《牛奶變塑料導(dǎo)學(xué)案-2023-2024學(xué)年科學(xué)粵教版2001》

《牛奶變塑料》導(dǎo)學(xué)案第一課時(shí)導(dǎo)學(xué)目的：1.了解《牛奶變塑料》的作者、出版時(shí)間、主要內(nèi)容和影響；2.掌握有關(guān)塑料和牛奶的基礎(chǔ)知識，了解塑料的來源、制作過程以及牛奶中可能存在的塑料成分；3.增強(qiáng)對環(huán)境保護(hù)及食品安全的意識，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生活中的健康與安全問題。導(dǎo)學(xué)內(nèi)容：一、導(dǎo)入：請回答以下問題1.你知道《牛奶變塑料》這本書嗎？作者是誰？2.你對塑料的認(rèn)識是什么？3.你知道牛奶中可能存在的塑料成分嗎？二、學(xué)習(xí)內(nèi)容：1.介紹《牛奶變塑料》-《牛奶變塑料》是瑞典作家托翰·福爾伯格所著，主要講述了當(dāng)代社會中人類過度使用塑料所引發(fā)的環(huán)境問題，并提出了消費(fèi)者在日常生活中應(yīng)如何減少對塑料的使用。-該書于2017年首次出版，在瑞典以及全球范圍內(nèi)引起了廣泛關(guān)注。2.塑料的基本知識-塑料是一種合成材料，通過將石油等原料進(jìn)行聚合反應(yīng)而制成。-塑料具有輕、堅(jiān)固、隔熱、隔音等特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于日常生活中的各個(gè)領(lǐng)域。3.牛奶中可能存在的塑料成分-塑料微粒是指直徑小于5毫米的塑料碎片或顆粒，通常來源于廢棄物和環(huán)境污染。-研究表明，一些塑料微粒會進(jìn)入食物鏈，包括牛奶等食品中。三、討論與思考：1.你認(rèn)為塑料垃圾對環(huán)境造成了哪些影響？我們應(yīng)該如何減少使用塑料？2.你對牛奶中可能存在的塑料微粒感到擔(dān)憂嗎？你認(rèn)為應(yīng)該如何保證食品的安全性？3.你在日常生活中是否關(guān)注環(huán)境保護(hù)和食品安全問題？你有哪些做法可以分享？四、拓展延伸：1.請自主搜索相關(guān)資料，了解國內(nèi)外關(guān)于塑料垃圾處理和環(huán)境保護(hù)的相關(guān)政策和措施。2.通過觀看相關(guān)紀(jì)錄片或新聞報(bào)道，進(jìn)一步了解塑料與食品安全之間的關(guān)系，拓寬對這一問題的認(rèn)識。導(dǎo)學(xué)總結(jié)：通過學(xué)習(xí)《牛奶變塑料》，我們不僅了解了作者對塑料與環(huán)境問題的思考和觀點(diǎn)，同時(shí)也引發(fā)了我們對環(huán)境保護(hù)和食品安全的思考。在日常生活中，我們應(yīng)該盡可能減少使用塑料制品，關(guān)注環(huán)境污染和食品安全問題，共同努力為地球的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。第二課時(shí)一、導(dǎo)入最近，一篇名為《牛奶變塑料》的知乎文章引發(fā)了人們的熱議。文章中指出，牛奶中的成分可能導(dǎo)致牛奶瓶變成塑料的現(xiàn)象，引起了人們對食品安全的關(guān)注。那么，究竟是什么原因?qū)е铝诉@一現(xiàn)象呢？我們將通過學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)的方式來深入探討。二、目標(biāo)1.了解牛奶中的主要成分及其作用；2.掌握牛奶瓶變塑料的原因和過程；3.學(xué)會利用實(shí)驗(yàn)方法驗(yàn)證相關(guān)觀點(diǎn)。三、重點(diǎn)難點(diǎn)1.牛奶中的主要成分及其作用；2.牛奶瓶變塑料的原因和過程；3.實(shí)驗(yàn)方法的運(yùn)用和結(jié)果的分析。四、學(xué)習(xí)內(nèi)容1.牛奶中的主要成分及其作用牛奶中主要包含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)等成分。其中，蛋白質(zhì)是牛奶的營養(yǎng)重要組成部分，脂肪提供了熱量和脂溶性維生素，糖類提供了能量，維生素和礦物質(zhì)對人體生長和發(fā)育起到重要作用。2.牛奶瓶變塑料的原因和過程根據(jù)《牛奶變塑料》的文章內(nèi)容，牛奶瓶變塑料的主要原因是牛奶中的乳蛋白與塑料瓶中的成分發(fā)生反應(yīng)，形成了聚合物，導(dǎo)致牛奶瓶變軟。這種反應(yīng)可能是由于加熱、酸性環(huán)境或其他原因引起的。3.實(shí)驗(yàn)方法的運(yùn)用和結(jié)果的分析為了驗(yàn)證《牛奶變塑料》的觀點(diǎn)，可以進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)材料：牛奶、塑料瓶、加熱設(shè)備。實(shí)驗(yàn)步驟：a.將牛奶倒入塑料瓶中；b.加熱牛奶至一定溫度；c.觀察塑料瓶是否變軟。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：如果實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示塑料瓶變軟，那么可以初步證明牛奶中的成分會與塑料瓶發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致牛奶瓶變塑料的現(xiàn)象。五、拓展延伸1.了解聚合物的特性和用途；2.研究食品包裝的安全性和環(huán)保性；3.探討食品加工中的化學(xué)反應(yīng)及其影響。六、總結(jié)反思通過學(xué)習(xí)《牛奶變塑料》的導(dǎo)學(xué)案，我們深入了解了牛奶中的成分及其作用，掌握了牛奶瓶變塑料的原因和過程，并學(xué)會了利用實(shí)驗(yàn)