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文檔簡介

《維生素》導學案導學目標：1.了解維生素的種類和作用。2.掌握每種維生素的來源和缺乏癥狀。3.能夠合理搭配飲食，攝入足夠的維生素。導學內容：一、維生素的觀點和分類1.什么是維生素？維生素是一類對人體發(fā)展發(fā)育、新陳代謝和健康維持起著重要作用的有機化合物，人體無法自行合成，必須從食物中攝入。2.維生素的分類維生素根據(jù)其溶解性可分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類。水溶性維生素包括維生素B族和維生素C，脂溶性維生素包括維生素A、維生素D、維生素E和維生素K。二、主要維生素的作用和來源1.維生素A作用：維護視覺、增進發(fā)展、增強免疫力。來源：動物肝臟、蔬菜、水果等。2.維生素B族作用：參與能量代謝、維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。來源：瘦肉、全麥面包、豆類等。3.維生素C作用：抗氧化、增進鐵吸收、增強免疫力。來源：柑橘類水果、蔬菜、草莓等。4.維生素D作用：增進鈣磷吸收、維護骨骼健康。來源：日曬、魚肝油、雞蛋等。5.維生素E作用：抗氧化、珍愛細胞膜。來源：植物油、堅果、麥胚等。6.維生素K作用：增進凝血、維護骨骼健康。來源：綠葉蔬菜、肝臟、雞蛋等。三、維生素缺乏癥狀1.維生素A缺乏癥狀：夜盲癥、角膜干燥、皮膚干燥等。2.維生素B族缺乏癥狀：腳氣病、貧血、神經(jīng)系統(tǒng)疾病等。3.維生素C缺乏癥狀：壞血病、牙齦出血、易感染等。4.維生素D缺乏癥狀：佝僂病、骨軟化癥等。5.維生素E缺乏癥狀：貧血、神經(jīng)系統(tǒng)疾病等。6.維生素K缺乏癥狀：凝血功能障礙、骨質疏松等。導學要求：1.閱讀課實情關內容，了解維生素的分類和作用。2.查閱資料，了解各種維生素的來源和缺乏癥狀。3.合理搭配飲食，確保攝入足夠的維生素。4.能夠在平時生活中關注飲食均衡，保持健康。導學反思：通過本次導學，我深入了解了維生素的種類、作用和來源，也了解了維生素缺乏可能引起的疾病

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