《牛奶的變化作業(yè)設(shè)計(jì)方案》

《牛奶的變化》作業(yè)設(shè)計(jì)方案一、教學(xué)目標(biāo)：1.讓學(xué)生了解牛奶的制作過(guò)程和變化規(guī)律；2.培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ?.激發(fā)學(xué)生對(duì)科學(xué)的興趣和熱愛(ài)。二、適用對(duì)象：小學(xué)三年級(jí)學(xué)生三、教學(xué)內(nèi)容：1.牛奶的成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；2.牛奶的制作過(guò)程；3.牛奶在不同條件下的變化規(guī)律。四、教學(xué)準(zhǔn)備：1.實(shí)驗(yàn)用牛奶和其它材料；2.實(shí)驗(yàn)器械：玻璃杯、勺子、溫度計(jì)等；3.PPT課件。五、教學(xué)過(guò)程：1.導(dǎo)入（5分鐘）：通過(guò)展示PPT介紹牛奶的成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，引發(fā)學(xué)生對(duì)牛奶的興趣。2.實(shí)驗(yàn)一：牛奶的變化（20分鐘）：a.實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)：觀察牛奶在不同溫度下的變化；b.實(shí)驗(yàn)步驟：1）將一杯牛奶分別放在冰箱和室溫下；2）觀察并記錄牛奶在不同條件下的變化；c.實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：讓學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，總結(jié)牛奶在不同溫度下的變化規(guī)律。3.實(shí)驗(yàn)二：牛奶的制作（20分鐘）：a.實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)：了解牛奶的制作過(guò)程；b.實(shí)驗(yàn)步驟：1）準(zhǔn)備牛奶和酸奶菌；2）將酸奶菌加入牛奶中，放置一段時(shí)間；3）觀察并記錄牛奶的變化；c.實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：讓學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，了解牛奶的制作原理。4.總結(jié)與討論（15分鐘）：讓學(xué)生分享實(shí)驗(yàn)心得，討論牛奶的變化規(guī)律和制作過(guò)程。5.作業(yè)安置（5分鐘）：安置作業(yè)，要求學(xué)生寫(xiě)一篇關(guān)于牛奶的變化的實(shí)驗(yàn)報(bào)告。六、評(píng)判方式：1.實(shí)驗(yàn)報(bào)告評(píng)分；2.學(xué)生表現(xiàn)和參與度評(píng)判。七、延伸活動(dòng)：1.邀請(qǐng)專業(yè)人士來(lái)學(xué)校講解牛奶的制作過(guò)程；2.組織學(xué)生參觀當(dāng)?shù)氐哪膛?chǎng)。八、教學(xué)反思：1.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是否能夠引起學(xué)生的興趣和好奇心；2.是否充分思量學(xué)生的實(shí)際情況和能力水平。通過(guò)本次《牛奶的變化》作業(yè)設(shè)計(jì)方案，希望能夠激發(fā)學(xué)生