2021年10月自考05749中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)試題及答案含解析

中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)年月真題

05749202110

1、【單選題】其華在毛的臟是

心

肝

A:

脾

B:

肺

C:

答D:案：D

解析：肺的功能，開竅于鼻，其華在毛。

2、【單選題】食物對(duì)于人體某些臟腑或某些經(jīng)絡(luò)的選擇性作用是

四性

五味

A:

歸經(jīng)

B:

升降

C:

答D:案：C

解析：：歸經(jīng)：是食物對(duì)于人體的選擇性作用，即食物對(duì)于某些臟腑、某些經(jīng)絡(luò)有顯著

的作用。說明食物的效用范圍，粳米歸脾胃經(jīng)。

3、【單選題】苦味能

行氣

補(bǔ)益

A:

清熱

B:

軟堅(jiān)

C:

答D:案：C

解析：）苦味：清熱、泄火、燥濕、瀉下。

4、【單選題】適用于食物或藥物輕度中毒的食材是

綠豆

扁豆

A:

黃豆

B:

豇豆

C:

D:

答案：A

解析：.綠豆具有清熱解暑：汗出口渴，頭暈無力，小便短赤之中暑證。解毒：食物或

藥物輕度中毒。

5、【單選題】適用于外感風(fēng)寒表證的蔬菜是

菠菜

白蘿卜

A:

大蔥

B:

黃瓜

C:

答D:案：C

解析：大蔥的功效：發(fā)表—外感風(fēng)寒表證；通陽。

6、【單選題】具有補(bǔ)益脾胃，降血脂作用的食材是

辣椒

油菜

A:

菠菜

B:

香菇

C:

答D:案：D

解析：香菇功效作用1.補(bǔ)益脾胃：脾氣不足引起的食少納呆，體倦乏力。加茯苓，粳

米。2.降血脂：高血脂癥。加香蕉，火腿，大蔥等。治動(dòng)脈硬化等

7、【單選題】適用脾虛泄瀉證的果品是

桃

梨

A:

山楂

B:

香蕉

C:

答D:案：C

解析：山楂具有開胃消食：食少納呆或飲食積滯，脘腹脹滿。蒸爛加白糖。2.活血散

瘀：瘀血內(nèi)阻所致的痛經(jīng)及疝氣脹痛或產(chǎn)后惡露不盡。3.止瀉：脾虛泄瀉。加粳米、神

曲、紅糖水煎取汁。

8、【單選題】鴨肉的功效是

潤(rùn)肺止咳，收斂固澀

A:

養(yǎng)心安神，潤(rùn)腸通便

滋陰養(yǎng)胃，利水消腫

B:

行瘀散血，解毒消腫

C:

答D:案：C

解析：鴨肉具有：1.滋陰養(yǎng)胃：陰虛所致的骨蒸勞熱、咳嗽、咽干口渴、盜汗、遺精、

月經(jīng)量少。加冬瓜、瘦肉、海參、芡實(shí)、薏仁、蓮葉煮爛。2.利水消腫：浮腫，腹水。煮

粥。3.健脾補(bǔ)虛：脾虛水腫，消渴，腎虛遺精。家芡實(shí)燉熟

9、【單選題】與普通雞相比，烏骨雞長(zhǎng)于

補(bǔ)益脾陽

疏肝和胃

A:

清肺胃之熱

B:

補(bǔ)肝腎之陰

C:

答D:案：D

解析：補(bǔ)益肝腎：肝腎陰虛所致的耳聾，腰背疼痛，不能久立，乏力少氣，身重盜汗。

加白酒煮熟

10、【單選題】孕婦慎食的食材是

海帶

南瓜

A:

大米

B:

黃豆

C:

答D:案：A

解析：孕婦慎食的食材是海帶。

11、【單選題】與鯽魚相比，鯉魚長(zhǎng)于

清熱瀉火

利尿消腫

A:

養(yǎng)心安神

B:

疏散風(fēng)寒

C:

答D:案：B

解析：鯉魚具有：1.補(bǔ)脾健胃：脾胃虛弱所致食欲不振。加胡椒、生姜。2.利水消腫：

脾虛水腫、小便不利。加赤小豆3.通乳：產(chǎn)后氣血虧虛所致的乳汁不足。加當(dāng)歸、黃芪煎

服

12、【單選題】適用于身體虛弱所致久瀉久痢的水產(chǎn)品是

鱉肉

螃蟹

A:

蚌肉

B:

田螺

C:

答D:案：A

解析：鱉肉具有：1.滋陰涼血：陰血虧損所致的骨蒸勞熱、五心煩熱、午后低熱、遺精2.

補(bǔ)虛調(diào)中：身體虛弱所致四肢乏力、腰膝酸軟、嬴瘦。清燉3.止血截瘧：身體虛弱所致久

瀉久痢。鱉卵煮熟

13、【單選題】適用于熱病心煩口渴，或暑熱等證的食材是

桂圓

牛奶

A:

大棗

B:

茶葉

C:

答D:案：D

解析：茶葉具有：1.清熱除煩：熱病心煩口渴，或暑熱。清熱解毒、除煩止渴。加竹葉、

蘆根?；蚋山?.清利頭目：風(fēng)熱頭痛、目赤、目昏、神昏、多寐。加菊花、川芎3.消食

化積：宿食停積之脘腹脹痛、噯腐納差，泄瀉。搗末煎成濃汁

14、【單選題】潰瘍病患者慎食的調(diào)味品是

醋

醬油

A:

冰糖

B:

食鹽

C:

答D:案：A

解析：醋具有：1.活血化淤：瘀血內(nèi)阻所致之結(jié)節(jié)積聚。加三棱、川芎、大黃2.消食化

積：因食生冷、不潔之品。加姜末3.安蛔止痛：蟲積腹痛。頓服

15、【單選題】具有補(bǔ)火助陽，溫通經(jīng)脈作用的藥物是

陳皮

吳茱萸

A:

肉桂

B:

C:

益母草

答D:案：C

解析：肉桂具有：1.補(bǔ)火助陽：腎陽不足，命門火衰所致畏寒肢冷、腰膝冷痛、陽痿早

泄、小便清長(zhǎng)。2.散寒止痛：寒濕痹痛，脘腹冷痛，腰腿疼痛。3.溫通經(jīng)脈：經(jīng)脈不通

的閉經(jīng)、痛經(jīng)。加當(dāng)歸、川芎

16、【單選題】既能活血祛瘀，又能涼血的藥物是

玫瑰花

川芎

A:

紅花

B:

丹參

C:

答D:案：D

解析：丹參具有：1.活血祛瘀：瘀血阻滯的月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后腹痛、心腹疼痛、關(guān)節(jié)疼

痛、瘡癰腫痛。加益母草，當(dāng)歸2.涼血：性質(zhì)偏寒涼，適用于熱毒所致的癰腫瘡瘍。

17、【單選題】苦杏仁與甜杏仁共同的功效是

止咳、通便

解表、止癢

A:

解郁、止痛

B:

利濕、消腫

C:

答D:案：A

解析：苦杏仁和甜杏仁均有止咳、通便之功?？嘈尤饰犊?，有小毒，藥力較強(qiáng)，宣降肺

氣而止咳平喘，是治療咳喘的要藥。甜杏仁味甜，滋潤(rùn)作用強(qiáng)，藥力較緩，偏于潤(rùn)肺止

咳，潤(rùn)腸通便，適用于肺虛咳嗽，腸燥便秘。

18、【單選題】消食藥的適應(yīng)證是

腸燥便秘證

肺氣虛證

A:

飲食積滯證

B:

風(fēng)濕痹癥

C:

答D:案：C

解析：消食藥物性味多甘平、入脾胃經(jīng)，能消食化積、健脾開胃，適用于飲食積滯證，

臨床可見胃脘或腹部脹滿、惡心嘔吐、不思飲食、消化不良、大便泄瀉或便秘。

19、【單選題】天麻的功效是

活血化瘀，斂肺平喘

安神益智，祛痰開竅

A:

平肝潛陽，息風(fēng)止痙

B:

化痰止咳，清熱散結(jié)

C:

答D:案：C

解析：天麻具有：1.平肝潛陽：肝陽上亢所致的眩暈、頭痛，加鉤藤、牛膝。2.息風(fēng)止

痙：肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)引起的頭暈?zāi)垦?、小兒驚風(fēng)癲癇、肢體麻木、手足不遂。加鉤藤、羚羊角

20、【單選題】既能滋陰潤(rùn)肺，又善補(bǔ)血止血的藥物是

白芍

阿膠

A:

麥冬

B:

杜仲

C:

答D:案：B

解析：阿膠具有：1.滋陰潤(rùn)肺：肺陰虛所致干咳少痰、咽干、痰中帶血、久咳不愈，加

杏仁、麥冬、桑葉2.補(bǔ)血止血：血虛所致的面色蒼白、心慌頭暈，加黨參、黃芪。各種

出血癥，咯血、衄血、便血、尿血，加生地、白芍。3.安胎：孕期胎動(dòng)不安、流產(chǎn)、產(chǎn)

后出血淋漓不盡，加白芍

21、【多選題】下列屬于六腑的是

腦

膀胱

A:

三焦

B:

小腸

C:

膽

D:

答E:案：BCDE

解析：六腑：1、膽奇恒之腑。肝失疏泄—膽汁上逆，口苦、嘔吐、黃色苦水、黃疸。

2、胃受納、腐熟水谷。胃氣---食欲不振，胃脘滿悶。主通降，胃氣以降為順，下傳小

腸---脘腹脹滿疼痛，口臭泛酸；惡心嘔吐，噯氣呃逆。3、小腸受盛化物---腹部脹

痛，大便溏瀉。分清泌濁，清者吸收，濁者排泄。4、大腸傳導(dǎo)糟粕---大便異常。5、膀

胱腎氣盛衰---不司膀胱開合，小便不利，癃閉，尿頻尿急。6、三焦（1）通行元

氣：三焦為通路，推動(dòng)全身活動(dòng)。（2）運(yùn)行水液：疏通水道，運(yùn)行水液，氣化作用---輸

布、運(yùn)行。

22、【多選題】薏苡仁的功效有

健脾益氣

利水滲濕

A:

祛風(fēng)濕

B:

消癰排膿

C:

活血散瘀

D:

答E:案：ABCD

解析：薏苡仁具有：1.健脾益氣：脾胃氣虛，納呆食少，大便溏泄。配伍大棗—薏仁餅2.

利尿滲濕：水腫，小便不利，小便淋漓澀痛。薏仁粥。3.祛風(fēng)濕：風(fēng)濕痹痛。薏仁研粉煮

粥。4.消癰排膿：肺癰，咳吐膿痰，或腸癰，腹痛。加黑豆烏梅-薏仁湯

23、【多選題】蓮藕的功效有

祛濕殺蟲

健脾開胃

A:

止瀉固精

B:

清熱涼血

C:

溫陽益腎

D:

答E:案：BCD

解析：蓮藕具有：1.健脾開胃：蓮藕燉排骨2.止瀉固精：收澀，健脾止瀉，大便泄瀉，

補(bǔ)腎固精，年老腎虛遺精3.清熱涼血：熱盛所致的吐血、痢疾。加綠豆4.清熱潤(rùn)肺；熱

痰咳嗽，黏稠難咳。加梨汁。

24、【多選題】蜂蜜的功效有

補(bǔ)中緩急

潤(rùn)肺止咳

A:

潤(rùn)腸通便

B:

活血化瘀

C:

消食開胃

D:

答E:案：ABC

解析：蜂蜜具有：1.補(bǔ)中緩急：脾胃虛弱之倦怠食少，脘腹作痛。加甘草、黃芪2.潤(rùn)肺

止咳：肺虛久咳，肺燥干咳。滋陰潤(rùn)肺，止咳化痰。加百部3.潤(rùn)腸通便：體虛津虧之腸燥

便秘。配黑芝麻之城栓劑

25、【多選題】下列屬于補(bǔ)益類藥物的是

陳皮

葛根

A:

當(dāng)歸

B:

白術(shù)

C:

杜仲

D:

答E:案：CDE

解析：補(bǔ)益類藥物有：當(dāng)歸、白術(shù)、杜仲。

26、【問答題】簡(jiǎn)述心的生理功能。

答案：主血脈，主神志，主汗液，開竅于舌，其華在面，在志為喜。

27、【問答題】簡(jiǎn)述辛味食物的作用并以具體食物為例說明其適應(yīng)證。

答案：辛味有發(fā)散、行氣、行血的作用。如生姜、蔥白發(fā)散風(fēng)寒，適用于外感表證；陳

皮、佛手行氣解郁，適用于肝郁氣滯等證。

28、【問答題】簡(jiǎn)述食物的調(diào)和臟腑作用，并舉例說明。

答案：中醫(yī)認(rèn)為臟和腑雖然各有不同的生理功能，但它們之間既分工又合作，互相幫助，

相互依賴，構(gòu)成了有機(jī)整體，從而保證身體正常的生命活動(dòng)。如果臟腑之間，臟與腑、腑

與腑之間失去協(xié)調(diào)、平衡的關(guān)系，也會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生。如脾胃都是飲食消化的主要器

官，胃主受納、腐熟，脾主運(yùn)化；脾氣以升為順，胃氣以降為和。尚若脾胃不和，脾氣該

升不升，出現(xiàn)食欲不振，食后腹脹，倦怠乏力，頭暈?zāi)X脹等癥；胃氣當(dāng)降不降則出現(xiàn)胃腕

脹滿、胃痛、惡心欲嘔等癥。

29、【問答題】簡(jiǎn)述生地黃和熟地黃的異同點(diǎn)。

答案：生地黃和熟地黃二者均有養(yǎng)陰生津之功，治療陰虛津虧證，生地黃性味甘寒，清熱

生津力強(qiáng)，而滋陰作用較弱，適用于陰虛發(fā)熱者。熟地黃性味甘溫，入肝腎，滋陰作用

強(qiáng)，無清熱作用，專用于陰虛證。熟地黃比較滋膩，而生地黃則少此弊病。

30、【問答題】簡(jiǎn)述黃芪的功效及補(bǔ)氣藥的適應(yīng)癥。

答案：功效：補(bǔ)氣升陽，固表止汗，利尿消腫，托毒生機(jī)。適應(yīng)癥：適用于各種虛癥。

31、【問答題】試述雞蛋的功效、使用注意事項(xiàng)及雞蛋清和雞蛋黃功效的異同點(diǎn)。

答案：雞蛋的功效：清肺利咽、清熱解毒、滋陰熄風(fēng)、養(yǎng)心安神。注意事項(xiàng)：脾胃虛弱

者不宜多食，多食則令人悶滿。雞蛋清和雞蛋黃功效的異同點(diǎn)：蛋清皆味甘，具有補(bǔ)

益作用，蛋清性涼，偏于潤(rùn)肺利咽，清熱解毒。蛋黃性平，長(zhǎng)于滋陰養(yǎng)血，潤(rùn)燥熄風(fēng)。

32、【問答題】試述解表藥的概念、分類、注意事項(xiàng)及適應(yīng)證。

答案：解表藥：凡以發(fā)散表邪、解除表證為主要作用的藥物，稱解表藥，又叫發(fā)表藥。

分類：分為發(fā)散風(fēng)寒藥和發(fā)散風(fēng)熱藥兩類。注意：入湯劑不宜久煎，以免降低藥效。

適應(yīng)證：外感表證。

33、【填空題】飲食不潔是指食用了不清潔、不衛(wèi)生、______或______的食物。

答案：變質(zhì)腐爛有毒

34、【填空題】凡是能夠補(bǔ)充人體物質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)能，以提高抗病能力，改善或消除虛弱證候

的食物，都具有______、______的作用。

答案：補(bǔ)益臟腑扶助正氣

35、【填空題】沉降：降，下降之意；沉，瀉利之意，共同點(diǎn)是______，故屬______，有潛

陽、降逆、瀉下，利尿等作用。

答案：向下向內(nèi)陰

36、【填空題】燕麥具有______、______的功效。

答案：補(bǔ)益脾胃