住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座

住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第1頁(yè)適用范圍取得衛(wèi)生許可證正當(dāng)經(jīng)營(yíng)住宿場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位。1.未取得有效衛(wèi)生許可證住宿場(chǎng)所，不適用此表，不參加評(píng)級(jí)。（適用范圍）住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第2頁(yè)

指標(biāo)設(shè)置

1.一級(jí)指標(biāo)：四項(xiàng)（1）衛(wèi)生管理：指衛(wèi)生許可證件、體檢培訓(xùn)、個(gè)人衛(wèi)生等。（2）功效間衛(wèi)生要求：指消毒間、布草間、保潔設(shè)施、衛(wèi)生間環(huán)境等。（3）公共用具衛(wèi)生要求：指棉織品清洗、清潔工具等。（4）通風(fēng)系統(tǒng)：指機(jī)械通風(fēng)裝置。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第3頁(yè)二級(jí)指標(biāo)2.二級(jí)指標(biāo)：即我們工作中詳細(xì)檢驗(yàn)步驟。每一項(xiàng)目都有評(píng)查標(biāo)準(zhǔn)并設(shè)置了分值。

共37項(xiàng)共計(jì)128分。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第4頁(yè)關(guān)鍵項(xiàng)設(shè)置1.衛(wèi)生許可證2.消毒間3.布草間4.消毒設(shè)施5.自洗棉織品消毒2、評(píng)分表中分值為“※”項(xiàng)目為關(guān)鍵監(jiān)督項(xiàng)目，達(dá)不到此“評(píng)查內(nèi)容”要求記為“0”分，評(píng)為不合格，不予評(píng)定等級(jí)，需責(zé)令限期整改。（需評(píng)分）住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第5頁(yè)合理缺項(xiàng)3、評(píng)查內(nèi)容中能夠有合理缺項(xiàng)，在該項(xiàng)“備注”中注明“合理缺項(xiàng)”，評(píng)分時(shí)需標(biāo)化。比如：第30項(xiàng)自洗棉織品消毒第34項(xiàng)臉盆腳盆4分住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第6頁(yè)評(píng)分說(shuō)明4、現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)時(shí)，將檢驗(yàn)情況如實(shí)統(tǒng)計(jì)于對(duì)應(yīng)項(xiàng)目標(biāo)“得分”欄中，依評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)計(jì)入該項(xiàng)得分處。5、將各項(xiàng)目標(biāo)得分匯總后填入表頭“總得分”和“標(biāo)化分”處，依據(jù)標(biāo)化分情況核定等級(jí)記入表頭“核定等級(jí)”處，并由住宿場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位責(zé)任人或陪同人員和衛(wèi)生監(jiān)督員共同在量化分級(jí)評(píng)分表上簽字。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第7頁(yè)例當(dāng)檢驗(yàn)完一個(gè)單位時(shí)：合理缺項(xiàng)第34項(xiàng)臉盆腳盆4分關(guān)鍵項(xiàng)：全部合格實(shí)得分110標(biāo)化分:110÷(128-4)=88分核定等級(jí)：B住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第8頁(yè)要求

衛(wèi)生監(jiān)督員必須熟練掌握《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、衛(wèi)生部《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》及對(duì)應(yīng)法律法規(guī)、規(guī)范內(nèi)容，方能利用此表進(jìn)行準(zhǔn)確評(píng)查。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第9頁(yè)二級(jí)指標(biāo)說(shuō)明衛(wèi)生許可證（關(guān)鍵項(xiàng)）

1、依據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》相關(guān)要求：經(jīng)營(yíng)單位須取得“衛(wèi)生許可證”后方可經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)時(shí)須持“衛(wèi)生許可證”且在使用期限內(nèi)。2、衛(wèi)生許可證應(yīng)真實(shí)有效，不得私自偽造，涂改、倒賣或轉(zhuǎn)讓他人，逾期3個(gè)月未復(fù)驗(yàn)視為過(guò)期。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第10頁(yè)

亮證經(jīng)營(yíng)

衛(wèi)生許可證原件應(yīng)懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著醒目位置（如接待處、前臺(tái)面向用戶墻面等處），未公告判定為不合格。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第11頁(yè)

衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)公告

公共場(chǎng)所衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)標(biāo)識(shí)應(yīng)置于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著醒目位置（如接待處、前臺(tái)等處），未公告判定為不合格。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第12頁(yè)

衛(wèi)生管理制度

1、衛(wèi)生管理制度包含：證照管理制度；從業(yè)人員健康檢驗(yàn)、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考評(píng)及個(gè)人衛(wèi)生制度；公共用具用具購(gòu)置、驗(yàn)收、儲(chǔ)存及清洗消毒保潔制度；場(chǎng)所本身檢驗(yàn)與檢測(cè)制度；洗衣房衛(wèi)生管理制度；集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度；健康危害事故與傳染病匯報(bào)制度；預(yù)防控制傳染病傳輸應(yīng)急預(yù)案與健康危害事故應(yīng)急預(yù)案；衛(wèi)生檔案管理制度；設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第13頁(yè)2、衛(wèi)生制度有缺項(xiàng)扣2分（依據(jù)住宿場(chǎng)所實(shí)際情況可合理缺項(xiàng)，不扣分）。3、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度應(yīng)置于對(duì)應(yīng)工作崗位墻上。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第14頁(yè)衛(wèi)生管理制度住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第15頁(yè)

自查統(tǒng)計(jì)

1、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該加強(qiáng)本身管理，制訂衛(wèi)生檢驗(yàn)計(jì)劃，要求檢驗(yàn)時(shí)間、檢驗(yàn)項(xiàng)目及考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)服務(wù)過(guò)程衛(wèi)生情況并統(tǒng)計(jì)，對(duì)不符合衛(wèi)生要求行為及時(shí)阻止并提出處理意見(jiàn)。提議經(jīng)營(yíng)者參考本表進(jìn)行自查也可自行設(shè)計(jì)自查統(tǒng)計(jì)表，每個(gè)月最少有一次全方面自查統(tǒng)計(jì)并有對(duì)應(yīng)處理結(jié)果。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第16頁(yè)自查統(tǒng)計(jì)

2、無(wú)自查統(tǒng)計(jì)判定為不合格。3、檢驗(yàn)近6個(gè)月自查統(tǒng)計(jì)。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第17頁(yè)

衛(wèi)生管理及人員

1、衛(wèi)生管理體系指依據(jù)《條例》《規(guī)范》相關(guān)要求,住宿場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置衛(wèi)生管理職責(zé)部門或組織機(jī)構(gòu)，未設(shè)置判定為不合格。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第18頁(yè)

衛(wèi)生管理及人員

2、配置專（兼）職衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)場(chǎng)所衛(wèi)生管理詳細(xì)工作。專（兼）職衛(wèi)生管理員應(yīng)有從事住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理工作經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)公共衛(wèi)生管理培訓(xùn)并考評(píng)合格。含有法人資格單位或職員人數(shù)在二十人以上單位，查文件或會(huì)議統(tǒng)計(jì)，其它單位查會(huì)議統(tǒng)計(jì)或在衛(wèi)生管理制度中有明確要求，未配置專（兼）職衛(wèi)生管理人員判定為不合格。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第19頁(yè)衛(wèi)生管理及人員住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第20頁(yè)

體檢培訓(xùn)

1、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙公眾健康疾病，治愈前不得從事直接為用戶服務(wù)工作。住宿場(chǎng)所從業(yè)人員（包含暫時(shí)工）上崗前應(yīng)該取得“健康合格證實(shí)”，直接為用戶服務(wù)從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢驗(yàn)，取得“健康合格證實(shí)”后方可繼續(xù)從事直接為用戶服務(wù)工作，“健康合格證實(shí)”不得涂改、偽造、轉(zhuǎn)讓、倒賣。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第21頁(yè)2、實(shí)施上崗前衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度，組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗，從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每?jī)赡赀M(jìn)行一次。3、抽查三人以上，缺一人扣2分；不足三人全部抽查，缺一人扣2分，全部從業(yè)人員無(wú)健康、培訓(xùn)證實(shí)扣6分。(扣分扣完為止）住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第22頁(yè)

個(gè)人衛(wèi)生

1、依據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》和衛(wèi)生部《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》相關(guān)要求,從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔工作服，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油及佩帶飾物；從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服。工作服應(yīng)定時(shí)清洗，保持清潔。2、抽查清潔客房從業(yè)人員。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第23頁(yè)住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第24頁(yè)

檢測(cè)匯報(bào)

1、住宿場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)提供2年內(nèi)有對(duì)應(yīng)資質(zhì)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)出具檢測(cè)匯報(bào)。2、檢測(cè)樣品包含：空氣、微小氣候及公共用具涂抹樣品。3、檢測(cè)匯報(bào)中主要衛(wèi)生指標(biāo)包含：賓館（有空調(diào)設(shè)施）：用戶用具消毒，一氧化碳，二氧化碳，新風(fēng)量。旅店、招待所：用戶用具消毒，二氧化碳。地下室旅店：用戶用具消毒，機(jī)械通風(fēng)量，濕度，噪聲，二氧化碳。4、主要衛(wèi)生指標(biāo)合格率應(yīng)到達(dá)100%。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第25頁(yè)

集中空調(diào)評(píng)價(jià)匯報(bào)

依據(jù)《管理方法》已投入運(yùn)行集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)每?jī)赡赀M(jìn)行集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)經(jīng)常性衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)不合格或無(wú)評(píng)價(jià)匯報(bào)判定為不合格。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第26頁(yè)

集中空調(diào)檔案

集中空調(diào)檔案包含：通風(fēng)管道清洗資料（清洗服務(wù)機(jī)構(gòu)資質(zhì)、施工方案、影像資料等）；空氣過(guò)濾、冷凝盤管、加濕器等設(shè)備清洗、消毒統(tǒng)計(jì)；開(kāi)放式冷卻塔清洗、消毒統(tǒng)計(jì)；空調(diào)系統(tǒng)完工圖。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第27頁(yè)

客用化裝品

1、標(biāo)簽：粘貼、印刷在包裝上及置于銷售包裝內(nèi)說(shuō)明性材料。

2、標(biāo)簽應(yīng)用漢字注明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、衛(wèi)生許可證號(hào)等內(nèi)容，對(duì)可能引發(fā)不良反應(yīng)化裝品尚須注明使用方法和注意事項(xiàng)。3、提供客用化裝品單位，應(yīng)索取生產(chǎn)廠家或受委托加工化裝品生產(chǎn)企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)匯報(bào)單等相關(guān)資料復(fù)印件。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第28頁(yè)住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第29頁(yè)

消毒間（關(guān)鍵項(xiàng)）

提供非一次性杯（飲）具住宿場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置專用密閉消毒間。1、消毒間應(yīng)做到“專員、專室、專工具、專消毒、專儲(chǔ)存”。2、建筑結(jié)構(gòu)兼顧耐用、易于維修、易于保持清潔、應(yīng)能防止有害動(dòng)物侵入和棲息。3、消毒間應(yīng)設(shè)置在室內(nèi)并為獨(dú)立隔間，消毒間在門、窗關(guān)閉時(shí)與外環(huán)境、以及其它公共服務(wù)場(chǎng)所之間能夠相互分隔。4、消毒間面積應(yīng)同公共場(chǎng)所使用面積相匹配，各省依據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況自行要求消毒間面積與公共場(chǎng)所使用面積之百分比。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第30頁(yè)專用消毒間住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第31頁(yè)

消毒間環(huán)境

1、消毒間環(huán)境整齊，地面、墻面、頂面、臺(tái)面、柜內(nèi)等處均應(yīng)清潔，無(wú)脫落，各類物品擺放整齊。2、消毒間內(nèi)不得放置拖把、飲水機(jī)、制冰機(jī)、開(kāi)水鍋爐等與消毒無(wú)關(guān)雜物。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第32頁(yè)消毒間環(huán)境住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第33頁(yè)

消毒設(shè)施（化學(xué)、物理消毒可二選一）

（關(guān)鍵項(xiàng)）

1、采取化學(xué)消毒應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)目標(biāo)清洗池和消毒水池（桶），并有顯著標(biāo)識(shí)2、采取高溫消毒應(yīng)配置熱力消毒柜和清洗池。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第34頁(yè)消毒藥品

1、無(wú)消毒產(chǎn)品或消毒產(chǎn)品過(guò)期，此項(xiàng)不得分。2、使用消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)取得當(dāng)?shù)厥〖?jí)衛(wèi)生行政部門頒發(fā)衛(wèi)生許可證，產(chǎn)品應(yīng)取得衛(wèi)生部頒發(fā)消毒產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件，在采購(gòu)時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)品標(biāo)簽并向供貨方索取查驗(yàn)相關(guān)證件和批件（或購(gòu)物憑證）。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第35頁(yè)消毒設(shè)施（關(guān)鍵項(xiàng)）住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第36頁(yè)消毒設(shè)施（關(guān)鍵項(xiàng)）住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第37頁(yè)消毒藥品配比容器容器為帶有計(jì)量單位配比容器，如量筒，量杯等，主要為確保消毒液配比濃度正確。使用固體片劑或僅用熱力消毒法可合理缺項(xiàng)。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第38頁(yè)消毒藥品配比容器住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第39頁(yè)

非一次性拖鞋消毒

1、為客人提供非一次性拖鞋單位應(yīng)有對(duì)應(yīng)拖鞋消毒設(shè)施，配置拖鞋專用消毒桶，大小應(yīng)和提供拖鞋多少相適應(yīng)。拖鞋消毒池（桶）必須專用，安裝上下水設(shè)施。拖鞋應(yīng)在專用拖鞋消毒池（桶）內(nèi)進(jìn)行，不得用于其它物品消毒。2、拖鞋消毒推薦使用化學(xué)消毒（如使用含氯消毒劑）濃度應(yīng)在1000mg/L，浸泡30分鐘，消毒液每4小時(shí)更換一次。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第40頁(yè)非一次性拖鞋消毒住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第41頁(yè)

清洗消毒程序

包含客用飲具、棉織品、拖鞋、衛(wèi)生潔具等客用物品消毒程序正確，有一項(xiàng)消毒程序不正確此項(xiàng)不得分。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第42頁(yè)

客用飲具

清洗消毒后茶具應(yīng)該表面光潔，無(wú)油漬、無(wú)污跡、無(wú)水漬、無(wú)異味，符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第43頁(yè)

布草間（關(guān)鍵項(xiàng)）

棉織品經(jīng)烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊，使用專用運(yùn)輸工具及時(shí)運(yùn)輸至儲(chǔ)備間保留。1、星級(jí)賓館設(shè)置專用布草間，普通旅店設(shè)置密閉儲(chǔ)存布草設(shè)施。2、布草間面積應(yīng)與住宿場(chǎng)所使用面積、床位數(shù)相適應(yīng)，各省依據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況自行要求。3、普通旅店設(shè)置密閉儲(chǔ)存布草設(shè)施，儲(chǔ)存布草設(shè)施不得設(shè)置在公眾經(jīng)常經(jīng)過(guò)通道處。4、布草間只用于儲(chǔ)存清洗消毒后潔凈布草。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第44頁(yè)布草間（關(guān)鍵項(xiàng)）住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第45頁(yè)

臟棉織品搜集

1、住宿場(chǎng)所室內(nèi)應(yīng)設(shè)有臟棉織品搜集容器。2、搜集容器應(yīng)密閉并有標(biāo)識(shí)。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第46頁(yè)

布草間環(huán)境

1、布草間環(huán)境整齊，地面、墻面、頂面、臺(tái)面、柜內(nèi)等處均應(yīng)清潔，無(wú)脫落，布草間內(nèi)布草應(yīng)分類碼放。2、布草間內(nèi)只好存放與住宿用清潔棉織品，其它無(wú)關(guān)物品均不得放入其中。如：消毒液、客用化裝品、一次性用具、使用過(guò)臟布草等。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第47頁(yè)

保潔設(shè)施

1、公共用具用具（棉織品、飲具等）經(jīng)清洗消毒后應(yīng)及時(shí)放置在密閉保潔柜內(nèi)存放，不得直接放于地板上或直接暴露于空氣當(dāng)中，預(yù)防二次污染。2、保潔柜四面密閉并有標(biāo)識(shí)，不得與外界相通，有可開(kāi)合柜門。3、柜內(nèi)無(wú)污跡及積塵。4、保潔柜內(nèi)只能存放潔凈公共用具用具，其它無(wú)關(guān)物品均不得存放其中，如：一次性用具、從業(yè)人員個(gè)人物品等雜物。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第48頁(yè)杯具保潔設(shè)施住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第49頁(yè)布草保潔設(shè)施住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第50頁(yè)

衛(wèi)生間排風(fēng)設(shè)備

1、

衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)有機(jī)械通風(fēng)裝置如排風(fēng)扇、換氣扇。2、使用中央空調(diào)衛(wèi)生間所使用新風(fēng)機(jī)組、風(fēng)管不得與其它機(jī)組、風(fēng)管共用或連通。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第51頁(yè)

衛(wèi)生間環(huán)境

公共衛(wèi)生間應(yīng)每日清掃、消毒，保持地面無(wú)積水、便池內(nèi)無(wú)積糞（尿垢），室內(nèi)無(wú)蚊蠅及異味。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第52頁(yè)

未配置衛(wèi)生間客房盥洗設(shè)施

普通旅店盥洗室每8-15人設(shè)一龍頭，淋浴室每20-40人設(shè)一龍頭，男廁所每15-35人設(shè)大小便器各一個(gè)，女廁所每10-25人設(shè)便器一個(gè)。便池宜為蹲式，配置坐式便器宜提供一次性衛(wèi)生座墊。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第53頁(yè)

公共用具數(shù)量

公共用具用具包含：棉織品、飲具等應(yīng)到達(dá)3：1百分比。（一套使用、一套送洗、一套備用）住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第54頁(yè)

一客一換

1、確保公共用具做到一客一換，長(zhǎng)住旅客最少一周一換。2、更換統(tǒng)計(jì)須統(tǒng)計(jì)內(nèi)容有：日期、時(shí)間、房間號(hào)、物品種類（床單、被罩、枕套、茶杯、漱口杯、梳子、洗發(fā)液、浴液、衛(wèi)生紙、拖鞋）、件數(shù)、署名3、客用物品更換統(tǒng)計(jì)須保留6個(gè)月以上。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第55頁(yè)

自洗棉織品消毒（關(guān)鍵項(xiàng)）

1、自洗棉織品（毛巾、浴巾、浴衣褲等），應(yīng)配置清洗、消毒設(shè)施、設(shè)備，未配置清洗、消毒設(shè)施、設(shè)備不予評(píng)定等級(jí)。2、消毒設(shè)施不能正常使用；不予評(píng)定等級(jí)。3、設(shè)施消毒能力與棉織品使用量不相適應(yīng)；不予評(píng)定等級(jí)。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第56頁(yè)

棉織品清洗

是對(duì)客用物品清洗消毒或送洗作出詳細(xì)要求：1、客用棉織品若為自洗，須統(tǒng)計(jì)清洗消毒日期、時(shí)間、物品種類、件數(shù)、方法、消毒人員署名。2、客用棉織品若為外送清洗消，須統(tǒng)計(jì)送出日期、時(shí)間、物品種類、件數(shù)等，回收日期、時(shí)間、物品種類、件數(shù)，須經(jīng)雙方確認(rèn)署名。3、若棉織品外送清洗消毒，須索要清洗單位相關(guān)資質(zhì)證實(shí)（單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照、檢測(cè)匯報(bào)等）。4、清洗消毒統(tǒng)計(jì)或送洗統(tǒng)計(jì)應(yīng)保留6個(gè)月以上。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第57頁(yè)客用毛毯、棉

（羽絨）被、枕心等

1、客用毛毯、棉（羽絨）被、枕心三個(gè)月內(nèi)應(yīng)清洗消毒，有污跡時(shí)須及時(shí)更換。2、清洗消毒統(tǒng)計(jì)或送洗統(tǒng)計(jì)應(yīng)保留6個(gè)月以上。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第58頁(yè)

客用棉織品

1、更換好床上用具（床單、被罩、枕套、枕心、棉被、毛毯、褥子）均須平整無(wú)褶皺，無(wú)破損，無(wú)茶漬、血跡等污跡，無(wú)毛發(fā)。2、浴巾、毛巾等應(yīng)清潔，固定位置存放，無(wú)破損，無(wú)茶漬、血跡等污跡，無(wú)毛發(fā)。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第59頁(yè)

面盆、浴盆、恭桶

1、應(yīng)每日清掃可用衛(wèi)生間。2、清洗消毒后面盆、浴盆、恭桶無(wú)污跡，無(wú)異味。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第60頁(yè)

臉盆、腳盆

1、無(wú)衛(wèi)生間客房應(yīng)配置有臉盆和腳盆，未配置此項(xiàng)不得分。2、按照每個(gè)床位配置臉盆、腳盆各一個(gè)，未按床位數(shù)配置此項(xiàng)扣2分。3、臉盆、腳盆有區(qū)分標(biāo)識(shí)。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第61頁(yè)

清潔工具

1、清洗、消毒恭桶、面盆、浴盆工具及盛放工具容器應(yīng)分開(kāi)，清潔工具應(yīng)專用，預(yù)防交叉?zhèn)魅尽?、客房?jī)?nèi)清潔工具應(yīng)該按照清潔清掃功效進(jìn)行分類，清潔工具必須按清潔部位顯著區(qū)分開(kāi),如:清潔客房工具和清潔衛(wèi)生間工具應(yīng)有顯著標(biāo)識(shí)區(qū)分，清潔衛(wèi)生間內(nèi)恭桶、面盆、浴盆、臺(tái)面、地面等設(shè)施抹布應(yīng)有顯著標(biāo)識(shí)和顏色區(qū)分。3、所使用抹布應(yīng)一間客房一套，并分類回收、清洗、消毒。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第62頁(yè)清潔工具住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理專家講座第63頁(yè)清潔工具住宿場(chǎng)