中秋國慶慰問品采購疫情防控服務方案

第一節(jié)產品溯源體系 1一、溯源原則 2二、體系實施 2三、實施要求 3四、信息管理 6五、自查制度 6第二節(jié)疫情防控工作體系 6一、一般要求 7二、具體措施 7第三節(jié)疫情防控配送服務方案 9一、風險篩查 9二、核酸檢測 13三、載具消毒 18四、防交叉感染 25第一節(jié)產品溯源體系建立一個覆蓋中秋國慶慰問品從采購到最終消費品各個階段資料的信息庫，確定產品的身份、歷史和來源，增強銷售鏈追蹤產品的能力，從而一旦發(fā)現(xiàn)慰問品質量問題就能立即找出什么地方出了問題，是誰出了問題，有利于控制慰問品質量，并可及時、有效地處理質量問題，追究責任，找出最終的責任人，最終提高安全水平。一、溯源原則（一）合法性原則遵循國家法律、法規(guī)和相關標準的要求。（二）完整性原則追溯信息應覆蓋產品生產、加工、流通全過程；信息內容應覆蓋本環(huán)節(jié)操作時間、地點、責任主體、產品批次、質量安全相關內容。（三）對應性原則應對產品質量追溯過程中各相關單元進行代碼化管理，確保產品質量追溯信息與產品的唯一對應。（四）高效性原則應充分運用網絡技術、通信技術、條碼技術等，建立高效、精準、快捷的產品質量追溯系統(tǒng)。二、體系實施（一）確定追溯產品應明確企業(yè)（組織或機構）可追溯產品的品牌、品種、生產規(guī)模、生產加工特點，劃分追溯單元，確定生產加工、流通過程中各環(huán)節(jié)的追溯精度。（二）追溯標識1.產品經過生產、加工、包裝等過程后形成最終產品時應同時形成追溯標識，它是質量追溯信息的載體或查詢媒介。2.追溯標識內容應包括產品追溯碼、信息查詢渠道、追溯標志。3.追溯標識載體根據(jù)包裝特點采用不干膠紙制標簽、鎖扣標簽、捆扎帶標簽等形式，標簽規(guī)格大小由企業(yè)（組織或機構）自行決定。三、實施要求（一）要求所有基地、供應商必須有營業(yè)執(zhí)照，沒有的基地、供應商，不考慮合作。（二）備案對于簽訂意向合作或合作協(xié)議的基地、供應商，必須對其證書和信息備案，包括三證復印件，基地、供應商信息即《溯源信息表》；所有證件和信息由專項拓展員或區(qū)域拓展員獲取，并交給經營統(tǒng)籌備案。（三）產品采購1.專項采購員或區(qū)域拓展員需確認公司下達的訂單，并按訂單實施采購。2.在實施產品采購時，采購人員需確認《溯源信息表》，并由供應商和采購人員簽字。3.采購時，采購員需要對產品的農殘，產品規(guī)格等進行檢驗。4.專項采購員或區(qū)域拓展員必須索取出貨單。5.《溯源信息表》內容應包括售貨單位（名稱、地址、備案登記號、聯(lián)系方式）、購貨單位名稱、銷售日期、銷售產品（品名、規(guī)格、產地、生產。批號或生產日期、數(shù)量、單位）等內容，并加蓋經營者印章。6.如直接從國外直接進口產品，需要到國家制定的部門辦理相關證件，并在各個積極配合國家相關部門的檢查。7.所有的信息和確認由專項采購員或區(qū)域拓展員完成，并將信息表、出貨單交由加工廠作為交貨憑證之一。（四）運輸1.專項采購員或區(qū)域拓展員了解運輸工具的源頭，避免由運送霉、病產品的車輛運送貨物。索要運輸單位的聯(lián)系方式及車牌號碼，以及衛(wèi)生檢驗證明復印件。2.禁止運送貨物的汽車除運送本公司貨物外，捎帶其他公司未經檢疫的產品，避免產生交叉污染。3.產品在運輸過程中應保證產品的防雨防曬，并注意車輛整體的衛(wèi)生。避免在運輸途中產生霉變、色變等質變現(xiàn)象。4.專項采購員或區(qū)域拓展員必須填寫運輸階段的《溯源信息表》，并作為交貨憑證之一。（五）產品進廠1.交貨人必須提供生產和運輸階段的《溯源信息表》以及三證復印件、駕駛證復印件、衛(wèi)生合格證復印件、出貨單、訂單等材料，否則加工廠不予收貨。2.供應商送貨進廠時進行驗收，根據(jù)供銷合同內容核實檢測產品規(guī)格，型號，質量，顏色，出廠日期，生產批號，產品外觀等進行檢驗，并在收貨單上簽字確認。3.蔬果、干貨等還必須進行農殘、添加劑的檢測，并出具檢測單據(jù)，并在收貨單上簽字確認。4.產品進廠時應《產品驗收標準》內容再次進行檢驗，這是對采購員工作的監(jiān)督與檢查，更能保證產品源頭的質量。5.加工廠負責人將生產，運輸階段的信息資料和收貨單提交質量管理部，質量管理部出具信息接收單，并將信息錄入溯源系統(tǒng)。（六）產品的存放1.產品存放時，根據(jù)不同的產品，采用不用的存儲條件，具體要求根據(jù)各品項的要求實施，定期檢查和記錄。2.不同批次，不同品項進廠的產品應分別放置，如檢測過程中發(fā)現(xiàn)問題應及時與其他批次的產品進行隔離方式交叉污染。3.產品中如發(fā)現(xiàn)霉變等變質現(xiàn)象也應盡快與其他產品隔離。4.所有產品存放條件和時間等必須填寫《儲藏信息表》。（七）加工配送1.結合加工配送中心生產流程，根據(jù)品項要求，對各類產品進行加工包裝，并由專人負責在每一個環(huán)節(jié)上進行監(jiān)督，并填寫《加工流程表》，及關鍵指標。2.出廠時必須經過檢測室的抽檢，抽檢合格才能出廠，收件必須填寫抽樣檢測單。四、信息管理1.信息整理對采集的信息進行分類、歸類、分析、匯總，保持信息的真實性。2.信息存儲對整理后的信息應及時進行存儲和備份。信息存儲期應與追溯產品的保質期一致；保質期不足2年的，追溯信息應至少保存2年。3.信息傳輸上一環(huán)節(jié)操作結束時，應及時通過網絡、紙質記錄等形式，將信息傳輸給下一環(huán)節(jié)。企業(yè)（組織或機構）匯總諸環(huán)節(jié)信息后傳輸?shù)阶匪菹到y(tǒng)。4.信息查詢凡經相關法律法規(guī)規(guī)定，應向社會公開的質量安全信息均應建立用于公眾查詢的技術平臺。五、自查制度體系運行自查企業(yè)（組織或機構）應建立追溯體系的自查制度，定期對產品質量追溯體系的實施計劃及運行情況進行自查，以確定計劃的可操作性、完善性與實施程度，測評追溯信息的真實性、及時性、有效性。檢查結果應形成記錄，必要時提出追溯體系的改進意見。第二節(jié)疫情防控工作體系一、一般要求1.不定期向公司員工進行疫情防護知識的宣傳，及時發(fā)布由正規(guī)渠道獲得的疫情防控相關信息。2.要求出現(xiàn)呼吸道癥狀無發(fā)熱的患者到社區(qū)衛(wèi)生服務中心或者區(qū)市級醫(yī)院就診。3.發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、咳嗽、胸悶等新冠肺炎疑似癥狀，由第一責任人第一時間報告區(qū)、街道、社區(qū)疫情防控辦，并積極協(xié)助相關各方做好后續(xù)事宜。4.啟動相關聯(lián)動機制，配合防控辦追蹤感染者的密切接觸者等，并及時通報涉事相關單位。5.疫情出現(xiàn)時，視公司防控的具體情況，采取封閉隔離、停工乃至關閉等必要措施，以防止疫情擴散。二、具體措施（一）公司內部1.公司員工每天上下班必須進行體溫測量，必須佩戴口罩，出入辦公場所及辦公設施必須消毒防護。2.對確需進入辦公場所的外來人員，在進行體溫測量的同時，還必須進行全面核查并登記往來行蹤等信息。3.每天至少兩次對電梯、樓道、集體辦公等公共區(qū)域全面消毒。4.減少各辦公室人員之間的走動，盡量采用非直接接觸的方式開展工作，必要的工作商討必須保持安全距離并佩戴口罩。5.盡量減少空調的使用，定期對空調風口進行消毒。6.敦促所有人員保持勤洗手、多飲水的良好習慣。7.減少會議的頻次，控制會議時間，盡量使用電話、視頻等方式進行工作部署。加強輿情引導，加強保密教育，不造謠、不信謠、不傳謠。8.疫情防控期間，所有人員禁止無事外出，實行統(tǒng)一用餐，領餐后分別到各自辦公位置用餐。（二）配給物流1.倉儲庫管做好倉儲庫房內外每個角落的日常消毒，嚴格禁止無關人員的進出，專庫專人專配，每天至少消毒3—5次，敦促庫管人員佩戴口罩，出入庫期間，穿戴一次性防護服和手套，一次交接一換，事后嚴格用醫(yī)用消毒液等消毒做好疫情宣傳，加強庫管人員的疫情防護意識2.物流配送配送車輛實行進出車庫、裝卸食材箱（包）的裝前卸后的消毒管理配送人員（含司機、力工）實行一車一單位的專人專配指定專人督促做好配送人員自身的消毒防護，上下班檢測體溫的同時，對其具體行動軌跡、密切接觸人員、身體健康狀況等實行詳細登記造冊，每日報由公司總經辦、營銷中心、收貨單位審核查驗交接貨物時，穿戴消毒服佩戴口罩和一次性手套，保持安全距離進行貨物交接，主動為臺（磅）秤及可能碰觸過的設備進行消毒。 第三節(jié)疫情防控配送服務方案一、風險篩查（一）原則遵循預防為主、常抓不懈的方針，貫徹統(tǒng)一領導、分工負責、反應及時、措施果斷的原則。晨檢實行總經理負總責，各部門負責人具體負責的制度。（二）防疫物資準備洗手液、酒精、84消毒液、醫(yī)用手套、測溫槍、體溫計、噴霧器、噴壺、醫(yī)用防護服、醫(yī)用護目鏡、醫(yī)療廢棄桶。（三）風險篩查內容指公司在每日早晨由專職人員對員工身體狀況及相關情況進行了解和檢查。具體內容如下：1.本人身體狀況，有無發(fā)熱、咳嗽或其他可疑的不適癥狀。2.家人、離鄉(xiāng)返鄉(xiāng)與疫區(qū)人員、傳染病病人接觸情況，查看醫(yī)院診斷證明材料或解除隔離材料。3.病愈返工員工情況，詢問身體恢復情況，查看醫(yī)院診斷證明材料。4.了解缺勤情況，詢問員工缺勤原因、主要癥狀、就診檢查情況。5.觀察從業(yè)人員精神狀態(tài)是否有過度疲勞和病態(tài)；6.觀察從業(yè)人員有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；7.觀察從業(yè)人員雙手有否化膿性或滲出性皮膚??；8.詢問從業(yè)人員有否痢疾、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等其他有礙食品衛(wèi)生的疾病；9.觀察從業(yè)人員有否戴戒指、項鏈等違規(guī)飾品，指甲是否剪短，個人衛(wèi)生是否符合要求；10.檢查從業(yè)人員是否穿戴工作服上崗；11.從業(yè)人員戴戒指、項鏈等違規(guī)飾品，要求在工作前脫下；12.對指甲過長，個人衛(wèi)生不符合要求的，責令其搞好個人衛(wèi)生后上班；13.要求從業(yè)人員不穿戴工作服不得上崗；14.對凡患有痢疾、傷寒、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作；15.從業(yè)人員及管理負責人在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的疾病時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。（四）每日登記和檢查由專職人員在公司門口前對員工進行測量體溫和登記。對缺勤員工，通過電話等形式，及時聯(lián)系，詳細記錄其缺勤原因及相關情況。員工在工作期間出現(xiàn)身體不適情況，及時與領導聯(lián)系檢查，予以處理。（五）康復復工對在晨檢或在工作期間發(fā)現(xiàn)的有發(fā)熱、咳嗽等可疑癥狀的員工，勸其及時就醫(yī)。對已確診患有傳染性疾病的員工，公司要做好說服工作，不得邊工作邊治療，要求員工在家治療休息，由部門主管報告給行政經理做好登記工作，對治療完畢后要求返工的員工，必須攜帶正規(guī)醫(yī)療機構的診斷證明到行政經理處檢查證明后方可工。（六）追蹤隨訪對患病的員工，行政經理每日進行追蹤隨訪，了解其診治情況，并及時上報。（七）責任追究對拒不執(zhí)行風險篩查或篩查不嚴格的員工，將視情節(jié)，對部門主管予以罰款；對因篩查不力造成傳染病擴散的人員，將依法依紀查處。（八）“雙測溫”1.進入公司大門的員工及外部來訪人員，由保安負責測溫，無異常（即小于37.3℃）后方可進入；2.進入工作區(qū)域后，以部門為單位每日一次測溫，本部門自行安排工作負責人；3.在進行隔離觀察的員工，由其本人每日兩次自行測量并上報給部門負責人；4.測溫結果由測量者造冊記錄，存檔備案。（九）發(fā)現(xiàn)發(fā)熱情況及時上報，做好后續(xù)工作1.發(fā)現(xiàn)發(fā)熱大于等于37.3℃病例，由測溫者馬上向其部門負責人匯報，并安排員工立刻離開工作區(qū)域，各部門做好記錄匯總并報行政部跟進。2.發(fā)現(xiàn)發(fā)熱情況，按下述指引執(zhí)行：（1）發(fā)熱大于等于37.3℃，且與密切接觸者接觸的史，馬上致電120安排救護車轉運到定點醫(yī)院診治。（2）發(fā)熱大于等于37.3℃，且無與密切接觸者接觸史，同時具有以下癥狀其中之一：明顯全身酸痛、非常乏力疲倦、氣促或呼吸困難者，馬上致電120安排救護車轉運到定點醫(yī)院診治。（3）發(fā)熱大于等于37.3℃，但無接觸史，且無上述不適者，建議其自行到三甲醫(yī)院發(fā)熱門診就診。3.發(fā)熱患者離開現(xiàn)場后，測溫者應及時通知疫情防控工作組，由其安排防疫消毒清潔小組對原逗留場所進行全面徹底的清潔消毒工作。（十）每日工作區(qū)域消毒1.公共工作區(qū)域消毒措施每日安排專人對辦公區(qū)域、非潔凈區(qū)域、電梯轎廂、倉庫等地方早、中、晚三次使用2%過氧乙酸溶液進行徹底消毒處理。2.設置廢棄口罩統(tǒng)一回收點設置廢棄口罩統(tǒng)一回收點，所有用過廢棄的口罩實行統(tǒng)一回收后，有專人進行高壓滅菌處理。二、核酸檢測如我公司配送人員在配送期間出現(xiàn)不適癥狀，將立即安排進行核酸檢測，在檢測結果還未出來時，采取居家隔離，在檢測結果出來確保安全后，方能進行配送工作。核酸檢測的物質是病毒的核酸。核酸檢測是查找患者的呼吸道標本、血液或糞便中是否存在外來入侵的病毒的核酸，來確定是否被新冠病毒感染。因此一旦檢測為核酸“陽性”，即可證明患者體內有病毒存在。新冠病毒感染人體之后，首先會在呼吸道系統(tǒng)中進行繁殖，因此可以通過檢測痰液、鼻咽拭子中的病毒核酸判斷人體是否感染病毒。所以說，核酸檢測陽性可以作為新型冠狀病毒感染確診的金標準。（一）核酸檢測原理所有生物除朊病毒外都含有核酸，核酸包括脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），新型冠狀病毒是一種僅含有RNA的病毒，病毒中特異性RNA序列是區(qū)分該病毒與其他病原體的標志物。新型冠狀病毒出現(xiàn)后，我國科學家在極短的時間里完成了對新型冠狀病毒全基因組序列的解析，并通過與其他物種的基因組序列對比，發(fā)現(xiàn)了新型冠狀病毒中的特異核酸序列。臨床實驗室檢測過程中，如果能在患者樣本中檢測到新型冠狀病毒的特異核酸序列，應提示該患者可能被新型冠狀病毒感染。（二）新型冠狀病毒核酸檢測原理檢測新型冠狀病毒特異序列的方法最常見的是熒光定量PCR（聚合酶鏈式反應）。因PCR反應模板僅為DNA，因此在進行PCR反應前，應將新型冠狀病毒核酸（RNA）逆轉錄為DNA。在PCR反應體系中，包含一對特異性引物以及一個探針，該探針為一段特異性寡核苷酸序列，兩端分別標記了報告熒光基團和淬滅熒光基團。探針完整時，報告基團發(fā)射的熒光信號被淬滅基團吸收；如反應體系存在靶序列，PCR反應時探針與模板結合，DNA聚合酶沿模板利用酶的外切酶活性將探針酶切降解，報告基團與淬滅基團分離，發(fā)出熒光。每擴增一條DNA鏈，就有一個熒光分子產生。熒光定量PCR儀能夠檢測出熒光到達預先設定閾值的循環(huán)數(shù)（Ct值）與病毒核酸濃度有關，病毒核酸濃度越高，Ct值越小。不同生產企業(yè)的產品會依據(jù)自身產品的性能確定本產品的陽性判斷值。（三）新型冠狀病毒的核酸檢測流程對于新型冠狀病毒的核酸檢測，首先根據(jù)試劑盒說明書“樣本要求”部分進行樣本采集，常規(guī)的樣本類型包括咽拭子、鼻拭子、痰液、支氣管灌洗液、肺泡灌洗液等。獲得患者樣本后，需盡快進行檢測，如無法立即檢測需要轉運的樣本，應按照說明書的要求進行低溫封裝，并送到專門的檢測機構進行檢測。檢測機構收到樣本后，對樣本進行核酸提取，核酸提取試劑應使用批準產品說明書中指定的核酸提取試劑盒。病毒RNA需要首先逆轉錄為cDNA，再進行擴增檢測。PCR擴增和檢測應使用批準產品說明書中指定的熒光定量PCR儀，通過熒光定量PCR所得到的樣本Ct值的大小，可以判斷患者樣本中是否含有新型冠狀病毒。第一步，采集分泌物。首先，醫(yī)務人員會使用咽拭子擦拭受檢者鼻腔或者喉嚨扁桃體處，采集唾液分泌物。第二步，進行留樣將人體分泌物采集出來以后，咽拭子浸到保存液中，將管子蓋子旋好進行留樣。第三步，樣本送檢然后，將樣本裝入到干凈的密封袋中封好，送到相關部分進行檢測。第四步，核酸提取相關部門將送來的樣本，送到指定實驗室做核酸提取實驗。第五步，熒光PCR核酸檢測。核酸提取出來以后，再使用熒光PCR進行檢測使用，檢測是否有擴增反應，也就是判斷陰性還是陽性。最后，出核酸檢測報告。根據(jù)核酸檢測的熒光PCR反應結果，得出核酸檢測報告，本人查詢結果即可。（四）核酸檢測注意事項1.為避免出現(xiàn)嘔吐情況，采樣前2小時請勿進食，采樣前30分鐘請勿吸煙、如喝酒、嚼香糖等；2.盡量在單獨的密閉空間采樣，采樣后開窗通風，任何時候都不要用手或其他物品觸及拭子采樣冠（棉簽前端）；3.檢測者要戴口罩，同時準備一個備用口罩，要保持人際1米以上距離，勿擁擠；4.接受咽拭子采樣時，將口罩取下折疊封裝在塑料袋里放入口袋中，采集完樣品后立即洗手或用免洗酒精擦拭雙手，戴上備用口罩，將廢棄口罩投入指定醫(yī)用垃圾桶。三、載具消毒為加強配送車輛的清潔消毒管理，保證車輛衛(wèi)生，確保配送食材安全，防止各類食材交叉感染，根據(jù)《消毒技術規(guī)范》和《公司車輛清洗消毒衛(wèi)生標準》有關規(guī)定，制定本制度。（一）配送車輛清潔消毒流程圖將需要清洗的車輛開至清洗點將需要清洗的車輛開至清洗點用自來水沖洗車廂內外用專用洗滌劑洗刷車廂內外用自來水將洗滌劑沖洗干凈用1000mg/L消毒液噴灑消毒保持1小時后用水沖洗殘留消毒液將車開至指定停車區(qū)干燥消毒后將車廂門鎖好待用紫外線照射消毒3小時（二）車輛清洗消毒1.在沒有運送貨物時，把車輛停在空曠場所，通風換氣。2.當車輛完成配送任務后，要做好消毒措施。最直接的方法是準備75%的酒精，裝在噴壺里，或者是均勻噴在毛巾或濕紙巾上，先從門把手、后備箱拉手開始擦拭，然后再拉開車門，對內門把手、車廂空間、車內扶手、方向盤、座椅等經常接觸到的地方進行消毒。其中，門把手、方向盤區(qū)域消毒建議用沾有酒精的毛巾等擦拭；車廂內座椅、扶手箱、頂棚等區(qū)域建議使用噴霧消毒，擦拭后迅速讓它揮發(fā)。在全部清潔完成后，關閉車門，讓車輛靜止30分鐘以上，然后打開車門，降下玻璃，讓車內保持通風10分鐘左右。在出門前和回來后對車輛各清潔一次，這樣能在很大程度防范病毒。3.車輛消毒時的注意事項：第一，確保自己佩戴口罩和橡膠手套；第二，酒精屬于易燃物品，切記遠離火源；第三，沒有用完的酒精不要留在車上；第四，消毒時注意車輛熄火并在陰涼處操作。（三）車輛清洗消毒管理1.車輛清洗消毒人員負責清洗液、消毒液的配置及清洗消毒過程的實施。2.設備部門負責對運輸車輛清洗消毒的要求，及相關信息的傳達和協(xié)調。3.食品安全部門負責對運輸車輛清洗消毒情況的監(jiān)督管理。4.車輛清洗消毒管理內容：（1）配送完成消毒：所有運輸車輛在完成當次配送服務后，回配送中心時必須經過公司設定的消毒通道，進行清洗消毒后方可進入配送服務中心。（2）消毒液的配置：由車輛清洗消毒人員根據(jù)情況實時配置和添加，確保消毒液濃度有效。（3）已配好的消毒液存儲時間不得超過三小時，超過三小時的不得使用。避免因消毒液濃度達不到要求而導致的消毒失敗。（4）噴霧消毒液配制成0.5%的過氧乙酸，根據(jù)規(guī)定和濃度和需要配置的量，核算出相應的過氧乙酸消毒液用量，先加入需要配置量的水，然后再加入相應的消毒液，并攪勻。（5）消毒操作：車輛清洗完畢以后進行消毒噴淋操作，保證所有消毒部位均已消毒，車輛駛出和駛入配送中心時的消毒要求相同。（6）清洗消毒記錄：由車輛清洗消毒人員對清洗、消毒的相關過程進行記錄，包括清洗、消毒液的配置、消毒車輛信息、消毒效果等相關情況的記錄，并經由駕駛人員和食品安全員共同簽字確認。5.車輛衛(wèi)生清潔的考核標準：（1）車頭、車身無浮灰積成，無昆蟲、鳥糞等雜物；（2）車上玻璃明亮清潔，無痕、水跡；（3）儀表板上無雜物，儀表玻璃清潔干凈；（4）座椅無灰塵、污跡、垃圾、污點、污垢、水跡；（5）車廂內飾板整潔干凈，無水跡；（6）車廂內整潔無雜物、異物；（7）座套干凈清潔，一個月清洗一次；（8）腳墊整潔干凈無水跡，每一個月清洗一次。（9）車輛后備箱保持干凈整潔，無雜物。6.其他要求（1）清洗過程中，駕駛員必須現(xiàn)場監(jiān)督，規(guī)范操作，確保安全。（2）清洗完成后，駕駛員需要將清洗車審批回執(zhí)單交回公司，存檔、備案。（3）凡經洗刷、消毒的車輛，應達到水清無異味、無污染的痕跡。（4）檢查方法，用眼看、鼻嗅；對放射性貨物污染的車輛，洗后用儀器測定。（5）洗刷、消毒作業(yè)應在指定地點進行，對洗刷消毒后的污水，應妥善處理。（四）工具清洗消毒1.工具消毒由專人負責，必須穿戴整潔的工作衣帽，工作人員必須取得個人健康證明和食品安全知識培訓合格證明方可上崗操作。2.工具必須嚴格執(zhí)行“一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔”的程序進行洗滌消毒。3.工具清洗消毒設有專用場所，分設洗滌區(qū)、消毒區(qū)和清潔區(qū)，并有明顯標識。4.化學消毒劑符合國家消毒產品衛(wèi)生標準和要求，消毒時消毒液濃度不低于250mg/L，所有工具全部浸泡時間不低于5分鐘。接觸直接入口食品的工具用蒸汽進行消毒，蒸汽消毒保持100℃，不少于10分鐘。5.待清洗工具存放在待洗區(qū)，不得隨意亂放。6.消毒后工具放至指定地點保存，與未消毒工具分開放置，存放場所有明顯標志，定期清洗保持潔凈。7.工具消毒有記錄、存檔備查。車輛洗清消毒記錄表日期車牌號清洗方式消毒方式操作人審核人工具洗清消毒記錄表日期工具名稱清洗方式消毒方式操作人審核人四、防交叉感染為做好疫情防控期間（特殊情況）配送工作，切實做好疫情防控工作，做好個人自身防護，阻斷疫情傳播途徑，防止交叉感染，按照新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作的要求。為此特制定以下規(guī)范，請各相關單位嚴格遵照執(zhí)行。（一）辦公及工作場所防疫規(guī)范1.公司將安排專人對在崗工作人員（含服務人員）相關情況進行核實統(tǒng)計，重點核實身體健康狀況和外出情況，并建立員工的病假記錄制度。2.在崗工作人員要嚴格執(zhí)行每日體溫檢測和個人健康報告制度，有接觸史和發(fā)熱、咳嗽、呼吸不暢等癥狀，無上述情況，且體溫在37.2℃正常條件下，方可到崗工作。工作人員上崗工作必須佩戴口罩，人與人之間保持一定的安全距離。3.若發(fā)現(xiàn)在崗工作人員有發(fā)熱、咳嗽等呼吸道癥狀，須第一時間報告，并迅速安排其到醫(yī)院就診，杜絕帶病上崗。4.確保工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，保持室內空氣流通。工作場所每日應通風3次，每次20—30分鐘，通風時注意保暖。要定期對送進出口進行消毒。5.所有作業(yè)區(qū)域每日進行消毒，使用噴霧消毒。每個區(qū)域使用的清潔消毒用具分開，避免混用。人體接觸較多的區(qū)域