夏季飲食健康小常識(shí)

第第頁(yè)夏季飲食健康小常識(shí)夏季飲食健康小常識(shí)有哪些

夏每天氣酷熱，空氣中濕度也較高，夏季是簡(jiǎn)單引起食物中毒的季節(jié)，也是許多疾病易發(fā)的季節(jié)，因此在夏季注意飲食健康尤為緊要。以下是夏季飲食健康小常識(shí)：夏季飲食健康小常識(shí)

夏季注意增補(bǔ)湯水：夏天水分流失

比較快，隨著汗水會(huì)有鈉、鉀以及其它一些礦物質(zhì)排出，所以夏季幼兒應(yīng)當(dāng)多增補(bǔ)湯水，在增補(bǔ)水的時(shí)候，建議讓幼兒多吃些水果，或者是以湯類(lèi)來(lái)增補(bǔ)，而且最好少量多餐。

夏季幼兒需要增補(bǔ)蛋白質(zhì)：幼兒身體發(fā)育快，蛋白質(zhì)又是必不可少的，在高溫環(huán)境中蛋白質(zhì)的損失變大，分解變快，所以夏天簡(jiǎn)單顯現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足的情況。媽媽們應(yīng)當(dāng)注意：增補(bǔ)蛋白質(zhì)最好用牛奶、雞蛋、豆制品、肉類(lèi)，建議每天保證適量的牛奶雞蛋攝入量。

多吃水果雜糧以增補(bǔ)維生素：粗糧、雜糧中維生素含量比較多，汗液中損失較多的是維生素C和B1、B2,多食水果針對(duì)性增補(bǔ)維生素C，粗糧中的維生素B1比較多，牛奶以及綠葉蔬菜中含有大量的維生素B2.

少食多餐：幼兒夏季食欲不振，可少食多餐，多變些花樣。要做到品種多、葷素搭搭配理，食物味道常常改換。

增添食物種類(lèi)夏天氣溫高，寶寶的消化酶分泌較少，簡(jiǎn)單引起消化不良或感染上腸炎等腸道傳染病，需要適當(dāng)?shù)貫閷殞氃鎏硎澄锪浚员ＷC充足的營(yíng)養(yǎng)攝入。最好吃一些清淡易消化、少油膩的食物，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素c、胡蘿卜素和無(wú)機(jī)鹽等物質(zhì)的食物?？捎眠@些蔬菜做些涼菜、在菜中加點(diǎn)蒜泥，既涼爽可口，又有助于防備腸道傳染病。

多變種類(lèi)與花樣：應(yīng)多食用牛奶、雞蛋、瘦肉、魚(yú)等優(yōu)質(zhì)蛋白，因其脂肪含量低，口味清淡，特別適合寶寶食用。還有豆?jié){、豆腐等豆制品，它們所含的植物蛋白最適合寶寶的營(yíng)養(yǎng)汲取。多改換花樣品種，以增長(zhǎng)兒童食欲，在烹調(diào)中，魚(yú)宜清燉，不宜用油煎炸，還可巧用酸辣等調(diào)料來(lái)開(kāi)味。

保證飲水量：此外，白開(kāi)水是寶寶夏季最好的飲料。夏天寶寶出汗多，體內(nèi)的水分流失也多，寶寶對(duì)缺水的耐受性比成人差，若有口渴的感覺(jué)時(shí)，其實(shí)體內(nèi)的細(xì)胞已有脫水的現(xiàn)象了。脫水嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致發(fā)熱。寶寶從奶和食物中獲得的水分約800毫升，但夏季寶寶應(yīng)攝入11001500毫升左右的水。因此，多給寶寶喝水特別緊要，可起到解暑與緩解便秘的雙重作用。要注意增補(bǔ)水時(shí)，白開(kāi)水也不能喝的過(guò)量了，過(guò)量的水有可能會(huì)引起水中毒。

要注意補(bǔ)鹽：天熱且寶寶好動(dòng)，所以夏季寶寶的出汗許多，機(jī)體內(nèi)大量鹽分隨之排出體外，缺鹽使?jié)B透壓失衡，影響代謝，人易顯現(xiàn)乏力、厭食。所以在寶寶大運(yùn)動(dòng)量出汗多以后，可適當(dāng)增補(bǔ)淡鹽水，但平常飲食不要攝入過(guò)多鹽分!

冷飲、冷食要適量：夏季怎么能缺少冷飲?適量讓孩子吃一點(diǎn)，感受不同的口味和食物，以及體會(huì)夏季的樂(lè)趣是可以的，但幼兒的胃腸道功能尚未發(fā)育健全，過(guò)多食用簡(jiǎn)單會(huì)引起腹瀉、腹痛。

一、夏季飲食應(yīng)“清淡”為主

夏季飲食以清淡、苦寒、豐富營(yíng)養(yǎng)、易消化的食物為佳，以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則。不要食用黏膩食品，攔阻胃腸消化，勿過(guò)飽過(guò)饑。應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品。甘涼清潤(rùn)的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、土豆、白菜、萵苣、龍須菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)氣的食物：菠菜、藕、茭白、西紅柿、胡蘿卜、雞蛋、蘋(píng)果、牛奶、葡萄、蓮子、桑椹、蛤蜊、鵝肉、青魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、大麥粉等。

二、夏季飲食應(yīng)顧護(hù)“陽(yáng)氣”

夏季酷暑當(dāng)令，氣溫酷熱，簡(jiǎn)單引動(dòng)內(nèi)火，對(duì)人體造成損害。此時(shí)可選食性涼的冬瓜、黃瓜、西紅柿、苦瓜等蔬菜、西瓜、香瓜、柚子、葡萄等水果,以及少量的冷飲，有助于降溫避暑，但不可過(guò)食冰寒食物，以免損傷陽(yáng)氣。

三、夏季飲食應(yīng)注意“調(diào)配”

做到粗細(xì)搭配，干稀搭配。一個(gè)星期應(yīng)吃三餐粗糧，以二稀一干為宜，早上吃面食、豆?jié){，中餐吃干飯，晚上喝粥。葷食與蔬菜配制要合理，夏天應(yīng)以青菜、瓜類(lèi)、豆類(lèi)等蔬菜為主，輔以葷食。夏季，肉類(lèi)以瘦豬肉、牛肉、鴨肉及魚(yú)蝦類(lèi)為好，老人以魚(yú)類(lèi)為主，輔以瘦豬肉、牛肉、鴨肉等。

四、夏季飲食應(yīng)注意“衛(wèi)生”

夏季人們往往易于貪涼飲冷，食用瓜果較多，但這時(shí)細(xì)菌等微生物也生長(zhǎng)活躍,不注意飲食衛(wèi)生就簡(jiǎn)單患腸炎、痢疾等疾病，所以養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣是防備夏季胃腸道疾病的最重要措施。瓜果蔬菜注意清洗潔凈，食物最好不要長(zhǎng)時(shí)間放置。

五、夏季飲食應(yīng)注意“水、鹽和維生素”

人體夏季大量排汗,氯化鈉損失比較多,故應(yīng)在增補(bǔ)水分的同時(shí),注意增補(bǔ)鹽分。每天要喝七八杯白開(kāi)水，可適量飲用一些淡鹽水，或飲食口味稍重些，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對(duì)穩(wěn)定。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議：高溫季節(jié)最好每人每天能增補(bǔ)維生素B1