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實(shí)驗(yàn)二、外界因素對(duì)唾液淀粉酶活性影響三、實(shí)驗(yàn)步驟1、溫度對(duì)酶活性的影響（1）唾液淀粉酶制備：每人用自來(lái)水漱口3次，然后取20ml蒸餾水含于口中，半分鐘后吐入燒杯中，棉花過(guò)濾，取濾液供實(shí)驗(yàn)用。（2）取3支試管編號(hào)按表中數(shù)據(jù)加液，操作按（表一）表一試管號(hào)0.5%淀粉唾液溫度現(xiàn)象解釋12ml1ml00C22ml1ml370C32ml1ml沸水浴(3)在比色盤(pán)上加I2液2滴于各孔中，每隔一分鐘，從第二管中取反映液1滴與I2液混合，觀察顏色反應(yīng)。(4)待第二管中反應(yīng)液遇I2，不發(fā)生顏色變化，（即只呈碘的顏色），各管中加入I2液1滴，搖勻，觀察并記錄各管顏色。2.pH對(duì)酶活性的影響試管號(hào)pH緩沖液0.5%淀粉液370C保溫3分鐘唾液現(xiàn)象解釋1PH5.02ml2ml2ml2PH6.82ml2ml2ml3PH8.02ml2ml2ml表二3.酶的激活劑及抑制劑對(duì)酶活性的影響表三試管號(hào)0.5%淀粉液1%CuSO40.5%NaCl蒸餾水唾液現(xiàn)象解釋12ml1ml001ml22ml01ml01ml32ml001ml1ml2、將3支試管放入370C水浴中，并在白色比色盤(pán)上用碘液檢查第

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