旅游酒店管理師試題及答案（強(qiáng)化練習(xí)）

旅游酒店管理師試題及答案（強(qiáng)化練習(xí)）1、單選

在旅游淡季，酒店企業(yè)客源不足、服務(wù)設(shè)施閑置，為吸引顧客，酒店企業(yè)就制定低于旺季時(shí)的酒店產(chǎn)品價(jià)格以刺激顧客消費(fèi)欲望，這種價(jià)格策略是（）。A.數(shù)量折扣策略B.（江南博哥）季節(jié)折扣策略C.現(xiàn)金折扣策略D.交易折扣策略正確答案：B2、問答題

簡述酒店目標(biāo)市場(chǎng)策略的含義和類型。正確答案：目標(biāo)市場(chǎng)策略是指企業(yè)在市場(chǎng)細(xì)分化的基礎(chǔ)上，決定和選擇目標(biāo)市場(chǎng)的方法和策略。1、無差異性市場(chǎng)策略：是指酒店企業(yè)將整體酒店市場(chǎng)看做一個(gè)大的目標(biāo)市場(chǎng)，以一種產(chǎn)品組合、一種營銷組合去滿足所有顧客的需求的策略。2、差異性市場(chǎng)策略：是指酒店企業(yè)在市場(chǎng)細(xì)分的基礎(chǔ)上，針對(duì)每一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的需求特點(diǎn)和環(huán)境形勢(shì)，進(jìn)行不同的市場(chǎng)經(jīng)營組合，以差異性的產(chǎn)品分別滿足差異性市場(chǎng)需求的策略。3、密集性市場(chǎng)策略：是指酒店企業(yè)把其全部資源力量集中投入在某一個(gè)或少數(shù)幾個(gè)細(xì)分市場(chǎng)上，實(shí)行專業(yè)化的生產(chǎn)和經(jīng)營的策略。3、多選

酒店公共關(guān)系的方式（）。A.創(chuàng)造和利用新聞B.舉辦和參加各種會(huì)議C.贊助和支持各項(xiàng)公益活動(dòng)D.印制宣傳品E.建立酒店企業(yè)內(nèi)部的公共關(guān)系制度正確答案：A,B,C,D,E4、多選

酒店促銷的基本策略（）。A.推式策略B.拉式策略C.無差異策略D.差異性策略E.密集性策略正確答案：A,B5、問答題

簡述酒店微觀環(huán)境的構(gòu)成要素。正確答案：酒店市場(chǎng)營銷微觀環(huán)境是指存在于旅游企業(yè)周圍并密切地影響其營銷活動(dòng)的各種因素和條件。包括：旅游供應(yīng)商、旅游中間商、顧客群、競爭者、社會(huì)公眾以及企業(yè)（飯店）內(nèi)部各部門的協(xié)作。6、名詞解釋

率先定價(jià)法正確答案：是一種主動(dòng)競爭的定價(jià)方法。酒店企業(yè)根據(jù)自身酒店產(chǎn)品的時(shí)機(jī)情況以及與競爭對(duì)手酒店產(chǎn)品的差異狀況來制定酒店產(chǎn)品價(jià)格。7、多選

酒店市場(chǎng)調(diào)查的內(nèi)容包括（）。A.酒店?duì)I銷環(huán)境調(diào)查B.酒店市場(chǎng)需求調(diào)查C.酒店競爭者調(diào)查D.酒店企業(yè)運(yùn)行狀況調(diào)查正確答案：A,B,C,E8、多選

酒店產(chǎn)品投放期營銷策略包括（）。A.高價(jià)低促銷策略B.高價(jià)高促銷策略C.同質(zhì)同價(jià)促銷策略D.低價(jià)低促銷策略E.低價(jià)搞促銷策略正確答案：A,B,D,E9、多選

酒店廣告的特點(diǎn)主要體現(xiàn)在（）。A.傳播面廣B.間接傳播C.強(qiáng)烈的表現(xiàn)力D.吸引力E.促銷效果的滯后性正確答案：A,B,C,D,E10、多選

酒店?duì)I業(yè)推廣的特點(diǎn)包括（）。A.非常規(guī)性B.靈活多樣性C.強(qiáng)刺激性D.短期高效性E.滯后性正確答案：A,B,C,D11、多選

現(xiàn)代酒店業(yè)市場(chǎng)營銷的特點(diǎn)包括（）。A.以滿足賓客需求為出發(fā)點(diǎn)B.以全員營銷為基礎(chǔ)C.以分銷和促銷為關(guān)鍵D.提供以服務(wù)為主的綜合性酒店產(chǎn)品E.酒店經(jīng)營對(duì)外部環(huán)境具有高依賴性正確答案：A,B,C12、問答題

簡述酒店市場(chǎng)營銷計(jì)劃的制定與實(shí)施方法。正確答案：（1）市場(chǎng)現(xiàn)狀分析。（2）市場(chǎng)預(yù)測(cè)。（3）SWOT分析。（4）制定營銷目標(biāo)。（5）營銷預(yù)算。（6）制定營銷組合方案。（7）評(píng)價(jià)與控制。13、單選

我國很多旅游景點(diǎn)的門票，對(duì)學(xué)生、老人價(jià)格優(yōu)惠，這種價(jià)格策略是（）。A.顧客差別定價(jià)策略B.酒店產(chǎn)品形式差別定價(jià)策略C.位置差別定價(jià)策略D.時(shí)間差別定價(jià)策略正確答案：A14、多選

根據(jù)酒店產(chǎn)品在流通過程中使用酒店產(chǎn)品分銷渠道類型的數(shù)量可將酒店產(chǎn)品的分銷渠道劃分為（）。A.單渠道B.多渠道C.長渠道D.寬渠道E.窄渠道正確答案：A,B15、名詞解釋

旅游中間商正確答案：是處于旅游生產(chǎn)者和旅游者之間，參與旅游產(chǎn)品或商品的流通業(yè)務(wù)，促使買賣行為發(fā)生和實(shí)現(xiàn)的組織和個(gè)人。16、多選

酒店廣告的目標(biāo)，分為以下幾個(gè)個(gè)類型（）。A.互動(dòng)型B.綜合型C.告知型D.說服型E.提醒型正確答案：C,D,E17、單選

西餐服務(wù)中，煙缸中的煙蒂有（），就要更換煙缸。A.2個(gè)B.3個(gè)C.4個(gè)D.5個(gè)正確答案：C18、問答題

簡述酒店促銷組合的概念及策略。正確答案：（1）酒店促銷的概念酒店促銷是指酒店企業(yè)通過各種傳播媒介，向顧客傳遞有關(guān)酒店企業(yè)和酒店產(chǎn)品的信息，幫助顧客認(rèn)識(shí)酒店產(chǎn)品所能帶來的利益，引起顧客的注意和興趣，喚起需求，影響顧客的購買行為，達(dá)到促進(jìn)酒店產(chǎn)品銷售的目的。酒店促銷的實(shí)質(zhì)是酒店企業(yè)與顧客之間的信息溝通。（2）酒店促銷的作用：1、傳遞旅游信息，溝通產(chǎn)需；2、刺激旅游需求，引導(dǎo)旅游消費(fèi)；3、突出產(chǎn)品特點(diǎn)，強(qiáng)化競爭優(yōu)勢(shì)；4、樹立良好形象，加強(qiáng)市場(chǎng)地位。19、名詞解釋

酒店市場(chǎng)調(diào)查正確答案：是指某一個(gè)特定的酒店市場(chǎng)營銷問題的決策，運(yùn)用科學(xué)的方法和手段，所進(jìn)行的收集、記錄、整理、分析各種資料和信息，并得出可靠的結(jié)論性依據(jù)的活動(dòng)。20、名詞解釋

酒店廣告正確答案：是指酒店企業(yè)以付費(fèi)的形勢(shì)，通過媒體向旅游目標(biāo)市場(chǎng)的公眾傳播有關(guān)酒店企業(yè)或酒店產(chǎn)品的信息，影響顧客的購買行為，促進(jìn)產(chǎn)品銷售的促銷方式。21、問答題

簡述酒店目標(biāo)市場(chǎng)選擇的含義，及其影響因素。正確答案：目標(biāo)市場(chǎng)策略的選擇，是在對(duì)內(nèi)外環(huán)境周密、審慎、準(zhǔn)確分析和預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，并考慮到市場(chǎng)需求、自身實(shí)力、產(chǎn)品特點(diǎn)及競爭者等諸多因素后進(jìn)行的。具體來說，酒店在選擇目標(biāo)市場(chǎng)營銷策略時(shí)，通常應(yīng)考慮一下幾個(gè)因素：酒店資源、產(chǎn)品同質(zhì)性、產(chǎn)品生命周期、競爭對(duì)手?jǐn)?shù)目、競爭對(duì)手營銷策略。22、多選

旅游需要的基本特征包括（）。A.多樣性、復(fù)雜性B.發(fā)展性、變化性C.可誘性D.分離性E.時(shí)間性、季節(jié)性正確答案：A,B,C,D,E23、單選

宴會(huì)擺臺(tái)選擇餐巾花時(shí)，冬天可選擇（）等花型。A.荷花、玉蘭花B.牡丹、玫瑰C.梅花、冬筍D.秋葉壽桃正確答案：A24、單選

屬于酒店產(chǎn)品投放期營銷策略的是（）。A.高價(jià)低促銷策略B.產(chǎn)品品牌策略C.調(diào)整營銷組合策略D.拋棄策略正確答案：A25、名詞解釋

酒店市場(chǎng)正確答案：是指一定時(shí)期，某一地區(qū)存在的對(duì)酒店產(chǎn)品具有支付能力的現(xiàn)實(shí)的和潛在的購買者。26、單選

以下哪項(xiàng)是正確的抽樣設(shè)計(jì)步驟（）。A.確定調(diào)查總體--給調(diào)查個(gè)體編號(hào)--確定樣本--進(jìn)行樣本調(diào)查--推算調(diào)查總體結(jié)果B.給調(diào)查個(gè)體編號(hào)--確定樣本--確定調(diào)查總體--進(jìn)行樣本調(diào)查--推算調(diào)查總體結(jié)果C.確定調(diào)查總體--確定樣本--給調(diào)查個(gè)體編號(hào)--進(jìn)行樣本調(diào)查--推算調(diào)查總體結(jié)果D.確定樣本--確定調(diào)查總體--給調(diào)查個(gè)體編號(hào)--進(jìn)行樣本調(diào)查--推算調(diào)查總體結(jié)果正確答案：A27、單選

餐巾的形狀要求成（）A.正方形B.長方形C.三角形D.菱形正確答案：C28、多選

根據(jù)酒店產(chǎn)品在流通過程中是否通過旅游中間商，可將酒店產(chǎn)品的分銷渠道分為（）。A.直接分銷渠道B.間接分銷渠道C.短渠道D.長渠道E.窄渠道正確答案：A,B29、單選

酒店新產(chǎn)品開發(fā)的過程是（）。A.市場(chǎng)調(diào)查--試產(chǎn)試銷--方案的擬定與選擇--投放市場(chǎng)--收集反饋B.市場(chǎng)調(diào)查--方案的擬定與選擇--投放市場(chǎng)--試產(chǎn)試銷--收集反饋C.市場(chǎng)調(diào)查--方案的擬定與選擇--試產(chǎn)試銷--收集反饋--投放市場(chǎng)D.市場(chǎng)調(diào)查--方案的擬定與選擇--試產(chǎn)試銷--投放市場(chǎng)--收集反饋正確答案：D30、單選

正確的酒店市場(chǎng)定位的過程首先要（）。A.對(duì)競爭對(duì)手產(chǎn)品進(jìn)行分析B.確立產(chǎn)品特色C.樹立市場(chǎng)形象D.明確企業(yè)的競爭對(duì)手正確答案：D31、單選

服務(wù)員良好的著裝和精神面貌，會(huì)使客人對(duì)服務(wù)員產(chǎn)生（）。A.信任感B.依賴感C.信心D.自豪感正確答案：A32、問答題

擺臺(tái)的基本要求是什么？正確答案：餐具圖案對(duì)正、距離勻稱、整齊美觀、清潔大方，為客人提供一個(gè)舒適的就餐位置和一套必需的就餐用具。33、單選

酒店企業(yè)對(duì)同一種酒店產(chǎn)品可以根據(jù)旅游淡季、旺季、黃金周、雙休日制定不同價(jià)格，這種價(jià)格策略是（）。A.顧客差別定價(jià)策略B.酒店產(chǎn)品形式差別定價(jià)策略C.位置差別定價(jià)策略D.時(shí)間差別定價(jià)策略正確答案：D34、單選

受歡迎程序低，但邊際利潤高的菜肴是（）。A.明星類B.問題類C.狗類D.耕牛類正確答案：C35、單選

以下消費(fèi)者購買過程中順序正確的是（）。A.喚起需要--尋找信息--比較評(píng)價(jià)--購買決定--購買感受B.尋找信息--喚起需要--比較評(píng)價(jià)--購買決定--購買感受C.喚起需要--尋找信息--購買決定--購買感受--比較評(píng)價(jià)D.尋找信息--比較評(píng)價(jià)-喚起需要---購買決定--購買感受正確答案：A36、多選

酒店市場(chǎng)營銷組合主要包括的幾個(gè)方面（）。A.營銷策略B.產(chǎn)品策略C.定價(jià)策略D.渠道策略E.促銷策略正確答案：B,C,D,E37、多選

酒店的折扣定價(jià)策略包括（）。A.數(shù)量折扣策略B.季節(jié)折扣策略C.客戶折扣策略D.現(xiàn)金折扣策略E.交易折扣策略正確答案：A,B,D,E38、單選

潛在的購買者是指（）。A.既有支付能力又有購買興趣的人B.有支付能力但沒有購買興趣的人C.可能具有支付能力和購買興趣的人D.沒有支付能力但有購買興趣的正確答案：C39、多選

影響酒店產(chǎn)品營銷渠道選擇的因素包括（）。A.酒店產(chǎn)品B.酒店市場(chǎng)C.酒店企業(yè)的經(jīng)營實(shí)力D.酒店企業(yè)的管理能力E.宏觀環(huán)境正確答案：A,B,C,D,E40、單選

以下哪項(xiàng)不是影響旅游購買行為的主要因素（）。A.旅游者個(gè)人特點(diǎn)B.社會(huì)影響因素C.環(huán)境因素的函數(shù)D.個(gè)人收入正確答案：D41、問答題

簡要回答旅游市場(chǎng)的概念和特點(diǎn)。正確答案：（1）旅游市場(chǎng)就是指旅游需求市場(chǎng)或客源市場(chǎng)。由此可知，旅游市場(chǎng)是由購買者即買方組成的。它可以是旅游者本身，也可以使旅游者所委托的購買者或購買組織即旅游中間商。（2）旅游酒店市場(chǎng)的特點(diǎn)：1.全球性；2.異地性；3.波動(dòng)性；4.高度競爭性。42、多選

以下屬于報(bào)紙廣告的優(yōu)點(diǎn)的是（）。A.傳播及時(shí)、面廣B.可選擇性較強(qiáng)C.可信度高D.制作簡單，費(fèi)用較低E.保留時(shí)間長正確答案：A,B,C,D43、名詞解釋

酒店市場(chǎng)細(xì)分正確答案：是指企業(yè)根據(jù)顧客特點(diǎn)及其需求的差異性，將一個(gè)整體市場(chǎng)劃分為若干個(gè)具有相類似需求特點(diǎn)的顧客群體的活動(dòng)過程。經(jīng)過市場(chǎng)細(xì)分后，每一個(gè)具有相似需求特點(diǎn)的顧客群體的活動(dòng)過程。44、單選

生燒連鍋湯跟用（）。A.花椒鹽B.紅油C.姜米醋D.蒜泥正確答案：B45、多選

以下屬于對(duì)旅游中間商的營銷推廣方式的是（）。A.贈(zèng)折價(jià)券B.折扣C.廣告津貼D.贈(zèng)品E.酒店產(chǎn)品交易會(huì)和展正確答案：B,C,D,E46、單選

將旅游景點(diǎn)門票的價(jià)格定位100元，這種價(jià)格策略是（）。A.尾數(shù)定價(jià)策略B.整數(shù)定價(jià)策略C.聲望定價(jià)策略D.招徠定價(jià)策略正確答案：B47、名詞解釋

實(shí)地調(diào)查法正確答案：又稱直接調(diào)查法，是在周密的調(diào)查涉及和組織下，由調(diào)查人員直接向被調(diào)查者收集原始資料的一種調(diào)查方法。48、填空題

中餐宴會(huì)菜單擺放在主人和副主人的，花瓶放在餐臺(tái)的（）位置，臺(tái)號(hào)放在花瓶的（），朝門口的（）方向。正確答案：左側(cè)；正中；前方49、單選

以下哪項(xiàng)屬于新市場(chǎng)營銷觀念（）。A.生產(chǎn)觀念B.推銷觀念C.市場(chǎng)營銷觀念D.產(chǎn)品觀念正確答案：C50、單選

天水類包括了雨、雪、霜、露、雹等，在雨水中最宜于泡茶的是（）。A.立春雨水B.立冬雨水C.立秋雨水D.立夏雨水正確答案：B51、多選

酒店產(chǎn)品中間商的類型包括（）。A.旅游經(jīng)銷商B.旅游代理商C.旅游經(jīng)紀(jì)人D.酒店促銷機(jī)構(gòu)E.會(huì)議促銷機(jī)構(gòu)正確答案：A,B,C,D,E52、多選

酒店產(chǎn)品定價(jià)所要達(dá)到的目標(biāo)包括（）。A.酒店產(chǎn)品定價(jià)目標(biāo)B.利益導(dǎo)向定價(jià)目標(biāo)C.以生存為目標(biāo)D.以提高市場(chǎng)占有率為目標(biāo)E.競爭導(dǎo)向的定價(jià)目標(biāo)正確答案：A,B,C,D,E53、問答題

簡述酒店市場(chǎng)營銷戰(zhàn)略內(nèi)涵及特點(diǎn)。正確答案：（1）酒店市場(chǎng)營銷戰(zhàn)略是指一個(gè)國家（或地區(qū)）在現(xiàn)代市場(chǎng)營銷觀念的指導(dǎo)下，為了實(shí)現(xiàn)該國家（或地區(qū)）發(fā)展旅游業(yè)的目標(biāo)，為旅游業(yè)內(nèi)各行業(yè)制定的在一個(gè)相當(dāng)長的時(shí)期內(nèi)市場(chǎng)營銷發(fā)展的總體攝像和規(guī)劃。其目的是使該國家（或地區(qū)）旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與資源規(guī)劃和發(fā)展目標(biāo)，在可以接受的風(fēng)險(xiǎn)限度內(nèi)，與市場(chǎng)環(huán)境所提供的各種機(jī)會(huì)取得動(dòng)態(tài)平衡。（2）酒店市場(chǎng)營銷戰(zhàn)略的特點(diǎn)：全局性；系統(tǒng)性；長期性；適應(yīng)性；風(fēng)險(xiǎn)性。54、單選

旅游動(dòng)機(jī)對(duì)旅游行為具有明顯的預(yù)示作用，以下哪項(xiàng)不屬于常見的旅游動(dòng)機(jī)（）。A.身心方面的動(dòng)機(jī)B.文化方面的動(dòng)機(jī)C.運(yùn)動(dòng)旅游動(dòng)機(jī)D.投資方面的動(dòng)機(jī)正確答案：D55、多選

根據(jù)酒店產(chǎn)品在流通過程中通過中間商環(huán)節(jié)的多少，可將酒店產(chǎn)品的分銷渠道分為（）。A.直接分銷渠道B.間接分銷渠道C.短渠道D.長渠道E.窄渠道正確答案：C,D56、問答題

簡述折扣定價(jià)策略。正確答案：（1）數(shù)量折扣策略，是指酒店企業(yè)為了鼓勵(lì)顧客或旅游中間商大量購買酒店產(chǎn)品，對(duì)達(dá)到一定購買數(shù)量的給予一定價(jià)格折扣的優(yōu)惠策略。（2）季節(jié)折扣策略，是指酒店企業(yè)在酒店產(chǎn)品銷售淡季時(shí)，為鼓勵(lì)顧客購買酒店產(chǎn)品而給予一定價(jià)格折扣的優(yōu)惠策略。如在旅游淡季，酒店企業(yè)客源不足、服務(wù)設(shè)施閑置，為吸引顧客，酒店企業(yè)就制定低于旺季時(shí)的酒店產(chǎn)品價(jià)格以刺激顧客消費(fèi)欲望。（3）現(xiàn)金折扣策略，是指酒店企業(yè)為鼓勵(lì)顧客或旅游中間商以現(xiàn)金付款或按期付款而給予旅游購買者一定價(jià)格折扣的優(yōu)惠策略。如酒店企業(yè)在交易合同中的付款方式上經(jīng)常有這樣的字樣“2/10凈價(jià)30”，這就表示付款期為30天，如買方在10天內(nèi)付款給予2%的折扣。（4）交易折扣策略，也稱為功能性折扣策略，即酒店企業(yè)根據(jù)各類旅游中間商在酒店市場(chǎng)營銷中所擔(dān)任的不同職責(zé)給予不同的價(jià)格折扣。如酒店企業(yè)給予旅游批發(fā)商的折扣較大，而給予旅游零售商的價(jià)格較小。57、多選

按地理區(qū)域進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分包括幾個(gè)方面（）。A.按生活方式細(xì)分B.按態(tài)度細(xì)分C.按主要地區(qū)細(xì)分D.按國家、地區(qū)細(xì)分E.按氣候細(xì)分正確答案：C,D,E58、填空題

家宴，多用于（）、()（）私人間的感情。正確答案：祥和親切；聯(lián)絡(luò)；增進(jìn)59、問答題

簡述滿意定價(jià)策略的含義、優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。正確答案：涵義：是一種折中價(jià)格策略，它是介于撇脂定價(jià)策略與滲透定價(jià)策略之間的一種價(jià)格策略，即酒店企業(yè)所指定的酒店新產(chǎn)品的價(jià)格比皮遏制定價(jià)低，比滲透定價(jià)高，酒店企業(yè)與顧客都能接受的價(jià)格，因而被稱為滿意定價(jià)策略。優(yōu)點(diǎn)：有利于吸引顧客，促進(jìn)酒店新產(chǎn)品的銷售，保證酒店企業(yè)取得一定的利潤。缺點(diǎn)：很難掌握買賣雙方都感到滿意度的價(jià)格水平，難以適應(yīng)復(fù)雜多變的顧客需求或競爭激烈的酒店市場(chǎng)營銷環(huán)境。60、名詞解釋

目標(biāo)市場(chǎng)策略正確答案：是指企業(yè)在市場(chǎng)細(xì)分化的基礎(chǔ)上，決定和選擇目標(biāo)市場(chǎng)的方法和策略。61、名詞解釋

酒店公共關(guān)系正確答案：是指酒店企業(yè)以社會(huì)公眾的利益為出發(fā)點(diǎn)，通過傳播媒介，在社會(huì)公眾中樹立良好的形象和信譽(yù)，以贏得酒店企業(yè)內(nèi)部和外部社會(huì)公眾的理解、信任、支持和合作，為酒店企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造最佳的社會(huì)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)酒店企業(yè)的目標(biāo)。62、多選

酒店促銷的作用主要表現(xiàn)在（）。A.傳遞旅游信息，溝通產(chǎn)需B.刺激旅游需求，引導(dǎo)旅游消費(fèi)C.突出產(chǎn)品特點(diǎn)，強(qiáng)化競爭優(yōu)勢(shì)D.樹立良好形象，加強(qiáng)市場(chǎng)地位E.提供銷售點(diǎn)和便利的顧客可達(dá)性正確答案：A,B,C,D63、問答題

市場(chǎng)營銷觀念運(yùn)用到旅游發(fā)展中的主要表現(xiàn)在哪幾個(gè)方面？正確答案：把市場(chǎng)營銷觀念運(yùn)用到旅游業(yè)的營銷管理中時(shí)，往往由于旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)，使?fàn)I銷觀念很難在企業(yè)營銷中發(fā)揮作用。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）旅游服務(wù)是一種過程、一種行為，而非有形實(shí)物，因此旅游服務(wù)很難做到標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)品質(zhì)量難于控制。（2）當(dāng)今世界上還沒有哪一個(gè)目的國家或地區(qū)有充分的資源和接待能力，可以提供符合所有旅游市場(chǎng)需要的產(chǎn)品或服務(wù)。（3）市場(chǎng)營銷觀念是以滿足長期旅游需求為目標(biāo)的，但很多企業(yè)，尤其是那些小型的飯店、旅行社、游覽部門等，為了競爭和生存，其經(jīng)營戰(zhàn)略重點(diǎn)往往只考慮短期，調(diào)查預(yù)測(cè)也都是短期范圍。64、多選

影響酒店產(chǎn)品價(jià)格的各種因素包括（）。A.酒店產(chǎn)品成本B.酒店產(chǎn)品供求關(guān)系C.酒店市場(chǎng)需求D.酒店市場(chǎng)競爭狀況E.酒店企業(yè)營銷目標(biāo)正確答案：A,B,C,D,E65、單選

服務(wù)員點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站在客人（）可以觀察客人面部表情的地方。A.正前方B.正左方C.正右方D.斜后方正確答案：C66、單選

統(tǒng)一飯店，可能有總統(tǒng)套房、商務(wù)套房、標(biāo)準(zhǔn)間等不同規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)的客房，其價(jià)格也是不同的，這種價(jià)格策略是（）。A.顧客差別定價(jià)策略B.酒店產(chǎn)品形式差別定價(jià)策略C.位置差別定價(jià)策略D.時(shí)間差別定價(jià)策略正確答案：B67、單選

一般來說，較低的房間適宜安裝（）。A.吊燈B.吸頂燈C.多層枝形吊燈D.壁燈正確答案：B68、單選

“錦江之星”和“如家快捷”是目前國內(nèi)排名第一、第二的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，由于消費(fèi)水平在100-260元的顧客群規(guī)模龐大，使得經(jīng)濟(jì)型酒店近幾年在我國發(fā)展異常迅速，這運(yùn)用的是哪種策略（）。A.無差異性市場(chǎng)策略B.差異性市場(chǎng)策略C.密集性市場(chǎng)策略D.綜合性市場(chǎng)策略正確答案：C69、名詞解釋

無差異性市場(chǎng)策略正確答案：是指酒店企業(yè)將整體酒店市場(chǎng)看做一個(gè)大的目標(biāo)市場(chǎng)，以一種產(chǎn)品組合、一種營銷組合去滿足所有顧客的需求的策略。70、多選

酒店市場(chǎng)營銷戰(zhàn)略的特點(diǎn)包括（）。A.全局性B.系統(tǒng)性C.長期性D.適應(yīng)性E.風(fēng)險(xiǎn)性正確答案：A,B,C,D,E71、問答題

什么是中餐宴會(huì)？正確答案：按照中式服務(wù)方法和傳統(tǒng)禮節(jié)進(jìn)行服務(wù)的，供應(yīng)我國富有民族色彩和地方特色的名菜美點(diǎn)，使用中式餐具，飲用中國名酒，是我國傳統(tǒng)的具有民族特色的宴席。72、名詞解釋

目標(biāo)市場(chǎng)策略的選擇正確答案：是在對(duì)內(nèi)外環(huán)境周密、審慎、準(zhǔn)確分析和預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，并考慮到市場(chǎng)需求、自身實(shí)力、產(chǎn)品特點(diǎn)及競爭者等諸多因素后進(jìn)行的。73、問答題

簡述酒店宏觀環(huán)境的構(gòu)成要素。正確答案：酒店市場(chǎng)宏觀環(huán)境是指影響酒店企業(yè)運(yùn)營的外部大環(huán)境。其主要因素包括：酒店企業(yè)所在區(qū)域的政治法律、經(jīng)濟(jì)、人口、自然、社會(huì)文化、科技等因素。74、問答題

如何制定團(tuán)體套菜菜單？正確答案：要根據(jù)客源具體情況而定，可制定出幾種不同費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)的菜單，以便團(tuán)體選擇，為確?？腿司筒推陂g菜點(diǎn)的多樣性，要多準(zhǔn)備幾套菜單循環(huán)使用。75、多選

酒店的心理定價(jià)策略包括（）。A.尾數(shù)定價(jià)策略B.整數(shù)定價(jià)策略C.聲望定價(jià)策略D.招徠定價(jià)策略正確答案：A,B,C,D76、單選

在安放電視機(jī)時(shí)，為了便于電視機(jī)散熱，機(jī)后離墻部不可小于（）。A.5CMB.10CMC.30CMD.50CM正確答案：B77、名詞解釋

酒店促銷正確答案：是指酒店企業(yè)通過各種傳播媒介，向顧客傳遞有關(guān)酒店企業(yè)和酒店產(chǎn)品的信息，幫助顧客認(rèn)識(shí)酒店產(chǎn)品所能帶來的利益，引起顧客的注意和興趣，喚起需求，影響顧客的購買行為，達(dá)到促進(jìn)酒店產(chǎn)品銷售的目的。78、單選

中餐宴會(huì)餐臺(tái)要突出（），要安排在面對(duì)正門的餐廳上方，面向眾席，背向廳壁。A.主臺(tái)B.主人C.主位D.副主人正確答案：D79、名詞解釋

酒店?duì)I業(yè)推廣正確答案：是指酒店企業(yè)在某一特定時(shí)期與空間范圍內(nèi)，為配合廣告和人員推銷，通過刺激和鼓勵(lì)旅游中間商和顧客，并促使他們盡快購買或大量購買酒店產(chǎn)品而采取的一系列促銷措施和手段。80、單選

男，早產(chǎn)兒（33周），有窒息史，生后第2天不哭，不動(dòng)，面色微紺，呼吸32次/分，有時(shí)呼吸暫停，心率95次/分。與確診最無關(guān)的癥狀、體征是（）A.反復(fù)驚厥B.腦性尖叫C.嗜睡、昏迷D.腹壁反射陰性E.擁抱反射消失正確答案：D81、單選

酒店為招徠顧客，每天都有特價(jià)菜，以吸引顧客來就餐，這種價(jià)格策略是（）。A.尾數(shù)定價(jià)策略B.整數(shù)定價(jià)策略C.聲望定價(jià)策略D.招徠定價(jià)策略正確答案：D82、單選

酒店企業(yè)為了鼓勵(lì)顧客或旅游中間商大量購買酒店產(chǎn)品，對(duì)達(dá)到一定購買數(shù)量的給予一定價(jià)格折扣的優(yōu)惠策略，這種價(jià)格策略是（）。A.數(shù)量折扣策略B.季節(jié)折扣策略C.現(xiàn)金折扣策略D.交易折扣策略正確答案：A83、多選

酒店人員推銷的特點(diǎn)包括（）。A.信息傳遞的雙向性B.推銷過程的靈活性C.推銷目的的雙重性D.滿足需求的多樣性E.推式促銷的高效性正確答案：A,B,C,D84、多選

以下屬于對(duì)顧客的營銷推廣方式的是（）。A.會(huì)員卡B.優(yōu)惠提供酒店產(chǎn)品C.贈(zèng)送旅游紀(jì)念品D.抽獎(jiǎng)、免費(fèi)試用E.贈(zèng)折價(jià)券正確答案：A,B,C,D,E85、單選

用蠟封好的鮮花插入注入清水的花瓶內(nèi)，每日換新水，一般開花能達(dá)（）天。A.1-3天B.4-6天C.7-10天D.半個(gè)月左右正確答案：A86、名詞解釋

旅游供應(yīng)商正確答案：是向旅游企業(yè)及競爭對(duì)手提供生產(chǎn)旅游產(chǎn)品所需各種資源的企業(yè)或個(gè)人。87、多選

酒店產(chǎn)品由以下（）部分組成，每個(gè)部分都可能給客人帶來滿足或不滿足。A.地理位置B.設(shè)施與設(shè)備C.服務(wù)D.酒店形象E.價(jià)格、氣氛正確答案：A,B,C,D,E88、名詞解釋

目標(biāo)利潤定價(jià)法正確答案：是指酒店企業(yè)根據(jù)估算的總成本和預(yù)期的總銷售量，確定應(yīng)達(dá)到的目標(biāo)利潤，從而制定酒店產(chǎn)品價(jià)格。89、問答題

簡述影響酒店產(chǎn)品價(jià)格的各種因素。正確答案：（1）酒店產(chǎn)品成本。（2）酒店產(chǎn)品供求關(guān)系。（3）酒店市場(chǎng)競爭狀況。（4）酒店市場(chǎng)需求。（5）酒店企業(yè)營銷目標(biāo)。（6）匯率變動(dòng)。（7）通貨膨脹。（8）政府宏觀管理。90、單選

以下哪項(xiàng)不屬于新產(chǎn)品定價(jià)策略（）。A.撇脂定價(jià)策略B.滲透定價(jià)策略C.整數(shù)定價(jià)策略D.滿意定價(jià)策略正確答案：C91、問答題

簡述酒店?duì)I業(yè)推廣的概念和特點(diǎn)。正確答案：酒店?duì)I業(yè)推廣是指酒店企業(yè)在某一特定時(shí)期與空間范圍內(nèi)，為配合廣告和人員推銷，通過刺激和鼓勵(lì)旅游中間商和顧客，并促使他們盡快購買或大量購買酒店產(chǎn)品而采取的一系列促銷措施和手段。特點(diǎn)：（1）非常規(guī)性。（2）靈活多樣性。（3）強(qiáng)刺激性。（4）短期高效性。92、問答題

簡述酒店企業(yè)制定營銷戰(zhàn)略的意義。正確答案：一是降低風(fēng)險(xiǎn)。由于企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略是站在一定的高度制定出來的，因此可以使企業(yè)在實(shí)際營銷活動(dòng)中克服近視癥，避免判