為上。當(dāng)多張餐桌并排列開時,一般居中央者為上(見圖三)。在大多數(shù)情況下,以上三條桌次排次的規(guī)往往是交叉使用的(見圖四、圖五、圖六、圖七)。
第56頁,共77頁,2024年2月25日,星期天二、席次的安排在宴會上,席次具體是指同一張餐桌上席位的高低。中餐宴會上席次安排的具體規(guī)則有四。
其一,面門為主。即主人之位應(yīng)當(dāng)面對餐廳正門。有兩位主人時,雙方則可對面而坐,一人面門,一人背門。
其二,主賓居右。它的含義是,主賓一般應(yīng)在主人右側(cè)之位就座。
其三,好事成雙。根據(jù)傳統(tǒng)習(xí)俗,凡吉慶宴會,每張餐桌上就座之人應(yīng)為雙數(shù)。
其四,各桌同向。通常,宴會上的每張餐桌上的排位均大體相似(見圖八、圖九、圖十)。第57頁,共77頁,2024年2月25日,星期天第58頁,共77頁,2024年2月25日,星期天第59頁,共77頁,2024年2月25日,星期天第60頁,共77頁,2024年2月25日,星期天G20晚宴座位的”玄機”
東道主英國首相布朗前晚在唐寧街首相府設(shè)宴款待各與會領(lǐng)袖,卻令一些資深外交家更感興趣,認(rèn)為晚宴的座位安排反映出國際間的微妙關(guān)系。他們最終也在這場晚宴發(fā)掘了不少驚喜,包括坐在布朗身邊的,并非親密盟友美國總統(tǒng)奧巴馬,而是中國國家主席胡錦濤。
第61頁,共77頁,2024年2月25日,星期天祝酒、敬酒禮儀敬酒也就是祝酒,是指在正式宴會上,由男主人向來賓提議,提出某個事由而飲酒。在飲酒時,通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓還要發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好。敬酒可以隨時在飲酒的過程中進行。要是致正式祝酒詞,就應(yīng)在特定的時間進行,并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進行。第62頁,共77頁,2024年2月25日,星期天
在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行干杯,需要有人率先提議,可以是主人、主賓,也可以是在場的人。提議干杯時,應(yīng)起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶杯底,面帶微笑,目視其他特別是自己的祝酒對象,嘴里同時說著祝福的話。有人提議干杯后,要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾,也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度,說完“干杯”后,將酒一飲而盡或喝適量。然后,還要手拿酒杯與提議者對視一下,這個過程就算結(jié)束。在中餐里,干杯前,可以象征性地和對方碰一下酒杯;碰杯的時候,應(yīng)該讓自己的酒杯低于對方的酒杯,表示你對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面,也可以表示和對方碰杯。當(dāng)你離對方比較遠(yuǎn)時,完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后,要求回敬主人,和他再干一杯。第63頁,共77頁,2024年2月25日,星期天一般情況下,敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序,一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒,也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號,避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人,對他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人,也要先給尊長者敬酒,不然會使大家很難為情。如果因為生活習(xí)慣或健康等原因不適合飲酒,也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人,應(yīng)充分體諒對方,在對方請人代酒或用飲料代替時,不要非讓對方喝酒不可,也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道,別人沒主動說明原因就表示對方認(rèn)為這是他的隱私。第64頁,共77頁,2024年2月25日,星期天讓座的禮儀一般會客或賓館的臥室以進門的左側(cè)或?qū)﹂T處為上位,這種位置一般視野最寬、離門較遠(yuǎn)。沙發(fā)或有靠背的扶手椅子為上座,椅子為中位,最近門口處或凳子為下位。賓客無論職位高低時入會客室或臥室后均應(yīng)受到禮讓,主人應(yīng)引導(dǎo)主賓坐上座,然后依次禮讓其他賓客入座。如果是事先在會客室或臥室等候客人,要在離門口近的地方,也就是下位坐下來,不要站在門口徘徊,這樣很不禮貌??腿诉M來時要起立,讓客人坐定后自己再入座。不論坐沙發(fā)還是坐椅子,都不要坐得太后,不要把背靠在沙發(fā)或椅子背上。不要蹺二郎腿,也不要把雙膝張得太開,這些姿勢很不雅觀,對賓客也不禮貌。
第65頁,共77頁,2024年2月25日,星期天奉茶的禮儀
貴賓落座后應(yīng)先由主賓開始依次奉茶。奉茶時如面對客人,則應(yīng)從你的右方45度角處遞上;如在客人身后上茶,則應(yīng)從客人的右側(cè)奉上,放下茶杯時應(yīng)說一聲“請用茶”。奉茶時應(yīng)雙手遞杯,放置或移動茶杯時應(yīng)盡量不發(fā)出聲響,隨后欠身退去。奉茶時不要用手直接抓杯口,這是極不衛(wèi)生、極不禮貌的。如果需要端起杯子倒水,一定要握杯把(無把的茶杯握中部)。俗話說:“淺茶滿酒”,茶不可斟得太滿,杯中茶水宜斟七分滿。淺茶杯斟到五分即可。第66頁,共77頁,2024年2月25日,星期天談話的禮儀1、談話的內(nèi)容應(yīng)多講別人感興趣的事情。在社交場合,可多談?wù)撋婕肮ぷ?、業(yè)務(wù)、新聞、文藝、體育等對方感興趣的話題。與婦女談話不要詢問年齡、婚否。不要說婦女長得胖、身體壯、保養(yǎng)很好等語。對方不愿回答的問題不要追問,不尋根問底,察覺對方反感應(yīng)表示歉意,或立即轉(zhuǎn)移話題。2、談話的神態(tài)談話的表情要自然、和氣,舉止要文雅,說話時可適當(dāng)做些手勢,但動作不要過大,更不要手舞足蹈,不要用手指人。第67頁,共77頁,2024年2月25日,星期天3、注意事項①發(fā)現(xiàn)有人欲與自己談話,可主動詢問。有人與自己主動說話,應(yīng)樂于交流。第三者欲參與談話,應(yīng)以握手、點頭或微笑表示歡迎。②參加別人談話要先打招呼,別人在個別交談,不要湊前旁聽。若有事需要與其中某人說話,應(yīng)待別人把話說完。③談話現(xiàn)場超過三人時,應(yīng)不時地與在場的所有人攀談幾句。不要只與一兩個人說話,不理在場的其他人。也不要與別人只談兩個人知道的事而冷落第三者,如所談事情不便讓旁人知道,則應(yīng)另找場合。④如對方談到一些不便談?wù)摰膯栴},不宜輕易表態(tài),可轉(zhuǎn)移話題。談話出現(xiàn)分歧意見,一般不過多糾纏,不高聲辯論,更不能出言不遜,惡語傷人。第68頁,共77頁,2024年2月25日,星期天⑤在交際場合,自己講話要給別人發(fā)表意見的機會,而且要善于聆聽對方談話,不要輕易打斷別人的發(fā)言。⑥談話中遇有急事需要處理或需要離開,應(yīng)向談話對方打招呼表示歉意。⑦在相互交談時,應(yīng)目光注視對方以示專心。⑧男子一般不參與婦女圈內(nèi)的談?wù)?,也不參與婦女無休止地攀談而引起旁人的反感。
第69頁,共77頁,2024年2月25日,星期天飲酒的禮儀
1、確定酒品。宴席上所擺放酒的種類一般有白酒、葡萄酒(果酒)、啤酒三大類。一般來說男士喝白酒、啤酒,而女士喝葡萄酒(果酒)。如果有男士不飲酒,一般不以飲料代替。女性如果不飲酒,一般以飲料代酒。
2、擺好酒具。一般宴會桌只擺三種酒杯,即白酒杯、紅酒杯和啤酒杯。酒杯數(shù)目種類應(yīng)與宴席所上酒水的品種相同。
3、適席斟酒。宴會開始前,服務(wù)員要按先賓后主的順序為客人斟酒。斟酒時瓶口不得與杯口相碰,以防碰倒、碰啐酒杯。斟啤酒時泡沫不得外溢。見桌面客人杯中酒喝剩三分之一時,應(yīng)及時續(xù)酒,續(xù)到八分滿為宜。第70頁,共77頁,2024年2月25日,星期天4、文明碰杯。祝
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