酒店采購個人工作總結(jié)范文（14篇）

酒店采購個人工作總結(jié)范文（14篇）酒店選購 個人工作總結(jié)范文篇1

我們每一位選購 員堅(jiān)持同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本的工作原則，同時以總公司指示的八字理念溝通，專心，堅(jiān)持，歡樂為工作宗旨，多與各部門進(jìn)行溝通，歡樂地完成工作。目前，選購 的核心是以廚房部的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，仔細(xì)履行選購 員的工作職責(zé)，完成本部門以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報今年的工作狀況：

一、今年完成的主要工作

1.經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營安排。如：依據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;依據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價菜。等等。

2.管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際狀況加強(qiáng)素養(yǎng)教化，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并常常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素養(yǎng)得以提高，如注意儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還起先自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

3.質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還仔細(xì)聽取前廳員工看法及來賓反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中剛好改進(jìn)不足;我們還常常更新菜譜，動腦筋、想方法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

4.衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生平安法》，仔細(xì)抓好食品衛(wèi)生平安工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必需對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必需分類存放，分別處理，廚房用具也必需存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力氣，確保食品衛(wèi)生平安，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

二、明年工作安排

1.把工作重心集中在重點(diǎn)區(qū)域原材料上選購 的品種中，有些是每日都要大量運(yùn)用的，有些則是小量偶然運(yùn)用的，運(yùn)用率高量大的，選購 的間隔時間就短，運(yùn)用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成若干個區(qū)域，依據(jù)原材料運(yùn)用率，量的凹凸，劃分區(qū)域重點(diǎn)，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴(yán)格限制價，親密留意市場動態(tài)，剛好駕馭行情，確保物美價廉，保障所需部門供應(yīng)。

2.針對月結(jié)算的供貨商加強(qiáng)質(zhì)量、價格的監(jiān)督，每一個供貨商供應(yīng)的品種，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點(diǎn)，其供應(yīng)的品種就連成一個面。依據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好，價格降低，把不合格供貨商堅(jiān)決清除，削減中間環(huán)節(jié)。

3.在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下，對各類原材料進(jìn)行每月市場調(diào)查，定期不定期共同上市場對全部原材料進(jìn)行質(zhì)量對比、價格對比，并將市場訊價制度扎實(shí)落實(shí)好。

在20xx年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理閱歷，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論學(xué)問，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和管理水平。使自己的全面素養(yǎng)再有一個新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增加責(zé)隨意識，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時我部門希望公司各個部門出新、稀奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力氣。

酒店選購 個人工作總結(jié)范文篇2

2024年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。我們選購 部在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念。

一、限制成本

2024年采供部接著圍繞“限制成本、選購 性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求選購 人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價，注意溝通技巧和談判策略。

調(diào)整了部份工作程序，增加了選購 復(fù)核環(huán)節(jié)，實(shí)行由采供部副經(jīng)理在選購 人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“選購 部的兩級價格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的限制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項(xiàng)詳細(xì)工作和每一個工作細(xì)微環(huán)節(jié)中得到煅練。

二、加強(qiáng)對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)

2024年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對供應(yīng)商管理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的看法，制定了《選購 供應(yīng)部供方信息表》，對每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失。同時也利于采供對供應(yīng)商信息的駕馭，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報價之前，對商家進(jìn)行評價和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報價資格。四、步加強(qiáng)對材料、設(shè)備價格信息的管理

2024年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對材料、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的安排、詢比價都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫，以備隨時查閱、對比。

三、提高員工的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和責(zé)任感

每項(xiàng)詳細(xì)工作和每個工作細(xì)微環(huán)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素養(yǎng)，同時反復(fù)強(qiáng)調(diào)選購 人員的責(zé)任感，強(qiáng)調(diào)每個人對自己選購 的材料設(shè)備負(fù)責(zé)究竟，保證了對材料、設(shè)備有效的追蹤。

我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理閱歷，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論學(xué)問，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和管理水平。使自己的全面素養(yǎng)再有一個新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增加責(zé)隨意識，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時我部門希望公司各個部門出新、稀奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力氣。

酒店選購 個人工作總結(jié)范文篇3

××年的工作即將告一段落。回顧這一年來的工作，我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的關(guān)切、指導(dǎo)和幫助下，嚴(yán)格要求自己，仔細(xì)落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)，不管在工作、生活、學(xué)習(xí)上還是在管理上，都取得較大的進(jìn)步?，F(xiàn)將一年以來的工作狀況作以下總結(jié)：

一、××年1—12月份任公司選購 部經(jīng)理，在此期間帶領(lǐng)本部門人員在公司領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，主要完成以下工作：

1、較好完成各個工程用料及管廠選購 日常管理和選購 安排。

2、督促本部門人員常常與供應(yīng)商保持聯(lián)絡(luò)剛好了解所選購 原材料價格、質(zhì)量等相關(guān)的的市場行情。

3、常常在網(wǎng)上及大慶各個建材市場了解相關(guān)原材料的行情，同時和多個供應(yīng)商聯(lián)系，使供應(yīng)商之間有競爭，我們就有多的選擇渠道，在同等質(zhì)量下選擇了價格最低的原材料供應(yīng)商，與去年同期相比各種材料的價格有所降低。

4、剛好與工程及管廠部門人員溝通，了解原材料的需求狀況，合理限制庫存，使資金最有效的利用。

5、督促本部門人員時刻保持醒悟頭腦，廉潔奉公、不謀私利，在供應(yīng)商眼里、心里樹立良好的公司形象。

6、做好購貨合同的跟蹤制度，其中包括何時匯款、何時到貨、何時到票，做到心中有數(shù)。

二、××公司快速發(fā)展壯大的同時，OA系統(tǒng)在本公司的進(jìn)一步完善，使公司的各種規(guī)章制度也漸漸完善起來，各部門的主動協(xié)作，使我們的工作更加的順暢。

××年7月份，公司引進(jìn)了新時代的武器---系統(tǒng)管理系統(tǒng)。從材料物品的申請購買到物品入庫，從申請物品購買資金到購買物品資金的沖賬，一系列的過程，一步一步有條不紊的進(jìn)行著公司的各項(xiàng)選購 制度。

部門提料-----部門領(lǐng)導(dǎo)審批----選購 部詢價----選購 部領(lǐng)導(dǎo)審批----公司總經(jīng)理審批----選購 部進(jìn)行選購 -----選購 物品入庫。

申請材料購買資金-----公司經(jīng)理審批-----會計(jì)審核------出納付款-------沖賬。

全部的一切都像一條流水線一樣穩(wěn)步的向前運(yùn)行，而且越來越好，越走越穩(wěn)。

與此同時，也感謝各部門的主動協(xié)作，使我們的工作更加的順暢。感謝車隊(duì)的每一位司機(jī)，感謝他們無論刮風(fēng)下雨或是多么惡劣的天氣，都在堅(jiān)持把我們送到市場或是辦事的地點(diǎn);感謝工程部和生產(chǎn)部，感謝他們在每次提料或是購買材料時與我們剛好溝通，在不耽擱生產(chǎn)或建筑施工的同時，做好材料的詢價和購買;感謝財(cái)務(wù)部，感謝他們主動的與我們協(xié)作，剛好的給材料供應(yīng)商匯款，剛好的付出現(xiàn)金讓我們?nèi)ナ袌鲞x購 材料，感謝財(cái)務(wù)的每一個人，感謝他們在沖賬的時候不繁瑣，一步一步，一張一張單子和我們對賬，在這里代表我們部門對各部門的協(xié)作表示感謝，感謝大家的協(xié)作。

總結(jié)一年的工作，盡管有了肯定的進(jìn)步和成果，但在一些方面還存在不足。個別工作做得不夠完善，工作做的還不到位。在新的一年里，我將更仔細(xì)的改正不足，努力學(xué)習(xí)，全面的進(jìn)入一個新的水平，為公司的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn)!

酒店選購 個人工作總結(jié)范文篇4

這一年的時間在連忙充溢的工作中就結(jié)束了，現(xiàn)在回過頭來看我這一年來工作，內(nèi)心感慨萬千，我覺得今年是我人生中有意義的一年，因?yàn)樵谶@一年里我找到了自己的職業(yè)道路上的目標(biāo)，我這一年的全部努力都是為了往我的那個目標(biāo)進(jìn)發(fā)，雖說在這個過程中遇到了很多的困難已經(jīng)坎坷，但是最終在領(lǐng)導(dǎo)的耐性指導(dǎo)下，以及同事們不求回報的幫助下，一切的阻礙都迎刃而解，這是我最難忘的一年，在今年的工作中我也獲得了很多突出的表現(xiàn)，我這個人思維方式跳動，有利也有弊，但終歸利是大于弊的，我很感謝在這一年里協(xié)作我，幫助我，容忍我的同事們，你們是我在今年的工作中收獲的寶藏，我現(xiàn)在就對我這一年的工作做一個總結(jié)。

我在x酒店是負(fù)責(zé)物資選購 的，我在去年的工作中，平平無奇，酒店怎么支配我我就怎么去完成，始終安安分分，從不會有自己的想法，就算酒店支配的選購 方案我覺得是不合理的，我也會原封不動的根據(jù)清單上面的去選購 ，因?yàn)榫退阕罱K出了錯，責(zé)任也不在我身上，最終還會是下達(dá)吩咐的那個總經(jīng)理的責(zé)任。但是在今年我做出了變更，我起先有自己的想法，也會根據(jù)自己的想法去選購 ，其實(shí)我始終覺得我們選購 部的部長每次給我下達(dá)的選購 清單都是有瑕疵的，我覺得我的實(shí)力比他強(qiáng)，正好在去年年底酒店發(fā)布了一條針對酒店全體員工的晉升通知。酒店會審查每個人的工作實(shí)力以及個人素養(yǎng)以及為酒店做出的貢獻(xiàn)來評判員工是否有晉升空間，這就一下子激發(fā)了我內(nèi)心的那種事上進(jìn)心，我專心向同事們學(xué)習(xí)對于商品選購 的學(xué)問，以及技能，做我們這行的必需知道每件商品在我們這個城市的商家在哪，了解商品的市場行情，并且砍價實(shí)力得非常的突出，這樣才能程度的為酒店省下開支，也就是變相給酒店做出自己的貢獻(xiàn)了。

我對于總經(jīng)理給我的清單，我會適當(dāng)?shù)淖龀龈倪M(jìn)，雖然我對于酒店財(cái)務(wù)經(jīng)理給我的選購 撥款，我會悉數(shù)收下，但是我也會在選購 完之后，把省下的錢返還給酒店，酒店的領(lǐng)導(dǎo)也從這點(diǎn)上發(fā)覺了我的個人工作實(shí)力，并跟我許下承諾，我根據(jù)當(dāng)前的工作效率，下個月就會給我升職，我也成為了酒店頒布晉升通知以來，第一個勝利晉升的員工，我很感謝領(lǐng)導(dǎo)的慧眼識珠。但是我也能從今年的工作中看到自己的身上的一些不足之處，我想在明年把自身的實(shí)力再完善一點(diǎn)，我有信念可以成為一名優(yōu)秀的酒店選購 !

酒店選購 個人工作總結(jié)范文篇5

20xx年一季度，選購 部與財(cái)務(wù)部分別后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部（室）的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項(xiàng)選購 任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理供應(yīng)了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅(jiān)持以“貨比三家，照看生意不照看價格”為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，仔細(xì)履行選購 經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)給予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作狀況：

一、主要工作與作法：

1、選購 剛好，確保經(jīng)營管理正常有序

選購 部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好選購 工作，保障經(jīng)營須要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門在與財(cái)務(wù)部分別后事情雜而多的狀況下，前往深圳、廣州考核、選購 高檔原材料2次，共完成選購 任務(wù)400余次，選購 各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時須要而出現(xiàn)的零星選購 50余次，有力保障

2、貨比三家，確保選購 物品物美價廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅(jiān)持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了剛好的調(diào)整，同時部門對全部入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了剛好的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本；

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的選購 上，部門堅(jiān)持橫向調(diào)查，照看生意不照看價格的原則，確保了所購物品物美價廉；同時堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特殊是在餐飲原材料的供應(yīng)上實(shí)施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元選購 物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

3、主動努力，拓寬原料供應(yīng)新渠道

為開拓和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門供應(yīng)很好的經(jīng)營保障，部門依據(jù)酒店總體工作支配，先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新供應(yīng)了有力的保障，并得到了廣闊消費(fèi)者的一樣好評。

3、想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營成本

一是協(xié)作餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并仿照餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進(jìn)一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量；

二是對客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價工作；

三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營實(shí)力，部門同客房一起找尋供貨品種近101余種

二、存在的不足：

第一季度，選購 部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)選購 任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有肯定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在日常選購 工作中，缺乏較強(qiáng)的安排性，沒有全面系統(tǒng)的支配好選購 安排，從而有時導(dǎo)致選購 較為零亂，丟三落四；

二是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高；

三是在如何開拓和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門供應(yīng)較多、有用的信息和原材料；

四是自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素養(yǎng)有待于進(jìn)一步提高；

三、下一步努力方向：

其次季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，堅(jiān)固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品選購 保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

酒店選購 個人工作總結(jié)范文篇6

在這里我代表_____物業(yè)管理處做20__年工作總結(jié)的報告。首先我代表_____物業(yè)管理處全體員工向，公司各級領(lǐng)導(dǎo)對我物管處的大力支持和幫助表示由衷的感謝，尤其是物業(yè)公司總經(jīng)理毛順同志，其次對其它兄弟物管處對我們的支持和幫助也表示感謝。

我_____管理處全體員工將上下一心，團(tuán)結(jié)互助，克服各種困難，較好的完善物業(yè)服務(wù)工作和管理等方面的各項(xiàng)工作及任務(wù)，以下是關(guān)于20__年度的工作總結(jié)狀況：

一、完善的物業(yè)服務(wù)項(xiàng)目及工作完成狀況_____小區(qū)交鑰匙將近一年半，小區(qū)管理日趨步入正規(guī)管理階段，各項(xiàng)物業(yè)服務(wù)項(xiàng)目及小區(qū)建設(shè)都在一步步的不斷完善中，各部門工作人員在工作中相互協(xié)作，不斷完善和完成物業(yè)服務(wù)的各項(xiàng)工作。

主要有以下幾方面：

1、小區(qū)平安防范工作--保安小區(qū)平安保衛(wèi)工作在小區(qū)各項(xiàng)管理中處于重要的地位，為給業(yè)主供應(yīng)一個平安舒適的居住環(huán)境，我們首先主抓小區(qū)治安管理工作，對保安人員定期進(jìn)行崗位培訓(xùn)。嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、巡崗查崗、巡更制度。要求保安人員仔細(xì)巡查，文明執(zhí)勤，禮貌訓(xùn)導(dǎo)，做好其本職工作。

我小區(qū)保安人員配備共有16人，包括隊(duì)長1人、車庫管理員3人、中控值班員2人、保安班長3人、保安員6人，每班保證5人在崗輪番值崗，每周對保安人員進(jìn)行有關(guān)物業(yè)管理方面的專業(yè)學(xué)問及相關(guān)崗位的培訓(xùn)，在提高他們?nèi)w素養(yǎng)的同時，樹立良好的公司形象。

2、衛(wèi)生管理工作--保潔

為了完善小區(qū)保潔工作，制定了嚴(yán)格的保潔程序，每天對各樓層進(jìn)行打掃，對裝修垃圾實(shí)行袋裝化定點(diǎn)堆放，集中清運(yùn)管理，保證了小區(qū)的衛(wèi)生清潔美觀。

保潔人員配備共有6人，保潔班長1人，內(nèi)保4人，外保1人。每周對保潔人員進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)，駕馭工作技巧，節(jié)約時間，提高工作效率和質(zhì)量。對內(nèi)保工作不定期、不定時進(jìn)行隨機(jī)檢查，發(fā)覺不符合日常衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，剛好清理并實(shí)行嚴(yán)格的獎懲制度;對外保工作人員要求早、中、晚對園區(qū)內(nèi)垃圾清檢，發(fā)覺各種垃圾剛好清理。加強(qiáng)日常工作管理，以達(dá)到保潔標(biāo)準(zhǔn)增加他們服務(wù)意識和公司理念的效果。

3、公共設(shè)施、設(shè)備的管理工作--日常修理

工程修理是物業(yè)管理工作步入正軌管理階段的主要工作內(nèi)容之一。為了保障業(yè)主的正常生活，我管理處加強(qiáng)對工程修理部門的管理，要求工程部工作人員在接到前臺有關(guān)業(yè)主報修狀況時，第一時間趕赴現(xiàn)場，妥當(dāng)解決相關(guān)問題，并把修理結(jié)果反饋給前臺。

20__年3月份期間，由于地下水泵出現(xiàn)故障，導(dǎo)致1樓4、5層住戶家水表轉(zhuǎn)動時音聲大，高區(qū)水壓小，不能正常用水，干脆影響業(yè)主正常生活。前臺接到報修后，發(fā)派遣單給工程修理師傅，在最短的時間內(nèi)查出故障點(diǎn)，并聯(lián)系總包即東方建安公司協(xié)作，經(jīng)多次修理解決此事，贏得了業(yè)主的一樣好評。

20__年4月份，天氣漸熱，運(yùn)用空調(diào)的用戶不斷增加，用電容量也相應(yīng)的增大，導(dǎo)致業(yè)主家里電閘總掉，業(yè)主提出盡快解決一下，避開造成不必要的損失。經(jīng)電工師傅和供電局有關(guān)工作人員仔細(xì)檢查線路，發(fā)覺是因?yàn)樾^(qū)地下室總電閘負(fù)荷容量不夠，導(dǎo)致的斷電現(xiàn)象。由于此事涉及到更換總配電容量，所以還在解決中。

20__年11月份，天氣驟冷、市熱力公司緊急升溫，因我小區(qū)在今年新加裝的熱力計(jì)量表施工質(zhì)量較差，出現(xiàn)多處跑水，業(yè)主家被淹，工程部全體員不分白天黑夜加班加點(diǎn)犧牲了大量的個人休息時間，尤其是工程修理班長王晨更一個月都沒休息過。

4、綠化管理

為了給業(yè)主創(chuàng)建一個美麗的生活環(huán)境，我們嚴(yán)格落實(shí)了綠化管理措施，主動協(xié)作監(jiān)督綠化公司，施工及養(yǎng)護(hù)工作，針對綠化公司在施工養(yǎng)護(hù)過程中出現(xiàn)的問題，剛好發(fā)出了整改通知與合理化的建議，督促其整改。

我小區(qū)綠化面積相對比較有限，種植的綠化植物品種和數(shù)量在肯定程度上收到限制，3月份時，公司各位領(lǐng)導(dǎo)在對綠化進(jìn)行驗(yàn)收的時候發(fā)覺一些問題，如：噴泉水池壁有些縫沒磨好，樹木成活率低，小區(qū)內(nèi)種植的劍麻不合理，路面沒磨好，仿木地面做得不合格等等，這對這些施工中存在的問題，我管理處剛好給綠化公司發(fā)出整改通知，建議他們在短時間內(nèi)解決這些問題。到目前為止，這些問題基本上已經(jīng)解決，達(dá)到住宅小區(qū)綠化的要求，為業(yè)主創(chuàng)建了良好的生活環(huán)境。

酒店選購 個人工作總結(jié)范文篇7

在20__年，選購 部與財(cái)務(wù)部分別后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項(xiàng)選購 任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理供應(yīng)了一個有力的后勤保障。一年以來，部門堅(jiān)持以“貨比三家，照看生意不照看價格”為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，仔細(xì)履行選購 經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)給予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作狀況：

一、主要工作與作法

1、選購 剛好，確保經(jīng)營管理正常有序。

選購 部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好選購 工作，保障經(jīng)營須要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門在與財(cái)務(wù)部分別后事情雜而多的狀況下，前往深圳、廣州考核、選購 高檔原材料2次，共完成選購 任務(wù)400余次，選購 各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時須要而出現(xiàn)的零星選購 50余次，有力保障

2、貨比三家，確保選購 物品物美價廉。

為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅(jiān)持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了剛好的調(diào)整，同時部門對全部入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了剛好的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本;

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的選購 上，部門堅(jiān)持橫向調(diào)查，照看生意不照看價格的原則，確保了所購物品物美價廉;同時堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特殊是在餐飲原材料的供應(yīng)上實(shí)施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元選購 物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

3、主動努力，拓寬原料供應(yīng)新渠道。

為開拓和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門供應(yīng)很好的經(jīng)營保障，部門依據(jù)酒店總體工作支配，先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新供應(yīng)了有力的保障，并得到了廣闊消費(fèi)者的一樣好評。

3、想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營成本。

二、存在的不足

第一季度，選購 部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)選購 任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有肯定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在日常選購 工作中，缺乏較強(qiáng)的安排性，沒有全面系統(tǒng)的支配好選購 安排，從而有時導(dǎo)致選購 較為零亂，丟三落四;

二是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高;

三是在如何開拓和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門供應(yīng)較多、有用的信息和原材料;

四是自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素養(yǎng)有待于進(jìn)一步提高。

三、下一步努力方向

其次季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，堅(jiān)固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品選購 保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

酒店選購 個人工作總結(jié)范文篇8

20xx年的工作即將告一段落?；仡欉@一年來的工作，我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的關(guān)切、指導(dǎo)和幫助下，嚴(yán)格要求自己，仔細(xì)落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)，不管在工作、生活、學(xué)習(xí)上還是在管理上，都取得較大的進(jìn)步?，F(xiàn)將一年以來的工作狀況（我就4月份前任公司選購 部經(jīng)理期間及四月份后起先任新產(chǎn)區(qū)籌建基建部負(fù)責(zé)人以來的工作，管理狀況）作以下總結(jié)：

一、20xx年1—5月份任公司選購 部經(jīng)理，主要完成的工作：

1、較好完成選購 部日常管理和選購 安排。

2、督促本部門人員常常與供應(yīng)商保持聯(lián)絡(luò)剛好了解所選購 原材料的市場行情。

3、常常在網(wǎng)上了解相關(guān)原材料的行情，同時和多個供應(yīng)商聯(lián)系，使供應(yīng)商之間有競爭，我們就有多的選擇渠道，在同等質(zhì)量下選擇了價格最低的原材料供應(yīng)商，與去年同期相比玻璃價格下降8%，每月為公司節(jié)約6萬多元。

4、剛好與生產(chǎn)部門人員溝通，了解原材料的需求狀況，合理限制庫存，使資金最有效的利用。

5、督促本部門人員時刻保持醒悟頭腦，廉潔奉公、不謀私利，在供應(yīng)商眼里、心里樹立良好的公司形象。

6、做好購貨合同的跟蹤制度，其中包括何時匯款、何時到貨、何時到票，做到心中有數(shù)。

7、四月至五月公司進(jìn)行質(zhì)量管理體系認(rèn)證，詳細(xì)負(fù)責(zé)本部門的審核管理工作，通過努力學(xué)習(xí)，取得了內(nèi)審員資格證書，并按管理體系要求進(jìn)行管理，使得質(zhì)量管理體系在本部門有效運(yùn)行。

二、公司快速發(fā)展壯大的同時，現(xiàn)有生產(chǎn)場地極大的制約了公司的發(fā)展，在這個關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折期間，在市委、市政府的高度重視和支持下，公司領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)決的確定，在徐州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)購買90余畝土地，籌建新廠區(qū)。作為公司的一位老員工被抽調(diào)負(fù)責(zé)新廠區(qū)的建設(shè)，心理有一種責(zé)任感，也有一種無形的壓力，因?yàn)樯钪ǖ闹匾?。本人對基建工程是一竅不通，真是硬著頭皮接受了任務(wù)，現(xiàn)將基建工作、管理狀況匯報如下：

1、開工之前的打算，基本上每天和辦公室高主任奔跑于開發(fā)區(qū)管委會的各部門和市建設(shè)局各部門辦理各種手續(xù)，規(guī)劃定點(diǎn)、選址、圖紙的設(shè)計(jì)和圖紙的審查以及開工前的各項(xiàng)打算工作。

2、待各種手續(xù)基本打算的同時，又依據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的指示，與高主任、謝工和開發(fā)區(qū)建管處袁處等人考察施工隊(duì)伍，在選拔施工隊(duì)伍的時候，因本人對基建工程還是不太了解，對這一行還是比較生疏，是摸著石頭過河，一步一步當(dāng)心的過，多方面聽取袁處和謝工的看法，但本人的原則是公開、公允、透亮的去處理招標(biāo)，防止暗箱操作，剛好向領(lǐng)導(dǎo)匯報狀況，報名的施工隊(duì)伍有十家，當(dāng)時正是農(nóng)忙之際，我們工期要求緊，聽取袁處的建議，考慮南方的隊(duì)伍，麥?zhǔn)展と瞬换丶?，選擇三家南方隊(duì)伍，漢中集團(tuán)、南通六建、中淮集團(tuán)。當(dāng)時中淮集團(tuán)承建市重點(diǎn)工程，九里區(qū)龜山漢墓展覽廳，實(shí)力當(dāng)時比較而言，還是比較強(qiáng)?？疾熘?，經(jīng)過探討確定此隊(duì)伍，然后向董事長匯報，確定了中淮集團(tuán)，簽訂了土建承包合同。

3、在五月二十八日正式開工進(jìn)場，破土動工，起先了廠房的施工，從施工起先本人堅(jiān)守崗位，因?yàn)樽约簩κ┕し矫鎸I(yè)學(xué)問欠缺，本人在完成本職工作的同時，努力學(xué)習(xí)施工學(xué)問，在現(xiàn)場視察、查看，虛心向?qū)I(yè)人員學(xué)習(xí)。

4、在開工以后，堅(jiān)持原則，抓平安質(zhì)量，常常與施工單位和監(jiān)理部門溝通，預(yù)防各種不行遇見的事情發(fā)生。警鐘時刻在腦海中敲響。

5、在建設(shè)期間，自己也在不斷的充溢自己，在工地里也學(xué)到了不少專業(yè)的學(xué)問，雖然不算太精，也充溢了不少建筑學(xué)問，學(xué)到了不少在別的地方所學(xué)不到的東西。

6、工地沒有接觸，不知道他的困難。經(jīng)過在這半年來的工地生活，自己才知道工地的事比較困難，比較繁瑣。也是一個熬煉人的地方?？吹焦S順當(dāng)搬遷過來，自己也很欣慰?？吹矫利惖男聫S區(qū)，自己也很驕傲，有我一份辛勤的汗水。

總結(jié)一年的工作，盡管有了肯定的進(jìn)步和成果，但在一些方面還存在不足。比如有時自己的脾氣比較急，說話方式不對，簡單讓人誤會。個別工作做得不夠完善，工作做的還不到位。在新的一年里，我將更仔細(xì)的改正不足，努力學(xué)習(xí)，全面的進(jìn)入一個新的水平，為公司的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn)！

酒店選購 個人工作總結(jié)范文篇9

伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，2024年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年歡樂、工作順當(dāng)！回首2024年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣闊同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣闊食堂員工，為顧客供應(yīng)了精致的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營安排。如：依據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；依據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價菜。等等。

二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際狀況加強(qiáng)素養(yǎng)教化，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并常常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素養(yǎng)得以提高，如注意儀表、遵守廚房規(guī)章制度等有些員工甚至還起先自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、

香、味穩(wěn)定；我們還仔細(xì)聽取前廳員工看法及來賓反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每8例會中剛好改進(jìn)不足；我們還常常更新菜譜，動腦筋、想方法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生平安法》，仔細(xì)抓好食品衛(wèi)生平安工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必需對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必需分類存放，分別處理，廚房用具也必需存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用-切可以利用的力氣，確保食品衛(wèi)生平安，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的狀況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：駕馭庫存狀況，堅(jiān)訣執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本限制落實(shí)到每個員工身上，使全部廚房員工都關(guān)切成本，從而達(dá)到效益最大化。

綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本限制、員工素養(yǎng)提高等方面都取得相當(dāng)高的成果。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品嘗與檔次下降，這使我們的年收入受到肯定程度的影響。但面對不行抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個事務(wù)上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我肯定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精致的菜肴。公務(wù)員之家

辭舊迎新之際，我們將在2024年的基礎(chǔ)上，接著加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本限制，同時要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在2024年創(chuàng)建更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益；

xx將會給我們帶來又一次的發(fā)展機(jī)遇。與此同時，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得2024年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我信任，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)肯定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的2024！

酒店選購 個人工作總結(jié)范文篇10

20__年以來，選購 部與財(cái)務(wù)部分別后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項(xiàng)選購 任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理供應(yīng)了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅(jiān)持以“貨比三家，照看生意不照看價格”為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，仔細(xì)履行選購 經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)給予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作狀況：

一、主要工作與作法

1、貨比三家，確保選購 物品物美價廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅(jiān)持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了剛好的調(diào)整，同時部門對全部入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了剛好的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本;

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的選購 上，部門堅(jiān)持橫向調(diào)查，照看生意不照看價格的原則，確保了所購物品物美價廉;同時堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特殊是在餐飲原材料的供應(yīng)上實(shí)施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元選購 物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

2、選購 剛好，確保經(jīng)營管理正常有序

選購 部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好選購 工作，保障經(jīng)營須要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在今年工作中，部門在與財(cái)務(wù)部分別后事情雜而多的狀況下，前往深圳、廣州考核、選購 高檔原材料2次，共完成選購 任務(wù)400余次，選購 各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時須要而出現(xiàn)的零星選購 50余次，有力保障

3、想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營成本

一是協(xié)作餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并仿照餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進(jìn)一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量;

二是對客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價工作;

三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營實(shí)力，部門同客房一起找尋供貨品種近101余種

4、主動努力，拓寬原料供應(yīng)新渠道

為開拓和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門供應(yīng)很好的經(jīng)營保障，部門依據(jù)酒店總體工作支配，先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新供應(yīng)了有力的保障，并得到了廣闊消費(fèi)者的一樣好評。

二、存在的不足

今年，選購 部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)選購 任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有肯定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在如何開拓和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門供應(yīng)較多、有用的信息和原材料;

二是自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素養(yǎng)有待于進(jìn)一步提高;

三是在日常選購 工作中，缺乏較強(qiáng)的安排性，沒有全面系統(tǒng)的支配好選購 安排，從而有時導(dǎo)致選購 較為零亂，丟三落四;

四是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高;

三、明年努力方向

明年將今年工作中存在的問題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，堅(jiān)固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品選購 保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

酒店選購 個人工作總結(jié)范文篇11

在2024年，選購 部與財(cái)務(wù)部分別后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項(xiàng)選購 任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理供應(yīng)了一個有力的后勤保障。一年以來，部門堅(jiān)持以“貨比三家，照看生意不照看價格”為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，仔細(xì)履行選購 經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)給予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作狀況：

一、主要工作與作法

1、選購 剛好，確保經(jīng)營管理正常有序。

選購 部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好選購 工作，保障經(jīng)營須要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門在與財(cái)務(wù)部分別后事情雜而多的狀況下，前往深圳、廣州考核、選購 高檔原材料2次，共完成選購 任務(wù)400余次，選購 各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時須要而出現(xiàn)的零星選購 50余次，有力保障

2、貨比三家，確保選購 物品物美價廉。

為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅(jiān)持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了剛好的調(diào)整，同時部門對全部入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了剛好的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本；

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的選購 上，部門堅(jiān)持橫向調(diào)查，照看生意不照看價格的原則，確保了所購物品物美價廉；同時堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特殊是在餐飲原材料的供應(yīng)上實(shí)施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元選購 物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

3、主動努力，拓寬原料供應(yīng)新渠道。

為開拓和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門供應(yīng)很好的經(jīng)營保障，部門依據(jù)酒店總體工作支配，先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新供應(yīng)了有力的保障，并得到了廣闊消費(fèi)者的一樣好評。

3、想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營成本。

二、存在的不足

第一季度，選購 部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)選購 任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有肯定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在日常選購 工作中，缺乏較強(qiáng)的安排性，沒有全面系統(tǒng)的支配好選購 安排，從而有時導(dǎo)致選購 較為零亂，丟三落四；

二是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高；

三是在如何開拓和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門供應(yīng)較多、有用的信息和原材料；

四是自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素養(yǎng)有待于進(jìn)一步提高。

三、下一步努力方向

其次季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，堅(jiān)固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品選購 保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

酒店選購 個人工作總結(jié)范文篇12

2024年，選購 部與財(cái)務(wù)部分別后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部（室）的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采則任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理供應(yīng)了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅(jiān)持以“貨比三家，照看生意不照看價格”為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，仔細(xì)服行選購 經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)給予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地總結(jié)一下我部門一年以來的工作狀況：

一、主要工作與做法

1、選購 剛好，確保經(jīng)營管理正常有序

選購 部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好選購 工作，保障經(jīng)營須要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在一年的工作中，部門在與財(cái)務(wù)部分別后事情雜而多的狀況下，前往xx、xx考核、選購 高檔原材料x次，共完成選購 任務(wù)xx余次，選購 各類大小物品xx余件，并完成因經(jīng)營部門臨時須要而出現(xiàn)的零星選購 xx余次。

2、貨比三家，確保選購 物品物美價廉

為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅(jiān)持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了剛好的調(diào)整，同時部門對全部入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收井做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了剛好的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成木。

3、主動努力，拓寬原料供應(yīng)新渠道

為開拓和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門供應(yīng)很好的經(jīng)營保障，部門依據(jù)酒店總體工作支配，先后兩次赴xx、xx進(jìn)行了中高檔原材料市場的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新供應(yīng)了有力的保障，并得到了廣闊消費(fèi)者的一樣好評。

二、存在的不足

第一季度，選購 部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)選購 任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有肯定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、是在日常選購 工作中，缺乏較強(qiáng)的安排性，沒有全面系統(tǒng)的支配好選購 安排，從而有時導(dǎo)致選購 較為零亂，丟三落四：

2、是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高：

3、是在如何開拓和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門供應(yīng)較多有用的信息和原材料：

4、是自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素養(yǎng)有待于進(jìn)一步提高。

三、下一步努力方向

209年將以2024年工作中存在的問題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，堅(jiān)固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品選購 保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

新的一年已起先，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動向來賓供應(yīng)最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“來賓至上，服務(wù)第一”的宗旨！

酒店選購 個人工作總結(jié)范文篇13

作為一名選購 部經(jīng)理，在今年，經(jīng)過幾個董事會的決議之后，選購 部正式成立，我被名為選購 部經(jīng)理。我感到很榮幸，也很興奮，擔(dān)當(dāng)這個職位，我感到有點(diǎn)壓力。但是，我堅(jiān)信，通過自己的努力，我會勝利的勝任。選購 部是一個困難的部門，須要我們投入很大的努力，才能完成公司的目標(biāo)。下面是我的詳細(xì)陳述：

一、選購 制度建設(shè)

1.組織制定選購 管理規(guī)章制度，上報領(lǐng)導(dǎo)后組織實(shí)施；

2.負(fù)責(zé)制定選購 管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行；

3.依據(jù)制度的執(zhí)行狀況剛好修訂，完善各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序。

二、選購 工作管理

1.參加供應(yīng)商的談判與合同的簽訂；

2.指導(dǎo)市場調(diào)查工作，進(jìn)行合格供應(yīng)商的審批審核；

3.抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作；

4.參加酒店批量與重要物資選購 的業(yè)務(wù)談判工作。

三、部門內(nèi)部事務(wù)管理

1.處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù)；

2.負(fù)責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核工作；

3.負(fù)責(zé)本部門人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作支配等；

4.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議；

5.主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作。

接下來，我依據(jù)崗位職責(zé)對一年來的工作進(jìn)行述職：

選購 制度建設(shè)工作：

依據(jù)董事會和酒店的要求，制定了選購 部各崗位的工作制度、選購 部工作程序、選購 流程、食品選購 工作程序及制度、外地選購 工作程序。建立了選購 信息庫，對全部的來訪供應(yīng)商進(jìn)行登記，選擇重點(diǎn)?？赡軙l(fā)展為供應(yīng)商的單位或個人進(jìn)行整理，作為候補(bǔ)力氣。建立了切實(shí)有效的詢價機(jī)制，每月6、16、26日是我們對餐飲部的原材料詢價的時間，以選購 、選購 、庫房、各廚房組成的詢價隊(duì)伍，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨，我們這支隊(duì)伍始終盡職盡責(zé)，活動在烏市的各大市場，客觀事實(shí)的記錄了各種原材料的價格，為我們的定價奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。建立供應(yīng)商誠信檔案，收貨時選購 員對所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格狀況進(jìn)行登記，做出總體評價，干脆約束供應(yīng)商，在這一點(diǎn)上雖然時間不長，但是效果很明顯，原材料品質(zhì)有了明顯提高。對選購 流程不完善的地方進(jìn)行了修改，制定了小件物品選購 流程和急購物品的選購 流程，大大提高了選購 效率和服務(wù)