食品安全專項方案

學校食品安全工作實施方案為深入落實落實各級相關加強學校食品安全管理工作要求，全方面做好新十二個月學校食品安全工作，保障師生就餐安全，促進學生健康成長，特制訂學校食品安全工作計劃。一、指導思想認真落實落實黨十九屆一中、二中、三中全會精神和習近平總書記系列關鍵講話精神，圍繞辦好人民滿意教育這一專題，牢靠樹立“學校教育健康第一”指導思想，堅持以人為本，遵照預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本方針，緊緊抓住關系師生身體健康突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全工作，保障學生健康成長，為促進教育友好發(fā)展提供堅強保障。二、加強領導，明確職責切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確監(jiān)督員職責，責任細化，層層抓落實，相關部門參與，聚為協(xié)力，形成上下聯(lián)動工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故危害，組織、協(xié)調指導應急處理工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。三、突出關鍵、很抓落實本期學校學校將堅持把學校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定工作目標，很抓落實，努力爭取取得顯著效果。關鍵抓好三個方面工作。(一)加強學校食堂安全監(jiān)管，提升餐飲質量學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管，并有專員負責，主動配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理方法，規(guī)范食品烹飪方法選擇科學性，嚴禁向學生出售變質食品和“三無”產品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心飯菜，果斷控制學生食物中毒事故發(fā)生。(二)加強事前預防工作，提升突發(fā)事件處理能力。為深入落實預防為主，常抓不懈工作方針，學校逐步完善對學校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學校爆發(fā)流行管理方法，學校制訂食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預案，同時制訂突發(fā)事件應急預案，同時制訂突發(fā)事件應對和處理能力。(三)加強校內外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生學習環(huán)境。學校門前、周圍普遍存在大量食品經營、擺攤設點叫賣現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生情況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學生健康，是隱患源頭，必需堵住。學校門前和周圍環(huán)境衛(wèi)生治理包含到很多單位和部門，教育部門和學校主動和相關執(zhí)法部門聯(lián)絡，親密配合開展專題治理，果斷取締學校門前、周圍無證非法經營食品銷售攤販，杜絕以多種方法侵犯學生健康權益行為，在突擊檢驗基礎上，建立長久有效機制，鞏固治理結果，預防反彈。學校保安人員維護校門前安全主動性調動起來，委以重擔，要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點、小販驅趕清理工作，對不聽勸阻者，立即通知市食品安全協(xié)調辦幫助執(zhí)法，使教學環(huán)境得到凈化。四、加強業(yè)務培訓工作、提升監(jiān)管水平加強校醫(yī)、專職管理干部業(yè)務知識培訓，提升她們業(yè)務能力和依法管理水平。同時對經營食品從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，讓其弄懂危害學生身體健康食品和怎樣提升自己烹飪方法，以免造成食物中毒事件發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。五、加大督查督辦力度，推進工作開展加大督查督辦工作，對學生反應比較集中問題關鍵督查。對學校門前攤點、商販反彈快、成效甚微現(xiàn)象，關鍵抓、反復抓、抓反復，將學校自治和協(xié)同相關職能部門綜合治理有機結合起來，把突擊檢驗和長久管理結合起來，造成一定聲勢，營造專題治理氣氛，督查中對工作出現(xiàn)推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果學校及個人，依法追究學校責任人責任。強化大家安全意識和職責，推進工作開展。