食品生物化學(xué)智慧樹知到期末考試答案2024年

食品生物化學(xué)智慧樹知到期末考試答案2024年食品生物化學(xué)06-4-9*下列哪一種物質(zhì)最不可能通過線粒體內(nèi)膜？

A:NADHB:丙酮酸C:蘋果酸D:檸檬酸E:Pi答案:NADH07-8-6*三碳糖、六碳糖與七碳糖之間相互轉(zhuǎn)變的糖代謝途徑是：

A:三羧酸循環(huán)B:糖酵解C:磷酸戊糖途徑D:糖異生答案:磷酸戊糖途徑07-5-13*三羧酸循環(huán)中哪一個(gè)化合物前后各放出一個(gè)分子CO2：

A:檸檬酸B:α-酮戊二酸C:琥珀酸D:乙酰CoA答案:α-酮戊二酸08-3-2*肝臟從乙酰CoA合成乙酰乙酸的途徑中,乙酰乙酸的直接前體是

A:甲羥戊酸B:3-羥-3-甲基戊二酸單酰CoAC:3-羥基丁酸D:3-羥基丁酰CoAE:乙酰乙酰CoA答案:3-羥-3-甲基戊二酸單酰CoA03*下列哪個(gè)性質(zhì)是氨基酸和蛋白質(zhì)所共有的？

A:沉淀反應(yīng)B:變性性質(zhì)C:膠體性質(zhì)

D:雙縮脲反應(yīng)E:兩性性質(zhì)答案:兩性性質(zhì)*活細(xì)胞不能利用下列哪些能源來維持它們的代謝：

A:周圍的熱能B:脂肪C:糖D:ATP答案:周圍的熱能05-3-9*下列關(guān)于DNA分子中的堿基組成的定量關(guān)系哪個(gè)是不正確的？

A:C+G=A+TB:A=TC:C=GD:C+A=G+T答案:C+G=A+T12*關(guān)于DNA指導(dǎo)的RNA合成，下列敘述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的

A:轉(zhuǎn)錄過程中，RNA聚合酶需要引物B:RNA鏈的合成是從5′→3′端C:合成的RNA鏈從來沒有環(huán)狀的D:只有在DNA存在時(shí)，RNA聚合酶才能催化磷酸二酯鍵的生成E:大多數(shù)情況下只有一股DNA鏈作為模板答案:轉(zhuǎn)錄過程中，RNA聚合酶需要引物13-1-8*以下有關(guān)核糖體的論述哪項(xiàng)是不正確的：

A:核糖體大亞基含有肽基轉(zhuǎn)移酶活性B:核糖體是儲(chǔ)藏核糖核酸的細(xì)胞器C:核糖體是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所D:核糖體小亞基參與翻譯起始復(fù)合物的形成，確定mRNA的解讀框架答案:RNA08-4-13*在脂肪酸合成中，將乙酰CoA從線粒體內(nèi)轉(zhuǎn)移到細(xì)胞質(zhì)中的化合物是:

A:草酰乙酸B:琥珀酸C:乙酰CoAD:檸檬酸答案:檸檬酸07-9-5*由己糖激酶催化的反應(yīng)的逆反應(yīng)所需要的酶是：

A:果糖二磷酸酶B:磷酸化酶C:葡萄糖-6-磷酸酶D:磷酸果糖激酶

答案:葡萄糖-6-磷酸酶無氧條件下，哪種化合物會(huì)在哺乳動(dòng)物肌肉組織中積累（）

A:乳酸B:乙醇C:丙酮酸D:二氧化碳答案:乳酸小兒經(jīng)常曬太陽可以預(yù)防哪一種維生素缺乏癥？（）

A:維生素DB:維生素KC:維生素AD:維生素E答案:維生素D服用下列哪一種物質(zhì)可以解除腳氣?。浚ǎ?/p>

A:維生素EB:維生素CC:維生素B2D:硫胺素答案:硫胺素氰化物能與下列哪種物質(zhì)結(jié)合從而阻斷呼吸鏈的生物氧化?（）

A:細(xì)胞色素CB:細(xì)胞色素aa3C:細(xì)胞色素bD:細(xì)胞色素b1答案:3生物膜上各種脂質(zhì)的共同結(jié)構(gòu)特性是（）。

A:都含有脂肪酸B:含甘油或鞘氨醇C:都含有磷酸D:兩親分子答案:兩親分子亞硝酸引起基因突變的機(jī)制是（）

A:解鏈作用B:氧化作用C:氧化脫氨作用D:還原作用答案:氧化脫氨作用下列哪一個(gè)是飽和脂肪酸（）。

A:油酸B:軟脂酸C:亞麻酸D:亞油酸答案:軟脂酸米氏常數(shù)Km是一個(gè)用來度量()。

A:酶促反應(yīng)速度大小的常數(shù)B:酶的穩(wěn)定性的常數(shù)C:酶和底物親和力大小的常數(shù)D:酶被底物飽和程度的常數(shù)答案:酶和底物親和力大小的常數(shù)肝細(xì)胞胞液中的NADH進(jìn)入線粒體的機(jī)制是：（）

A:α-磷酸甘油穿梭B:檸檬酸-丙酮酸循環(huán)C:肉堿穿梭D:蘋果酸-天冬氨酸穿梭答案:蘋果酸-天冬氨酸穿梭下列與能量代謝有關(guān)的途徑不在線粒體內(nèi)進(jìn)行的是()。

A:氧化磷酸化B:三羧酸循環(huán)C:糖酵解作用D:脂肪酸β氧化答案:糖酵解作用三羧酸循環(huán)發(fā)生底物水平磷酸化的化合物（）

A:琥珀酸B:α-酮戊二酸C:蘋果酸判斷題（40題）D:琥珀酰CoA答案:琥珀酰CoA除了下列哪一種化合物外,其它物質(zhì)分子中都含有高能磷酸鍵（）

A:磷酸肌酸B:葡萄糖-6-磷酸C:磷酸烯醇式丙酮酸D:ADP答案:葡萄糖-6-磷酸下列屬呼吸鏈中遞氫體的是：（）

A:細(xì)胞色素B:黃素蛋白C:尼克酰胺D:鐵硫蛋白答案:黃素蛋白動(dòng)植物中尿素生成是通鳥氨酸循環(huán)進(jìn)行的，此循環(huán)每進(jìn)行一周可產(chǎn)生一分子尿素，其尿素分子中的兩個(gè)氨基的來源是（）

A:賴氨酸和天冬氨酸B:NH3和天冬氨酸C:NH3和賴氨酸D:精氨酸和鳥氨酸答案:NH3和天冬氨酸人及高等動(dòng)物不能合成色氨酸，或合成數(shù)量不足以維持機(jī)體健康。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)L-谷氨酸脫氨酶不僅可以使L-谷氨酸脫氨基，同時(shí)也是聯(lián)合脫氨基作用不可缺少的重要酶。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)肽鏈中的肽鍵大都是

A:全部都不對(duì)B:順式結(jié)構(gòu)C:反式結(jié)構(gòu)D:順式和反式共存答案:反式結(jié)構(gòu)不飽和脂肪酸的熔點(diǎn)比同碳數(shù)的飽和脂肪酸更低，（）越多熔點(diǎn)越低。

A:雙鍵B:氫鍵C:疏水鍵D:羧基答案:雙鍵下列糖中，除（）外都具有還原性

A:麥芽糖B:木糖C:阿拉伯糖D:蔗糖答案:蔗糖呼吸鏈的各細(xì)胞色素在電子傳遞中的排列順序是（）。

A:c1→c→b→aa3→O2B:c→c1→b→aa3→O2C:c1→b→c→aa3→O2D:b→c1→c→aa3→O2答案:b→c1→c→aa3→O2脂肪酸生物合成的碳鏈的直接供體是（）。

A:草酰乙酸B:乙酰CoAC:ACPD:蘋果酸答案:乙酰CoA糖異生的第一步必須在（）內(nèi)進(jìn)行。

A:細(xì)胞質(zhì)B:核糖體C:線粒體D:肉質(zhì)網(wǎng)答案:線粒體某蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)為7.5，在pH6.0條件下進(jìn)行電泳，它的泳動(dòng)方向是

A:無法預(yù)測(cè)B:向正極移動(dòng)C:向負(fù)極移動(dòng)D:原點(diǎn)不動(dòng)答案:向負(fù)極移動(dòng)轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是

A:核黃素B:TPPC:磷酸吡哆醛D:生物素答案:磷酸吡哆醛在復(fù)制叉上，盡管后隨鏈按3→5方向凈生成，但局部鏈的合成均按5→3方向進(jìn)行。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)糖酵解途徑就是無氧發(fā)酵，只在厭氧生物的細(xì)胞內(nèi)發(fā)生。糖酵解過程在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)脂肪酸的從頭合成和-氧化互為逆過程。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)在正常情況下，人體的蛋白質(zhì)合成與分解處于動(dòng)態(tài)平衡。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)維持蛋白質(zhì)β-片層結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是

A:氫鍵B:肽鍵C:疏水鍵D:二硫鍵答案:氫鍵在蛋白質(zhì)的合成中，氨基酸是通過酯鍵結(jié)合在tRNA上的。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)糖類化合物都能給人體提供能量。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)脂肪和膽固醇都屬于脂類化合物，它們的分子中都含有脂肪酸。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)三羧酸循環(huán)提供大量能量是因?yàn)榻?jīng)底物水平磷酸化直接生成ATP。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)肽鍵不能自由旋轉(zhuǎn)。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)脂肪酸合成需要的NADPH主要來源于（）。

A:TCA循環(huán)B:EMP途徑C:磷酸戊糖途徑D:尿素循環(huán)答案:磷酸戊糖途徑脂肪酸-氧化降解主要始于分子羧基端。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)天然蛋白質(zhì)中含有的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)

A:部分是L－型，部分是D－型B:全部是L－型C:除甘氨酸外都是L－型D:全部是D型答案:除甘氨酸外都是L－型糖類物質(zhì)的主要生物學(xué)作用是通過氧化而放出大量的能量，以滿足生命活動(dòng)的需要。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)雙鏈DNA中，每條單鏈的（G+C）%含量與雙鏈（G+C）%含量相等。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)糖的最主要生理功能是作為機(jī)體組織細(xì)胞的組成成分。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)當(dāng)細(xì)胞中加入特定誘導(dǎo)物后誘導(dǎo)產(chǎn)生的酶稱為誘導(dǎo)酶，它的含量在誘導(dǎo)物存在下顯著增高，這種誘導(dǎo)物往往是該酶底物的類似物或底物本身。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)下列關(guān)于生物氧化的敘述正確的是（）。

A:生物氧化快速，而且一次放出大量的能量B:2,4-二硝基苯酚是電子傳遞的抑制劑C:生物氧化在常溫常壓下進(jìn)行D:呼吸作用只在有氧時(shí)才能發(fā)生答案:生物氧化在常溫常壓下進(jìn)行RNA生物合成中，轉(zhuǎn)錄是在DNA指導(dǎo)的RNA聚合酶催化下進(jìn)行的。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)酶是生物催化劑，所有的酶都是蛋白質(zhì)。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)以下哪一種堿基不是DNA含有的？（）

A:鳥嘌呤B:胸腺嘧啶C:尿嘧啶D:腺嘌呤答案:尿嘧啶導(dǎo)致脂肪肝的主要原因是()

A:肝內(nèi)脂肪合成過多B:食入糖類過多C:肝內(nèi)脂肪運(yùn)出障礙D:食入脂肪過多答案:肝內(nèi)脂肪運(yùn)出障礙糖原合成以（）為糖基供體

A:6-磷酸葡萄糖B:1-磷酸葡萄糖C:尿苷二磷酸葡萄糖D:1，6-二磷酸葡萄糖答案:尿苷二磷酸葡萄糖脂肪酸-氧化時(shí)脂酰CoA從細(xì)胞液轉(zhuǎn)運(yùn)至線粒體的循環(huán)是（）

A:糖醛酸循環(huán)B:肉堿穿梭作用C:蘋果酸穿梭作用D:丙酮酸-檸檬酸循環(huán)答案:肉堿穿梭作用蛋白質(zhì)變性后不容易被蛋白酶水解。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)糖異生的意義是可使糖與其它代謝聯(lián)系起來。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)核酸骨架中的連接方式（）。

A:糖苷鍵B:磷酸鍵C:3’5’-磷酸二酯鍵D:2’5’-磷酸二酯鍵答案:3’5’-磷酸二酯鍵可以與片段5’-TAGACC-3’互補(bǔ)的片段為（）

A:5’-ATCTGG-3’B:5’-GGTCTU-3’C:5’-GGTCTA-3’D:5’-ATCTUU-3’答案:5’-GGTCTA-3’（）不是NADH氧化呼吸鏈的組分。

A:FMNB:鐵硫蛋白C:FADD:泛醌答案:FAD能生成（）的氨基酸是生糖氨基酸。

A:乙酰乙酸B:蘋果酸C:檸檬酸D:丙酮酸答案:丙酮酸糖異生是糖酵解的逆反應(yīng)過程。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)下列氨基酸中哪一種是必需氨基酸：

A:蛋氨酸

B:天冬氨酸C:丙氨酸

D:甘氨酸答案:蛋氨酸維系DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的最主要的力是（)。

A:堿基對(duì)之間的氫鍵B:堿基對(duì)有規(guī)則排列形成的疏水鍵C:共價(jià)鍵D:鹽鍵答案:堿基對(duì)之間的氫鍵影響酶反應(yīng)速度的因素包括：

A:全部都包括B:底物和酶濃度C:反應(yīng)溫度D:介質(zhì)pH值答案:全部都包括氨基酸處于等電狀態(tài)時(shí)主要是以兼性離子形式存在，此時(shí)其溶解度最小。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)糖異生的重要作用在于（）

A:合成肝糖原B:維持血糖濃度的恒定C:提供還原力D:給機(jī)體提供能量答案:維持血糖濃度的恒定稀有堿基主要存在于tRNA中。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)06-8-8*呼吸鏈中不是H或電子傳遞的抑制劑有

A:2，4-二硝基苯酚B:魚藤酮C:CN-D:COE:3，5-二硝基酚答案:2,4-二硝基苯酚###3,5-二硝基酚03-8-14*變性蛋白質(zhì)的特性有：

A:易被蛋白酶水解B:凝固或沉淀C:溶解度顯著下降D:生物學(xué)活性喪失答案:溶解度顯著下降###生物學(xué)活性喪失###易被蛋白酶水解04-3-19*含有腺苷酸的輔酶有：

A:NAD+B:FMNC:FADD:NADP+答案:FAD###NAD+###NADP+10*合成嘌呤和嘧啶都需要的氨基酸是：

A:AsnB:GlnC:GlyD:Asp答案:Asp###Gln05-3-17*DNA結(jié)構(gòu)的Watson-Crick模型說明

A:DNA兩條鏈的走向相反B:磷酸骨架位于螺旋的內(nèi)部C:DNA為雙股螺旋結(jié)構(gòu)D:堿基之間形成共價(jià)鍵答案:DNA為雙股螺旋結(jié)構(gòu)細(xì)胞的區(qū)域化在代謝調(diào)節(jié)上的作用，除了把不同的酶系統(tǒng)和代謝物分隔在特定的區(qū)間，還通過膜上的運(yùn)載系統(tǒng)調(diào)節(jié)代謝物、輔酶和金屬離子的濃度。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)D-葡萄糖和D-半乳糖生成同一種糖剎。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)果糖是左旋的，因此它屬于L-構(gòu)型。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)第二代基因工程技術(shù)是蛋白質(zhì)工程技術(shù)。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)在水溶液中，α-D-吡喃葡萄糖所占的百分比大于β-D-吡喃葡萄糖。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)苯丙氨酸的分解主要是通過酪氨酸分解途徑來完成。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)Km是酶的特征常數(shù)，只與酶的性質(zhì)有關(guān)，與酶濃度無關(guān)。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)DNA樣品A與B分別與樣品C進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)，得到的雜交雙鏈結(jié)構(gòu)如下圖：

那么說明樣品A與C的同源性比樣品B與C的同源性高。（

）

A:錯(cuò)誤B:正確答案:正確從熱力學(xué)上講，葡萄糖的船式構(gòu)象比椅式構(gòu)象更穩(wěn)定。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)密碼子從5′至3′讀碼，而反密碼子則從3′至5′讀碼。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)谷氨酸脫氫酶是變構(gòu)酶，它的主要功能是氧化脫氨，而不是還原氨基化。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)脫氧核糖核苷中的糖環(huán)3′位沒有羥基。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)酶活性中心一般由在一級(jí)結(jié)構(gòu)中相鄰的若干氨基酸殘基組成。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)血紅蛋白的α-鏈、β-鏈和肌紅蛋白的肽鏈在三級(jí)結(jié)構(gòu)上很相似，所以它們都有結(jié)合氧的能力。血紅蛋白與氧的親和力較肌紅蛋白更強(qiáng)。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)在水溶液中，蛋白質(zhì)溶解度最小時(shí)的pH值通常就是它的等電點(diǎn)。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)因?yàn)檎崽菦]有游離的或潛在性的異頭碳，所以沒有變旋現(xiàn)象。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)素食者易發(fā)生維生素B12的缺失。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)每個(gè)分子脂肪酸活化需消耗3個(gè)高能磷酸鍵。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)共價(jià)調(diào)節(jié)是指酶與底物形成一個(gè)反應(yīng)活性很高的共價(jià)中間物。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)03-8-24*變性后的蛋白質(zhì)其分子量也發(fā)生改變。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)03-7-5*蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的排列順序在很大程度上決定了它的構(gòu)象。

A:正確B:錯(cuò)誤答案:正確10-2-4*嘌呤核苷酸的合成順序是，首先合成次黃嘌呤核苷酸，再進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為腺嘌呤核苷酸和鳥嘌呤核苷酸。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)03*蛋白質(zhì)分子中個(gè)別氨基酸的取代未必會(huì)引起蛋白質(zhì)活性的改變。

A:正確B:錯(cuò)誤答案:正確05-5-21*DNA的Tm值隨（A+T）/（G+C）比值的增加而減少。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)11-3-9*重組修復(fù)可把DNA損傷部位徹底修復(fù)。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)07-3-13*在缺氧條件下，丙酮酸還原為乳酸的意義是使NAD+再生。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)04-8-1*酶活力的測(cè)定實(shí)際上就是酶的定量測(cè)定。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)07*聯(lián)系糖原異生作用與三羧酸循環(huán)的酶是丙酮酸羧化酶。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)07-10-7*在植物體內(nèi)，蔗糖的合成主要是通過蔗糖磷酸化酶催化的。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)04-8-4*當(dāng)?shù)孜锾幱陲柡退綍r(shí)，酶促反應(yīng)的速度與酶濃度成正比。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)13-1-12*從DNA分子的三聯(lián)體密碼可以毫不懷疑地推斷出某一多肽的氨基酸序列，但從氨基酸序列并不能準(zhǔn)確地推導(dǎo)出相應(yīng)基因的核苷酸序列。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)05-4-14*tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)是倒L型。

A:錯(cuò)誤B:正確答案:錯(cuò)誤05-2-19*在tRNA分子中，除四種基本堿基（A、G、C、U）外，還含有稀有堿基。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)13-2-7*蛋白質(zhì)翻譯一般以AUG作為起始密碼子，有時(shí)也以GUG為起始密碼子，但以GUG為起始密碼子，則第一個(gè)被參入的氨基酸為Val。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)08-2-18*脂酸的氧化降解是從分子的羧基端開始的。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)02-3-8*質(zhì)膜上糖蛋白的糖基都位于膜的外側(cè)

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)06-4-7*呼吸鏈上電子流動(dòng)的方向是從高標(biāo)準(zhǔn)氧化還原電位到低標(biāo)準(zhǔn)氧化還原電位。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)13-2-6*蛋白質(zhì)生物合成中，所有的氨酰-tRNA都是首先進(jìn)入核糖體的A部位。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)07-2-6*α-淀粉酶和β-淀粉酶的區(qū)別在于α-淀粉酶水解-1，4糖苷鍵，β-淀粉酶水解β-1，4糖苷鍵。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)06-8-6*氰化物中毒時(shí)，被抑制的是：

A:CytaB:CytbC:CytCD:CytC1E:Cytaa3答案:AI參考:正確答案是【E:Cytaa3】。\n\n氰化物中毒時(shí)，被抑制的是細(xì)胞色素aa3（Cytaa3），它是一種呼吸鏈復(fù)合物，負(fù)責(zé)傳遞電子。其他選項(xiàng)中，Cyta、Cytb、CytC1和CytC分別代表不同的細(xì)胞色素，與氰化物中毒無關(guān)。'03-1-6*下列含有兩個(gè)羧基的氨基酸是：

A:谷氨酸B:甘氨酸C:精氨酸D:色氨酸E:賴氨酸答案:AI參考:正確答案是C：精氨酸。\n含有兩個(gè)羧基的氨基酸是精氨酸，谷氨酸含有一個(gè)羧基，甘氨酸、賴氨酸和色氨酸都不含羧基。因此答案為C。'04-1-5*下列關(guān)于酶特性的敘述哪個(gè)是錯(cuò)誤的？

A:專一性強(qiáng)B:作用條件溫和C:催化效率高D:都有輔因子參與催化反應(yīng)答案:AI參考:正確答案是D：都有輔因子參與催化反應(yīng)。\n\n酶的特性包括專一性強(qiáng)、作用條件溫和、催化效率高，但沒有選項(xiàng)中的所有酶都有輔因子參與催化反應(yīng)。酶是一種生物催化劑，在化學(xué)反應(yīng)中可以大大提高反應(yīng)速率，但其催化作用需要一定的條件和特定底物，并非所有酶都需要輔因子參與催化反應(yīng)。因此選項(xiàng)D是錯(cuò)誤的。'04-1-7*具有生物催化劑特征的核酶(ribozyme)其化學(xué)本質(zhì)是

A:RNAB:蛋白質(zhì)C:糖蛋白D:DNA答案:AI參考:正確答案是A：RNA。\n核酶是指一類具有催化活性的RNA分子，所以它的化學(xué)本質(zhì)是RNA。因此，答案為A。蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)一種重要的生物催化劑，具有酶催化活性；糖蛋白是一種糖與蛋白質(zhì)結(jié)合形成的復(fù)雜化合物，也是生物體內(nèi)的主要物質(zhì)；DNA是遺傳物質(zhì)，它也是核酸的一種，是細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)。因此BCD均不正確。'08-2-15*線粒體基質(zhì)中脂酰CoA脫氫酶的輔酶（輔基）是：

A:FADB:NADP+C:NAD+D:GSSG答案:AI參考:正確答案是A:FAD。\n\n線粒體基質(zhì)中脂酰CoA脫氫酶的輔酶是FAD，它是一種黃素腺嘌呤二核苷酸，參與脂肪酸的氧化過程。其他選項(xiàng)中，NADP+和NAD+是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ，分別參與糖酵解和三羧酸循環(huán)等過程；GSSG是氧化型谷胱甘肽，不是輔酶；這些選項(xiàng)都不符合題意。'下列關(guān)于糖原的敘述，錯(cuò)誤的是（）。

A:能與苯肼作用形成糖脎B:糖原遇碘顯紅（褐）色C:糖原完全水解后生成D-葡萄糖D:糖原的高度分支有利于其溶解在水中答案:AI參考:關(guān)于糖原的敘述，錯(cuò)誤的是糖原的高度分支有利于其溶解在水中。糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的多糖，是由葡萄糖聚合形成的，其結(jié)構(gòu)單元是葡萄糖，分支程度對(duì)其溶解度沒有影響。選項(xiàng)D的說法是不正確的。其他選項(xiàng)中，糖脎是由糖原與過量苯肼反應(yīng)生成的產(chǎn)物，糖原遇碘顯紅色或褐色，這些都是糖原的常見性質(zhì)。\n\n因此，正確答案為D：糖原的高度分支有利于其溶解在水中。'加入某種抑制劑后發(fā)現(xiàn)酶促反應(yīng)的Vmax降低，Km不變,此抑制劑酶的（）。

A:非競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制劑B:反競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制劑C:競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制劑D:混合性可逆抑制劑答案:AI參考:正確答案是B：反競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制劑。\n\n加入抑制劑后發(fā)現(xiàn)酶促反應(yīng)的Vmax降低，Km不變，說明抑制劑與底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性部位，這種抑制劑稱為反競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑。競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑會(huì)降低Vmax和Km，而非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑不影響Vmax和Km，混合性可逆抑制劑對(duì)酶的活性部位部分抑制，部分結(jié)合。因此，本題答案為B。'下列化合物中，哪一個(gè)不含有糖基？（）

A:RNAB:ATPC:FMND:NAD+答案:AI參考:正確答案是D：NAD+不含有糖基。\n\nNAD+是一種輔酶，含有煙酰胺腺嘌呤二核苷酸，它是由煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（ADP）和磷酸基團(tuán)組成，其中煙酰胺和腺嘌呤是通過核糖基與糖鍵相連的。而RNA含有核糖基團(tuán)，ATP含有磷酸基團(tuán)，F(xiàn)MN中含有焦磷酸基團(tuán)，這些都是含有糖基的化合物。因此，不含有糖基的是NAD+。'測(cè)定酶活力時(shí)必須做到()。

A:以測(cè)定反應(yīng)初速度為準(zhǔn)B:溫度控制在0℃以下，防止酶失活C:使用底物濃度應(yīng)小些，以防底物對(duì)酶的抑制D:知道酶的分子量答案:AI參考:正確答案是A:以測(cè)定反應(yīng)初速度為準(zhǔn)。\n\n測(cè)定酶活力時(shí)，需要以測(cè)定反應(yīng)初速度為準(zhǔn)，因?yàn)榉磻?yīng)初速度能夠反映酶與底物結(jié)合并發(fā)生反應(yīng)的速率，能夠更準(zhǔn)確地反映酶的活性。溫度、底物濃度和酶的分子量等因素雖然也會(huì)影響酶活力，但并不是測(cè)定酶活力時(shí)必須做到的。因此，答案為A。'下列哪一敘述是錯(cuò)誤的？（）

A:維生素D促進(jìn)腸吸收鈣與磷B:維生素K是凝血酶原合成的必需物質(zhì)C:維生素B也稱吡哆醇，是氨基轉(zhuǎn)移酶的輔酶D:維生素A是脂溶性維生素，魚肝油中富含脂溶性維生素A答案:AI參考:選項(xiàng)敘述錯(cuò)誤的為：\n\nA：維生素D促進(jìn)腸吸收鈣與磷——維生素D促進(jìn)腸吸收鈣磷，有利于骨骼的鈣化。\n\n所以選擇A：維生素D促進(jìn)腸吸收鈣與磷。'下列哪一個(gè)實(shí)驗(yàn)常用于區(qū)別糖類物質(zhì)和非糖