蘋果矮砧栽培技術(shù)規(guī)程

3DBXX/XXXXX—XXXX蘋果矮砧栽培技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了矮砧蘋果苗木生產(chǎn)、果園建設(shè)、果園配套設(shè)施、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、蘋果質(zhì)量要求、蘋果產(chǎn)后處理和包裝儲(chǔ)運(yùn)等內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于應(yīng)用蘋果矮砧生產(chǎn)的苗木繁育、果園建設(shè)、樹體管理等工作。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB8370蘋果苗木產(chǎn)地檢疫規(guī)程GB9847蘋果苗木GB/T10651鮮蘋果GB/T22444地理標(biāo)志產(chǎn)品昌平蘋果NY329蘋果無(wú)病毒母本樹和苗木NY/T856蘋果產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T1075紅富士蘋果NY/T1085蘋果苗木繁育技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T2015蘋果采收與貯運(yùn)技術(shù)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義GB/T22444、GB/T10651、GB9847、NY/T1075、NY/T1085、NY/T2015確立的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1實(shí)生砧苗appleseedling用種子繁育的砧苗。3.2矮化中間砧苗interstockpieceseedlingwithdwarfingrootstock以實(shí)生砧木苗作基砧，先在基砧上嫁接一定長(zhǎng)度的矮化砧木莖段，再在矮化砧木莖段上嫁接品種而培育成的蘋果苗。3.3砧樁rootstockpile嫁接苗剪砧的剪口至接穗抽生點(diǎn)之間的余留砧段。4DBXX/XXXXX—XXXX3.4光禿帶barepart在中心干上的多年生部位，出現(xiàn)超過(guò)20cm以上的距離沒(méi)有發(fā)育枝。3.5細(xì)紡綞形finespindleshape樹高與冠幅的比要求近于2:1。樹體上部和下部較細(xì)，樹體的立體形狀類似紡綞形狀。4苗木生產(chǎn)4.1矮化中間砧木選擇應(yīng)選擇有利于栽培品種早果、豐產(chǎn)、果實(shí)著色好、品質(zhì)佳、抗性強(qiáng)等特性的矮化中間砧類型。4.2苗圃地規(guī)劃4.2.1苗圃地選擇應(yīng)選擇地勢(shì)平坦,背風(fēng)向陽(yáng),土質(zhì)差異小,地下水位在lm以下；土層深厚、質(zhì)地疏松、排水良好的中性或微酸性沙質(zhì)壤土；有良好的灌溉條件，無(wú)土傳病害，交通方便的地塊。4.2.2苗圃地的建設(shè)苗圃應(yīng)包括母本園和繁殖區(qū)兩部分。建設(shè)道路、房舍、排灌系統(tǒng)等設(shè)施，按規(guī)劃設(shè)計(jì)出的各區(qū)，小畦要統(tǒng)一編號(hào)，對(duì)各區(qū)畦內(nèi)的品種要認(rèn)真登記，建檔，做到各類苗木準(zhǔn)確無(wú)誤。4.3實(shí)生砧苗的繁育4.3.1種子采集應(yīng)選擇類型純正，種子純度在90%以上，無(wú)檢疫對(duì)象的當(dāng)年成熟種子。4.3.2基砧苗培育4.3.2.1基砧種子層積將種子與洗凈的相對(duì)含水率60%～80%的沙子按1：8～1：10的比例混合均勻，在0℃以下背陰處埋藏，一般層積45d～70d，八棱海棠層積60d～70d。4.3.2.2播種前的準(zhǔn)備施足充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥45m3/hm2～60m3/hm2，進(jìn)行整地，耕翻25cm～30cm后，作寬1m～1.8m的小畦，南北向，東西排列；畦內(nèi)細(xì)致平整，澆水一遍后開始整地，灌水時(shí)間在播前4d～5d完成，以確保墑情。4.3.2.3播種4.3.2.3.1播種時(shí)間一般3月下旬～4月上旬，以土壤解凍為宜。5DBXX/XXXXX—XXXX4.3.2.3.2播種方法條播，開深2cm～3cm的淺溝，在溝內(nèi)將萌芽率70%以上或1/4種子芽長(zhǎng)度0.5cm的種子播入。撒勻種子，隨即覆土，將畦面整平，覆土按實(shí)，覆膜，切忌腳踩。播種量一般為海棠種子15kg～23kg/hm2。行距50cm～60cm。4.3.2.4基砧苗田間管理4.3.2.4.1幼苗管理做好定苗和補(bǔ)苗，按照每隔10cm～15cm留1株的距離定苗，缺苗的地方及時(shí)補(bǔ)栽，在5月下旬追施尿素5kg～10kg，追肥后及時(shí)灌水。苗木生長(zhǎng)旺盛期，根據(jù)土壤水分狀況，及時(shí)灌水和中耕除草。4.3.2.4.2病蟲害防治5月份重點(diǎn)防治白粉病，6月份重點(diǎn)防治蚜蟲、葉螨、早期落葉病等。4.4采穗4.4.1接穗標(biāo)準(zhǔn)穗條長(zhǎng)度60cm～100cm，粗度0.4cm～0.8cm，芽飽滿，節(jié)間長(zhǎng)度均勻，無(wú)病蟲害。4.4.2采穗時(shí)期和方法8月下旬～9月中旬，從采穗圃的母株上，采集樹冠中部、外圍、選生長(zhǎng)正常、芽體飽滿的新梢?；苛?～10芽剪取，去掉頂部未充分木質(zhì)化梢端。留0.5cm～1cm葉柄，剪掉葉片，保濕、低溫存放。每50根一捆，掛標(biāo)簽，標(biāo)明品種和日期。4.4.2.1接穗的保存運(yùn)輸生長(zhǎng)季嫁接用的，接穗采集后，立即剪除葉片保留葉柄，注意保濕降溫，宜隨采隨用。春季嫁接用的接穗，可在休眠期至萌芽前采集，接穗采好后，可用濕麻袋等包裹接穗，外面再包裹塑料膜保濕，保存于5℃冰箱冷藏柜或冷庫(kù)中待用。接穗遠(yuǎn)運(yùn)時(shí)，應(yīng)附上品種標(biāo)簽，然后用雙層濕蒲包或塑料薄膜包好。夏季要注意保濕，防失水，防止溫度過(guò)高。4.4.2.2病毒檢測(cè)按NY329的規(guī)定執(zhí)行。4.5中間砧嫁接4.5.1嫁接時(shí)期和方法基砧苗嫁接可采用芽接和枝接。芽接在當(dāng)年8月下旬～9月中旬，嫁接方法為“T”形芽接或帶木質(zhì)部芽接；枝接在4月上旬～4月中旬嫁接，采用劈接或腹接。芽接和枝接接口高度距地面10cm左右。4.5.2中間砧苗管理4.5.2.1補(bǔ)接和解綁6DBXX/XXXXX—XXXX嫁接后2周左右檢查成活率，對(duì)未成活的及時(shí)補(bǔ)接。4周后或第二年春季發(fā)芽前解除綁4.5.2.2植株管理中間砧秋季嫁接的在第二年春季芽萌動(dòng)前剪砧。在中間砧接芽上部留2cm砧樁剪除基砧砧木。萌芽后及時(shí)抹除基砧上的萌蘗。待中間砧新梢抽生15cm～25cm時(shí)將其引縛于砧樁上。中間砧新梢基部完全木質(zhì)化后，距中間砧新梢基部0.5cm剪除砧樁。4.6品種嫁接4.6.1嫁接時(shí)期和方法于中間砧成苗當(dāng)年8月下旬～9月中旬或第二年4月上旬～中旬嫁接。嫁接部位距中間砧與基砧嫁接口上30cm～35cm。秋季嫁接方法為“T”型芽接或帶木質(zhì)部芽接。春季嫁接方法為帶木質(zhì)部芽接、劈接或腹接。4.6.2品種苗管理品種芽秋季嫁接的在第二年春季芽萌動(dòng)前剪砧；春季嫁接的嫁接后立即剪砧。萌芽后及時(shí)抹除基砧和中間砧段上的萌蘗。待品種新梢抽生15cm～20cm時(shí)將其引縛于砧樁上。4.7起苗方法起苗前1周根據(jù)土壤墑情適量灌水。起苗后，立即拾起分級(jí)。4.8矮化中間砧蘋果苗的質(zhì)量指標(biāo)按GB/T22444的規(guī)定執(zhí)行。4.9苗木檢測(cè)方法、檢測(cè)規(guī)則及保管、包裝、運(yùn)輸按GB9847的規(guī)定執(zhí)行。4.10苗木檢疫按GB8370的規(guī)定執(zhí)行。5蘋果園建設(shè)5.1氣候條件生產(chǎn)栽植區(qū)應(yīng)選在山前暖帶區(qū)域；背風(fēng)向陽(yáng)的小流域平原地、地勢(shì)平坦或緩斜坡地建園。適宜的年平均氣溫8℃~14℃,年日照2000h～2800h，無(wú)霜期160d以上。5.2土壤條件以土層深厚的壤土和沙壤土為宜，土層厚度應(yīng)在80cm以上，地下水位在1m以下，排灌水良好；pH值6.5～8.2。其他應(yīng)符合NY/T856產(chǎn)地土壤質(zhì)量的規(guī)定。5.3產(chǎn)地空氣環(huán)境質(zhì)量產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合NY/T856的規(guī)定。5.4產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水質(zhì)量7DBXX/XXXXX—XXXX產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水質(zhì)應(yīng)符合NY/T856的規(guī)定。5.5測(cè)繪測(cè)量果園地形，地貌，高差，并繪出地形測(cè)繪圖。按規(guī)劃的面積范圍，梅花布點(diǎn)，挖深lm的穴，探測(cè)土層地質(zhì)變化，以確定果園是否改良土壤和改良方案；同時(shí)取0cm～40cm土層的土樣，多點(diǎn)取樣進(jìn)行土壤營(yíng)養(yǎng)，微量元素和pH值等項(xiàng)測(cè)定。5.6小區(qū)規(guī)劃5.6.1規(guī)劃原則安排適宜的品種和比例，以便于運(yùn)輸和生產(chǎn)作業(yè)為原則，將果園劃分為若干小區(qū)。5.6.2小區(qū)面積1hm～2hm為宜，小區(qū)間用道路相間隔。5.6.3道路設(shè)計(jì)5.6.3.1主路主路應(yīng)設(shè)計(jì)在蘋果園中間部位，一般設(shè)南北向和東西向主路，南北向主路應(yīng)與蘋果栽植的行向一致，主路寬6m以內(nèi)。5.6.3.2支路支路應(yīng)與主路垂直，支路多少，以小區(qū)劃分的數(shù)量而定，面積較大的蘋果園，也應(yīng)有東西向和南北向支路；支路寬3m～5m。5.6.4排灌系統(tǒng)設(shè)計(jì)5.6.4.1灌水系統(tǒng)要按果園地形走向，從制高處進(jìn)入果園主管道，再通過(guò)支管道流至各小區(qū)，小區(qū)內(nèi)設(shè)計(jì)節(jié)水灌溉設(shè)施。5.6.4.2排水系統(tǒng)應(yīng)安排在各小區(qū)和果園低處部位，隨道路設(shè)置，小區(qū)內(nèi)的積水應(yīng)能順利流入低于小區(qū)地面的排水支渠，各支渠的積水能排入主排水渠。5.6.5防護(hù)林設(shè)計(jì)根據(jù)果園需要設(shè)計(jì)防護(hù)林，防護(hù)林帶的栽植方向要與害風(fēng)風(fēng)向垂直。寬度10m左右，喬灌結(jié)合。5.6.6配套設(shè)施設(shè)計(jì)根據(jù)國(guó)家和地方有關(guān)規(guī)定設(shè)計(jì)，包括看護(hù)房、庫(kù)房、選果棚、果品貯藏庫(kù)、配藥池等。5.6.7繪圖按蘋果園規(guī)劃設(shè)計(jì)方案，繪制成圖存檔，果園分類用地可參照下列數(shù)據(jù)：——蘋果實(shí)栽面積：應(yīng)大于等于總面積的85%；——道路和建筑物面積：應(yīng)小于總面積的8%；——防護(hù)林面積：應(yīng)小于總面積的6%；——排灌系統(tǒng)面積：應(yīng)小于總面積的1%。8DBXX/XXXXX—XXXX5.7栽植品種的確定蘋果園主要品種要做到優(yōu)良化，樹種搭配要合理，早、中、晚熟品種及早期效益與長(zhǎng)遠(yuǎn)利益統(tǒng)籌安排。5.8栽植密度和要求5.8.1栽植株行距宜采用的栽植株行距為1m～2.5m×3m～4m。5.8.2主栽品種與授粉樹的配置和比例授粉品種的選擇要求：其品種與中間砧木嫁接親和力強(qiáng)，果品經(jīng)濟(jì)價(jià)值高；花期長(zhǎng)并與主栽品種花期相遇；花粉多并與主栽品種親和力強(qiáng)。主栽品種與授粉樹的比例一般為3～4：1，專用授粉品種占5%-10%。5.9栽植前的準(zhǔn)備5.9.1挖栽植穴(溝)挖穴(溝)：按定點(diǎn)標(biāo)記和所設(shè)定栽植穴(溝)的大小規(guī)格(一般為直徑0.8m～l.0m，深度為0.6m～0.7m)挖栽植穴(溝)，挖出的表土堆放在穴外的一側(cè)，底土堆放在另一側(cè)，可加速底土風(fēng)化。重茬果園：應(yīng)徹底清除原有果園內(nèi)的殘樹、殘根，輪作種植糧食作物（如豆類），經(jīng)1年～2年后再行挖穴（溝）。5.9.2施底肥回填于第二年2月底至3月上旬進(jìn)行，施用腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥(45m3/hm2以上)做底肥，施入的底肥要與表穴土充分拌勻，回填至坑深的70%～80%為宜。然后將底土回填至坑滿，踩實(shí)。5.9.3整畦洇坑應(yīng)在栽植前整好畦面，于栽植前3d～5d洇坑。5.9.4苗木處理對(duì)苗木按苗高進(jìn)行分類，并修整根系。5.10栽植5.10.1栽植時(shí)間春季土壤解凍后，樹體萌芽前。5.10.2栽植方法先校正樹坑，栽植標(biāo)準(zhǔn)行；栽完標(biāo)準(zhǔn)行后，從小區(qū)的一邊開始拉線(測(cè)繩)栽植，向小區(qū)的另一邊一行行栽植，栽標(biāo)準(zhǔn)行或全區(qū)栽植時(shí)，應(yīng)注意主栽品種，授粉樹按一定比例排列。栽植時(shí)，從栽植穴中挖出部分穴土，形成直徑40cm～50cm的栽植坑，一人將蘋果苗放入栽植坑內(nèi)，扶正苗子，根系在小坑向四周伸展開，另一人回填土，填土一半后，用手輕輕提苗，活動(dòng)根系，使矮化砧段全部露出地面，邊踩實(shí)邊回填土至坑滿。9DBXX/XXXXX—XXXX5.11栽后管理5.11.1保墑栽植后應(yīng)及時(shí)澆水，澆水時(shí)扶正苗，灌后及時(shí)地面覆蓋，保墑，提高地溫。5.11.2定干栽植后立即定干，矮化中間砧一級(jí)苗定干高度l.2m為宜，二級(jí)苗定干高度0.7m為宜。5.11.3刻芽苗木栽植成活后，在主干上距地面70cm左右處開始刻芽，每隔2-3芽刻傷一處，一直到100cm左右處。5.11.4套袋用塑料袋套上苗木，可減輕失水和防止昆蟲啃食嫩芽。5.12越冬管理5.12.1澆凍水在土壤上凍期澆足凍水，澆水后松土封埯。5.12.2纏塑料條一年生幼樹，落葉后立即整形修剪，然后將樹干和枝條用2cm～5cm寬的薄塑料條纏嚴(yán)，翌年3月中旬解除。6樹體管理6.1細(xì)紡錘形整形修剪6.1.1幼樹（1年生～3年生）管理6.1.1.1生長(zhǎng)季修剪3月下旬萌芽前對(duì)中心干刻芽增枝，一般間隔2～3芽刻傷一芽。第一次夏季修剪在5月上中旬，對(duì)1年生～3年生幼樹的中心干不動(dòng)，對(duì)中心干的2、3芽競(jìng)爭(zhēng)梢重短截，剪留長(zhǎng)度5cm～7cm。對(duì)中心干上著生的新梢和主枝的延長(zhǎng)梢長(zhǎng)度超過(guò)20cm的，留20cm摘心處理。對(duì)主枝上的徒長(zhǎng)枝、背上旺梢及無(wú)果枝疏除或重短截處理。對(duì)主干上的新梢用牙簽開張基角，主枝延長(zhǎng)梢用“E”形別枝器開張角度至80o~90o。第二次夏季修剪在6月中下旬，中心干不動(dòng)，對(duì)中心干的2、3芽競(jìng)爭(zhēng)梢留20cm摘心；對(duì)中心干上著生的新梢和主枝的延長(zhǎng)梢長(zhǎng)度超過(guò)20cm的，仍留20cm摘心處理。對(duì)主干上的新梢和主枝延長(zhǎng)梢用“E”形別枝器開張角度至80o~90o。第一次秋剪于9月初對(duì)尚未停止生長(zhǎng)的新梢輕摘心；第二次秋剪于9月下旬至10月上旬第一次秋剪后對(duì)剪口下萌發(fā)的嫩芽全部剪除。6.1.1.2休眠期修剪DBXX/XXXXX—XXXX1年～3年生幼樹中心干輕短截。中心干上的主枝如果超過(guò)著生部位干粗的1/3應(yīng)疏除或重短截，主枝角度應(yīng)保持80°~90°,不符合的可結(jié)合冬剪做拉枝處理。主枝先端剪留在第二次摘心后的盲節(jié)處，留1～2個(gè)芽，主枝上不留發(fā)育枝，只保留果枝。6.1.1.3拉枝春季和秋季對(duì)主枝角度和方向通過(guò)拉枝進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，保持主枝角度80o~90o,不至形成同側(cè)同向主枝。6.1.2結(jié)果樹（4年生以后）6.1.2.1生長(zhǎng)期修剪5月～7月主枝延長(zhǎng)梢較旺的可摘心或短截處理1～2次，同時(shí)對(duì)主枝背上徒長(zhǎng)枝、過(guò)密發(fā)育枝疏除，用“E”形別枝器開張新梢角度，停長(zhǎng)新梢不做處理。中心干2.4m以上部位著生的新梢，進(jìn)行摘心或輕剪處理，方法同1年～3年生幼樹，長(zhǎng)度控制在40cm左右，并開張新梢角度至80～90°,培養(yǎng)形成結(jié)果枝組。主枝上主要通過(guò)果臺(tái)枝培養(yǎng)結(jié)果枝組。8月～9月進(jìn)行1～2次秋剪。6.1.2.2休眠期修剪4年生以后，樹高控制在行距的80%～90%以內(nèi)，樹冠控制在2.4m以內(nèi)，從4年生幼樹開始對(duì)過(guò)密的主枝以及粗度超過(guò)中心干粗度1/3的主枝要進(jìn)行疏除。每年可疏除2～3個(gè)主枝，最多不可超過(guò)4個(gè)，每個(gè)主枝上下距離應(yīng)在10cm左右，并插空螺旋式上升，同側(cè)主枝間距70cm左右，最后全樹應(yīng)保留主枝15～18個(gè)。主枝兩側(cè)利用果臺(tái)枝培養(yǎng)小型結(jié)果枝組。6.1.3細(xì)紡綞形樹體指標(biāo)6.1.3.1幼樹期應(yīng)達(dá)到的枝量（30cm以上新梢）6.1.3.1.12年生幼樹平均全樹應(yīng)有枝量17個(gè)。6.1.3.1.23年生幼樹平均全樹應(yīng)有枝量25個(gè)。6.1.3.1.34年生幼樹平均全樹應(yīng)有枝量35個(gè)。6.1.3.2不同時(shí)期應(yīng)達(dá)到的生長(zhǎng)量（生長(zhǎng)勢(shì)）6.1.3.2.11年～4年生主枝新梢生長(zhǎng)量平均為55cm。6.1.3.2.25年～7年生主枝新梢生長(zhǎng)量平均為50cm。6.1.3.2.38年生以后主枝新梢生長(zhǎng)量平均為40cm。6.1.3.3保持合理的負(fù)載量6.1.3.43年生每hm2產(chǎn)量2500kg～3500kg。6.1.3.54年生每hm2產(chǎn)量5000kg～8000kg。6.1.3.65年生每hm2產(chǎn)量15000kg～17000kg。6.1.3.76年生每hm2產(chǎn)量20000kg～22000kg。6.1.3.8盛果期樹每hm2產(chǎn)量37000kg～45000kg。6.2花果管理6.2.1花期輔助授粉DBXX/XXXXX—XXXX可采取蜜蜂、壁蜂授粉、人工授粉。機(jī)械授粉在50%～75%的中心花朵開放時(shí)進(jìn)行?；ǚ郯l(fā)芽率要求60%以上，花粉與石松子（或滑石粉）混合使用，配比為1：2～1：4，連授2次，間隔2d～3d。6.2.2疏花花蕾露紅至花序分離時(shí)，先疏去過(guò)多、過(guò)密花芽及腋花芽（花序）；花序分離后，疏除邊花，保留中心花和1朵邊花。根據(jù)所能負(fù)載的結(jié)果量來(lái)決定留花量，多留15%～20%的余量。6.2.3疏定果生理落果后，及時(shí)疏去小果、畸形果、病蟲果；大果型品種，一個(gè)花序只留1個(gè)果；也可按每20cm～25cm留一個(gè)果的方法定果。6.2.4套袋5月下旬開始套袋，6月20日前完成。6.2.5除袋采前30d，將外層袋撕開露出內(nèi)層紅色袋，存留3d～5d后再全部去除。王林可不除袋與果實(shí)一起采下。6.2.6摘葉摘葉可分二次進(jìn)行。第一次結(jié)合除袋，摘去梗洼處托葉、果實(shí)附近的葉片，占全樹葉片的5%左右。10d后第二次摘葉，將果實(shí)周邊擋光的葉片全部摘除，占全樹葉片的30%。6.2.7轉(zhuǎn)果果實(shí)采前15d進(jìn)行轉(zhuǎn)果，晴天下午3時(shí)～4時(shí)后用手輕托果實(shí)，將果背陰面轉(zhuǎn)至向陽(yáng)面。6.2.8鋪反光膜在紅色蘋果品種開始著色時(shí)（采收前10d～15d），在其樹冠下鋪銀白色反光膜。7果園肥水管理7.1.1施肥種類增施充分腐熟的有機(jī)肥，施肥量可根據(jù)樹齡大小而定，一般需45m3/hm2以上的有機(jī)肥，同時(shí)根據(jù)果園具體情況，可適量施入鈣肥、鐵肥、鋅肥等。7.1.2時(shí)期及方法幼樹時(shí)期8月底～9月初在根系第二次生長(zhǎng)高峰期進(jìn)行秋施基肥。成年樹可在果實(shí)采收后進(jìn)行，施肥方法可采用環(huán)狀溝或放射溝，幼樹施肥時(shí)距樹干50cm～90cm外挖溝，寬40cm，深40cm，而成年樹隨著樹冠擴(kuò)大，也要加大施肥溝距樹干的距離。有機(jī)肥與土壤混勻后回填，然后充分灌水。7.1.3果園生草覆蓋果園行間宜采用自然生草、人工生草，樹盤覆蓋秸稈等有機(jī)物或1m～1.2m