無(wú)公害食品 獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)公害食品2002-07-25發(fā)布獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2002-09-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布211本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：西北農(nóng)林科技大學(xué)、農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥質(zhì)檢中心(西安)、西安市園藝站、周至縣農(nóng)業(yè)局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：劉旭峰、樊秀芳、樊民周、姚春潮、車(chē)俊義、萬(wàn)震怡、李智文、高震謀、李玲玲、龍周俠。無(wú)公害食品獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害獼猴桃的生產(chǎn)園地建設(shè)、栽培管理技術(shù)、病蟲(chóng)害防治技術(shù)以及果實(shí)采收等技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害美昧獼猴桃和中華獼猴桃的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T18407.2—2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求NY/T496—2002肥料合理使用準(zhǔn)則通則3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。主千植株由地面到架面下著生主蔓的分歧部位之間的莖干。主蔓著生在主干上，沿中心鉛絲伸向植株兩邊，是著生結(jié)果母枝的部位。結(jié)果母枝著生在主蔓上，是著生結(jié)果枝的部位。徒長(zhǎng)枝由潛伏芽或大枝剪口附近發(fā)出、生長(zhǎng)勢(shì)特別強(qiáng)旺的枝條，通常組織不充實(shí)。二次枝由當(dāng)年生新梢的腋芽萌發(fā)抽生形成的枝條。側(cè)花(蕾)獼猴桃花序上著生在中心花(蕾)兩旁的花(蕾)。有效芽冬季修剪后結(jié)果母枝上留下的能夠抽生枝條、開(kāi)花結(jié)果的飽滿芽，不包括癟芽。營(yíng)養(yǎng)帶園內(nèi)套種作物或?qū)嵭猩葜茣r(shí)，樹(shù)冠下沿樹(shù)行的一定寬度耕地保持清耕，不種植作物或草類(lèi)。4園地選擇4.1大氣環(huán)境條件符合GB/T18407.2-2001的規(guī)定。4.2土壤種類(lèi)以輕壤土、中壤土、砂壤土為好，重壤土建園時(shí)應(yīng)進(jìn)行土壤改良。土壤pH5.5～7.5之間，地下水位在1m以下。4.3有可靠的灌溉水源和有效的灌溉設(shè)施，地勢(shì)低洼的地區(qū)應(yīng)排水設(shè)施良好。5.1園地規(guī)劃園地面積較大時(shí)根據(jù)地形劃分為作業(yè)小區(qū)，小區(qū)一般長(zhǎng)不超過(guò)150m,寬40m～50m左右。配置田間工作房、作業(yè)道、灌溉(排水)渠道，園地兩端留出田間工作機(jī)械的通道等。行向盡量采用南北向，以充分利用太陽(yáng)光能。5.2防風(fēng)林風(fēng)害較多的地區(qū)，在主迎風(fēng)面應(yīng)建設(shè)防風(fēng)林或人造防風(fēng)障。防風(fēng)林距獼猴桃栽植行5m～6m,栽植2排，行距1.0m～1.5m,株距1.0m,以對(duì)角線方式栽植，樹(shù)高10m～15m,樹(shù)種以楊樹(shù)、柳樹(shù)等喬木為主，在喬木之間加植灌木樹(shù)種。面積較大的果園在園內(nèi)迎風(fēng)面大約每隔50m～60m設(shè)置一道單排防風(fēng)林。人造防風(fēng)障高10m～15m。5.3品種與砧木選擇5.3.1選抗病力強(qiáng)、品質(zhì)好、商品性好的品種。5.3.2中華獼猴桃品種使用中華獼猴桃或美味獼猴桃做砧木，美味獼猴桃品種使用美昧獼猴桃做砧木。5.3.3苗木應(yīng)品種純正、無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)健壯。5.4雌株和雄株搭配建園時(shí)同時(shí)栽植雌性品種和配套的授粉雄株系，雌株和雄株的配置比例為5～8:1。5.5栽植距離使用“T”型架時(shí)株距2.5m～3m,行距3.5m～4m;使用大棚架時(shí)株距3m～4m,行距4m。5.6栽植時(shí)期秋季栽植從落葉后至地凍前進(jìn)行，春季栽植在解凍后至芽萌動(dòng)前進(jìn)行。5.7定植方法按照規(guī)劃測(cè)出定植點(diǎn)，開(kāi)挖40cm～50cm見(jiàn)方、40cm～50cm深的定植穴，每穴施入腐熟的有機(jī)肥20kg,過(guò)磷酸鈣1kg,與土壤充分混合，施入的肥料應(yīng)符合7.2、7.3的規(guī)定。苗木在穴內(nèi)的放置深度以穴內(nèi)土壤充分下沉后，根頸部大致與地面持平，裁植后灌一次透水。6土壤管理6.1深翻改土新建園每年結(jié)合秋季施深翻基肥，第一年從定植穴外沿向外挖環(huán)狀溝，寬度30cm～40cm,深度40cm,第二年接著上年深翻的邊沿向外擴(kuò)展深翻，全園深翻一遍。在施肥、灌水后把麥秸、麥糠、玉米秸等材料覆蓋在樹(shù)冠下，厚度10cm～15cm,上面壓少量土，連續(xù)覆蓋3年～4年后淺翻一次。行間種植白三葉草，每年刈割2次～3次，4年～5年翻壓一次。種草時(shí)給植株留出寬1.5m以上的營(yíng)養(yǎng)帶。白三葉草花期與獼猴桃相同時(shí)，在獼猴桃開(kāi)花前輕刈割。7施肥7.1施肥原則以施有機(jī)肥為主，化學(xué)肥料為輔，增加或保持土壤肥力及土壤微生物活性，所施的肥料不應(yīng)對(duì)果園環(huán)境或果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。7.2允許使用的肥料種類(lèi)7.2.1農(nóng)家肥料7.2.2商品肥料在農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)登記或免予登記允許使用的各種肥料，包括商品有機(jī)肥、微生物肥、化肥、葉面7.3限制使用的肥料含氯化肥或含氯復(fù)合肥。7.4.1施肥量以果園的樹(shù)體大小及結(jié)果量、土壤條件和施肥特點(diǎn)確定施肥量。肥料中氮、磷、鉀的配合比例為表1不同樹(shù)齡的獼猴桃園參考施肥量單位為千克每666.7m2純鉀1年生48成齡園7.4.2施肥時(shí)期全部農(nóng)家肥和各種化肥的60%在秋季做基肥一次施入，第二年萌芽前追肥施用化肥的20%,果實(shí)膨大期追肥施用化肥的20%。7.4.3施肥方法施基肥時(shí)，幼園結(jié)合深翻改土挖環(huán)狀溝施人，溝寬30cm～40cm,深度40cm,逐年向外擴(kuò)展，全園深翻—遍后改用撒施，將肥料均勻地撒于樹(shù)冠下，淺翻10cm～15cm。施追肥時(shí)幼園在樹(shù)冠投影范圍內(nèi)撒施，樹(shù)冠封行后全園撒施，淺翻10cm～15cm。施基肥和追肥后均應(yīng)灌水，最后一次追肥應(yīng)在采收期30天前進(jìn)行。7.5葉面肥全年4次～5次，生長(zhǎng)前期二次，以氮肥；后期2次～3次，以磷、鉀肥為主。常用葉面肥濃度：尿素0.3%～0.5%,磷酸二氫鉀0.2%～0.3%,硼砂0.1%～0.3%。最后一次葉面肥在果實(shí)采收期20天前進(jìn)行。8灌溉與排水灌溉水應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)4對(duì)灌溉水的質(zhì)量要求。8.1.1灌溉指標(biāo)土壤濕度保持在田間最大持水量的70%～80%為宜，低于65%時(shí)應(yīng)灌水，清晨葉片上不顯潮濕時(shí)應(yīng)灌水。8.1.2需水時(shí)期萌芽期、花前、花后根據(jù)土壤濕度各灌水一次，但花期應(yīng)控制灌水，以免降低地溫，影響花的開(kāi)放。果實(shí)迅速膨大期根據(jù)土壤濕度灌水2次～3次。果實(shí)采收前15天左右應(yīng)停止灌水。越冬前灌水一次。低洼易發(fā)生澇害的果園周?chē)拗潘疁?，溝?00cm以上，果園面積較大時(shí)園內(nèi)也應(yīng)有排水溝，排水溝排出的水要有適宜的出路。同時(shí)對(duì)樹(shù)盤(pán)培土，改變?yōu)楦邏旁灾病Ｑ匦邢蛎扛?m栽植一個(gè)立柱，立柱全長(zhǎng)2.5m,地上部分長(zhǎng)1.8m,地下部分長(zhǎng)0.7m,橫梁上順行架設(shè)架設(shè)5道8*鍍鋅防銹鉛絲，每行末端立柱外2.0m處埋設(shè)一地錨拉線，地錨體積不小于0.06m3,埋置深度100cm以上。9.2大棚架立柱的規(guī)格及栽植密度同“T”型架，順橫行在立柱頂端架設(shè)三角鐵，在三角鐵上每隔50cm~60cm順行架設(shè)一道8*鍍鋅防銹鉛絲，每豎行末端及每橫行末端立柱外2.0m處埋設(shè)一地錨拉線，埋置規(guī)格及深度同“T”型架。10整形修剪采用單主干上架，在主干上接近架面的部位留二個(gè)主蔓，分別沿中心鉛絲伸展，主蔓的兩側(cè)每隔30cm左右留一結(jié)果母枝，結(jié)果母枝與行向呈直角固定在架面上。10.2.1冬季修剪10.2.1.1結(jié)果母枝選留結(jié)果母枝優(yōu)先選留生長(zhǎng)強(qiáng)壯的發(fā)育枝和結(jié)果枝，其次選留生長(zhǎng)中庸的枝條，短枝在缺乏枝條時(shí)適量選留填空；結(jié)果母枝時(shí)盡量選用距離主蔓較近的枝條，選留的枝條根據(jù)生長(zhǎng)狀況修剪到飽滿芽處。10.2.1.2更新修剪盡量選留從原結(jié)果母枝基部發(fā)出或直接著生在主蔓上的枝條作結(jié)果母枝，將前一年的結(jié)果母枝回縮到更新枝位附近或完全疏除掉。每年全樹(shù)至少二分之一以上的結(jié)果母枝進(jìn)行更新，兩年內(nèi)全部更新一10.2.1.3培養(yǎng)預(yù)備枝未留做結(jié)果母枝的枝條，如果著生位置靠近主蔓，剪留2芽～3芽為下年培養(yǎng)更新枝，其他枝條全部疏除，同時(shí)剪除病蟲(chóng)枝、清除病僵果等。10.2.1.4留芽數(shù)量修剪完畢后結(jié)果母枝的有效芽數(shù)大致保持在30個(gè)/m2~35個(gè)/m2架面，將所留的結(jié)果母枝均勻地分散開(kāi)固定在架面上。11夏季修剪從萌芽期開(kāi)始抹除著生位置不當(dāng)?shù)难?，一般主干上萌發(fā)的潛伏芽均應(yīng)疏除，但著生在主蔓上可培養(yǎng)作為下年更新枝的芽應(yīng)根據(jù)需要保留。抹芽在生長(zhǎng)前期大致每周左右進(jìn)行一次。當(dāng)新梢上花序開(kāi)始出現(xiàn)后及時(shí)疏除細(xì)弱枝、過(guò)密枝、病蟲(chóng)枝、雙芽枝及不能用作下年更新枝的徒長(zhǎng)枝等，結(jié)果母枝上每隔15cm～20cm的保留一個(gè)結(jié)果枝，每平方米架面保留正常結(jié)果枝10根～12根。新梢長(zhǎng)到30cm～40cm時(shí)開(kāi)始綁蔓，使新梢在架面上分布均勻，每隔2周～3周左右全園檢查、綁縛一遍。開(kāi)花前對(duì)強(qiáng)旺的結(jié)果枝、發(fā)育枝輕摘心，摘心后如果發(fā)出二次枝，在頂端只保留一個(gè)，其余全部抹除，對(duì)開(kāi)始纏繞的枝條全部摘心。12疏蕾、授粉與疏果側(cè)花蕾分離后2周左右開(kāi)始疏蕾，根據(jù)結(jié)果枝的強(qiáng)弱調(diào)整花蕾數(shù)量，強(qiáng)壯的長(zhǎng)果枝留5個(gè)～6個(gè)花蕾，中庸的結(jié)果枝留3個(gè)～4個(gè)花蕾，短果枝留1個(gè)～2個(gè)花蕾。以蜜蜂授粉為主，蜂源不足或受氣候影響蜜蜂活動(dòng)不旺盛時(shí)采用人工授粉。12.2.1蜜蜂授粉在大約10%的雌花開(kāi)放時(shí)，每公頃果園放置活動(dòng)旺盛的蜜蜂5箱～7箱，每箱中有不少于3萬(wàn)頭活力旺盛的蜜蜂，園中和果園附近不能有與獼猴桃花期相同的植物，園中的三葉草等綠肥應(yīng)在蜜蜂進(jìn)園前刈割一遍。12.2.2人工授粉人工授粉可采集當(dāng)天剛開(kāi)放、花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱頭上涂抹，每朵雄花可授7朵～8朵雌花；也可采集第二天將要開(kāi)放的雄花，在25℃~28℃下干燥12h～16h,收集散出的花粉貯于低溫干燥處，用毛筆粘花粉在當(dāng)天剛開(kāi)放的雌花柱頭上涂抹，也可將花粉用滑石粉稀釋20倍~50倍，用電動(dòng)噴粉器噴粉。疏果在盛花后10天左右開(kāi)始，首先疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、傷果、小果、病蟲(chóng)危害果等，保留果梗粗壯、發(fā)育良好的正常果，根據(jù)結(jié)果枝的勢(shì)力調(diào)整留果數(shù)量，生長(zhǎng)健壯的長(zhǎng)果枝留4個(gè)～5個(gè)果，中庸的結(jié)果枝留2個(gè)～3個(gè)果，短果枝留一個(gè)果。同時(shí)注意控制全樹(shù)的留果量，成齡園每平方米架面留果40個(gè)左右。13病蟲(chóng)害防治13.1防治原則堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治，按照病蟲(chóng)害發(fā)生的特點(diǎn)，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，綜合利用物理、生物、化學(xué)等防治措施。充分采用生物防治措施，合理科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲(chóng)危害。13.2植物檢疫從外地調(diào)運(yùn)的苗木及其他繁殖材料應(yīng)經(jīng)過(guò)檢疫，不得帶有檢疫對(duì)象。13.3農(nóng)業(yè)防治栽植抗病蟲(chóng)品種，通過(guò)合理的水、肥、修剪等栽培措施，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體抗逆能力，營(yíng)造不利于病蟲(chóng)孳生蔓延的園內(nèi)小氣候。采取剪除病蟲(chóng)枝，清除枯枝落葉，刮除樹(shù)干裂皮，翻樹(shù)盤(pán)等措施，殺死病蟲(chóng)殘?bào)w，減少病蟲(chóng)侵染源，抑制病蟲(chóng)害發(fā)生。13.4物理防治根據(jù)害蟲(chóng)生物學(xué)特性，在園內(nèi)放置糖醋液、性誘劑、誘蟲(chóng)燈及樹(shù)干纏草等方法誘殺害蟲(chóng)，采取人工捕捉的辦法消滅害蟲(chóng)。13.5生物防治使用選擇性強(qiáng)的農(nóng)藥保護(hù)天敵，采取助育和人工飼放天敵控制害蟲(chóng)，利用昆蟲(chóng)性外激素誘殺或干擾成蟲(chóng)交配。13.6化學(xué)防治13.6.1用藥原則根據(jù)病蟲(chóng)的生物學(xué)特性和危害特點(diǎn)，允許使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥、中毒低毒有機(jī)合成農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留(或有三致作用)以及未在農(nóng)業(yè)行政管理部門(mén)登記用于果樹(shù)或獼猴桃的農(nóng)藥。13.6.2禁止使用的農(nóng)藥見(jiàn)附錄A。13.6.3允許使用的農(nóng)藥遵從國(guó)家有關(guān)農(nóng)藥登記的規(guī)定。13.6.4科學(xué)合理使用農(nóng)藥13.6.4.1加強(qiáng)病蟲(chóng)害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，做到有針對(duì)性的適時(shí)用藥，未達(dá)到防治指標(biāo)或益害比合理的情況下不用藥。13.6.4.2根據(jù)天敵發(fā)生特點(diǎn)，合理選擇農(nóng)藥種類(lèi)、施用時(shí)間和施用方法，保護(hù)天敵。13.6.4.3注意不同作用機(jī)理的農(nóng)藥交替使用和合理混用，以延緩病源菌和害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性，提高防治效果。13.6.4.4堅(jiān)持農(nóng)藥的正確使用，嚴(yán)格按使