各國(guó)對(duì)茶葉的安全衛(wèi)生要求與進(jìn)口茶葉最低標(biāo)準(zhǔn)

各國(guó)對(duì)茶葉的安全衛(wèi)生要求與進(jìn)口茶葉最低標(biāo)準(zhǔn)一、各國(guó)對(duì)茶葉的安全衛(wèi)生要求1、日本日本《食品中農(nóng)業(yè)化學(xué)品肯定列表制度》對(duì)茶葉農(nóng)殘限制做了四大改動(dòng)：一是將設(shè)限農(nóng)藥殘留由89種增加到約276種；二是將設(shè)限以外的農(nóng)殘全部按一律標(biāo)準(zhǔn)即限量為0.01mg/kg；三是采用干茶法進(jìn)行檢測(cè)；四是明確設(shè)限外農(nóng)殘2、美國(guó)美國(guó)僅對(duì)茶葉產(chǎn)品中三氯殺螨醇、硫丹、克螨特、草甘膦、蚊蠅醚(吡丙醚)、氟酮唑草、吡蟲(chóng)清等少量農(nóng)藥品種制訂限量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)無(wú)限量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥擬實(shí)施不得檢出(ND)要求。2008-2010年，通報(bào)的單項(xiàng)涉及含有殺蟲(chóng)劑、未按規(guī)定提供加工資料、標(biāo)簽不合格、標(biāo)簽不正確、含有三聚氰胺、檢出腐爛物質(zhì)等，累計(jì)24批次，從通報(bào)情況看，美國(guó)不僅注重農(nóng)殘、植物檢疫的安全情況，也注重進(jìn)口茶葉程序與標(biāo)簽的要求。3、歐盟歐盟是國(guó)際中對(duì)茶葉農(nóng)藥限量標(biāo)準(zhǔn)最嚴(yán)的一個(gè)經(jīng)濟(jì)體，以歐盟指令EC149/2008分析為例,391項(xiàng)中有361項(xiàng)限量等于或嚴(yán)于0.1mg/kg,其中138項(xiàng)限量為O.05mg/kg,45項(xiàng)限量為0.02mg/kg,19項(xiàng)為0.01mg/kg。其中茶葉生產(chǎn)過(guò)程有關(guān)聯(lián)的如氰戊菊酯、高氰戊菊酯、噻嗪酮、吡蟲(chóng)啉、噠螨酮、樂(lè)果,三唑磷等項(xiàng)目限量較嚴(yán)格,2008—2010年，歐盟通報(bào)的單項(xiàng)涉及鉛、砷、氰戊菊酯和高效氰戊菊酯、撲虱靈和二苯胺、含有昆蟲(chóng)尸體、未經(jīng)允許的輻照、含有新加坡沙門(mén)氏菌和鏈球菌、六氯苯(hexaehlorobenzene)等，累計(jì)23批次。可見(jiàn)歐盟關(guān)注遠(yuǎn)不止農(nóng)殘問(wèn)題，更多關(guān)注重金屬、輻照和植物檢疫等安全質(zhì)量問(wèn)題。4、韓國(guó)對(duì)所有茶葉產(chǎn)品(包括茶葉和綠茶提取物)規(guī)定氟氯氰菊酯、殺螟硫磷等8個(gè)項(xiàng)目，對(duì)茶葉產(chǎn)品(不包括綠茶提取物)規(guī)定苯醚甲環(huán)唑、草胺磷項(xiàng)目，對(duì)綠茶提取物規(guī)定噻嗪酮、聯(lián)苯菊酯、多菌靈等13項(xiàng)規(guī)定限量。根據(jù)茶園用藥情況和農(nóng)藥限量綜合分析，韓國(guó)標(biāo)準(zhǔn)殺螟硫磷(0.2mg/kg)、聯(lián)苯菊酯(0.3mg/kg)、DDT(0.2mg/kg)是限量較嚴(yán)格的項(xiàng)目。2008—2009年，韓國(guó)通報(bào)的單項(xiàng)涉及氯氰菊酯、氰戊菊酯、六六六、存在異物、聯(lián)苯菊酯、蟲(chóng)螨腈、禁含的番瀉苷成分，累計(jì)8批次?？梢?jiàn)韓國(guó)茶葉關(guān)注農(nóng)殘、中草藥成分等。5、加拿大目前，加拿大對(duì)茶葉產(chǎn)品沒(méi)有作出具體規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，除個(gè)別豁免物質(zhì)(農(nóng)用化學(xué)品的助劑或載體、無(wú)機(jī)溴化鹽、二氧化硅、硫、蘇云金芽孢桿菌的可存活孢子、高嶺土)外，對(duì)于無(wú)限量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥殘留，目前加拿大執(zhí)行0.1mg/kg的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)(GeneralMRL)。但加拿大已在準(zhǔn)備考慮采用美國(guó)的做法，對(duì)無(wú)限量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥擬實(shí)施不得檢出(ND)要求。6、新西蘭新西蘭現(xiàn)對(duì)茶葉產(chǎn)品暫沒(méi)有作出具體規(guī)定，根據(jù)新西蘭認(rèn)可符合FAO/WHO聯(lián)合食品法典委員會(huì)(CAC)農(nóng)獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)要求的進(jìn)口食品。規(guī)定對(duì)具體限量標(biāo)準(zhǔn)未涉及的農(nóng)用化合物殘留，新西蘭設(shè)定了0.1mg/kg的默認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)(defaultMRL)。7、澳大利亞根據(jù)規(guī)定，若某種農(nóng)獸藥或在某種農(nóng)產(chǎn)品中的某種農(nóng)獸藥的殘留未在限量表中列出，則要求一律不得檢(ND)。目前，澳大利亞僅于20n年3月正式通過(guò)茶(茶和香草茶)中四聚乙醛的限量標(biāo)準(zhǔn)為1mg/kg。8、新加坡茶葉產(chǎn)品分為綠茶和經(jīng)人工干燥的茶葉，其中綠茶分為綠茶和干綠茶。新加坡將對(duì)所有茶葉產(chǎn)品規(guī)定溴氰菊酯項(xiàng)目，對(duì)綠茶規(guī)定甲基毒死蜱項(xiàng)目，對(duì)干綠茶項(xiàng)目規(guī)定殺螟硫磷項(xiàng)目，對(duì)烘干的所有茶葉規(guī)定三環(huán)錫、三氯殺螨醇、硫丹和乙硫磷項(xiàng)目，相對(duì)日本、歐盟而言，新加坡對(duì)茶葉中的農(nóng)殘限量較為寬松，限量較嚴(yán)格的為甲基毒死蜱(0.1mg/kg)和殺螟硫磷(0.5mg/kg),其它限量均高于2mg/kg。9、泰國(guó)泰國(guó)對(duì)茶葉中的農(nóng)藥殘留僅設(shè)定了二嗪磷(0.1mg/kg)、殺螟硫磷(0.5mg/kg)和莠滅凈(0.05mg/kg),這三種農(nóng)藥均不是中國(guó)登記的茶園用農(nóng)藥。二、各國(guó)對(duì)進(jìn)口茶葉的最低標(biāo)準(zhǔn)美國(guó)：美國(guó)進(jìn)口茶葉的最低標(biāo)準(zhǔn)是通過(guò)不同方式和評(píng)茶師的感官審評(píng)建立起來(lái)的。在1987年制定的“茶葉進(jìn)口法案”中規(guī)定，所有進(jìn)入美國(guó)的茶葉，不得低于美國(guó)茶葉專(zhuān)家委員會(huì)制定的最低標(biāo)準(zhǔn)樣茶。最低標(biāo)準(zhǔn)樣茶，每年從貿(mào)易樣中先訂，計(jì)有7種：(1)中國(guó)紅茶(包括臺(tái)灣省)；(2)紅茶；(3)烏龍茶(包括臺(tái)灣省)；(4)綠茶；(5)中國(guó)包種茶(包括臺(tái)灣省)；(6)香料茶(spicedtea)；(7)加香茶(flavoredtea)。各類(lèi)進(jìn)口茶葉，根據(jù)美國(guó)《食品、藥品和化妝品管理規(guī)定》，必須經(jīng)美國(guó)衛(wèi)生人類(lèi)服務(wù)部、食品及藥物管理局(FiidandDrugAdministration簡(jiǎn)稱(chēng)FDA)抽樣檢驗(yàn)，對(duì)品質(zhì)低于法定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品和污染、變質(zhì)或純度不符消費(fèi)要求的，茶葉檢驗(yàn)官有權(quán)禁止進(jìn)口，對(duì)茶葉的農(nóng)藥殘留量除非經(jīng)出口國(guó)環(huán)境保護(hù)部門(mén)許可，或按規(guī)定證明殘留量在允許范圍內(nèi)，否則屬不合法產(chǎn)品。澳大利亞：海關(guān)“進(jìn)口管理法”1975年和1977年先后規(guī)定，絕對(duì)禁止進(jìn)口的茶葉有：泡過(guò)的茶葉、摻有假茶或不適合人類(lèi)飲用的茶葉、有損于健康和不合衛(wèi)生的茶葉。對(duì)一般進(jìn)口茶葉，必須符合下列標(biāo)準(zhǔn)：水浸出物不少于30%(以干態(tài)計(jì))，總灰分不超過(guò)8%，水溶性灰分不超過(guò)3%(以干態(tài)計(jì))。埃及：進(jìn)口茶葉必須符合1975年修訂的“進(jìn)口茶葉管理法”規(guī)定的如下標(biāo)準(zhǔn)：(1)各類(lèi)茶葉必須用茶樹(shù)的新梢嫩莖、芽、葉制成，根據(jù)不同制法分為紅茶和綠茶；(2)各類(lèi)茶葉的香氣、滋味、顏色、品質(zhì)必須正常，不得摻有泡過(guò)的茶葉、假茶或混有外來(lái)物質(zhì)，不得著色或混有金屬物質(zhì)；(3)茶梗不超過(guò)20%；(4)水分不超過(guò)8%；(5)灰分不超過(guò)8%，其中水溶性灰分不少于總灰分的50%，水不溶灰分不超過(guò)1%；(6)多酚不超過(guò)(%)：綠茶12、紅茶17；(7)水浸出物不少于32%；(8)咖啡堿不少于2%。水溶性灰分堿度100克樣品中不少于22毫克當(dāng)量；(9)包裝必須是對(duì)茶葉無(wú)害而適合茶葉儲(chǔ)藏的容器。巴基斯坦：巴基斯坦的茶葉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有以下3種：PS493-1965茶葉標(biāo)準(zhǔn)-A；PS18-1958茶葉包裝箱及制箱用膠合板；PS784-1970茶葉標(biāo)準(zhǔn)。茶葉標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定紅茶必須經(jīng)過(guò)發(fā)酵、干燥而正常，不含非茶類(lèi)夾雜物、茶灰或其他雜質(zhì)。允許含茶梗，但不允許未發(fā)酵的，含梗量不得超過(guò)10%。綠茶必須經(jīng)過(guò)干燥而正常，不含非茶類(lèi)夾雜物、茶灰或其他雜質(zhì)。茶葉理化標(biāo)準(zhǔn)有：(1)水浸出物不得低于33%；(2)總灰分含量應(yīng)在3-8%之間，其中水溶性灰分占總灰分的比例不低于45%。英國(guó)：已把ISO3720紅茶規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)等，轉(zhuǎn)換為英國(guó)的國(guó)家茶葉標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)定從1981年4月1日起，凡在倫敦拍賣(mài)市場(chǎng)出售的茶葉，必須符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，否則就不能出售。并將ISO1839-1980茶葉取樣方法，轉(zhuǎn)換為BS5987-1985英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。其他標(biāo)準(zhǔn)還有：BS6008-1985茶-供感官檢驗(yàn)用茶湯的制備；BS6048-1987茶-紅茶技術(shù)條件；BS6049/1-85茶-已知干物質(zhì)含量的磨碎試樣的制備；BS6049/2-85茶-在103攝氏度失重的測(cè)定；BS6049/3-85茶-水浸出物的測(cè)定；BS6049/4-88茶葉總灰分的測(cè)定；BS6049/5-81茶葉水溶性灰分和水不溶性灰分的測(cè)定；BS6049/6-88茶葉酸不溶灰分的測(cè)定；BS6049/7-71茶葉水溶性灰公堿度的測(cè)定；BS6325-82茶-紅茶有關(guān)術(shù)語(yǔ)詞匯；BS6986/1-88速溶茶取樣方法；BS6986/2-88速溶茶松散密度和壓實(shí)密度的測(cè)定方法。智利：其茶葉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有：(1)水分不超過(guò)12%；(2)粉末不超過(guò)5%；(3)含梗量不超過(guò)20%；(4)總灰分不超過(guò)8%；(5)10%鹽酸不溶灰分不超過(guò)1%；(6)水浸出物紅茶不少于24%、綠茶不少于28%；(7)咖啡堿不少于1%。法國(guó)：贊成ISO3720,并十分重視標(biāo)準(zhǔn)中茶葉代用品的鑒別，其茶葉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有下列10種：NFVO3-001-1972茶葉規(guī)格；NFVO3-340-1972茶葉取樣；NFVO3-341-1966茶葉試驗(yàn)用粉末狀樣品的制備；NFVO3-342-1966茶葉水分和揮發(fā)性物質(zhì)測(cè)定；NFVO3-343-1968茶葉水浸出物測(cè)定；NFVO3-344-1968茶葉總灰分測(cè)定；NFVO3-345-1968茶葉水溶灰分和水不溶灰分測(cè)定；NFVO3-346-1968茶葉水溶灰分堿度測(cè)定；NFVO3-347-1968茶葉酸不溶灰分測(cè)定；NFVO3-355-1972茶葉制備感官審評(píng)用的茶湯。羅馬尼亞：茶葉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有以下4種：STAS：968216-1975紅茶；STAS：968217-1976茶的灰分測(cè)定；STAS：968214-1974茶葉從大容器中取樣；STAS：968215-1974茶葉從小容器中取樣。保加利亞：茶葉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有：B.A.C9808-1972紅茶；B.A.C2757-1977開(kāi)胃茶；B.A.C2758-1977安神茶；B.A.C2759-1977利尿茶。