生豬養(yǎng)殖場生物安全體系建設規(guī)范

1DBXX/XXXXX—XXXX生豬養(yǎng)殖場生物安全體系建設規(guī)范本標準規(guī)定了生豬養(yǎng)殖場所生物安全體系的基本要求、生物安全管控區(qū)建設、生物安全監(jiān)督等技術要求。本標準適用于北京地區(qū)生豬養(yǎng)殖場生物安全體系的建立與管理。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/17824.1《規(guī)模豬場建設》GB/18596《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》GBT17823《集約化豬場防疫基本要求》3術語與定義3.1生物安全體系biosecuritysystem為阻斷病原體(病毒、細菌、真菌、寄生蟲)侵入畜(禽)群體、保證畜禽等動物健康安全而采取的一系列疫病綜合防范措施。3.2防疫屏障epidemicpreventionbarrier在生豬養(yǎng)殖場場區(qū)、生產區(qū)和豬舍外圍建設的圍墻、圍欄、消毒通道、隔離帶等防疫設施（附錄A3.3生物安全控制區(qū)biosecuritycontrolzone生物安全控制區(qū)指利用防疫屏障將養(yǎng)殖場不用區(qū)域按照生物風險等級劃分的不同區(qū)域，可分一級、二級、三級、四級生物安全控制區(qū)（示意圖見附錄A圖2）。3.4凈道non-pollutionroad場區(qū)內用于健康豬群和飼料等潔凈物品轉運的專用通道。見GB/17824.1-2008第3.3條。3.5污道pollutionroad場區(qū)內用于垃圾、糞便、病死動物等非潔凈物品轉運的專用通道。見GB/17824.1-2008第3.4條。2DBXX/XXXXX—XXXX3.6出豬中轉臺（站）pigtransferplatform在豬場外設置的，用于本場生豬運輸車和外部生豬運輸車之間交換生豬的平臺或設施。3.7出豬臺（間）pigshipmentdock建于生產區(qū)與外部交界處，供裝載生豬用的平臺或設施。4生物安全基本要求4.1生豬養(yǎng)殖場選址要求4.1.1距離種豬場、生豬屠宰加工廠、生豬產品銷售市場、非本廠專用豬糞肥收集處理場所1000米以上。距其他生豬養(yǎng)殖場所1000米以上。周邊1000米范圍內無開放式生活垃圾堆放場點。4.1.2距離相關動物診療場所、動物隔離場所、無害化處理場所3000米以上。4.1.3距離城鄉(xiāng)居民區(qū)、文化教育科研等人口集中區(qū)域500米以上。距離公路、鐵路等主要交通干線500米以上。周邊500米范圍內無酒店、餐廳、飯店等餐飲服務場所。4.2生豬養(yǎng)殖場所的分區(qū)管理4.2.1生豬養(yǎng)殖場建設布局應符合GB/17824.1的要求。4.2.2生豬養(yǎng)殖場應按照場外、生產區(qū)外、生產區(qū)和棟舍實行四級生物安全分區(qū)管控。4.2.3生豬養(yǎng)殖場應建立不同生物安全管控區(qū)的準入制度，建設相應的隔離屏障，對人員、車輛和物料實行分區(qū)隔離、分級準入、分道通行等差異化管理。4.2.4生豬養(yǎng)殖場內凈道和污道應分開，不得交叉。4.3飼料安全4.3.1應采取合理工藝（如80℃3min制粒或其他工藝）殺滅飼料原料中可能污染的非洲豬瘟病毒等病原。（找參考文獻）4.3.2生豬養(yǎng)殖場應配建料塔或飼料自動供應系統(tǒng)。4.4飲水安全4.4.1飲水應符合GB/5749要求4.4.2養(yǎng)殖場應定期對飲用水進行病原監(jiān)測，防止水源污染。4.5無害化處理4.5.1無害化處理區(qū)應位于養(yǎng)殖場下風向或側風向，根據飼養(yǎng)規(guī)模配備相應的病死豬、糞便、污水、醫(yī)療廢棄物等處理設施設備。4.5.2無害化處理區(qū)應建有圍墻或圍欄，在出入口設立清洗、消毒設施設備。4.5.3作業(yè)人員、運輸工具從無害化處理區(qū)出來前應清洗消毒。3DBXX/XXXXX—XXXX4.5.4貯糞場所要有防雨、防滲、防溢流措施，避免污染地下水；在糞便收集、運輸過程中，應采取防遺撒、防滲漏等措施。4.5.5應做到雨水、污水的分流排放，污水應采用暗溝或地下管道排入糞污處理區(qū)。4.5.6糞污處理應達到GB/18596要求。4.5.7豬場醫(yī)療廢棄物包括用過的針管、針頭、藥瓶等，應放入防刺破的收集容器內，不應與生活垃圾混合，不應重復使用?？砂凑諊曳煞ㄒ?guī)及技術規(guī)范進行焚燒、消毒后集中填埋或由專業(yè)機構統(tǒng)一收集處理。4.5.8生活垃圾按照國家規(guī)定進行處理，餐廚剩余物不應飼喂生豬。4.5.9生豬養(yǎng)殖場可在無害化處理區(qū)自建病死動物無害化處理設施，也可委托有資質的單位代為處理。4.5.10從無害化處理區(qū)往外運輸豬糞等時，可用本場車輛運輸到場外中轉后，再由外部車輛運輸。車輛返回前應到洗消中心徹底清洗、消毒、干燥。4.6獸醫(yī)診療室4.6.1生豬養(yǎng)殖場應設立獸醫(yī)診療室。4.6.2獸醫(yī)診療室應配置臨床巡檢器材和非洲豬瘟等動物疫病快速檢測設備。4.7生物安全計劃與管理4.7.1應成立生物安全管理部門，指定專人負責生物安全措施制定和執(zhí)行。4.7.2應制定完善的人員培訓計劃，對員工實施培訓、考核上崗。4.7.3應在關鍵控制點設立智能化管控、監(jiān)控系統(tǒng)，實行身份鑒別和準入。4.7.4應根據工作崗位、生物安全管控區(qū)域級別等對工作服實行標識化管理。4.7.5應通過設立警示標識、操作流程示意圖或語音提示等方式規(guī)范生物安全關鍵控制點操作。4.7.6應有執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格證的獸醫(yī)技術人員或委托具備相關資質的技術服務機構開展獸醫(yī)診療工作。4.7.7應建立電子檔案管理系統(tǒng)，對人員流動、飼料來源、動物診療、無害化處理等生產等信息記錄、存檔管理。4.7.8根據不同區(qū)域生物安全等級進行人員管理，人員遵循單向流動原則，不應逆向進入生物安全更高級別區(qū)域。5生物安全管控區(qū)建設5.1一級生物安全管控區(qū)5.1.1管控范圍包括豬場外中轉、洗消、停車等生產設施和附屬設施以及鄰近的運輸道路等區(qū)域。5.1.2生產車輛4DBXX/XXXXX—XXXX5.1.2.1生豬養(yǎng)殖場應配置或租賃生豬運輸專用車輛，并按照國家有關規(guī)定備案、加裝GPS定位監(jiān)控系統(tǒng)，車輛廂壁及底部應做防腐、防滲處理；具體要求見附錄B《北京市屠宰運輸車輛的要求》執(zhí)行。5.1.2.2應在場外建有自用或合用的、帶高溫烘干間的生豬運輸車輛洗消點。5.1.2.3作業(yè)后的生豬運輸車輛應先后進行清洗、消毒、清洗和高溫烘干?？刹捎?0℃、30min或70℃、20min法烘干處理。5.1.2.4生豬運輸車輛應在高溫烘干處理后直接到出豬臺（間）裝豬。5.1.2.5需進入養(yǎng)殖場內的飼料運輸車輛，應在場外車輛消毒點進行徹底消毒。5.1.3非生產車輛5.1.3.1應在場外適當位置劃定車輛停放區(qū)，供與本場有關的非生產車輛停放；生活區(qū)、辦公區(qū)與養(yǎng)殖生產區(qū)分開設立且有隔離措施的，非生產車輛停車區(qū)可設在生活區(qū)或辦公區(qū)。5.1.3.2應建立非生產車輛停車區(qū)消毒制度，定期進行場地消毒。5.1.4出豬中轉臺（站）5.1.4.1生豬養(yǎng)殖場場外一定距離設立出豬中轉臺（站避免外運生豬車輛、人員與場內交叉污染。5.1.4.2應配備消毒設施設備，每次轉運回場前車輛消毒，每次出豬完成后對中轉設施設備全面消毒。5.1.4.3出豬中轉臺（站）應避免豬只回流。5.1.4.4工作人員應分段分區(qū)作業(yè)，本場工作人員與外部拉豬人員之間不接觸。5.1.4.5出豬中轉臺（站）應配備監(jiān)控設備，對生豬中轉過程進行全程監(jiān)控。5.2二級生物安全管控區(qū)5.2.1管控區(qū)域包括養(yǎng)殖場圍墻與養(yǎng)殖生產區(qū)之間的區(qū)域。5.2.2應建有封閉的圍墻、入口門禁系統(tǒng)等隔離防護設施，控制人員、車輛和動物進入。5.2.3與生產區(qū)不共用進場通道的生活辦公區(qū)生物安全5.2.3.1生活辦公區(qū)與生產區(qū)不應共用人、車、物料入口和內部道路。5.2.3.2除人員隔離區(qū)外，生活辦公區(qū)與生產區(qū)之間無直接通道。5.2.3.3生活辦公區(qū)應設有人、車消毒通道。人員經外表、鞋靴、手部消毒后方可進入。車輛經過外部消毒后方可進入。駕駛人員下車后應進行相應消毒處理。5.2.3.4生活辦公區(qū)應有嚴格的食物管控制度。不應帶入生豬產品食用或作為食材加工。餐廚廢物封閉保存并無害化處理。5.2.3.5生活辦公區(qū)應有定期消毒制度。5.2.4與生產區(qū)共用進場通道的生活辦公區(qū)生物安全5.2.4.1生活辦公區(qū)門口應設人員分區(qū)隔離式消毒通道并裝備監(jiān)控設備，所有人員應更換工作服、鞋靴并通過全身消毒后進場。5DBXX/XXXXX—XXXX5.2.4.2生活辦公區(qū)門口應設人臉識別或其他身份識別監(jiān)控設備。5.2.4.3生產人員生活區(qū)與非生產人員生活區(qū)之間應封閉隔離，設門禁設備，避免人員交叉接觸。5.2.4.4人員的手機、眼鏡、箱包等個人物品應當進行表面消毒后帶入生活辦公區(qū)。5.2.5人員隔離區(qū)生物安全5.2.5.1所有進入生產區(qū)的人員，應在人員隔離區(qū)按照規(guī)定隔離后進入生產區(qū)。5.2.5.2設有封閉管理的人員隔離區(qū)，人員隔離區(qū)與辦公區(qū)、人員隔離區(qū)與養(yǎng)殖生產區(qū)之間有圍墻隔離或帶身份識別的監(jiān)控系統(tǒng)管控。5.2.5.3人員隔離區(qū)的所有出入口應當安裝人臉識別或其他身份識別監(jiān)控設備進行管控，每次出入均通過監(jiān)控系統(tǒng)實時記錄，以確保滿足隔離期規(guī)定。5.2.5.4設有分區(qū)隔離式消毒通道，人員進入隔離區(qū)前，應進行消毒、洗澡、更換服裝和鞋靴，方法參照六步法操作：a)進入通道后首先踩踏入消毒池或消毒足盆進行鞋靴消毒；b)將全部衣服和鞋靴脫下并放置入臟區(qū)的個人衣柜；c)洗澡；d)到凈區(qū)穿戴生產區(qū)工作服和鞋靴；e)進行手部消毒；f)踩踏入消毒池或消毒足盆進行鞋靴消毒后進入生產區(qū)。5.2.5.5人員進入消毒通道前應采樣進行非洲豬瘟檢測。5.2.5.6工作人員進入隔離區(qū)攜帶的手機、眼鏡等個人必須品，應進行表面消毒。5.2.5.7應建人員隔離區(qū)餐食生物安全管理制度，餐具應高溫消毒、通過窗口傳送。5.2.6進場車輛5.2.6.1對于料塔設在生活辦公區(qū)的養(yǎng)殖場，允許飼料運輸車輛進入二級生物安全管控區(qū)域，飼料運輸車輛要經過場外消毒點和場門消毒點進行兩點式消毒。優(yōu)先采用泡沫消毒，其次可用噴霧消毒，對車體、車輪進行全面消毒。進場后司機不應下車。5.2.6.2袋裝飼料采取在場外一定距離經外包裝消毒后由場內車輛轉運入場。5.2.6.3應在車輛消毒點和進場駐停區(qū)域安裝監(jiān)控設備。5.2.7進場物品5.2.7.1養(yǎng)殖場門口設物品消毒間，對需要運入場內的器具、疫苗、藥品、食物等進行消毒處理。將進場物品拆至最小包裝消毒處理。5.2.7.2在物品消毒間應設有監(jiān)控設備。5.3三級生物安全管控區(qū)5.3.1管控區(qū)域包括養(yǎng)殖場生產區(qū)內部區(qū)域。6DBXX/XXXXX—XXXX5.3.2應建設出入口洗消設施設備、身份識別設備、出豬臺、無害化暫存點（庫）等。5.3.3生產區(qū)入口5.3.3.1在豬場生產區(qū)外圍或所有棟舍外圍應當建設防鼠溝。5.3.3.2生產區(qū)內工作人員應在人員隔離區(qū)進行隔離后方可進入生產區(qū)。5.3.3.3生產區(qū)人員入口應設有身份識別的監(jiān)控設備。5.3.3.4生產區(qū)人員入口應設分區(qū)隔離式消毒通道，建設與操作標準同（5.2.5.4）人員隔離區(qū)入口消毒通道。（如生產區(qū)實行多點式分區(qū)封閉隔離設置，即各區(qū)間以圍墻隔離、分區(qū)人員入口設立隔離式消毒通道，在其人員隔離區(qū)出口優(yōu)先選擇隔離式消毒通道，其次，可設置更換衣服、鞋靴并進行外部和鞋靴、手部消毒的簡化消毒通道。)5.3.3.5生產區(qū)門口應設置消毒點，安裝監(jiān)控設備，配備車輛消毒機具。如非特殊情況，車輛不應進入生產區(qū)。5.3.3.6生產區(qū)入口應設物料消毒間，建立生產區(qū)物料消毒制度，對外部材料器具進行消毒處理后方可運入生產區(qū)。5.3.4出豬臺（間）5.3.4.1出豬臺（間）的出豬通道采取分區(qū)隔離，保證豬只不回流。5.3.4.2出豬臺（間）應采用外延式設施或設備，確保生豬運輸車輛不接觸內部通道。5.3.4.3出豬臺（間）應配備消毒設備，每次出豬完成后，對出豬通道及外部車輛作業(yè)區(qū)進行全面消5.3.4.4出豬工作人員應分段分區(qū)作業(yè)，避免串棟舍，防止交叉污染。5.3.4.5出豬臺（間）和出豬通道應配備監(jiān)控設備，對出豬過程進行全程監(jiān)控。5.3.5病死豬無害化暫存點（庫）5.3.5.1生豬養(yǎng)殖場應設立死豬無害化處理暫存冷庫，采取入桶貯藏。5.3.5.2無害化處理暫存點應設立消毒點，人員返回前要進行消毒、更衣，器具應經消毒處理。5.3.5.3死豬無害化處理暫存庫外部開口應位于生產區(qū)外，清運時由生產區(qū)外工作人員操作，生產區(qū)人員禁止參與死豬外運作業(yè)。5.3.5.4無害化處理暫存點應安裝監(jiān)控設備，監(jiān)控清運及消毒操作。5.3.5.5需將病死豬運往場外進行無害化處理的生豬養(yǎng)殖場，應在遠離豬場的適當地點設立外部無害化處理清運車輛停留點，由豬場非生產區(qū)工作人員將病死豬轉運至清運車輛停留點，再有外部無害化處理運輸車拉走進行無害化處理。5.3.5.6保險理賠查勘人員不應進入豬場，可利用監(jiān)控系統(tǒng)或智能設備實行遠程保險查勘。5.3.5.7實行死豬統(tǒng)一收運的生豬養(yǎng)殖場，收運人員不能進入豬舍。5.3.6生產區(qū)內部7DBXX/XXXXX—XXXX5.3.6.1生產區(qū)各功能區(qū)應當分區(qū)隔離，特別是種豬區(qū)應與肥育區(qū)隔離設置，保持一定間隔，以實體圍墻隔離。5.3.6.2生產區(qū)內各功能區(qū)應當劃分凈區(qū)、污區(qū)和凈道、污道。5.3.6.3病豬隔離區(qū)、死豬暫存庫、糞污處理設施均應設在污區(qū)，病死豬相關處理和轉運活動應通過污道。5.3.6.4人員分區(qū)分舍生產作業(yè)。人員進入污區(qū)，應經消毒、更衣方可返回原生產區(qū)域。器具應經消毒后，才能帶回原生產區(qū)域。5.3.6.5應有完善的生產區(qū)衛(wèi)生及消毒管理制度和相應設施設備，分崗分區(qū)實施。5.3.6.6生產區(qū)應安裝監(jiān)控設備，對主要風險管控點，特別是在污區(qū)、污道實現監(jiān)控覆蓋。5.3.6.7需要調入仔豬或種豬進入生產區(qū)的，應當設立調入生豬通道和隔離舍，隔離觀察21天以上，并進行非洲豬瘟檢測后，方可轉到其他生產區(qū)。5.4四級生物安全管控區(qū)5.4.1管控區(qū)域包括豬舍防疫屏障及豬舍內部區(qū)域。5.4.2應劃分洗消區(qū)、隔離欄，配備鞋靴、手部消毒設施設備。5.4.3豬舍管控5.4.3.1豬舍入口應安裝監(jiān)控設備，對入舍人員進行有效管控。5.4.3.2豬舍應有效防止犬、貓、鳥、鼠、蠅進入。5.4.3.3每棟豬舍入口處都應該放置消毒池（桶）、洗手消毒盆。5.4.3.4進出豬舍前應洗手，清洗、消毒工作靴。程序是：先刷洗鞋底鞋面污物，后在腳踏消毒池（桶）浸泡消毒。人員離開生產區(qū)，將工作服放置含有消毒劑桶中浸泡消毒。5.4.3.5豬舍應建立消毒制度，做好消毒記錄。5.4.3.6每棟舍應配備專職飼養(yǎng)人員，不宜串舍。如確需要串啥，應更換工作服和工作靴，并按5.4.3.4程序消毒后進入豬舍。5.4.3.7豬舍內部適當小單元化隔離，即以實體墻隔離、分段供水、分段供料，不共用其他可能造成整棟病原污染的設施設備。5.4.3.8豬舍應采用全進全出生產工藝，空舍期應按照GBT178235.3進行消毒。5.4.3.9帶豬情況下不應進行豬舍內清掃、高壓沖洗消毒。5.4.3.10注射免疫應至少分圈欄換針頭或使用無針頭注射器。5.4.3.11未經北京市農業(yè)農村局批準，不得接種非洲豬瘟疫苗。5.4.3.12應定期開展快速檢測進行豬群健康監(jiān)測。5.4.4種豬生物安全8DBXX/XXXXX—XXXX5.4.4.1種豬舍實行單元化設施和措施，采取實體墻（或透明板）物理隔離，飲水、飼料分欄位供應，單元間無糞污交叉污染。5.4.4.2母豬定位欄宜采用實體圍欄，使母豬欄之間及與通道之間隔離。5.4.4.3應建立種豬淘汰過程生物安全管理制度，相關人員在出豬前及返回前嚴格進行消毒操作。5.4.4.4母豬舍門口及內部應安裝監(jiān)控。5.4.5病死豬運輸和暫存5.4.5.1生豬養(yǎng)殖場應建立病死豬處理生物安全制度，應有病死豬檢查結果和處理記錄。5.4.5.2每棟豬舍應配備專用死豬轉運器具，棟舍間不應交叉使用。5.4.5.3生豬養(yǎng)殖場應對所有死豬進行非洲豬瘟排查后方可轉移。5.4.5.4病死豬、死胎、胎衣等應由飼養(yǎng)員移至棟舍指定地點后，由舍外病死豬清運人員運往無害化暫存點存放。5.4.5.5場內沒有條件無害化處理的，需由相關部門統(tǒng)一收集進行無害化處理。5.4.5.6無害化暫存點（庫）的出口應位于生產區(qū)圍墻外，病死豬清運人員和車輛不應進入生產區(qū)。5.4.6糞便污水處理5.4.6.1使用干清糞工藝的豬場，要及時將干糞清出，運至糞場，不可與尿液、污水混合排出；清糞工具、推車等用后及時清洗、消毒；5.4.6.2使用水泡糞工藝的豬場，及時清掃豬糞至漏縫下的糞池。豬場的貯糞場所，應位于下風向或側風向，貯糞場所要有防雨、防滲、防溢流措施，避免污染地下水。在糞便收集、運輸過程中，應采取防遺撒、防滲漏等措施。5.4.6.3應做到雨水、污水的分流排放，污水應采用暗溝或地下管道排入糞污處理區(qū)。5.4.7非洲豬瘟排查診斷5.4.7.1生豬養(yǎng)殖場應建立非洲豬瘟排查、診斷制度，對突然死亡、不采食、高熱、體表發(fā)紺等癥狀的，應立即報告并采樣檢測非洲豬瘟。5.4.7.2生豬養(yǎng)殖場應建立非洲豬瘟定期監(jiān)測計劃。5.4.7.3生豬養(yǎng)殖場應有非洲豬瘟自檢能力或委托其他機構開展定期檢測。6生物安全監(jiān)督和評估6.1應建立人員培訓制度，定期進行生物安全技術培訓、考核，確保員工操作規(guī)范。6.2應建立生物安全監(jiān)督機制，確保各項生物安全措施落實到位。6.3應定期檢查各種免疫、消毒等生產記錄及養(yǎng)殖環(huán)境治理情況，進行生物安全隱患排查、評估和整改，及時完善生物安全制度。評估結果可參考附錄C生豬養(yǎng)殖場生物安全評估表匯總。9DBXX/XXXXX—XXXXDBXX/XXXXX—XXXXA（資料性附錄）四級生物安全管控區(qū)示意圖及生物安全防疫屏障功能流程圖圖1圖1生物安全防疫屏障功能流程圖DBXX/XXXXX—XXXX一級生物安全管控區(qū)二級生物安全管控區(qū)三級生物安全管控區(qū)四級生物安全管控區(qū)生產區(qū)生產區(qū)進出屏障區(qū)域非生產生活、辦公區(qū)養(yǎng)殖場外3km以內區(qū)域圖2四級生物安全管控區(qū)示意圖DBXX/XXXXX—XXXXBDBXX/XXXXX—XXXX（規(guī)范性附錄）北京市屠宰運輸車輛的要求DBXX/XXXXX—XXXXD（資料性附錄）生豬養(yǎng)殖場生物安全評估表編號標準條目標準內容不合格原因整改措施整改期限備注注：1.本表可用于生豬養(yǎng)殖場生物安全自評估。2.本評估表僅填寫不合格項，未填標準條目默認為合格，不適用