服務禮儀單元測試卷

《工程一走進“禮”堂——話說效勞禮儀》單元測試卷〔一〕班級姓名學號得分一、單項選擇題〔在每題的四個備選答案中，只有一個是符合題目要求的，請將其號碼填寫在題后的括號內(nèi)，每題1分，共8分〕1．__________紳士通常會手拿文明棍，頭戴大禮帽，身著筆挺的西裝，足蹬亮皮鞋。〔〕A．法國B．美國C．德國D．英國2．19世紀__________年代開始，西方禮儀標準在中國推廣。〔〕A．20B．30C．40D．503．以下哪名話是荀子說過的__________?！病矨．恭敬之心，禮也。B．非禮勿視，非禮勿聽，非禮勿言，非禮勿動。C．凡人之所以貴于禽獸者，以有禮也。D．人無禮那么不生，事無禮那么不成，國無禮那么不寧。4．禮儀以__________為第一原那么。〔〕A．自律B．尊重C．寬容D．適度5．在西方禮儀一詞，最早見于法語的Etiquette，原意為__________?！病矨．法庭上的通行證B．人際交往的通行證C．規(guī)矩和準那么D．宮廷中的通行證6．禮儀起源于__________社會?！病矨．遠古B．原始C．奴隸D．封建7．從本質(zhì)上講，“禮”的含義是__________?！病矨．耐心B．主動C．尊重D．自律8．在____________階段，中國第一次形成了比擬完整的國家禮儀與制度?！病矨．形成B．起源C．變革D．強化二、多項選擇題〔在每題的五個選項中有兩個或兩個以上是正確的，將正確選項的號碼填寫在題后的括號內(nèi)，多項選擇、錯選、漏選均不給分，每題2分，共8分〕1．以下屬于禮儀起源源說的__________?！病矨．祭祀源說B．秩序源說C．習俗源說D．程序源說2．以下論述正確的選項是__________?！病矨．荀子把“禮”作為人生哲學思想的核心。B．孔子把“禮”看在是治國、安邦、平定天下的根底。C．管仲把“禮”看成對尊長和賓客嚴肅而有禮貌。D．孟子把“禮”看成是人生的指導思想和維持國家的第一支柱。3．效勞人員在提供效勞時應適度，“適度”即指__________。〔〕A．行為適度B．感情適度C．舉止適度D．談吐適度4．以下屬于效勞禮儀的關鍵詞的是__________?！病矨．互動B．熱情C．禮貌D．溝通三、判斷題〔在每題后的括號內(nèi)正確的打“√”，錯誤的打“×”，每題1分，共10分〕1．禮儀是道德的根本，道德是禮儀的外在表現(xiàn)形式。〔〕2．從“禮”字的造字結(jié)構(gòu)看，禮的本意是敬奉神明?！病?．云南元謀人在他們?nèi)ナ赖淖迦松砼匀龇懦噼F礦粉，舉行最原始的宗教儀式，這是迄今為止在中國發(fā)現(xiàn)的最早的葬禮。〔〕4．周代的《周禮》、《儀禮》、《禮記》是我國最早的禮儀學著作?！病?．教養(yǎng)表達于細節(jié)，細節(jié)展示了素質(zhì)?！病?．禮儀好似是一種潤滑劑，是錯綜復雜的人際關系減少一點摩擦?！病?．“敬人者，人恒敬之”這是對禮儀的核心思想的高度概括?！病?．在賓客所有的需求和愿望中，追求尊重的需要是最強烈和最敏感的，同時也是合理的和起碼的要求?！病?．自律是進行人際交往的“潤滑劑”可以減少交往中的摩擦和紛爭?！病?0．學習禮儀能促進人們修身養(yǎng)性，完善自我。〔〕四、填空題〔每空格1分，共27分〕1．禮儀起源于人類最原始的兩大信仰：____________和____________。2．對____________、____________、____________成為原始社會禮儀的主要內(nèi)容。3．騎士精神有一套明確的行為準那么，強調(diào)____________和____________。4．效勞禮儀的原那么有____________、_____________、___________、____________、_____________。5．紳士源于_____________世紀中葉的_____________，由充滿俠氣與英雄氣概的_____________開展而來。6．禮的根本要求是每一個人在人際交往中都必須尊重自己、____________，并_____________。7．良好的企業(yè)形象的根本要求是____________。8．中國禮儀開展的強化時期的重要特點是____________、____________、尊父抑子、_____________。9．效勞禮儀展示了企業(yè)的____________、管理風格、____________，從而塑造了良好的企業(yè)形象。10．在工作中，行動上不出格，_____________，_____________，這是禮儀的出發(fā)點。11．對于效勞性行業(yè)，高素質(zhì)的員工提供的高質(zhì)量的效勞有助于企業(yè)的創(chuàng)造更發(fā)的經(jīng)濟效益和_____________，同時有利于提升企業(yè)的_____________和_____________。五、名詞解釋〔每題4分，共12分〕1．真誠的原那么2．禮儀3．效勞禮儀六、解答題〔每題6分，共24分〕1．騎士有哪八大美德？2．如何培養(yǎng)好的效勞禮儀？3．效勞的標準是什么？4．紳士風度的主要內(nèi)容包括什么？七、材料分析題〔本大題共1小題，10分〕一位教師帶著學生前往一大集團公司參觀，老總是該老師的大學同學。老總親自接待不說還非?？蜌?工作人員為每位同學倒水，席間有位女生表示自己只喝紅茶。學生們在有空調(diào)的大會議室坐著，大多坦然接受效勞,沒有半分客氣。當老總辦完事回來后，不斷向?qū)W生表示歉意，競?cè)粵]有人應聲。當工作人員送來筆記本，老總親自雙手遞送時，學生們大都伸著手隨意接過，沒有起身也沒有致謝。從頭到尾只有一個同學起身雙手接過工作人員遞過來的茶和老總遞來的筆記本時客氣地說了聲：“謝謝，辛苦了！”。最后，只有這位同學收到了這家公司的錄用通知。有同學很疑惑甚至不服“他的成績并沒有我好，憑什么讓他去而不讓我去？”老師嘆氣說：我給你們創(chuàng)造了時機，是你們自己失去了?！碧釂枺?.是什么原因使這些同學失去時機的？2.這些同學的哪些行為是不符合禮儀的？《工程二顧客至上——詮釋效勞意識》單元測試卷〔二〕班級姓名學號得分一、單項選擇題〔在每題的四個備選答案中，只有一個是符合題目要求的，請將其號碼填寫在題后的括號內(nèi)，每題1分，共10分〕1．飯店大廳、餐廳的煙缸中的煙蒂不超過_________個?！病矨．1B．2C．3D．42．_________卓越效勞的關鍵。〔〕A．執(zhí)行標準B．發(fā)現(xiàn)細節(jié)C．遵循原那么D．形成習慣3．_________以“殷勤待客”為特征?！病矨．旅游者B．旅游業(yè)C．旅游資源D．旅行社4．被譽為“現(xiàn)代飯店管理之父”的是_________?！病矨．斯塔特勒B．凱撒·里茲C．西查·李茲D．希爾頓5．在效勞過程中，我們必須明白“_________”的道理，對客人效勞的每一個環(huán)節(jié)都要周密而細致?！病矨．100－1﹤0B．100－1﹥0C．100－1=0D．100－1≈06．希爾頓酒店集團公司的廣告語是_________。〔〕A．“時刻照顧您！”B．“旅行不僅是ａ地到ｂ地?！盋．“全心為你！”D．“一次值得記住的經(jīng)歷！”7．一般情況下，效勞標準是否合理的最簡單標準就是：_________。〔〕A．是否遵循禮儀B．是否滿足客人需求C．是否方便客人D．是否效勞周到8．今天效勞好，明天效勞差。這是缺乏_________的連續(xù)性。〔〕A．效勞質(zhì)量B．效勞時間C．效勞對象D．效勞內(nèi)容9．效勞的終極目標：_________?！病矨．滿足顧客需求B．細節(jié)決定成敗C．效勞零投訴D．超越顧客期望10．對這個顧客效勞好點，對同等條件的那個顧客效勞很差，這就沒有了效勞_________上的連續(xù)性。〔〕A．質(zhì)量B．時間C．對象D．內(nèi)容二、多項選擇題〔在每題的五個選項中有兩個或兩個以上是正確的，將正確選項的號碼填寫在題后的括號內(nèi)，多項選擇、錯選、漏選均不給分，每題2分，共4分〕1．通常情況下，客人的合理需求是比擬容易滿足的，因為這些需求大多是_________，是大多數(shù)員工容易做到的。〔〕A．偶然性的B．顯性的C．共性的D．容易獲知的E．非顯性的2．定制化效勞理念的特點有_________?！病矨．個性化B．標準化C．人性化D．標準化E．極致化三、判斷題〔在每題后的括號內(nèi)正確的打“√”，錯誤的打“×”，每題1分，共16分〕1．飯店大堂柜臺糖缸中的糖果不能少于三分之一?！病?．在效勞產(chǎn)品設計中，從事效勞的人的能力、效勞意識通常是決定效勞成敗的關鍵因素?！病?．通常情況下，維持一位老客人的本錢，只有爭取一位新客人本錢的五分之一。〔〕4．標準本身就是效勞細節(jié)的歸納?！病?．1898年，商業(yè)飯店時期的代表人物凱撒·里茲提出：“客人永遠不會錯”?！病?．100%的細節(jié)帶來1%的差距。〔〕7．旅游企業(yè)的競爭，從根本上說，是人的競爭?！病?．旅游企業(yè)的生存與開展主要取決于賓客的滿意程度，而賓客滿意程度的上下那么首先取決于從業(yè)人員的觀念和意識?！病?．隱性需求的開掘?qū)π诟偁幎苑浅Ｖ匾诰蚩腿穗[性需求的根底那么是做好客人合理需求的市場調(diào)查和分析?！病?0．做好效勞工作必須要有激情、有創(chuàng)意?！病?1．細節(jié)效勞和個性效勞相輔相成，細節(jié)表達著效勞的差異，個性是優(yōu)質(zhì)效勞的靈魂?！病?3．并非只有非常滿意的客人才會成為忠實客人?！病?4．“細節(jié)決定成敗”應作為員工為顧客提供效勞時的最高準那么。〔〕15．轉(zhuǎn)變必須從意識的深層開始?！病?6．在效勞工作中，主動熱情地稱呼客人的名字既是禮儀標準的要求，也是一種無本錢的效勞藝術(shù)。()四、填空題〔每空格1分，共30分〕1．要滿足不同客人的不同需求，需要效勞人員在___________、___________、___________等各方面保持最正確狀態(tài)。2．旅游業(yè)也被稱為“___________”，是“為旅游者提供___________和___________的行業(yè)”，主要為來自世界各地的客人提供與旅游相關的效勞。3．優(yōu)質(zhì)的顧客效勞通常具有___________、___________、適當特征、___________、效率特征五個特征。4．顧客效勞的適當特征指的是兩方面。一是顧客效勞內(nèi)容和形式的適當，即效勞內(nèi)容和方式方法的____________。二是指顧客效勞量與質(zhì)上的____________。5．在效勞中，除了面對面的___________之外，還有很多客人看不到但可以感覺到的效勞，即“____________”。6．___________就是多為別人著想，是讓一個人脫穎而出的必備素質(zhì)。正如____________酒店的座右銘所說：“我們是為紳士淑女們效勞的紳士淑女?！?．忠誠的客人會帶來許多新的客人，一個忠誠的客人平均可以影響___________個人的購置行為。這說明___________是最能保證競爭優(yōu)勢的。8．了解客人的__________需求和___________需求的目的是為了提供卓越的、高品質(zhì)的效勞。9．___________是提供優(yōu)質(zhì)效勞的根底，也是企業(yè)優(yōu)質(zhì)效勞的出發(fā)點。10．“_________________”主要針對其特定的客源層次，提出要通過“讓”的藝術(shù)，將“對”讓給客人，不與客人爭執(zhí)。11．實施效勞禮儀必須有一個根本的準繩：___________。12．要到達效勞的終極目標，通過____________讓顧客感到驚喜，進而贏得顧客___________，___________和___________缺一不可。13．總的來說，旅游效勞禮儀應該遵循___________、___________、適度原那么、___________、___________等。五、名詞解釋〔每題4分，共12分〕1．旅游業(yè)2．連續(xù)特征3．一站式效勞〔或首問責任制〕六．簡答題〔每題6分，共18分〕1．效勞意識經(jīng)歷了哪幾個時期？2．定制化的效勞意識在禮儀效勞上提出的要求包括哪些？3．總的來說，旅游效勞禮儀應該遵循哪些原那么？七．材料分析題〔本大題共小題1分，10分〕某日，劉先生一行10人到某酒店用餐，在點了一桌豐富的菜后，大家便興致勃勃地推杯換盞，品嘗菜品。兩名效勞員也頗為周到，又是上菜，又是換菜碟，面面俱到，菜肴口味也讓大家感到滿意。劉先生得意地對朋友說：“我挑這家飯店不錯吧？”用餐臨近尾聲，劉先生招手請效勞員過來添茶，效勞員小唐以為要結(jié)賬，走了過來便高聲地說：“先生，您這桌的餐費是898元，不知是哪位來付費？”效勞員的話讓大家一愣，為什么收錢時的語調(diào)與剛剛相比反差那么大，連旁邊桌的客人都向這邊張望。劉先生氣急敗壞，沒有看效勞員遞來的賬單，而是直接將錢交給了效勞員，讓她趕快結(jié)賬。剛剛熱鬧的氣氛也沒有了，效勞員找回錢后，大家便起身離開了。事后，大堂副理收到投訴：為什么明明要添茶的，卻一定要催我結(jié)賬？請問：1．效勞員小唐在效勞工作中有什么不對之處？2．你從案例中得到什么啟示？〔用“100-1＜0”《工程三實現(xiàn)雙贏——培養(yǎng)社交能力》單元測試卷〔三〕班級姓名學號得分一．單項選擇題〔在每題的四個備選答案中，只有一個是符合題目要求的，請將其號碼填寫在題后的括號內(nèi)，每題1分，共10分〕1．__________是人際交往最初相識的一種形式，是進一步交往的根底，是人與人進行相互溝通的出發(fā)點。()A．稱呼B．介紹C．握手D．交換名片2．適用于某些公共場合和一般性社交場合的自我介紹形式是__________。()A．交流式B．禮儀式C．應酬式D．問答式3．雙方是否有握手的必要，由_________決定。()A．主人B．女士C．位尊者D．位卑者4．姓名性稱呼一般用于__________。()A．同事、熟人之間B．從事商業(yè)、效勞性行業(yè)的人C．從事某些特定行業(yè)的人D．有職稱者或有職務者5．最為正規(guī)的他人介紹形式是__________。()A．標準式B．強調(diào)式C．推薦式D．禮儀式6．美國學者_______教授等人提出了“三A原那么”：Accept、Admire、Appreciate。()A．卡耐基B．布吉林C．喬·富勒D．喬·山塔那7．__________是人際溝通的橋梁。()A．理解B．寬容C．禮儀D．真誠8．自我介紹時力求簡潔，盡可能地節(jié)省時間，以__________左右為宜。()A．15minB．20minC．25minD．30min9．握手時間長短可根據(jù)雙方親密程度靈活掌握。初次見面者一般應控制在_________以內(nèi)。()A．3秒鐘B．4秒鐘C．5秒鐘D．6秒鐘10．接受名片時，一要_______，二要_______，三要_______，四要_______。()①記住去看eq\o\ac(○,2)起身迎接eq\o\ac(○,3)回敬對方eq\o\ac(○,4)表示感謝A．eq\o\ac(○,4)eq\o\ac(○,2)eq\o\ac(○,1)eq\o\ac(○,3)B．eq\o\ac(○,3)eq\o\ac(○,4)eq\o\ac(○,2)eq\o\ac(○,1)C．eq\o\ac(○,2)eq\o\ac(○,4)eq\o\ac(○,1)eq\o\ac(○,3)D．eq\o\ac(○,1)eq\o\ac(○,2)eq\o\ac(○,3)eq\o\ac(○,4)二．多項選擇題〔在每題的五個選項中有兩個或兩個以上是正確的，將正確選項的號碼填寫在題后的括號內(nèi)，多項選擇、錯選、漏選均不給分，每題2分，共10分〕1．與________打交道，切忌用左手與他們握手，因為他們認為左手是不潔的。()A．阿拉伯人B．印度人C．歐美人D．基督教徒E．穆斯林2．打時誰先掛，符合禮儀標準的做法有__________。()A．與客戶溝通，讓客戶先持B．與異性互通，先讓女方掛C．上下級間，地位高者先掛D．與長輩溝通，讓長輩先掛E．同事或朋友之間打，隨便由誰先掛3．問答式自我介紹適用于__________。()A．工作場合B．應試C．報告D．應聘E．公務交往4．打的禮儀包括__________。()A．先后順序B．時間適宜C．有所準備D．內(nèi)容得當E．注意禮節(jié)5．交換名片的時機選擇一般有__________等情況。()A．自己希望認識對方B．表示自己重視對方C．通知對方自己的變更情況D．對方提議交換名片E．初次登門拜訪對方三．判斷題〔在每題后的括號內(nèi)正確的打“√”，錯誤的打“×”，每題1分，共13分〕1．交換名片的順序按照“客先主后，身份者高先，身份低者后”的原那么。()2．打時，對通話時間控制的根本要求是“宜短避長”，一般采用“3分鐘原那么”。()3．美國著名成功學家、營銷大師洛克菲勒曾經(jīng)提出這樣一個公式：成功=15%的專業(yè)技術(shù)知識+85%的為人處世。()4．人的本質(zhì)是社會關系的總和。()5．根據(jù)標準，介紹他人必須遵守“尊者優(yōu)先了解情況”的規(guī)那么，即在為他人介紹前，先要確定雙方地位的尊卑，然后先介紹位卑者，后介紹位尊者。()6．贊美是一種理想的黏合劑，也被稱為公關潤滑劑。()7．打要堅持用“您好”開頭，中間可用“請”、“謝謝”，再以“再見”收尾。()8．對人際關系的相處來說，理解是一種最有效的方法。()9．社交中，真誠比技巧更高尚，也更重要。甚至可以這樣說：“真誠本身就是世間交往的最高明技巧?！?)10．標準式的他人介紹方式，適用于各種交際場合。()11．職稱性稱呼是一種最常見的稱呼。()12．首因效應(recencyeffect)又稱第一印象。()13．通常在鈴聲響過兩聲之后接聽。超過三聲接聽，要向?qū)Ψ奖浮?)四．填空題〔每空格1分，共27分〕1．要想自我介紹恰到好處、不失分寸，須重視___________、___________、___________、___________幾方面。2．握手四要素是__________、___________、___________、___________。3．旅游從業(yè)人員在使用中必須____________、_____________、_____________。4．__________年，美國學者亞歷山大·德拉博士和奧康納博士發(fā)表闡述“___________”的論文。具體而論，白金法那么對效勞的主要啟迪有兩個：___________、___________。5．___________是成就事業(yè)、實現(xiàn)夢想的最簡捷、最有效的途徑。6．使用稱呼進行人際交往時，一定要注意的錯誤有_____________、____________、______________。7．握手時，距握手對象_________左右，呈________姿勢，上身略向前傾，伸出右手，四指并攏，拇指張開，_________垂直地面，虎口相交，用力適度，上下抖動約__________。8．_________是人類最珍貴的感情之一，是社交的金字招牌。9．“__________”是一個人在使用時的語言、內(nèi)容、態(tài)度、表情、舉止以及時間感等幾個方面產(chǎn)生的印象。10．效勞的黃金法那么，用我國的古語來說就是“___________、___________”。五．名詞解釋〔每題4分，共12分〕1．人際交往2．察言觀色3．刻板印象六．簡答題〔每題6分，共18分〕1．接聽有哪些藝術(shù)？2．提高人際交往能力有哪幾個因素？3．索要他人名片，一般有哪幾種方法？七．材料分析題〔本大題共1題，10分〕一天，507房里傳來了一陣呵斥聲。不一會，一個男效勞員愁眉哭臉地出現(xiàn)在客房部經(jīng)理辦公室，他正在接受經(jīng)理的詢問。原來，507房間的客人是英國頗有名氣的演員科沃特，他每次來倫敦必住薩伏依酒店。他喜歡預定房間，所以每次作好日程安排后即給酒店去電，要求騰出507房。他還有一個怪癖：房內(nèi)的物件都必須按指定位置安放，不可隨意移動或曾減。今天他大聲責罵效勞員，就是因為發(fā)現(xiàn)一個放花盆的茶幾挪過了?！澳惚仨毩⒖袒?07房間向科沃特先生抱歉，并向他保證一切按原樣擺放，我擔憂做不到，因為客人一直在換……”效勞員不無委屈地解釋?！拔覀兪鞘澜缫涣黠埖?，滿足客人的需要就是我們效勞的目標，我們有什么理由不滿足科沃特先生的這一要求？我相信你會有方法的。”經(jīng)理對自己的下屬一向很有信心。效勞員回到家里思索了半天。第二天他帶了相機，走進507房從幾個不同的角度把房間內(nèi)所有的布置統(tǒng)統(tǒng)“記錄”在膠卷上。另外，還用尺子丈量了許多尺寸，把數(shù)據(jù)原原本本寫進筆記本內(nèi)。他手里有了這些資料后，不再害怕科沃特先生的苛求了。請問：沃特先生有什么特殊要求？2.效勞人員的方法對你有什么啟發(fā)？《工程四優(yōu)雅端莊――塑造職業(yè)形象》單元測試卷〔四〕班級姓名學號得分一、單項選擇題〔在每題的四個備選答案中，只有一個是符合題目要求的，請將其號碼填寫在題后的括號內(nèi)，每題1分，共7分〕1．單色素雅質(zhì)料且較薄領帶適合選用的領結(jié)是__________?！病矨．平結(jié)B．交叉結(jié)C．溫莎結(jié)D．亞伯特王子結(jié)2．佩戴飾物最多為__________件?！病矨．二B．三C．四D．五3．噴灑香水不要過量，在__________米左右所散發(fā)的香味是最能使人接受的香味?！病矨．2B．1.5C4．儀表的重點在于__________。〔〕A．清潔B．色彩與搭配C．頭發(fā)D．著裝5．__________適用于穿裙子的女士在較低的位置就座時所用?！病矨．“正襟危坐”式B．雙腿疊放式C．雙腳內(nèi)收式D．雙腿斜放式6．面部保養(yǎng)以__________為本。〔〕A．化裝B．清潔C．保健D．美容7．行走時雙臂應自然放松，前后自然擺動，擺幅以__________度左右為準?！病矨．15B．20C．30D．45二、多項選擇題〔在每題的五個選項中有兩個或兩個以上是正確的，將正確選項的號碼填寫在題后的括號內(nèi)，多項選擇、錯選、漏選均不給分，每題2分，共12分〕1．以下手勢意思表達正確的有__________?！病矨．在日本，橫向伸出大拇指認為是一種罵人、侮辱之意。B．在新加坡伸拇指表示“拜托”。C．在中國和日本，人們習慣手臂前伸，手心向下，伸曲手指數(shù)向人招手，示意“過來”。D．OK手勢在泰國表示“沒問題”。2．以下屬于服裝色彩搭配方法的是__________。〔〕A．同種色相配B．領近色相配C．比照色相配D．主色調(diào)相配3．儀容美是__________這幾方面的統(tǒng)一?！病矨．外在美B．內(nèi)在美C．自然美D．修飾美4．以下對色彩的喻義正確的選項是__________?！病矨．粉紅，象征柔和、溫馨、溫情。B．淺藍，象征自信、沉靜、平靜、深邃。C．灰色是中間色，象征中立、和氣、方雅。D．紫色，象征生命、新鮮、青春、新生、自然、朝氣。5．以下屬于化裝的原那么的是__________?！病矨．自然B．美化C．協(xié)調(diào)D．避人6．職業(yè)服裝審美的三要素是__________。〔〕A．色彩B．質(zhì)料C．款式D．飾品三、判斷題〔在每題后的括號內(nèi)正確的打“√”，錯誤的打“×”，每題1分，共10分〕1．職業(yè)形象的塑造有五大要素，即儀容、服飾、舉止、談吐、待人接物?！病?．頭發(fā)禮儀的目的在于：使之更加美觀大方且適合自身的特點，顯出對他人的尊敬?！病?．正常情況下，人們觀察一個人往往是從頭開始?！病?．禮貌的妝容要遵循三W原那么，即When〔什么時間〕、Where〔什么場合〕和Why〔為什么〕化裝。〔〕5．嚼口香糖能保持口腔的清潔，所以有與人交談時應嚼口香糖?！病?．在正式場合的步頻應當保持均勻、平衡，如遇急事，可加快步頻，但不可奔跑?！病?．十字結(jié)最適合搭配浪漫的尖領及標準式領口系列襯衣?！病?．女性的主要站姿為前腹式，雙腿要根本并攏，腳跟腳尖也要并攏?！病?．標準穿著制服的要求：整齊、清潔、挺括、大方?！病?0．形象是一個人發(fā)自內(nèi)心而形之外的種種表現(xiàn)的集合體。〔〕四、填空題〔每空格1分，共27分〕1．微笑要做到三結(jié)合：___________、___________和___________。2．儀容禮儀講究三個規(guī)那么：___________、___________、___________。3．正確運用目光要遵循___________、___________、___________三種規(guī)律。4．職業(yè)男性的發(fā)式應給人以得體、整齊的感覺，要求前發(fā)___________、側(cè)發(fā)___________、后發(fā)不及領。5、___________是最好的美容保健方法。6．職業(yè)著裝的原那么有整潔原那么、___________、個性化原那么和___________。7．化裝有兩大功能：一是___________，二是___________。8．對走姿的要求是___________，___________是步態(tài)的最根本要求。9．標準、優(yōu)雅的坐姿包括___________、離座和___________三個局部。10．常見的蹲姿包括___________、___________、半蹲式、___________等幾種。11．步位是指____________；步幅又稱___________，是指___________；步頻是指___________。12．西裝駁領間的___________最為顯眼，領帶應處在這個部位的中心。領帶夾一般夾在襯衫___________扣子間為宜。五、名詞解釋〔每題4分，共8分〕1．化裝2．走姿六、解答題〔每題6分，共24分〕1．如何塑造富有魅力的職業(yè)形象？2．請簡單介紹TPO原那么。3．簡述服飾的功能。4．簡述飾物佩戴的原那么。七、材料分析題〔本大題共1小題，12分〕元世祖忽必烈一日召見應聘官員，應聘者中有一位學士叫胡石塘，此人生性粗心，不拘小節(jié)，歪戴著帽子也沒有發(fā)現(xiàn)就進去面見元世祖。元世祖忽必烈看見他，問道：“你有什么本領??？說來我聽聽”。胡學士答復說：“我有治國平天下的知識?！焙霰亓衣犃斯笮Α澳氵B自己頭上的帽子都戴不平，還能平天下嗎？”。最后胡學士因為歪戴帽子、不拘小節(jié)而葬送了前程。提問：1.胡學士為什么沒有被聘用？2.如果你即將面試一份工作，作為應聘者你會從哪些方面注重自己的儀表？《工程五準確得體——提升言談技巧》單元測試卷〔五〕班級姓名學號得分一、單項選擇題〔在每題的四個備選答案中，只有一個是符合題目要求的，請將其號碼填寫在題后的括號內(nèi)，每題1分，共6分〕1．英國學者__________提出了一個“禮貌次那么”的概念。()A．里根B．里奇C．伊力特D．蘇格拉底2．一般而言，和外國客人交談時，要保持彼此之間__________以上的距離。()A．30㎝B．40㎝C．50㎝D．60㎝3．直截了當向?qū)Ψ奖硎締柡?，如“您好”。屬問候他人形式中的__________。()A．標準式B．時效式C．標準式D．特殊問候4．在涉外交往中，最不宜詢問的個人隱私問題是__________。()A．收入支出B．年齡大小C．婚姻狀況D．家庭狀況5．歌德一天在公園碰到了曾惡毒攻擊他的批評家。那位批評家傲慢地說：“我是從不給傻瓜讓路的?！备璧铝⒓创饛停骸拔覅s完全相反?！闭f完退到一邊。這反映了幽默_____。()A．能活潑氣氛，也能緩沖緊張的空氣B．能將問題簡單化，顯示出個人豁達大度的風度C．倘假設運用不當，會適得其反，造成沖突D．可以是一種對攻擊和侮辱十分有效的還擊武器6．盡量夸大對自己的批評，盡力減少對自己的表揚。這是__________。()A．贊揚次那么B．慷慨次那么C．謙虛次那么D．贊同次那么二、多項選擇題〔在每題的五個選項中有兩個或兩個以上是正確的，將正確選項的號碼填寫在題后的括號內(nèi)，多項選擇、錯選、漏選均不給分，每題2分，共10分〕1．有時需要問候一群人，可以有3種方法：__________。()A．先女后男法B．由近而遠法C．由尊而卑法D．一并問候法E．由上而下法2．開放式提問鼓勵客人提供更多的信息，讓客人比擬自由地講述自己的觀點，一般以“__________”等開始詢問。()A．是不是B．有沒有C．怎么樣D．為什么E．好不好3．不同國家的人交談距離略有不同，以下中，喜歡交談距離稍近些的是________。()A．法國人B．美國人C．英國人D．日本人E．南美人4．以下表述正確的有__________。()A．當客人用手撫摸著下頜或用手輕輕敲頭時，表示他正大考慮做決定B．當客人用右手食指按著鼻子，表示他對你的提議正處于猶豫不決的狀態(tài)C．客人用手摸后腦勺也可能是思考的表示，但有時只是緊張D．客人突然把雙腳疊合起來，表現(xiàn)出他的猶豫不決或心存疑慮E．客人邊講話邊搔抓脖子，說明他對所講的內(nèi)容沒有非?？隙ǖ陌盐?．以下中，已經(jīng)成為世界各國通用稱呼的是__________。()A．小姐B．夫人C．太太D．女士E．先生三、判斷題〔在每題后的括號內(nèi)正確的打“√”，錯誤的打“×”，每題1分，共10分〕1．英國一位心理學家說：“幽默是一種最有趣、最有感染力、最具有普遍意義的傳遞藝術(shù)”。()2．兩位客人腳的位置呈直角或呈45°左右的角而分開站立的話，可視為他們的關系并不太深，充分保存著第三者能介入的余地，這時效勞員可適當介入效勞。()3．策略次那么：盡量減少對自己的益處，盡力擴大自己的付出。()4．一個得體恰當?shù)姆Q呼，決定了與人交往是否能順利成功。()5．稱呼賓客用尊稱，稱呼自己用謙稱，這是禮貌言談的原那么。()6．在交談中，沒有什么比漠視對方更為無禮。()7．身體語言是個人情感的外在表現(xiàn)。它是一種獨立語言形態(tài)，也是有聲語言的輔助手段。()8．廣義的身體語言還包括動作表情和面部表情在內(nèi)。()9．正式場合一般用全稱，而普通場合那么用一般性稱呼，可以直接稱呼他人的姓氏和姓名。()10．根據(jù)調(diào)查，大多數(shù)人在等待20分鐘后都會有疲勞或煩躁的表現(xiàn)出現(xiàn)。()四、填空題〔每空格1分，共32分〕1．問候又叫__________或__________。一般情況下，問候是由__________向__________發(fā)出的。2．在禮貌言談的原那么中，最明顯的表現(xiàn)是_________。其次，禮貌用語還表達出__________。3．在禮賓效勞中，我們需要聽兩個方面的內(nèi)容，一是__________，二是__________。4．有效聆聽的技巧有___________、____________、____________。5．提問分兩種，即____________和_____________。此外，在具體效勞環(huán)節(jié)中，我們還可以做到：____________、____________、____________。6．身體語言的特點有_________、_________、__________。7．插話應注意____________、_____________、____________。8．所謂語言中最美的一個字為“是”，而拒絕恰恰是“不”。所以拒絕要講技巧，有__________和__________。9．在涉外交往效勞過程中，在言談上要注意的禁忌，其核心是“___________”。10．感性回應包括____________、____________、____________。11．應答禮儀的語言要求____________、____________、____________、____________。五、名詞解釋〔每題4分，共8分〕1．由尊而卑法2．由近而遠法六、簡答題〔每題6分，共24分〕七．材料分析題〔本大題共1小題，10分〕實習生小劉第一次來餐廳，看著形形色色的客人，他很緊張。這時候，主管走過來對他說：“只要你仔細觀察客人，就會對他們心中有數(shù)了。你看2號桌是公司的行政人員，他們下午要上班，所以上菜要快點。5號桌是美國客人，對中國傳統(tǒng)菜肴比擬感興趣。7號桌客人性格開朗，要多主動與他說話，介紹一些新的菜肴給他……”請問：1．主管為什么會如此了解客人？2．怎樣做才能做到象主管這樣了解客人？《工程六芝蘭之室——飯店效勞禮儀》單元測試卷〔六〕班級姓名學號得分一、單項選擇題〔在每題的四個備選答案中，只有一個是符合題目要求的，請將其號碼填寫在題后的括號內(nèi)，每題1分，共5分〕1.從客房中出來時，應先后退______步再轉(zhuǎn)身離開，并輕輕將門帶上?！病矨．一兩B.兩三C.三四D.四五2.______是飯店的主體，是飯店存在的根底?！病矨．餐廳B．客房C．前廳D．平安部3.客房效勞員進入客房前應按門鈴______次并根據(jù)入住客人情況報稱“客房效勞”或“housekeeping”，等候客人開封或確定房內(nèi)無人再用工作鑰匙開門。〔〕A．1B．2C．3D．54.客房送餐效勞最講究效勞的準確和及時，一般要求早餐在______分鐘內(nèi)送到客房，不能讓客人久等?！病矨．10B．20C．30D．155.當客人進行預定時，員工應在鈴響______聲內(nèi)拿起?！病矨．1B．2C．3D．5二、多項選擇題〔在每題的五個選項中有兩個或兩個以上是正確的，將正確選項的號碼填寫在題后的括號內(nèi)，多項選擇、錯選、漏選均不給分，每題2分，共10分〕1.預定效勞禮儀主要包括。 〔〕A．面談預定效勞禮儀B．預定效勞禮儀C．預定效勞禮儀D．網(wǎng)絡預定的客人效勞的電信禮儀E．間接預訂效勞禮儀2.在預訂效勞禮儀中，在得知客人的訂房要求后，應熱情委婉地詢問等問題，并記錄下來?！病矨．客人姓名B．人數(shù)C．性別D．預計抵離店時間E．所需的房間種類3.總機的主要任務包括。 〔〕A．轉(zhuǎn)接B．代客留言C．查詢D．叫醒效勞E．為客人4.行李員在接到行李通知后，應搞清，在規(guī)定時間內(nèi)推車走行李通道，乘行李電梯至客人房間。〔〕A．客人姓名B．性別C．房號D．行李件數(shù)E．要求搬運的時間5.禮賓員主要職責是。 〔〕A．迎送賓客B．行李效勞C．打印、復印效勞D．翻譯效勞E．為客人提供各種委托代辦效勞三、判斷題〔在每題后的括號內(nèi)正確的打“√”，錯誤的打“×”，每題1分，共10分〕1.可以為信奉佛教和伊斯蘭教的客人護頂，以免客人下車時頭部碰撞到車頂門框。〔〕2．客房清掃是典型的“暗效勞”?！病?.假設被客人喚進房，客人請你吃東西，你可以不用拒絕?！病?.年老體弱的客人前來用餐，應盡可能安排在離出入口較近的地方?！病?.夫婦、情侶前來用餐，要把他們引領到餐廳中央的餐桌。〔〕6.斟酒時，應以年幼者為先，按逆時針方向依次斟酒?！病?.點菜員為客人點菜時，效勞人員應站在客人右側(cè)，與客人保持一定距離?！病?.客人乘坐輪椅的，效勞員應保證與客人目光仰視?！病?.客房員工應根據(jù)客人的愛好和生活習慣為可熱送去不同的飲料。西方人一般喜歡喝冰水，而中國人那么喜歡喝茶。〔〕10.如果清掃客房時有客人進房，應禮貌請客人出示房間鑰匙或房卡，確定該客人的身份。〔〕四、填空題〔每空格1分，共29分〕1.前廳部為客人提供、、、、行李存放等各項效勞。2.代客留言時，包括對方的、、、等都要寫清楚，客人回來時應立即轉(zhuǎn)告。3.為客人提供禮賓效勞的是和，是客人來飯店見到的第一批人。4.行李員進入房間前，應按照飯店標準_______、________、_______，房內(nèi)無反響再用鑰匙開門。5.效勞員在接到客人退房的通知后，應弄清楚客人的和，及時做好歡送客人的準備。6.斟酒時，應以、和優(yōu)先，然后按方向依次斟酒，最后為斟酒。7．效勞員在訂餐過程中，仔細詢問______，認真記錄；記錄完向客人______，看是否有____或是有____。8.康樂部是為賓客提供、、等效勞的部門。9.行李員引領客人并陪同進入樓層時，應走在客人邊側(cè)步左右處，將中間位置讓給客人。五、名詞解釋〔每題4分，共8分〕1.飯店效勞禮儀2.酒會六、解答題〔共28分〕1．茶水效勞應如何做?！?分〕2．一位講究效勞禮儀的商場效勞員應做到哪些要求。〔6分〕3．簡述面談預定效勞禮儀?！?分〕4.簡述結(jié)賬離店禮儀。(8分)七、材料分析題〔本大題共1小題，10分〕訪客要求告知住客的房間號碼一天，兩位北京本市的客人來到飯店前臺，詢問香港客人黎某是否在此下榻，并希望盡快見到他。前臺接待員小孫立即進行查詢，確有一位叫黎某的香港客人已入住飯店，小孫接通黎先生房間的，但長時間沒人并沒人應答。小孫禮貌地向來訪的客人，黎先生已到店，但此刻不在房間。小孫請兩位客人到大堂休息處等候，或在前臺留言，等黎先生回來后再另行安排時間會面。兩位客人對接待員小孫的答復并不滿意，一再聲稱他們是黎先生的多年舊友，請小孫告訴他們黎先生的房間號碼，小孫禮貌而耐心地向他們解釋，為了保證住店客人的平安，在沒有得到住店客人同意的情況下，不便將其房號告訴他人。同時，再次建議來訪的客人在前臺給黎先生留言，或隨時與飯店前臺保持聯(lián)絡，以便黎先生回來后及時與之取得聯(lián)系。兩位客人表示理解，給黎先生留言后離開飯店。黎先生回來后小孫立即將來訪者的留言轉(zhuǎn)交給他，并說明為了平安起見，前臺沒有將他的房號告訴來訪者，請黎先生諒解，黎先生當即表示理解并向小孫致以謝意。請問：案例中小孫有哪些做的好的方面？《工程七行游天下——導游接待禮儀》單元測試卷〔七〕班級姓名學號得分一、單項選擇題〔每題1分，共5分〕1.被人們冠以“世界交際語”的是。〔〕A．真誠B．微笑C．實在D．幽默2.效勞員應在鈴響聲之內(nèi)迅速接聽?！病矨．1B．2C3.導游講解時，如講到“十千克重的西瓜”時，用手比成一個球形狀來形容，這種手勢是?！病矨．指示手勢B．情感手勢C．圓圈手勢D．象形手勢4.導游到機場、車站、碼頭迎接游客，至少提前分鐘抵達來等待游客。〔〕A．30B．205.導游一般要提前分鐘帶著團隊到達劇場，同時做好引導游客入座工作。〔〕A．30B．20二、多項選擇題〔在每題的五個選項中有兩個或兩個以上是正確的，將正確選項的號碼填寫在題后的括號內(nèi)，多項選擇、錯選、漏選均不給分，每題2分，共10分〕1.根據(jù)具體工作內(nèi)容的不同，導游可以分為。〔〕A．領隊B．全陪C．地陪D．景點講解員E．外語導游?！病矨．主動接待B．熱情接待C．禮貌接待D．耐心接待E．周到接待3．《導游效勞質(zhì)量標準》中明確要求“上團前，導游應做好必要的物質(zhì)準備，帶好等物品”。〔〕A．接待方案B．導游證、胸卡C．導游旗D．接站牌E．結(jié)算憑證4．導游知識準備包括?！病矨．業(yè)務知識B．話題知識C．客源知識D．心理學知識E．禮儀知識5．歡送辭的內(nèi)容，應視等具體情況而有所不同。〔〕A．旅游團的性質(zhì)B．性別C．成員的文化水平D．年齡、職業(yè)E．居住地三、判斷題〔在每題后的括號內(nèi)正確的打“√”，錯誤的打“×”，每題1分，共10分〕1.帶團購物，導游可以帶游客到自己的朋友的商場買東西?！病?.在回飯店的路上，導游可根據(jù)節(jié)目或活動的內(nèi)容進行適當?shù)男〗Y(jié)，以加深游客對活動的美好印象。〔〕3.導游在講解時應把70%以上的目光分配給游客，而不是景點，否那么會有怯場之嫌。〔〕4.目光的聯(lián)結(jié)就是導游在講解某一景點時，首先用目光把游客的目光牽引過去，然后再及時收回目光，并繼續(xù)投向游客?！病?.客人確定旅游產(chǎn)品后，銷售人員必須按種類和價格迅速結(jié)算，讓客人付款?！病?.導游效勞效果的好壞，在很大程度上取決于導游掌握和運用語言能力的技巧。〔〕7.態(tài)勢語言是導游效勞中使用頻率最高的一種語言形式?！病?.導游帶團行進中，右手持旗，舉過頭頂，保持正直，以便團尾的團友及時跟進?！病?.如果是地陪導游，在接站效勞時，更要和全陪導游確認信息，做好工作上的銜接。〔〕10.熱情接待，是指在游客開口提出要求之前，提供效勞?！病乘?、填空題〔每空1分，共27分〕1.歡送辭應包括、、、、。2.門市效勞禮儀的素質(zhì)要求包括、、和豐富的知識。3.報價的方式有、、。4.態(tài)勢語言包括、目光語、、手勢語。5.歡送詞從形式上講，可分為和。6.，素有“民間大使”之稱。7.歡送辭應包括：、感謝合作、、、表達祝愿等內(nèi)容。8.導游良好的形象主要表達在三個方面：，，。9.在導游講解中，運用目光的方法主要有、、目光的移動、。10.溫馨的門市氣氛，是由兩個方面構(gòu)成的，即和。五、名詞解釋〔每題4分，共12分〕1.導游語言〔狹義〕2.表情語3.門市硬環(huán)境六、解答題〔共26分〕1.簡述導游要做好哪些迎客效勞準備。〔5分〕2.簡述致歡送辭的禮儀?！?分〕3.簡述導游對待游客的購物效勞禮儀。〔6分〕4.簡述導游接待禮儀的根本要求?！?分〕5.簡述導游應該如何對待團隊用餐效勞禮儀?！?分〕七、材料分析題〔本大題共1小題，10分〕一個23人的新加坡旅行團在X市由地陪王小姐負責接待。午后參觀某寺后，王向大家介紹本地一家新開業(yè)的珍珠館，她說：“店主是我好友，證價廉物美?！痹谡渲轲^，一位姓朱的女士對標價4000元的珍珠項鏈發(fā)生興趣，王立即主動介紹識別真假珍珠的方法，并為其討價還價，最終以900元成交。16：00，旅行團游覽某景點，因景點即將關門，大家匆匆攝影留紀念后即離去。次日出發(fā)前，朱女士手持昨天所購置項鏈，要求王小姐幫其退換，說：“一位內(nèi)行人認定它為殘次品?！蓖醣硎静荒芡藫Q，上午參觀結(jié)束后，她又帶全團去一家定點工藝品商店，許多人不感興趣，只在車內(nèi)坐著。王小姐懇求說：“大家?guī)蛶椭?，不買東西沒有關系，進店逛一圈也可以?！庇谑?，一些旅客者才極不情愿地下車進店。一周后，旅行社接到新加坡組團社發(fā)來的，聲明該社今后假設有團隊赴N市，不能由王小姐帶團。請問：王小姐在接待該團過程中，做錯了哪些事？為什么？《工程八有禮有節(jié)——涉外禮賓效勞》單元測試卷〔八〕班級姓名學號得分一、單項選擇題〔在每題的四個備選答案中，只有一個是符合題目要求的，請將其號碼填寫在題后的括號內(nèi)，每題1分，共10分〕1．_______是文件有效的標志?！病矨．談判B．簽字C．蓋章D．協(xié)議2．每一張圓桌上，安排就餐的人數(shù)應限制在_______人以內(nèi)，并且為_______數(shù)，人數(shù)過多，會因為過于擁擠而照顧不周?！病矨．8，雙數(shù)B．9，單C．10，雙D．12，雙3．無論是何種宴請活動，桌次和席位安排，其依據(jù)是〔〕A．禮賓次序B．人數(shù)C．主賓身份D．桌次4．饋贈的最大禁忌是〔〕A．饋贈不恰當B．不看時機C．沒有特色D．禮品選擇不當5．不卑不亢的核心是〔〕A．誠信B．平等C．熱情D．合理6．現(xiàn)代社會的一條通行禮儀是〔〕A．和平相處B．講究誠信C．女士優(yōu)先D．以右為尊7．中餐宴請活動中，兩桌組成的小型宴請，在安排桌次時，應注意的原那么是〔〕A．面門定位B．以近為尊C．居中為尊D．以右為尊8．_______宴會規(guī)格僅次于國宴?！病矨．便宴B．招待會C．正式宴會D．酒會9．冷餐會的舉辦時間一般為〔〕A．下午3點B．上午9點C．下午1點D．上午8點10．饋贈禮品時要重視禮節(jié)，可以說禮品〔〕A．區(qū)區(qū)薄禮，不成敬意B．藝術(shù)價值C．順便買的，還望笑納D．價格二、多項選擇題〔在每題的五個選項中有兩個或兩個以上是正確的，將正確選項的號碼填寫在題后的括號內(nèi)，多項選擇、錯選、漏選均不給分，每題2分，共10分〕1．在涉外饋贈中要注意以下物品不宜送給客人?！病矨．現(xiàn)金B(yǎng)．珠寶C．藥品D．有價證券E．食品2．要使對方愉快的接受饋贈，應注意以下幾方面？〔〕A．精心包裝B．注意場合C．表達自然D．標簽不宜撕去E．重視細節(jié)3．信守承諾，講究誠信，是要做到以下幾方面？〔〕A．有理有度B．謹慎承諾C．信守約定D．失約抱歉E．寬容大方4．在安排禮賓次序時，要將以下人員排在前面？〔〕A．威望高的長者B．資歷深的人C．同一國家的人D．殘疾人E．5．中餐的席位禮儀包括有哪些？〔〕A．面門為主B．各桌同向C．臨景為上D．右高左低E．左高右低三、判斷題〔在每題后的括號內(nèi)正確的打“√”，錯誤的打“×”，每題1分，共10分〕1．“不卑”是在外國人面前不自大狂妄，“不亢”是在外國人面前不妄自菲薄?！病?．入鄉(xiāng)問俗是在涉外交往禮儀中，注意尊重外國友人所特有的習俗、禁忌和審美。〔〕3．根據(jù)常識，副駕駛室是車上最不平安的座位?！病?．在國際會議上，除會場懸掛與會國國旗外，各國政府代表團團長不可懸掛本國國旗。〔〕5．懸旗致哀的場合，通常的做法是降半旗，先將旗升至桿頂，再下降至桿頂相當于桿長的三分之二的地方?！病?．招待會常用于慶祝節(jié)日、紀念日，表示祝賀、迎送貴賓等事項，是最正式、最隆重的宴請形式?！病?．酒會又可以叫雞尾酒會，舉辦的時間較為靈活，上午、下午、中午皆可?！病?．宴會的形式確實很大程度上取決于當?shù)氐牧晳T做法?！病?．宴請的時間最好放在白天，時間不宜過長，一般不超過兩個小時?！病?0．贈禮的過程中，同一級別的人員應先贈年長者、后贈年少者，先贈女士，后贈男士?！病乘摹⑻羁疹}〔每空格1分，共20分〕1．我國現(xiàn)行的慣例，是根據(jù)國賓來訪的性質(zhì)和，兩國關系的以及主賓的，綜合平衡，來確定迎送規(guī)格。2．凡賓主身份相當?shù)臅姡ǔ７Q；凡身份高的人士會見身份低的，或是主人會見客人，一般稱為或；凡身份低的人士會見身份高的，或是客人會見主人，一般稱為或拜見。3．按國際慣例，在懸掛雙方國國旗時，以為上，為下；兩國國旗并掛，以旗本身面向為準，右掛國旗，左掛國旗。4．國際通用的宴請形式主要分為、、和工作餐四種。5．宴請的6M原那么指6個以M開頭的英文字母：Meeting〔與何人用餐〕、、、、、Meal。6．西餐禮儀往往表達女士優(yōu)先原那么，在安排用餐席位時，一般為第一主人而在主位就餐，西餐排位要將男女賓客排位。五、名詞解釋〔每題4分，共16分〕1．入鄉(xiāng)問禁2．信時守約3．會談4．禮賓次序六、簡答題〔每題6分，共24分〕1．簡述涉外禮賓效勞通那么中的熱情有度、尊重隱私2．中餐的席位禮儀3．西餐桌次禮儀4．國宴的概念以及特點七、材料分析題〔本大題共1小題，10分〕大學畢業(yè)生小李，被分到國際大酒店公關部，經(jīng)過幾年的艱苦奮斗，勤懇工作，被聘為領班。一次，酒店接待一位前來投資的大老板，經(jīng)理把接待任務交給小李，小李認真準備，可是一不小心，把客人主賓位弄錯了，由于很忙，大家都未發(fā)現(xiàn)，等發(fā)現(xiàn)時已經(jīng)遲了。結(jié)果這次投資工程告吹了，小李也被調(diào)離了公關部。請分析此案例，并畫出一張中餐宴會位次圖，標出門、主人位、主賓位、副主人位、副主賓位。《工程九入鄉(xiāng)隨俗——中華民俗禮儀》單元測試卷〔九〕班級姓名學號得分一、單項選擇題〔在每題的四個備選答案中，只有一個是符合題目要求的，請將其號碼填寫在題后的括號內(nèi)，每題1分，共15分〕1.我國少數(shù)民族中人口最多的民族是〔〕A．藏族B．壯族C．回族D．蒙古族2.我國分布最廣的少數(shù)民族是〔〕A．藏族B．傣族C．回族D．維吾爾族3.蒙古族早期信仰________，元代以后普遍信仰________?！病矨．佛教；喇嘛教B．薩滿教；道教C．伊斯蘭教；基督教D．薩滿教；喇嘛教4.敬獻哈達是待客的最高禮節(jié)〔〕A．藏族B．傣族C．回族D．蒙古族5._________是維吾爾早期〔原有〕的根底文字?！病矨．雙西版納B．德宏C．拉丁字母D．新漢文6.每逢水災或其他重大災害時________都要舉行安龍祭祖活動，乞求神龍賑災?！病矨．維吾爾族B．壯族C．傣族D．蒙古族7．________是世界著名的花都。〔〕A．東京B．紐約C．柏林D．巴黎8．與________交流，忌諱提及被視為個人隱私的諸如收入，年齡婚姻，健康等?！病矨．法國人B．美國人C．.英國人D．日本人9．聚會用餐時，有“忌八筷”之說〔〕A．日本B．美國C．英國D．法國10．被稱為“世界工廠”的是〔〕A．俄羅斯B．美國C．英國D．法國11．有“奶酪之國”之美稱的國家是〔〕A．俄羅斯B．美國C．德國D．法國12．以下哪個是佛教的節(jié)日_________?！病矨．復活節(jié)B．成道日C．感恩節(jié)D．開齋節(jié)13．基督教圣禮時成認的圣禮有_________。〔〕A．洗禮B．受戒C．合十D．朝山14．佛教的根本禮節(jié)是〔〕A．朝山B．威儀C．合十D．頂禮15．伊斯蘭教信奉為唯一的神〔〕A．穆罕默德B．阿訇C．釋迦牟尼D．安拉二、多項選擇題〔在每題的五個選項中有兩個或兩個以上是正確的，將正確選項的號碼填寫在題后的括號內(nèi)，多項選擇、錯選、漏選均不給分，每題2分，共12分〕1．以下哪些民族信仰伊斯蘭教〔〕A．回族B．藏族C．維吾爾族D．蒙古族E．傣族2．以下屬于基督教重要節(jié)日的是〔〕A．宰牲節(jié)B．圣誕節(jié)C．復活節(jié)D．感恩節(jié)E．開齋節(jié)3．以下忌諱數(shù)字“13”A．日本B．韓國C．英國D．法國E．俄羅斯4．以下哪些國家忌諱黑色〔〕A．美國B．韓國C．法國D．德國E．俄羅斯5．以下屬于佛教法事禮儀的是〔〕A．威儀B．受戒C．合十D．頂禮E．朝山6．以下禁吃狗肉的民族是〔〕A．回族B．壯族C．藏族D．蒙古族E．傣族三、判斷題〔在每題后的括號內(nèi)正確的打“√”，錯誤的打“×”，每題1分，共15分〕1．壯族普遍崇拜神仙，同時相信萬物有靈?！病?．回族被譽為“馬背上的民族”?！病?．壯族敬酒的習俗俗稱穿杯，其實并不用杯，二是用白湯匙互相敬酒?！病?．伊斯蘭教可以崇拜偶像。