酒店財(cái)務(wù)部工作總結(jié)及計(jì)劃

酒店財(cái)務(wù)部工作總結(jié)及計(jì)劃一、加強(qiáng)員工培訓(xùn)，致力于提升員工的業(yè)務(wù)水平和職業(yè)道德水平，方法如下：1、精心組織本部門員工積極參與酒店各階段的專題培訓(xùn)，并積極參與其他部門的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。2、推行技能競(jìng)賽，今年我們將舉辦珠算比賽、收銀結(jié)賬速度比賽、點(diǎn)鈔比賽、普通話比賽等一系列技能競(jìng)賽。二、做好日常財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，主要任務(wù)包括：1、主動(dòng)協(xié)調(diào)各部門間的合作，遇事商量解決，不推諉責(zé)任。2、及時(shí)掌握酒店整體成本費(fèi)用情況，定期分析各部門原料及物料消耗情況。今年我們將重點(diǎn)分析餐飲部的毛利率、客房部的物耗以及工程部的工程配件消耗，并及時(shí)向各部門和價(jià)格委員會(huì)反饋分析結(jié)果，為價(jià)格委員會(huì)提供真實(shí)的成本分析和價(jià)格信息，以便及時(shí)調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格，降低成本支出，從而為酒店整體物耗成本降低X%提供準(zhǔn)確、真實(shí)的財(cái)務(wù)依據(jù)和分析數(shù)據(jù)。我清楚地記得海爾集團(tuán)總裁張瑞敏曾說(shuō)過(guò)，做好每件簡(jiǎn)單的事都不簡(jiǎn)單，做好每件平凡的事都不平凡。在市糧食局的正確領(lǐng)導(dǎo)和以李總為首的酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確決策下，我們應(yīng)該注重細(xì)節(jié)，從小處節(jié)約，從本職工作做起。2009年，酒店財(cái)務(wù)部的工作計(jì)劃已經(jīng)細(xì)化為上述三點(diǎn)，我們將全體財(cái)務(wù)人員集中力量，齊心協(xié)力，為全面完成酒店各項(xiàng)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)今年的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而努力工作。在財(cái)務(wù)工作期間，我始終積極主動(dòng)，能夠快速發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)反應(yīng)，同時(shí)能夠提供書面報(bào)告并解決一些實(shí)際問(wèn)題。然而，最近半個(gè)月以來(lái)，由于年終盤點(diǎn)和年貨問(wèn)題，我未能妥善區(qū)分主次，未能合理安排時(shí)間，導(dǎo)致成本控制工作不及時(shí)、反應(yīng)不夠迅速，并且未能及時(shí)提供書面報(bào)告，同時(shí)做了很多無(wú)用功，浪費(fèi)了大量工作時(shí)間。在保密工作方面，由于我剛剛進(jìn)入財(cái)務(wù)部門，對(duì)工作數(shù)據(jù)的保密意識(shí)不夠強(qiáng)，因此我決定三思而后行。在認(rèn)真考慮后再行動(dòng)，在合理安排工作時(shí)間，避免做太多無(wú)用功。在工作中，我將努力實(shí)現(xiàn)工作效率的最大化，以防止效率過(guò)低。工作中的主要問(wèn)題在于沒(méi)有明確工作重點(diǎn)，未能理順工作流程。為避免類似問(wèn)題再次發(fā)生，我制定了下一步工作計(jì)劃如下：迎新年，2016年工作計(jì)劃如下：1.安排好工作時(shí)間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計(jì)劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。2.一周一書面匯報(bào)，做到不漏報(bào)不瞞報(bào)。并且對(duì)匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時(shí)留底以便于備忘，為以后的工作開(kāi)展作好準(zhǔn)備!3.對(duì)廚房原料有針對(duì)性地盤點(diǎn)，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點(diǎn)，并且生成表格。對(duì)于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對(duì)每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。4.針對(duì)原料的購(gòu)進(jìn)與售出，存在若干品種可以論件計(jì)算，也就是整進(jìn)整出。在整進(jìn)整出的原料品種方面，準(zhǔn)備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗5.當(dāng)月計(jì)劃如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準(zhǔn)時(shí)出庫(kù)。同時(shí)做好高檔原材料的盤存工作，以監(jiān)督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流成本降低內(nèi)部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實(shí)現(xiàn)原材料價(jià)值的最大化。一、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作方面二、會(huì)計(jì)管理方面2、債權(quán)債務(wù)管理：對(duì)酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理，每月及時(shí)催促營(yíng)銷部收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng)。3、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度，主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：(1)財(cái)務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺(tái)收銀到日夜審、出納，每個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)上報(bào)。(2)對(duì)日常采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督，制定了每月原材料采購(gòu)及定價(jià)制度(菜價(jià)、肉價(jià)、干調(diào)、冰鮮)，酒水及物料購(gòu)入均采用簽訂合同的方式議定價(jià)格。對(duì)供應(yīng)商的進(jìn)貨價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格控制，同時(shí)加強(qiáng)采購(gòu)的審批報(bào)帳環(huán)節(jié)及程序管理，從而及時(shí)控制和掌握了購(gòu)進(jìn)物品的質(zhì)量與價(jià)格，及時(shí)了解市場(chǎng)情況及動(dòng)態(tài)。(3)加強(qiáng)客房部成本控制：要求客房部加強(qiáng)對(duì)回收物品及客房酒水的管理，對(duì)未用的一次性用品及時(shí)回收，建立二次回收臺(tái)帳。4、貨幣資金管理：財(cái)務(wù)部嚴(yán)格遵守集團(tuán)財(cái)務(wù)規(guī)定，由會(huì)計(jì)人員監(jiān)督，定期對(duì)出納庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，并由日審定期對(duì)前臺(tái)收銀員庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理無(wú)差錯(cuò)。酒店財(cái)務(wù)部工作總結(jié)與計(jì)劃三、對(duì)內(nèi)、對(duì)外協(xié)調(diào)方面3、及時(shí)填制酒店的納稅申報(bào)表，按時(shí)申報(bào)納稅，遇到問(wèn)題及時(shí)與集團(tuán)財(cái)資管理處進(jìn)行溝通并解決。4、按時(shí)參加集團(tuán)召開(kāi)的季度例會(huì)，根據(jù)集團(tuán)財(cái)資管理處召開(kāi)的財(cái)務(wù)工作會(huì)議的工作布署，及時(shí)安排對(duì)往來(lái)的清理及固定資產(chǎn)的管理工作。5、積極配合集團(tuán)財(cái)資管理處及法規(guī)審核處的聯(lián)合檢查工作，做好各項(xiàng)解釋工作。7、參加集團(tuán)組織的會(huì)計(jì)人員繼續(xù)教育的培訓(xùn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，更好的為企業(yè)服務(wù)。xxx年是“十二五”的第一年，也是酒店發(fā)展的關(guān)鍵一年，我們將已嶄新的面貌迎接一年的工作，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合三星標(biāo)準(zhǔn)，圍繞“竭盡全力為酒店前勤服務(wù)，保證酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)”的宗旨，齊心協(xié)力，團(tuán)結(jié)一致，為酒店的美好明天共同努力。在xxx年，財(cái)務(wù)部將：2、xxxx年財(cái)務(wù)決算工作。財(cái)務(wù)部將根據(jù)會(huì)計(jì)決算工作的要求，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、齊心協(xié)力，認(rèn)真保質(zhì)保量地完成會(huì)計(jì)決算幾十個(gè)報(bào)表的編制及上報(bào)工作，并對(duì)會(huì)計(jì)報(bào)表編寫詳細(xì)