《網(wǎng)上學習-身邊的發(fā)酵食品作業(yè)設(shè)計方案-2023-2024學年科學粵教粵科版》

《網(wǎng)上進修_身邊的發(fā)酵食品》作業(yè)設(shè)計方案第一課時一、設(shè)計背景：隨著互聯(lián)網(wǎng)的進步，網(wǎng)上進修已成為一種新型的進修方式。而發(fā)酵食品作為一種傳統(tǒng)的食品加工方式，不僅有益于人體健康，還具有豐富的營養(yǎng)價值。因此，本次作業(yè)設(shè)計旨在通過網(wǎng)上進修的方式，讓同硯了解身邊的發(fā)酵食品，培育其對健康飲食的熟識和愛好。二、設(shè)計目標：1.讓同硯了解常見的發(fā)酵食品及其制作過程；2.培育同硯對健康飲食的熟識和愛好；3.提高同硯的進修能力和動手能力。三、設(shè)計內(nèi)容：1.同硯需要通過網(wǎng)上進修的方式，了解常見的發(fā)酵食品，如酸奶、豆腐、醬油等，以及它們的制作過程；2.同硯需要制作一種發(fā)酵食品，并記錄制作過程和心得體會；3.同硯需要完成一篇關(guān)于發(fā)酵食品的小結(jié)，包括對發(fā)酵食品的熟識、健康飲食的重要性等內(nèi)容。四、設(shè)計步驟：1.同硯起首需要通過指定的網(wǎng)站或資源，了解常見的發(fā)酵食品及其制作過程；2.同硯選擇一種發(fā)酵食品進行制作，并籌辦所需材料和工具；3.同硯按照所學知識，完成發(fā)酵食品的制作過程，并記錄制作過程和心得體會；4.同硯依據(jù)所學知識，完成一篇關(guān)于發(fā)酵食品的小結(jié)，包括對發(fā)酵食品的熟識、健康飲食的重要性等內(nèi)容。五、作業(yè)要求：1.同硯需要按照指定的步驟完成作業(yè)，并按時提交；2.同硯需要在作業(yè)中呈現(xiàn)對發(fā)酵食品的熟識和愛好，以及對健康飲食的重視；3.同硯需要做到條理明晰、語言流暢，內(nèi)容準確。六、評分標準：1.完成作業(yè)的準時性和規(guī)范性；2.對發(fā)酵食品的熟識和愛好的呈現(xiàn)；3.對健康飲食的重視水平；4.小結(jié)的條理明晰、語言流暢、內(nèi)容準確。七、作業(yè)輔導(dǎo)與反饋：1.老師可以在網(wǎng)上進修平臺上提供作業(yè)輔導(dǎo)和指導(dǎo)；2.老師可以通過評閱作業(yè)，賜予同硯準時的反饋和提出改進建議。通過這樣的作業(yè)設(shè)計，同硯不僅可以通過網(wǎng)上進修了解發(fā)酵食品的知識，還可以親自動手制作發(fā)酵食品，培育自己的動手能力和健康飲食觀念。期望通過這樣的作業(yè)設(shè)計，能夠激發(fā)同硯對健康飲食的愛好，為他們的健康打下良好的基礎(chǔ)。第二課時一、設(shè)計背景隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和進步，網(wǎng)上進修已經(jīng)成為一種新的進修方式，便利快捷地得到知識。發(fā)酵食品作為一種健康、美味的食品，在我們的平時生活中占據(jù)著重要的地位。通過網(wǎng)上進修，我們可以更好地了解身邊的發(fā)酵食品，進修其制作過程和營養(yǎng)價值，從而提升自己的飲食健康認識。二、設(shè)計目標1.讓同硯了解身邊的發(fā)酵食品及其制作過程；2.培育同硯對發(fā)酵食品的愛好，增進他們主動進修；3.提高同硯的飲食健康認識，引導(dǎo)他們選擇更健康的飲食方式。三、設(shè)計內(nèi)容1.線上進修：通過網(wǎng)絡(luò)課程或視頻，介紹常見的發(fā)酵食品及其制作方法。同硯可以在家中依據(jù)教學視頻進行實踐操作，體驗制作過程。2.互動談?wù)摚涸O(shè)置在線談?wù)搮^(qū)或微信群，同硯可以在這里分享自己的發(fā)酵食品制作閱歷，互相溝通進修。老師也可以在其中提出問題，引導(dǎo)同硯深度沉思。3.實地考察：組織同硯前去當?shù)氐陌l(fā)酵食品生產(chǎn)廠家或市場，了解更多關(guān)于發(fā)酵食品的知識，并進行實地體驗。4.作業(yè)設(shè)計：設(shè)計一些與發(fā)酵食品相關(guān)的作業(yè)，如觀察發(fā)酵過程、制作發(fā)酵食品、撰寫發(fā)酵食品報告等，讓同硯通過實踐來穩(wěn)固所學知識。四、評判方式1.完成在線課程進修并通過在線測試；2.參與互動談?wù)摬酚^分享閱歷；3.完成作業(yè)設(shè)計并提交相關(guān)報告。五、時間打算本次作業(yè)設(shè)計方案將持續(xù)一個月，詳盡打算如下：第一周：同硯完成線上進修及測試；第二周：同硯參與互動談?wù)?；第三周：組織實地考察活動；第四周：同硯完成作業(yè)設(shè)計并提交相關(guān)報告。六、總結(jié)通過《網(wǎng)上進修：身邊的發(fā)酵食品》作業(yè)設(shè)計方案，我們