食物中毒現(xiàn)場處置專項方案

食物中毒現(xiàn)場處理方案 1、食物中毒處理方案 1、事故特征：（1）工地食堂，衛(wèi)生條件差輕易發(fā)生食物中毒；（2）發(fā)生事故區(qū)域關鍵是施工現(xiàn)場食堂；（3）事故能造成人員傷亡。2、應急組織和職責由項目部成立應急響應指揮部，負責指揮及協(xié)調工作?？傊笓]：副總指揮：組員：職責：（1）總指揮職責：全方面負責指揮、協(xié)調事故緊急事態(tài)處理和救援工作，和緊急事態(tài)平息后快速恢復施工生產工作；有權調動一切相關人員和相關設施設備；有權作出放棄相關設施設備救援；有權作出停止施工作業(yè)進行疏散決定。（2）副總指揮職責：負責事故管理調度，協(xié)調處理各方面關系，為總指揮提供事故多種信息。（3）組員職責職責：在現(xiàn)場責任人或項目經理統(tǒng)一指揮下，隨時奔赴緊急事態(tài)現(xiàn)場，有序地進行項目自救和相關人員疏散工作。3、應急處理程序(1)發(fā)生食物中毒事故后,現(xiàn)場人員立即向本單位責任人報警,單位責任人接到報警后,立即抵達事故現(xiàn)場,視現(xiàn)場情況立即開啟事故應搶救援預案。(2)事故現(xiàn)場指揮人員以最快速度通知現(xiàn)場救護組,安全保衛(wèi)組等,應急小組抵達事故現(xiàn)場,推行各小組職責,疏散無關人員。(3)現(xiàn)場指揮人員立即通知醫(yī)務救護人員,抵達事故現(xiàn)場搶救受傷人員。4、現(xiàn)場搶救關鍵包含以下內容：（1）事故發(fā)生后應立即匯報應急搶險指揮部，并向120搶救中心呼救，講清中毒人員癥狀、連續(xù)時間、人數(shù)、地點，并派人到路口接應。（2）用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者咽弓及咽喉壁，用來催吐，如此反復直到吐出物為清亮液體為止。（3）對可疑食物嚴禁再食用，搜集嘔吐物、排泄物送到醫(yī)院做毒物分析。（4）對于催吐無效或神志不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，結合毒物而預防毒物吸收并保護胃粘膜。（5）用硫酸鎂15~30g加水200ml來給中毒者導瀉。（6）項目指揮部接到匯報后，立即指令相關人員趕赴現(xiàn)場，了解和掌握疫情，開展搶救和維護現(xiàn)場秩序，封存事故現(xiàn)場，預防無關人員進入事故現(xiàn)場破壞事故現(xiàn)場,獲取中毒食物化驗樣品，供衛(wèi)生防疫部門檢驗。（7）現(xiàn)場安全員應對中毒事故進行分析，制訂對應更正方法，認真填寫事故調查匯報，并上報企業(yè)及相關上級機關。5、報警電話及責任人聯(lián)絡方法：醫(yī)療搶救：120總指揮： 2、食物中毒事件現(xiàn)場處理方案 一、中毒場所本企業(yè)食堂、生產車間等現(xiàn)場。二、事件特征本企業(yè)職員食堂集體用餐后，多人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉不適或惡心、嘔吐等疑似食物中毒現(xiàn)象。三、現(xiàn)場人員應急職責1.現(xiàn)場責任人組織人員救治。2.現(xiàn)場作業(yè)人員救助疑似食物中毒人員。四、現(xiàn)場應急處理1.現(xiàn)場應含有條件（1）通信工具及上級、搶救部門電話號碼。（2）搶救箱及藥品。2.現(xiàn)場應急處理程序及方法（1）現(xiàn)場責任人立即查看和了解疑似中毒人數(shù)、癥狀等情況，并通知其它還未就餐人員停止用餐。（2）現(xiàn)場責任人組織開展救治工作。對疑似食物中毒者，用手指、筷子等刺激其舌根部方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水并反復自行催吐，以降低毒素吸收。（3）依據(jù)現(xiàn)場情況，撥打“120”、“110”報警求援，將中毒者送往醫(yī)院救治，同時對其它食用人員進行檢驗。（4）搜集保護可疑中毒食物、嘔吐物及其餐具，方便化驗、分析中毒原因。（5）現(xiàn)場責任人將中毒人員數(shù)量、中毒程度、發(fā)生時間等情況匯報管理部。五、注意事項1、疑似食物中毒者，除催吐需要飲水外，應停止進食，預防造成二次傷害。2、現(xiàn)場救治人員在救治結束后，應將手清洗潔凈（必需時使用消毒液），避免中毒。 <scripttype='text/javascript'addAd(ad_2)</script3、中毒事故現(xiàn)場處理方案 <divclass='ad360_280'<scripttype='text/javascript'addAd(ad_3)</script 1、事故特征1.1、類型施工現(xiàn)場關鍵是食物中毒1.2、危害程度食物中毒多為群體人員中毒，造成較大社會不良影響。1.3、事故征兆食物中毒多發(fā)生在夏秋季，以嘔吐和腹瀉為關鍵表現(xiàn)，常在食后1小時到1天內出現(xiàn)惡心、猛烈嘔吐、腹痛、腹瀉等癥，繼而可出現(xiàn)脫水和血壓下降而致休克。2、應急組織和職責2.1、坍塌事故現(xiàn)場應急處理小組組長：王建華副組長：劉高峰組員：方剛、王洪基、張曲波、宋萬斌、張云2.2、工作職責2.2.1、組長負責了解和掌握事故現(xiàn)場情況，立即向上級匯報，在上級應急指揮機構抵達前負責指揮和組織現(xiàn)場搶救。2.2.2、副組長負責幫助組長開展應急搶救工作。2.2.3、各組員職責（1）、負責組織人員開展現(xiàn)場搶救（2）、安全員負責維護現(xiàn)場秩序，保護事發(fā)覺場。3、應急處理3.1、事故應急處理程序事故現(xiàn)場人員應立即匯報本項目標安全部門責任人、項目部責任人及現(xiàn)場應急處理小組，項目部責任人機現(xiàn)場應急處理小組依據(jù)事故大小和發(fā)展態(tài)勢在1小時內向企業(yè)領導、安監(jiān)部門等匯報，并同時開啟本項目部對應等級應急預案。當事故超出本單位應急處理能力時，應向當?shù)卣嚓P部門及上級單位請求支援。3.2、現(xiàn)場應急處理方法3.2.1、食物中毒者應立即送往醫(yī)院救治，嚴重者，要撥打120向當?shù)負尵戎行娜〉寐?lián)絡，具體說明事故地點、嚴重程度、聯(lián)絡電話，并派人到路口接應。3.2.2、對呼吸心跳停止者立即進行人工呼吸和胸外按壓，昏迷者針刺人中、十宣、涌泉等穴位。3.2.3、病人自主呼吸、心跳恢復后應送醫(yī)院救治。3.2.4、應搶救援聯(lián)絡電話鎮(zhèn)平項目部值班室鎮(zhèn)平縣人民醫(yī)院南陽縣安監(jiān)局應急中心鎮(zhèn)平縣安監(jiān)局應急中心搶救中心1203.3、事故匯報基礎內容（1）事故發(fā)生單位名稱、地址、性質；（2）事故發(fā)生時間、地點；（3）事故已造成或可能造成傷亡人數(shù)（包含下落不明、涉險人數(shù)）4、注意事項4.1、食物中毒應查找同批次食物去向，通知相關單位和部門封存，通報相關情況。4.2、應搶救護人員進入事故現(xiàn)場必需佩帶個人安全防護用具，聽從指揮，不冒險蠻干4.3、備齊必需應搶救援物資，如車輛、吊車、擔架、氧氣袋、止血帶、通訊設備等。4.4、當核實全部些人員獲救后，應保護好事故現(xiàn)場，等候事故調查組進行調查處理。 4、作業(yè)人員食物中毒現(xiàn)場處理方案 一、工作場所**省電力**供電企業(yè)生產、基建場所。二、事件特征作業(yè)人員用餐后，出現(xiàn)腹脹、腹痛、個她人出現(xiàn)腹瀉，腹部不適同時伴有惡心、嘔吐現(xiàn)象，食物中毒嚴重時，造成人員發(fā)生脫水、酸中毒、休克、昏迷甚至死亡。三、崗位應急職責1、現(xiàn)場責任人(1)負責組織中毒現(xiàn)場應急處理工作。(2)立即將事件信息匯報主管領導。(3)撥打120、110報警。2、現(xiàn)場作業(yè)人員(1)服從現(xiàn)場責任人指揮。(2)全力做好人員施救工作。(3)維持現(xiàn)場秩序，保護好事件現(xiàn)場。(4)做好信息搜集立即匯報現(xiàn)場責任人。3、后勤服務人員(1)具體調查中毒原因。(2)搜集可疑中毒食物,送交醫(yī)院化驗檢驗。(3)幫助做好現(xiàn)場應急處理工作。四、現(xiàn)場應急處理1、現(xiàn)場應含有條件(1)通訊工具及相關通訊錄。(2)搶救箱及藥品。(3)應急照明器具。2、現(xiàn)場應急處理程序(1)查看和了解事件現(xiàn)場情況。(2)立即對中毒人員進行施救。(3)依據(jù)現(xiàn)場情況立即撥打報警電話。(4)立即將事件信息匯報主管領導。3、現(xiàn)場應急處理方法(1)現(xiàn)場責任人要立即查看和了解中毒人數(shù)、中毒癥狀、中毒原因等情況，并通知其它人員立即停止用餐。(2)現(xiàn)場責任人組織開展施救工作。對中毒很快而無顯著嘔吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水并反復自行催吐，以降低毒素吸收。(3)當中毒者出現(xiàn)嘔吐時，為預防嘔吐物堵塞氣道而引發(fā)窒息，應讓病人側臥，便于吐出。(4)中毒者在嘔吐中，不要讓病人喝水或吃食物，但在嘔吐停止后立即補充水分。(5)如腹痛猛烈，可取仰睡姿勢并將雙膝變曲，有利于緩解腹肌擔心，腹部蓋毯子保暖，助于血液循環(huán)。(6)當中毒者出現(xiàn)臉色發(fā)青、冒冷汗、脈搏虛弱時，要立即送醫(yī)院，謹防休克癥狀。(7)病人出現(xiàn)抽搐、痙攣癥狀時，立即將病人移至周圍沒有危險物品地點，并取來筷子，用手帕纏好塞入病人口中，以預防咬破舌頭。(8)對可疑中毒食物及其相關工具、設備和現(xiàn)場采取臨時控制方法，搜集可疑中毒食物,并將可疑食物送交醫(yī)院化驗檢驗。(9)現(xiàn)場責任人立即撥打120、110等報警電話，具體說明事發(fā)地點、中毒人數(shù)、中毒癥狀、初步判定原因情況、聯(lián)絡電話，并派人到路口接應。(10)現(xiàn)場責任人立即將事件發(fā)生時間、地點、中毒人數(shù)、中毒癥狀、初步判定原因及采取救治方法等情況匯報主管領導。五、注意事項1、施救人員應了解中毒救治常識，預防對中毒者造成二次傷害。2、施救人員在救護結束后應將手清洗潔凈（必需時使用消毒液），避免中毒。3、立即對施救使用工具及中毒者使用餐具進行消毒。 5、食品中毒現(xiàn)場處理方案 1、事故特征1.1危險性分析酒店食物中毒搶救是因為食品在加工烹制、存放及輸送過程中受到細菌污染或食品變質滋生細菌，然后為客人或職員用餐后所發(fā)生嘔吐及腹瀉等食物中毒癥狀。但若因為食物中毒是因為投毒原因所引發(fā)，則客人或職員用餐后會出現(xiàn)更為嚴重包含休克、昏迷等食物中毒癥狀。鑒于上述中毒情況發(fā)生，酒店必需采取快速有效緊搶救治等處理方法，不然會危及中毒人員健康生命。1.2事故發(fā)生區(qū)域、地點或裝置(1)各餐廳、酒吧、職員飯?zhí)?、廚房；(2)行政樓層、客房(3)外賣服務。1.3事故前可能出現(xiàn)預兆(1)采購食品材料無驗證或無按質量要求驗收；(2)收貨后食品材料無按要求保管及存放；(3)加工后食品生熟混放及無密封存放；(4)食品存放時間過長；(5)食品貯存溫度不符合要求；(6)職員不遵守食品加工生產安全操作規(guī)程；(7)職員帶病上班工作及不注意個人衛(wèi)生；(8)廚房生產部門有沒相關人員進入。2、應急組織和職責2.1應急組織機構現(xiàn)場處理方案應急自救組織機構設置以下：成立現(xiàn)場應急小組，由餐飲部當值責任人、值班經理、保安部當值責任人、行政辦責任人組成。其中，值班經理為現(xiàn)場應急小組組長。2.2工作職責2.2.1崗位職員職責(1)現(xiàn)場發(fā)生客人或職員食物中毒癥狀時，立即扶助中毒人員在原地或就近房間休息待救；(2)立即匯報部門當值責任人或電話總機；(3)封存中毒人員所吃食物及飲品；(4)若是電話總機接到客人或其它外線電話投訴食物中毒時，立即將此電話轉至來賓服務臺；(5)來賓服務臺接到投訴電話后，應將客人姓名或單位、聯(lián)絡電話、簡明事實、所在醫(yī)院等情況統(tǒng)計好并通知相關部門責任人。2.2.2當值部門責任人員職責(1)接到職員或來賓服務臺相關食物中毒匯報后，立即趕到現(xiàn)場了解情況；(2)組織現(xiàn)場職員，按現(xiàn)場應急處理方法實施；(3)立即一直賓服務經理匯報食物中毒相關情況（包含中毒地點、人數(shù)、原因和經過）；(4)接收和實施現(xiàn)場應急小組組長指令。2.2.3應急小組組長職責(1)應急小組組長接到匯報后，立即趕到現(xiàn)場了解、核查情況，并匯報酒店當日總值責任人；(2)若是外線電話投訴，立即和客人取得聯(lián)絡，組織應急小組組員前往客人所在地點或醫(yī)院進行探視及慰問；(3)如現(xiàn)場事態(tài)較嚴重，應立即向酒店管理當局匯報，并通知“120”到場將中毒人員送往醫(yī)院救治；(4)向石樓鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫中心匯報食物中毒事故，做好相關食物留樣及食物資料待查。(5)若有跡象是人為投毒，應立即向“110”報警，并做好相關食物留樣及食物資料待查。3、應急處理3.1事故應急處理程序3.2現(xiàn)場應急處理方法(1)在酒店內發(fā)生食物中毒，須對病人進行撫慰及扶助至房間休息；(2)立即通知酒店醫(yī)療室值班醫(yī)生到場進行初步救治；(3)如情況惡化則通知“120”派車到酒店將病人送往醫(yī)院搶救；(4)通知餐廳廚房封存中毒人員所吃過食物及菜單，并通知酒店檢驗室將相關食品用材留樣待查；(5)由接待部門和酒店醫(yī)療室做好病人姓名、年紀、國籍、職業(yè)、中毒發(fā)病時間及經過統(tǒng)計資料；事故應急處理程序發(fā)生食物中毒事故匯報酒店管理當局現(xiàn)場扶助病人待救到醫(yī)院住所探視慰問匯報總臺或部門責任人匯報鎮(zhèn)疾控中心采取酒店應急處理方法通知120到場援救人為投毒向110報警(