《溶解與乳化》第一課時學案

1/37.1溶解與乳化【學習目標】1.認識溶解現(xiàn)象，知道溶液、溶劑、溶質(zhì)等概念；2.能說出一些日常生活中常見的乳化現(xiàn)象；3.了解物質(zhì)溶解時伴隨的能量變化。第一課時【舊知回顧】1、你能列舉生活中常見的溶液嗎？，，。2、你了解溶液在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中的具體應用嗎？【新知學習】一、溶解1.加入水中的氯化鈉為什么不見了？你嘗試給這個過程下個定義：在通常情況下，我們把一種物質(zhì)的或均勻到另一種物質(zhì)中的過程，叫做溶解。2、如果把上述氯化鈉溶液倒入瓶子里密封起來，長時間放置，你猜測食鹽會不會從水中分離出來？用過濾和沉降的方法能不能把氯化鈉和水分開？3、想一想，這杯氯化鈉溶液的任一處，是否一樣咸？4、概念：溶液就是一種或分散到另一種物質(zhì)中所形成的、的混合物。5、組成：溶液都是由_______和_______組成的，________________叫溶質(zhì)，_________________叫溶劑，最常用的溶劑是____________。6、基本特征(1)均一性：溶液各部分性質(zhì)一樣。(2)穩(wěn)定性：溫度不改變、水分不蒸發(fā)，溶液中的溶質(zhì)、溶劑不分離。請你回憶：我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷摹?、等都屬于溶液。根?jù)你的答案，指出溶質(zhì)、溶劑分別是什么？二、乳化：1、定義：乳化作用是的現(xiàn)象。請你回憶：你在日常生活中所見的、等都屬于乳化。2、比較右圖中三種混合物，？靜止后會有什么現(xiàn)象？(1)食鹽水；(2)黃泥水；(3)油水混合物。后兩種不均一、不穩(wěn)定的混合物，我們稱之為濁液。其中懸浮于液體中形成的混合物是懸濁液；而分散到液體里形成的混合物是乳濁液。3、結合P194活動與探究完成以下問題：(1)向水中加入食用油，振蕩后，可觀察到；(2)向汽油中加入食用油，振蕩后，可觀到；(3)向(1)中試管里加入幾滴洗潔精，振蕩后，可觀察到。通過本節(jié)課的學習，我知道了；我還存在的疑問是?！咀晕覚z測】1、判斷題：（請在題后括號里打“√”或“×”，并思考為什么？）(1)溶液一定是某種溶質(zhì)與水組成的（）(2)溶質(zhì)可以是固體，也可以是液體或氣體（）(3)冰投到水里，冰是溶質(zhì)，水是溶劑（）(4)均一、穩(wěn)定的物質(zhì)都是溶液（）(5)植物油加入水中振蕩后，植物油是溶質(zhì)，水是溶劑（）(6)食鹽水和糖水混合后仍為溶液（）2、生活中常見的下列物質(zhì)中，不屬于溶液的是（）A、汽水B、泥漿C、食醋D、白酒3、一杯食鹽水，測得上層溶液的密度為ag/cm3，下層溶液的密度為bg/cm3，則a和b的關系（）A、a=bB、a﹥bC、a﹤bD、無法確定4、水是重要的分散劑，許多物質(zhì)都能在水中分散，形成溶液、懸濁液或乳濁液等，少量生石灰放入水中，得