蔬菜栽培考試題

蔬菜栽培考試題一.填空題：1.種子萌發(fā)所需要的三個基本條件溫度、水分、氧氣。2.營養(yǎng)土的成分包括田園土、腐葉土、有機肥料、沙子。3.根據(jù)農(nóng)業(yè)生物學分類，韭菜屬于蔥蒜類蔬菜。4.瓜類蔬菜常用的嫁接方法有靠接和劈接。5.前作蔬菜生育后期在行間或株間種植后作蔬菜，前后共生期較短，這種栽培方式稱套作。二.判斷題：1.黃瓜嫁接換根主要目的是防止霜霉病。（×）2.無公害蔬菜生產(chǎn)中不允許使用任何化學農(nóng)藥和化學肥料。（×）3.播種床土要求特別疏松通透，而對肥沃程度要求不高。（×）4.冬春季進行保護地蔬菜育苗時，分苗后應降低棚內(nèi)溫濕度，以防止病蟲害發(fā)生。（√）5.合理密植可增產(chǎn)，密度越大，產(chǎn)產(chǎn)量越高。（×）6.蔬菜幼苗發(fā)芽期的破心階段易徒長形成“長脖苗”。（√）7.為利于幼苗出土和分苗時起苗不傷根系，播種床土要求特別疏松、通透，而對肥沃程度要求不高。（√）8.嫁接育苗的目的是防止土傳病害、提高產(chǎn)量，增強植株的抗逆性，并使砧木對接穗產(chǎn)品的品質(zhì)產(chǎn)生一定的影響。（×）9.無土育苗可大大減少土傳病害。（√）三.選擇題：1.（CD）對蔬菜作物的生長發(fā)育有害。A.二氧化碳B.氧氣C.氨氣D.二氧化硫2.嫁接的目的是（ABC）。A.防止土傳病害，客服連作障礙B.增強植株的抗逆性C.提高產(chǎn)量D.使產(chǎn)品品質(zhì)受到砧木的影響3.下列選項中（ABCDE）屬于植株調(diào)整范疇。A.摘心B.束葉C.疏果D.打叉E.壓蔓4.嫁接砧木應具備的特點（ACD）。A.與接穗的嫁接親和力高B.與接穗的共生親和力高C.對嫁接的品質(zhì)影響力小D.對主方病害表現(xiàn)高抗或免疫抗逆性5.菜田土壤的特點是（ABCD）。A.土層深厚B.疏松適度C.有機質(zhì)含量高D.土壤酸堿適度6.（ABD）可用于配置育苗用營養(yǎng)土。A.肥沃的田土B.凍結后的草炭C.新鮮的馬糞D.氮、磷、鉀三元復合肥7.下列田間操作屬于植株調(diào)整范疇的是（CDE）。A.搭架B.綁蔓C.打頂D.打叉E.束葉8.蔬菜嫁接育苗的常用方法有（ABC）。A.靠接B.插接C.劈接D.芽接E.皮接四.名詞解釋：1.輪作：是在同一塊菜地上，按一定順序安排，輪換栽培幾種不同種類的蔬菜的做法。2.穴盤育苗：是利用先進的設施、設備和管理技術，將幼苗的不同生長階段放置在人工控制的最優(yōu)環(huán)境中，充分發(fā)揮幼苗生長的潛力，快速度、高質(zhì)量地培育出優(yōu)質(zhì)壯苗的一種工廠化育苗方式。3.無公害蔬菜：是指在蔬菜種植生產(chǎn)過程中選擇良好的生產(chǎn)地，采取控制農(nóng)藥、化肥使用的技術和管理措施，使蔬菜中農(nóng)藥殘留量、硝酸鹽含量和其它有害物質(zhì)含量符合國家規(guī)定標準的蔬菜。4.早期抽薹：蔬菜播種太早，營養(yǎng)面積大，肥水管理不當，使幼苗在低溫季節(jié)達到了一定的營養(yǎng)積累，連續(xù)的低溫使其通過春化階段，在長日照高溫條件下鱗莖不能充分膨大的現(xiàn)象。5.蔬菜：是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物。五.簡答題：1.蔬菜連作有什么危害？答：連作會造成某些土壤養(yǎng)分過度消耗和地力下降，有時還會引起土壤酸堿度失調(diào)，會引起土壤中微生物種群的變化，特別是年年都在同一塊田內(nèi)種植同一品種，會使土壤中的傳染病菌、寄生性雜草等不斷增加、擴散。2.簡述溫湯浸種的過程。答：把種子泡一下，之后放入55—60℃的水中，不停朝一個方向攪拌，一般品種的種子湯種10—15分鐘，等水溫降到30℃左右時，開始轉(zhuǎn)入浸種，浸種時間依不同蔬菜種類而不同，如西紅柿浸種時間為6小時，黃瓜浸種時間為4小時，茄子浸種時間為24小時等，浸種后轉(zhuǎn)入催芽播種。3.簡述苗床播種的過程。答：苗床播種的過程：⑴苗床整理→消毒→播種→覆土→覆蓋→噴水→播后管理。⑵苗床整理：施基肥→土壤翻耕→整地（平、碎、勻、純）→覆土。⑶播種：細粒種子撒播法，中、大粒種子用點播法或條播法，覆土。⑷覆蓋：覆土后上覆一層稻草或麥秸。⑸澆水：細孔噴壺噴水。⑹播后管理：澆水（多次少量）→揭覆蓋物→間苗（葉不達葉）。4.簡述種子“帶殼”出土的原因及防治方法。答：其原因主要是:①菜種成熟度不夠,貯藏不當或病蟲為害造成種子生活力降低,出苗時無力脫殼:②播種后覆土太薄甚至種子外露,未出苗表土變干,種皮干燥發(fā)硬,出苗后不能順利脫殼。③瓜類種子播種時豎直,上端接觸土壤薄,壓力小,吸水不均。防治對策：①選用生活力強的新種子,不用劣種舊種。②播種前淋足底水,覆土均勻一致,厚薄適度,防止種子外露。③出苗期注意保濕,防止土表干裂。出苗前覆蓋一層薄土,增加壓力,使種皮能順利脫落。④一愿早春季節(jié)露地育苗應覆蓋地膜、稻草、香蕉葉等保溫保濕。⑤瓜類種子播種時要平放.已催芽的種子胚根應向下,以保證能順利出苗，若發(fā)現(xiàn)種子帶殼出土，在早晨苗床潮濕時，用手輕輕撥去瓜殼。5.植株調(diào)整有什么作用？答：通過植株調(diào)整，可調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長的矛盾，減少養(yǎng)分的消耗，改善通風透光，減少病害。因而這種處理可以定向地改變整株的形態(tài)、結構和生理功能，改變營養(yǎng)物質(zhì)的分配，從而較快地改變營養(yǎng)器官與生殖器官、地上部分與地下部分以及同名器官不同部位之間的生長發(fā)育狀態(tài)，促進食用器官的形。六.寫出下列幾種蔬菜在不同分類法中的地位。蔬菜名稱植物學分類法食用器官分類法農(nóng)業(yè)生物學分類法番茄茄科果菜漿果類茄果類辣椒茄科果菜漿果類茄果類茄子茄科果菜漿果類茄果類大白菜十字花科結球葉菜類白菜類甘藍十字花科結球葉菜類白菜類花椰菜十字花科花菜花枝類白菜類洋蔥百合科鱗莖類葉菜蔥蒜類韭菜百合科香辣葉菜蔥蒜類大蔥百合科香辣葉菜蔥蒜類黃花