服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告

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關(guān)于服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告1一、實(shí)習(xí)過(guò)程.

這次的實(shí)習(xí)工作我并沒(méi)有跟隨學(xué)校的安排，而是我們幾個(gè)同學(xué)自己聯(lián)系了一些酒店去面試，這樣可以讓我們提前熟識(shí)面試的程序和測(cè)試自己的技能。面試時(shí)的拘謹(jǐn)，和經(jīng)理談工資休假平常有設(shè)么福利等，全都是我同學(xué)和經(jīng)理在談立刻感到自己的不足交際技能差等問(wèn)題。最終在了解到狀況后，我們簽了一份合同，開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。第一天，什么都不知道，什么都不懂。很焦灼，很激昂。幸好酒店有派人帶我們，那就是我們的領(lǐng)班領(lǐng)班很熱心，先帶著我們領(lǐng)工服、辦手續(xù)，熟識(shí)了整個(gè)飯店的包間、大廳等位置。隨后跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧，熟識(shí)工作流程，力求達(dá)到快而穩(wěn);工作的重點(diǎn)是學(xué)習(xí)餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟識(shí)并掌控好餐桌上倒酒的動(dòng)作和同客人溝通的禮貌言行;學(xué)會(huì)基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務(wù)員的工作項(xiàng)，并且教育我們之后的的基本工作狀況和該如何開(kāi)展。在這剛開(kāi)始工作的那幾天的確令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)峻抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下，這是我曾有過(guò)放棄的念頭，但最終我還是堅(jiān)持下來(lái)。令人憧憬的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。幾天里，我……此處隱蔽1533個(gè)字……經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，雖然時(shí)間很短?？晌覍W(xué)到的卻是我高校中難以學(xué)習(xí)到的。就像如何與同事們相處，相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少高校生剛踏出社會(huì)遇到的一大難題，于是在實(shí)習(xí)時(shí)我便有意觀測(cè)前輩們是如何和同事以及上級(jí)相處的，而自己也盡量虛心求教，不恥下問(wèn)。要搞好人際關(guān)系并不僅僅限于本部門(mén)，還要跟別其他部的同事相處好，那樣工作起來(lái)的效率才會(huì)更高，人們所說(shuō)的“和氣生財(cái)”在我們的日常工作中也是不無(wú)道理的。而且在工作中常與前輩們聊談天不僅可以放松一下神經(jīng)，而且可以學(xué)到不少工作以外的事情，盡管很多狀況我們不肯定能遇到，可有所了解做到心中有數(shù)，也算是此次實(shí)習(xí)的目的了。

在學(xué)校里,特別是上了高校以后,我就好久沒(méi)有嘗過(guò)辛苦的味道了.出來(lái)工作的生活跟高校相比,真的差得遠(yuǎn).但在酒店實(shí)習(xí)的日子里,我又試到了這種味道了.有時(shí)候要上10個(gè)多小時(shí)的班,一貫站著.到了周末,客人多的時(shí)候又忙的不的了,根本沒(méi)有時(shí)間休息...這些日子太累了.成天都要做著重復(fù)的事情,太苦悶的事情,使人的生產(chǎn)工作積極性都是沒(méi)有的,所以人是感覺(jué)特別的累.即使如此,我也咬著牙堅(jiān)持下來(lái)了,看著領(lǐng)到的工資,雖然不多,但是我的辛勤所得,心理上的苦早就沒(méi)有了.有時(shí)候上的累了,會(huì)覺(jué)得很辛苦，但這卻是很好的一次熬煉機(jī)會(huì)啊,我想在以后的找工作過(guò)程中,這么累的我們都過(guò)去了,以后還怕什么呢?

除了苦以外,還有許多的味道的,但是我覺(jué)得什么都好,都已經(jīng)過(guò)去了,就讓它過(guò)去吧.在店里的種種現(xiàn)象我都是看在眼里,記在心里的.大家對(duì)我的好,我都懂.在學(xué)校里,我們受著學(xué)校的愛(ài)護(hù),受著家長(zhǎng)的愛(ài)惜,就像溫室里的花朵一樣,這次實(shí)習(xí)好比我們這些花朵走出溫室,出來(lái)