2022-2023學(xué)年湖北省部分高中聯(lián)考協(xié)作體高二上學(xué)期期中考試生物試題

高中生物名校試卷PAGEPAGE1河北省石家莊市部分學(xué)校2022-2023學(xué)年高二下學(xué)期期中試題一、單項(xiàng)選擇題：本題共13小題，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.相傳饅頭為諸葛亮發(fā)明，諸葛亮命人用面粉和成面泥，捏成人頭模樣蒸熟，名為“蠻首”，后人傳承下來，更名為“饅頭”。下列關(guān)于饅頭的制作，分析正確的是（）A.饅頭的制作過程主要利用了自然界中天然存在的乳酸菌B.將面粉和成面泥以后需要將面泥放于密閉的陰暗環(huán)境中C.使饅頭松軟的主要原因是在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了CO2D.相比于面粉，饅頭中的糖類物質(zhì)含量有所增加〖答案〗C〖祥解〗酵母菌屬于兼性厭氧菌，既能進(jìn)行需氧呼吸，也能進(jìn)行無氧呼吸。需氧呼吸的產(chǎn)物是CO2和水，無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和CO2?！驹斘觥緼、饅頭的制作過程主要利用了自然界中天然存在的酵母菌，A錯(cuò)誤；B、將面粉和成面泥以后需要將面泥放于空氣流通且溫度適宜的環(huán)境中，便于酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，B錯(cuò)誤；C、酵母菌在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了大量的二氧化碳會(huì)使饅頭松軟，C正確；D、經(jīng)過酵母菌等微生物的發(fā)酵，相比于面粉，饅頭中的糖類物質(zhì)含量有所減少，D錯(cuò)誤。故選C。2.在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行微生物的培養(yǎng)過程中，無菌技術(shù)發(fā)揮了重要的作用。下列關(guān)于無菌技術(shù)的說法，正確的是（）A.與滅菌相比，消毒對微生物的殺滅更徹底B.無菌技術(shù)包括濕熱滅菌、灼燒滅菌和巴氏消毒等C.只要是沒有生物活性的材料就必須用高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌D.實(shí)驗(yàn)室中使用無菌技術(shù)的目的只是避免操作者自身被微生物感染〖答案〗B〖祥解〗滅菌是指用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物（包括芽孢和孢子），常用的方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、濕熱滅菌，使用對象主要有接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等；消毒是指用較為溫和的物理和化學(xué)方法殺死物體表面合或內(nèi)部的部分微生物（不包括芽孢與包子），常用的方法主要有煮沸消毒法，巴氏消毒法、化學(xué)藥劑消毒法、紫外線消毒法，使用對象主要有操作空間、某些液體、雙手等?！驹斘觥緼、滅菌是指用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物（包括芽孢和孢子），消毒是指用較為溫和的物理和化學(xué)方法殺死物體表面合或內(nèi)部的部分微生物（不包括芽孢與包子），因此相比于消毒，滅菌對微生物的殺滅更徹底，A錯(cuò)誤；B、無菌技術(shù)包括消毒和滅菌，常用的方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、濕熱滅菌，使用對象主要有接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等；常用的方法主要有煮沸消毒法，巴氏消毒法、化學(xué)藥劑消毒法、紫外線消毒法，使用對象主要有操作空間、某些液體、雙手等，B正確；C、沒有生物活性的材料不一定要用高壓蒸汽滅菌法滅菌，如玻璃器皿可用干熱滅菌法滅菌，C錯(cuò)誤；D、實(shí)驗(yàn)室中使用無菌技術(shù)可以避免微生物培養(yǎng)物被雜菌污染，同時(shí)避免微生物感染操作者和污染環(huán)境等，D錯(cuò)誤。故選B。3.某同學(xué)被要求配制馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基并對酵母菌進(jìn)行純培養(yǎng)，則該同學(xué)的操作順序應(yīng)為（）①用馬鈴薯、瓊脂和蔗糖配制培養(yǎng)基②待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時(shí)，在酒精燈火焰附近倒平板③將接種和未接種的平板倒置，放入恒溫箱中培養(yǎng)④將培養(yǎng)基轉(zhuǎn)移至錐形瓶中，放入高壓蒸汽鍋中滅菌⑤通過接種環(huán)連續(xù)劃線，將酵母菌菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基表面A.①④②⑤③ B.①③②④⑤C.①④⑤②③ D.①②④③⑤〖答案〗A〖祥解〗酵母菌的純化培養(yǎng)的步驟是配制培養(yǎng)基、滅菌、倒平板、接種、分離和培養(yǎng)【詳析】根據(jù)酵母菌的純化培養(yǎng)的步驟可知，首先①用馬鈴薯、瓊脂和蔗糖配制培養(yǎng)基，④將培養(yǎng)基轉(zhuǎn)移至錐形瓶中，放入高壓蒸汽鍋中滅菌，②待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時(shí)，在酒精燈火焰附近倒平板，⑤通過接種環(huán)連續(xù)劃線，將酵母菌菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基表面，③將接種和未接種的平板倒置，放入恒溫箱中培養(yǎng)，所以操作順序是①④②⑤③，BCD錯(cuò)誤，A正確。故選A。4.土壤是微生物生長的天然培養(yǎng)基，可以從土壤中篩選出一些優(yōu)良的菌種，下圖為從土壤中篩選出高效石油降解菌的部分流程示意圖。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.采集土壤樣本前，需要對采集工具進(jìn)行滅菌處理B.步驟Ⅰ是富集培養(yǎng)，目的是增加目的菌的數(shù)量C.可使用稀釋涂布平板法或細(xì)菌計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)法對目的菌進(jìn)行計(jì)數(shù)D.在B培養(yǎng)基中出現(xiàn)的菌落，均是由能夠降解石油的細(xì)菌形成的〖答案〗D〖祥解〗在微生物學(xué)中，將允許特定種類的微生物生長，同時(shí)抑制或阻止其他種類微生物生長的培養(yǎng)基，稱為選擇培養(yǎng)基。雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、碳源（提供碳元素的物質(zhì)）、氮源（提供氮元素的物質(zhì)）和無機(jī)鹽。另外還需要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。【詳析】A、采集土壤樣本前，為了減少誤差，需要對采集工具進(jìn)行滅菌處理，A正確；B、由于土壤中分解石油的微生物很少，則通過步驟Ⅰ進(jìn)行富集培養(yǎng)，目的是增加目的菌的數(shù)量，B正確；C、利用稀釋涂布平板法可統(tǒng)計(jì)樣品中的活菌數(shù)，可以用細(xì)菌計(jì)數(shù)板或血細(xì)胞計(jì)數(shù)板在顯微鏡下觀察計(jì)數(shù)，且兩種方法計(jì)數(shù)原理是相同的，細(xì)菌小于血細(xì)胞，故細(xì)菌計(jì)數(shù)板適用于對較小的細(xì)胞計(jì)數(shù)，C正確；D、有些微生物是自養(yǎng)型微生物，可利用空氣中的CO2作為碳源進(jìn)行生長繁殖，所以在B培養(yǎng)基中出現(xiàn)的菌落，不一定是能夠降解石油的細(xì)菌形成的，D錯(cuò)誤。故選D。5.甘藍(lán)型油菜是世界范圍內(nèi)的主要油料作物，在烹飪、生物燃料和動(dòng)物飼料方面被廣泛使用。甘藍(lán)型油菜是異源四倍體，其中一組染色體來自甘藍(lán)（CC，2N＝18），另一組來自蕪菁（AA，2N＝20）。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.處于有絲分裂中期的甘藍(lán)型油菜細(xì)胞中染色體和核DNA數(shù)量均為76B.獲得甘藍(lán)和蕪菁原生質(zhì)體的過程一般需要用到纖維素酶和果膠酶C.在培養(yǎng)甘藍(lán)型油菜的過程中，可使用特定激素誘導(dǎo)愈傷組織分化形成胚狀體D.漫山遍野的金黃色的甘藍(lán)型油菜花讓人流連忘返體現(xiàn)了生物多樣性的直接價(jià)值〖答案〗A〖祥解〗植物體細(xì)胞雜交技術(shù)：就是將不同種的植物體細(xì)胞原生質(zhì)體在一定條件下融合成雜種細(xì)胞，并把雜種細(xì)胞培育成完整植物體的技術(shù)。其意義是克服了遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙?！驹斘觥緼、處于有絲分裂中期的甘藍(lán)型油菜細(xì)胞中染色體和核DNA數(shù)量分別為38、76，A錯(cuò)誤；B、甘藍(lán)和蕪菁細(xì)胞壁的成分是纖維素和果膠，酶具有專一性，因此需要用纖維素酶和果膠酶對甘藍(lán)和蕪菁進(jìn)行處理，獲得原生質(zhì)體，B正確；C、在培養(yǎng)甘藍(lán)型油菜的過程中，可使用生長素、細(xì)胞分裂素誘導(dǎo)愈傷組織分化形成胚狀體，C正確；D、直接價(jià)值是指對人類有食用、藥用和工業(yè)原料等實(shí)用意義，以及有旅游觀賞、科學(xué)研究和文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作等非實(shí)用意義的價(jià)值，漫山遍野的金黃色的甘藍(lán)型油菜花讓人流連忘返體現(xiàn)了生物多樣性的直接價(jià)值，D正確。故選A。6.發(fā)酵工程與農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)及其他工業(yè)生產(chǎn)有著密切的聯(lián)系。下列對發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述，正確的是（）A.利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進(jìn)植物生長B.啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酵母菌代謝物的生成主要在后發(fā)酵階段完成C.用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取D.發(fā)酵工程具有生產(chǎn)條件溫和、原料來源豐富且價(jià)格低廉等特點(diǎn)〖答案〗D〖祥解〗發(fā)酵工程，是指采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能，規(guī)?；a(chǎn)對人類有用的產(chǎn)品，它涉及菌種的選育和培養(yǎng)、產(chǎn)物的分離和提純等?！驹斘觥緼、利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥能夠增進(jìn)土壤肥力，改良土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)植株生長，不是作為農(nóng)藥，A錯(cuò)誤；B、啤酒發(fā)酵過程分為主發(fā)酵和后發(fā)酵兩個(gè)階段。酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代謝物的生成都是在主發(fā)酵階段完成，故啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酵母菌代謝物的生成主要在主發(fā)酵階段完成，B錯(cuò)誤；C、用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，其中的單細(xì)胞蛋白是微生物菌體，并不是通過發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取獲得，C錯(cuò)誤；D、發(fā)酵工程利用微生物的某些特定功能，為人類生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，具有生產(chǎn)條件溫和、原料來源豐富且價(jià)格低廉等特點(diǎn)，D正確。故選D。7.病毒在生物技術(shù)中應(yīng)用非常廣泛，在不同過程或操作中的“身份不同”。下列關(guān)于病毒在培養(yǎng)及應(yīng)用中的說法錯(cuò)誤的是（）A.利用T2噬菌體病毒侵染大腸桿菌證明DNA是遺傳物質(zhì)B.滅活的病毒可以作為動(dòng)、植物細(xì)胞融合的誘導(dǎo)劑C.利用病毒誘導(dǎo)產(chǎn)生制備單克隆抗體中所需要的B淋巴細(xì)胞D.病毒在實(shí)驗(yàn)室中的應(yīng)用非常廣泛，培養(yǎng)病毒需要在活細(xì)胞中進(jìn)行〖答案〗B〖祥解〗誘導(dǎo)動(dòng)物細(xì)胞融合的方法有：物理法、化學(xué)法、滅活的病毒誘導(dǎo)融合，誘導(dǎo)植物細(xì)胞融合的方法：物理法、化學(xué)法，滅活的病毒只能作為動(dòng)物細(xì)胞融合的誘導(dǎo)劑。【詳析】A、T2噬菌體侵染大腸桿菌的過程中，噬菌體的DNA注入大腸桿菌內(nèi),繼而生成更多的T2菌體，由此證明DNA是遺傳物質(zhì)，A正確；B、誘導(dǎo)動(dòng)物細(xì)胞融合的方法有：物理法、化學(xué)法、滅活的病毒誘導(dǎo)融合，誘導(dǎo)植物細(xì)胞融合的方法：物理法、化學(xué)法，故滅活的病毒只能作為動(dòng)物細(xì)胞融合的誘導(dǎo)劑，B錯(cuò)誤；C、抗體具有特異性，需要大量制備相應(yīng)的抗體，就需要向小鼠體內(nèi)注射特定的抗原（可以是病毒），從而在小鼠體內(nèi)獲得能分泌針對該抗原的抗體的B淋巴細(xì)胞，C正確；D、病毒沒有細(xì)胞構(gòu)造，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)，D正確。故選B。8.為降低乳腺癌治療藥物的副作用，科研人員嘗試在單克隆抗體技術(shù)的基礎(chǔ)上，構(gòu)建抗體藥物偶聯(lián)物（ADC），過程如下圖所示。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.給小鼠注射的特定抗原應(yīng)取自人的乳腺癌細(xì)胞B.步驟③中的細(xì)胞必須再經(jīng)過克隆化培養(yǎng)和抗體檢測C.雜交瘤細(xì)胞只能用注射到小鼠腹腔內(nèi)的方式達(dá)到增殖的目的D.使用ADC的目的是使藥物精準(zhǔn)作用于靶細(xì)胞，避免其他細(xì)胞受損〖答案〗C〖祥解〗由圖可知，①表示動(dòng)物細(xì)胞的融合，②表示篩選雜交瘤細(xì)胞，③表示克隆化培養(yǎng)和專一抗體檢測，④表示將單克隆抗體和治療乳腺癌的藥物結(jié)合形成ADC?！驹斘觥緼、本實(shí)驗(yàn)要生產(chǎn)乳腺癌的單克隆抗體，應(yīng)該選擇乳腺癌細(xì)胞作為抗原對小鼠進(jìn)行免疫處理，A正確；B、②表示篩選雜交瘤細(xì)胞，雜交瘤細(xì)胞產(chǎn)生的抗體不一定是需要的，故需要進(jìn)行③克隆化培養(yǎng)和抗體檢測，最終篩選出能夠產(chǎn)生特異性抗體的雜交瘤細(xì)胞，B正確；C、可以將雜交瘤細(xì)胞注射到小鼠腹腔內(nèi)或在體外培養(yǎng)條件下進(jìn)行大規(guī)模培養(yǎng)，以達(dá)到增殖的目的，C錯(cuò)誤；D、ADC中的單克隆抗體能精確地定位乳腺癌細(xì)胞，讓藥物作用于乳腺癌細(xì)胞，而不是正常的細(xì)胞，避免其他細(xì)胞受損，可以降低乳腺癌治療藥物的副作用，這個(gè)過程依賴于特異性的抗原與抗體反應(yīng)，可以有效地治療疾病，D正確。故選C。9.“國寶”熊貓一直深受大家的喜愛。熊貓?jiān)谧匀粭l件下受精困難，產(chǎn)子率較低，可以通過胚胎工程提高熊貓的產(chǎn)子率。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.自然條件下，熊貓的受精作用是在雌性熊貓的輸卵管內(nèi)完成的B.在精子的刺激下，卵子完成減數(shù)分裂，排出第二極體后形成雌原核C.體外受精時(shí)，從卵巢內(nèi)獲得的卵母細(xì)胞能直接與獲能精子完成受精D.胚胎分割時(shí)，應(yīng)選擇發(fā)育良好、形態(tài)正常的桑葚胚或囊胚進(jìn)行分割〖答案〗C〖祥解〗胚胎分割是指采用機(jī)械方法將早期胚胎切割成2等分、4等分或8等分等，經(jīng)移植獲得同卵雙胚或多胚的技術(shù)，進(jìn)行胚胎分割時(shí)，應(yīng)選擇發(fā)育良好、形態(tài)正常的桑椹胚或囊胚，對囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時(shí)要注意將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割，否則會(huì)影響分割后胚胎的恢復(fù)和進(jìn)一步發(fā)育?！驹斘觥緼、自然條件下，哺乳動(dòng)物（比如熊貓）的受精作用在輸卵管內(nèi)完成，完成受精的標(biāo)志是在卵細(xì)胞膜和透明帶的間隙觀察到兩個(gè)極體，A正確；B、精子入卵后，被激活的卵母細(xì)胞完成減數(shù)第二次分裂，排出第二極體后，形成雌原核，雌原核一般略小于雄原核，B正確；C、體外受精時(shí)，從卵巢中采集的卵母細(xì)胞，一般都要體外經(jīng)人工培養(yǎng)成熟至MⅡ時(shí)，才能與獲能的精子受精，C錯(cuò)誤；D、進(jìn)行胚胎分割時(shí)，應(yīng)選擇發(fā)育良好、形態(tài)正常的桑椹胚或囊胚，對囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時(shí)要注意將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割，否則會(huì)影響分割后胚胎的恢復(fù)和進(jìn)一步發(fā)育，D正確。故選C。10.目前，人造皮膚已經(jīng)被使用到臨床皮膚移植手術(shù)上，人造皮膚的制作過程離不開細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）A.可通過培養(yǎng)患者的皮膚細(xì)胞得到人造皮膚，以降低皮膚移植后的排斥反應(yīng)B.可以用胰蛋白酶、膠原蛋白酶處理細(xì)胞組織，以便得到單個(gè)細(xì)胞C.培養(yǎng)箱中應(yīng)該設(shè)置適宜的溫度和純氧環(huán)境，以保證細(xì)胞的有氧呼吸D.當(dāng)貼壁培養(yǎng)細(xì)胞出現(xiàn)接觸抑制時(shí)，需要分瓶進(jìn)行傳代培養(yǎng)〖答案〗C〖祥解〗動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)需要滿足以下條件：①無菌、無毒的環(huán)境：培養(yǎng)液應(yīng)進(jìn)行無菌處理．通常還要在培養(yǎng)液中添加一定量的抗生素，以防培養(yǎng)過程中的污染．此外，應(yīng)定期更換培養(yǎng)液，防止代謝產(chǎn)物積累對細(xì)胞自身造成危害；②營養(yǎng)：合成培養(yǎng)基成分：糖、氨基酸、促生長因子、無機(jī)鹽、微量元素等，通常需加入血清、血漿等天然成分；③溫度：適宜溫度：哺乳動(dòng)物多是36.5℃+0.5℃；pH：7.2～7.4；④氣體環(huán)境：95%空氣+5%CO2；O2是細(xì)胞代謝所必需的，CO2的主要作用是維持培養(yǎng)液的pH?！驹斘觥緼、用于人造皮膚的細(xì)胞取自患者本身而非其他個(gè)體，可以有效降低皮膚移植后的排斥反應(yīng)，A正確；B、組織中細(xì)胞間的主要成分為蛋白質(zhì)，可以用胰蛋白酶、膠原蛋白酶處理細(xì)胞組織，以便得到單個(gè)細(xì)胞，但是處理時(shí)間不宜過長，B正確；C、培養(yǎng)箱中應(yīng)該設(shè)置適宜的溫度和95％空氣和5％CO2的混合氣體環(huán)境，既可以保證細(xì)胞的有氧呼吸，又可以維持培養(yǎng)液的PH，C錯(cuò)誤；D、當(dāng)貼壁培養(yǎng)細(xì)胞出現(xiàn)接觸抑制時(shí)，需要用胰蛋白酶處理，將接觸的細(xì)胞分散為單個(gè)細(xì)胞，之后再進(jìn)行分瓶進(jìn)行傳代培養(yǎng)，D正確。故選C。11.重組質(zhì)?？梢詳y帶目的基因進(jìn)入受體細(xì)胞，則下列不一定可以說明目的基因成功導(dǎo)入受體細(xì)胞的是（）A.大腸桿菌中檢測到人胰島素基因的mRNAB.水稻細(xì)胞中檢測到氨芐青霉素抗性基因C.棉花細(xì)胞中檢測到抗棉鈴蟲基因D.鯉魚細(xì)胞中檢測到人的生長激素〖答案〗B〖祥解〗目的基因的檢測與鑒定：（1）分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。（2）個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斘觥緼、大腸桿菌中檢測到人胰島素基因的mRNA，說明目的基因已經(jīng)成功導(dǎo)入受體細(xì)胞并轉(zhuǎn)錄，能說明目的基因成功導(dǎo)入受體細(xì)胞，A不符合題意；B、氨芐青霉素抗性基因?qū)儆跇?biāo)記基因，水稻細(xì)胞中檢測到氨芐青霉素抗性基因不一定可以說明目的基因成功導(dǎo)入受體細(xì)胞，B符合題意；C、抗棉鈴蟲基因?qū)儆谀康幕?，棉花?xì)胞是受體細(xì)胞，棉花細(xì)胞中檢測到抗棉鈴蟲基因，說明目的基因成功導(dǎo)入受體細(xì)胞，C不符合題意；D、鯉魚細(xì)胞中檢測到人的生長激素，即目的基因在受體細(xì)胞中翻譯出了蛋白質(zhì)，說明目的基因已經(jīng)在受體細(xì)胞中完成了表達(dá)，D不符合題意。故選B。12.基因工程又稱作重組DNA技術(shù)，是指按照人們的愿望，通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)，賦予生物新的遺傳特性，創(chuàng)造出更符合人們需要的新的生物類型和生物產(chǎn)品。下列關(guān)于基因工程的描述正確的是（）A.基因工程的基本工具是限制酶和DNA連接酶B.限制酶只能特異性地識(shí)別6個(gè)核苷酸的DNA序列C.基因工程人為實(shí)現(xiàn)了種間遺傳物質(zhì)的交換D.通過基因工程改造的生物為新物種〖答案〗C〖祥解〗基因工程的工具：（1）限制酶：能夠識(shí)別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂；（2）DNA連接酶：連接的是兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵；（3）運(yùn)載體：常用的運(yùn)載體：質(zhì)粒、噬菌體（舊稱噬菌體衍生物）、動(dòng)植物病毒。【詳析】A、基因工程至少需要三種工具：限制酶、DNA連接酶、運(yùn)載體，A錯(cuò)誤；B、切割質(zhì)粒的限制酶均能特異性地識(shí)別核苷酸的DNA序列，但識(shí)別的核苷酸序列不一定是6個(gè)，還可能是4個(gè)等，B錯(cuò)誤；C、重組DNA技術(shù)可克服生殖隔離現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)種間遺傳物質(zhì)交換，按照人的意愿使生物發(fā)生定向變異，C正確；D、基因工程技術(shù)能沖破遠(yuǎn)緣雜交不親和障礙，但是培育的生物還是原來的物種，只是出現(xiàn)了新的性狀，D錯(cuò)誤。故選C。13.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品存在“是否安全”的爭議。請用已學(xué)知識(shí)判斷，下列說法錯(cuò)誤的是（）A.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品可能存在基因污染的問題B.轉(zhuǎn)基因食品可能會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)成分發(fā)生改變的現(xiàn)象C.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品符合安全標(biāo)準(zhǔn)之后才能上市售賣D.食用轉(zhuǎn)基因食品，其中的基因會(huì)整合到人的基因組中〖答案〗D〖祥解〗轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用在社會(huì)各個(gè)領(lǐng)域中，較為常見的包括利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)改良農(nóng)作物、生產(chǎn)疫苗、食品等。含有轉(zhuǎn)基因作物成分的食品被稱之為轉(zhuǎn)基因食品，其與非轉(zhuǎn)基因食品具有同樣的安全性。各國對轉(zhuǎn)基因生物的管理因?yàn)閲也煌?。世界衛(wèi)生組織以及聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)為：凡是通過安全評價(jià)上市的轉(zhuǎn)基因食品，與傳統(tǒng)食品一樣安全，可以放心食用?！驹斘觥緼、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中目的基因會(huì)隨著花粉的傳播通過受精進(jìn)入到近緣物種體內(nèi)，因而可能存在基因污染的問題，A正確；B、由于目的基因的導(dǎo)入和正常表達(dá)可能會(huì)使轉(zhuǎn)基因食品出現(xiàn)營養(yǎng)成分發(fā)生改變的現(xiàn)象，B正確；C、嚴(yán)格管理和控制好轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)制度，即轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品符合安全標(biāo)準(zhǔn)之后才能上市售賣，C正確；D、食用轉(zhuǎn)基因食品，其中的基因會(huì)被消化分解，不會(huì)整合到人的基因組中，D錯(cuò)誤。故選D。二、多項(xiàng)選擇題：本題共5小題，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，有兩個(gè)或兩個(gè)以上選項(xiàng)符合題目要求。14.已知鼠傷寒沙門氏菌經(jīng)過紫外線照射可突變成為組氨酸營養(yǎng)缺陷型菌株，在基本培養(yǎng)基（僅滿足野生型菌株生長需求的培養(yǎng)基）上不能生長。該缺陷型菌株若經(jīng)誘導(dǎo)劑X的作用則可恢復(fù)為原養(yǎng)型（等同于野生型）菌株?，F(xiàn)配制培養(yǎng)基并在培養(yǎng)基上用該缺陷型菌株檢測某食品中是否含有誘導(dǎo)劑X，若不考慮雜菌，則下列說法正確的是（）A.應(yīng)配制含該食品的基本培養(yǎng)基進(jìn)行檢測B.只要培養(yǎng)基中出現(xiàn)菌落，就說明該食品中含有誘導(dǎo)劑XC.誘導(dǎo)劑X導(dǎo)缺陷型菌株恢復(fù)為原養(yǎng)型說明基因突變的方向是固定的D.組氨酸營養(yǎng)缺陷型菌株的出現(xiàn)，實(shí)質(zhì)上是堿基序列改變的結(jié)果〖答案〗AD〖祥解〗野生型菌株；從自然界分離到的微生物在其發(fā)生突變前的原始菌株，稱為野生型菌株。營養(yǎng)缺陷型菌株是野生型菌株經(jīng)過人工誘變或自發(fā)突變失去合成某種成長因子的能力，只能在完全培養(yǎng)基或補(bǔ)充了相應(yīng)的生長因子的基本培養(yǎng)基中才能正常生長的變異菌株?！驹斘觥緼、由題干可知，組氨酸營養(yǎng)缺陷型菌株在基本培養(yǎng)基上不能生長，該缺陷型菌株若經(jīng)誘導(dǎo)劑X的作用則可恢復(fù)為原養(yǎng)型，故應(yīng)配制含該食品的基本培養(yǎng)基進(jìn)行檢測，若食品樣品中不含誘變劑X；則組氨酸營養(yǎng)缺陷型菌株在該基本培養(yǎng)基上無法生長，若食品樣品中含誘變劑X，則組氨酸營養(yǎng)缺陷型菌株在該基本培養(yǎng)基上能生長，因此應(yīng)配制含該食品的基本培養(yǎng)基進(jìn)行檢測，A正確；B、若培養(yǎng)基中出現(xiàn)菌落，則說明該食品中可能含有誘導(dǎo)劑X，還需要作進(jìn)一步的檢測，因?yàn)椴慌懦称分衅渌镔|(zhì)的作用，B錯(cuò)誤；C、誘導(dǎo)劑X導(dǎo)缺陷型菌株恢復(fù)為原養(yǎng)型，這里原養(yǎng)型等同于野生型，意味著和野生型存在一定的差別，因此該現(xiàn)象不能說明基因突變的方向是固定的，C錯(cuò)誤；D、鼠傷寒沙門氏菌經(jīng)過紫外線照射可突變成為組氨酸營養(yǎng)缺陷型菌株，即相關(guān)基因發(fā)生了突變，基因突變產(chǎn)生的原因是由于基因中堿基對的增添、缺失或替換引起的，進(jìn)而引起了堿基序列的改變，D正確。故選AD。15.花椰菜是生活中常見的一種蔬菜，為培育出對病菌具有抗性的花椰菜品種，科學(xué)家將具有抗病基因的紫羅蘭細(xì)胞和花椰菜細(xì)胞進(jìn)行雜交，過程如下圖所示。下列說法正確的是（）A.②過程依賴于細(xì)胞膜的流動(dòng)性B.③過程中需要添加植物激素進(jìn)行誘導(dǎo)C.愈傷組織是融合細(xì)胞再分化后形成的組織團(tuán)塊D.可對再生植株接種病菌進(jìn)行個(gè)體水平上的檢測〖答案〗ABD〖祥解〗題圖分析：圖示表示利用植物體細(xì)胞雜交技術(shù)培育具有抗病性狀的花椰菜新品種，其中①是去壁獲得有活力的原生質(zhì)體的過程；②是誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合的過程；③為脫分化過程?！驹斘觥緼、②過程為誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合的過程，該過程的實(shí)現(xiàn)依賴于細(xì)胞膜的流動(dòng)性，A正確；B、過程③的培養(yǎng)基是誘導(dǎo)脫分化的，其中需加入植物激素來誘導(dǎo)脫分化，B正確；C、愈傷組織是融合細(xì)胞經(jīng)過脫分化后形成的無一定結(jié)構(gòu)的組織團(tuán)塊，C錯(cuò)誤；D、可對雜種植株接種病菌通過觀察病斑的出現(xiàn)情況，進(jìn)行個(gè)體水平上的檢測，D正確。故選ABD。16.在人和小鼠細(xì)胞融合的過程中，人的部分染色體會(huì)隨機(jī)被排斥導(dǎo)致丟失，從而得到一系列不同染色體型的細(xì)胞株，因此可以利用此現(xiàn)象進(jìn)行人的基因定位。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.可利用滅活的病毒誘導(dǎo)人和小鼠細(xì)胞的融合B.融合后的雜交細(xì)胞仍然可以重新分化成人細(xì)胞和小鼠細(xì)胞C.融合后的雜交細(xì)胞具備完整的人和小鼠的全部遺傳信息D.這種方法可以精準(zhǔn)確定基因在染色體上的具體位置〖答案〗BCD〖祥解〗誘導(dǎo)動(dòng)物細(xì)胞融合的方法包括物理法（離心、振動(dòng)、電激等）、化學(xué)法（聚乙二醇）和生物法（滅活的病毒）?！驹斘觥緼、將人細(xì)胞與小鼠細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞融合時(shí)，可用滅活的病毒作為誘導(dǎo)劑，也可以采用物理法（離心、振動(dòng)、電激等）和化學(xué)法（聚乙二醇），A正確；BC、在人和小鼠細(xì)胞融合的過程中，人的部分染色體會(huì)隨機(jī)被排斥導(dǎo)致丟失，因此融合后的雜交細(xì)胞可能不會(huì)重新分化成人細(xì)胞和小鼠細(xì)胞，也一般不具備完整的人和小鼠的全部遺傳信息，BC錯(cuò)誤；D、這種方法可以精準(zhǔn)確定基因在哪條染色體上，但不能確定基因在染色體上的具體位置，D錯(cuò)誤。故選BCD。17.胚胎工程技術(shù)包含的內(nèi)容很豐富，借助胚胎工程技術(shù)，可以進(jìn)一步挖掘動(dòng)物的繁殖潛力。下列關(guān)于胚胎工程技術(shù)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.胚胎工程的許多技術(shù)實(shí)際上是對動(dòng)物自然受精和整個(gè)胚胎發(fā)育條件進(jìn)行的體外模擬操作B.胚胎工程中，細(xì)胞中出現(xiàn)兩個(gè)極體可以作為所有哺乳動(dòng)物受精的標(biāo)志C.胚胎移植的優(yōu)勢是可以大大縮短優(yōu)良供體個(gè)體的繁殖周期，充分發(fā)揮其優(yōu)良的繁殖潛力D.進(jìn)行胚胎工程時(shí)，常取內(nèi)細(xì)胞團(tuán)細(xì)胞進(jìn)行性別鑒定〖答案〗D〖祥解〗囊胚：細(xì)胞開始出現(xiàn)分化（該時(shí)期細(xì)胞的全能性仍比較高）。聚集在胚胎一端個(gè)體較大的細(xì)胞稱為內(nèi)細(xì)胞團(tuán)，將來發(fā)育成胎兒的各種組織，中間的空腔稱為囊胚腔?！驹斘觥緼、胚胎工程的許多技術(shù)實(shí)際上是在體外條件下對動(dòng)物自然受精和早期胚胎發(fā)育條件進(jìn)行模擬操作，因此了解哺乳動(dòng)物受精和早期胚胎發(fā)育的規(guī)律十分重要，A正確；B、胚胎工程中，受精的標(biāo)志是在透明帶和卵細(xì)胞膜之間觀察到兩個(gè)極體，而受精過程完成的標(biāo)志是雌、雄原核的融合，B正確；C、胚胎移植是指將雌性動(dòng)物的早期胚胎，或者通過體外受精及其他方式得到的胚胎，移植到同種的、生理狀態(tài)相同的其他雌性動(dòng)物的體內(nèi)，使之繼續(xù)發(fā)育為新個(gè)體的技術(shù)，可充分發(fā)揮優(yōu)良供體個(gè)體的繁殖潛力，即縮短繁殖周期，增加一生繁殖的后代數(shù)量，C正確；D、囊胚期中滋養(yǎng)層細(xì)胞只能發(fā)育成胎盤，而內(nèi)細(xì)胞團(tuán)能夠發(fā)育成胚胎個(gè)體，取細(xì)胞進(jìn)行胚胎性別鑒定時(shí)只能取滋養(yǎng)層的細(xì)胞，而不能取內(nèi)細(xì)胞團(tuán)中的細(xì)胞，D錯(cuò)誤。故選D。18.REMI是一種研究基因的新技術(shù)，當(dāng)用限制酶切割得到的線性質(zhì)粒與該酶的轉(zhuǎn)化混合物進(jìn)入細(xì)胞時(shí)，限制酶會(huì)切割受體細(xì)胞基因組，產(chǎn)生與線性質(zhì)?；パa(bǔ)的黏性末端。已知線性質(zhì)?？赏ㄟ^堿基配對插入一個(gè)基因的內(nèi)部，使該基因的表達(dá)改變或功能喪失。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.當(dāng)外源質(zhì)粒帶有抗性基因時(shí)，可根據(jù)其在受體細(xì)胞內(nèi)的表達(dá)情況篩選轉(zhuǎn)化細(xì)胞B.受體細(xì)胞中被插入的基因的堿基序列越長，則受體細(xì)胞被轉(zhuǎn)化的程度越低C.利用限制酶的特異性可實(shí)現(xiàn)外源質(zhì)粒在受體細(xì)胞基因組的定位插入D.REMI利用了限制酶的特異性探究某基因的功能〖答案〗ACD〖祥解〗基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。（4）目的基因的檢測與鑒定?！驹斘觥緼、抗性基因?qū)儆跇?biāo)記基因，標(biāo)記基因可將含有目的基因的重組質(zhì)粒篩選出來，故當(dāng)外源質(zhì)粒帶有抗性基因時(shí)，可根據(jù)其在受體細(xì)胞內(nèi)的表達(dá)情況篩選轉(zhuǎn)化細(xì)胞，A正確；B、受體細(xì)胞中被插入的基因的堿基序列越長，則受體細(xì)胞相關(guān)基因受到的影響可能越大，因而被轉(zhuǎn)化的程度越高，B錯(cuò)誤；C、限制酶能識(shí)別特定的核苷酸序列，并在特定位點(diǎn)進(jìn)行切割，利用限制酶的特異性可實(shí)現(xiàn)外源質(zhì)粒在受體細(xì)胞基因組的定位插入，C正確；D、利用REMI技術(shù)可實(shí)現(xiàn)已知線性質(zhì)粒插入一個(gè)基因的內(nèi)部，使該基因的表達(dá)改變或功能喪失，進(jìn)而可用于研究該基因的功能，即REMI利用了限制酶的特異性探究某基因的功能，D正確。故選ACD。三、非選擇題：本題共5小題。19.老壇酸菜是一種腌菜或者叫泡菜，古稱“范”，《齊民要術(shù)》中詳細(xì)介紹了祖先用白菜（古稱“菘”）等原料腌制酸菜的多種方法，泡菜制作過程主要分三個(gè)階段：①發(fā)酵初期：主要是大腸桿菌、酵母菌代謝活躍②發(fā)酵中期（風(fēng)味最佳）：乳酸菌活躍使乳酸不斷積累③發(fā)酵后期：乳酸繼續(xù)增加，到一定程度后會(huì)使乳酸菌的生長繁殖被抑制。回答下列問題：（1）制作傳統(tǒng)泡菜所利用乳酸菌的來源是__________；不能將煮沸的鹽水直接倒進(jìn)裝入菜料的泡菜壇中，原因是________。發(fā)酵過程中，需要定時(shí)向壇蓋邊緣的水槽注水，目的是__________。（2）發(fā)酵中期泡菜壇內(nèi)產(chǎn)生乳酸的反應(yīng)是__________（用化學(xué)反應(yīng)式的形式表達(dá)），此反應(yīng)的具體場所為乳酸菌細(xì)胞的__________中。（3）傳統(tǒng)泡菜制作過程中，一般不需要嚴(yán)格消毒或滅菌，原因是__________?！即鸢浮剑?）①.原材料②.為了避免溫度過高燙死菜料上的乳酸菌，同時(shí)也能避免燙傷菜料，影響泡菜的品質(zhì)③.保證乳酸菌無氧呼吸需要的無氧環(huán)境，有利于乳酸菌的無氧呼吸（2）①.②.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)（3）在酸性、無氧的環(huán)境中，大部分其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制，使乳酸菌能成為優(yōu)勢種，因此無需嚴(yán)格的滅菌?！枷榻狻脚莶说闹谱麟x不開乳酸菌。乳酸菌是厭氧細(xì)菌，在無氧的情況下，將葡萄糖分解成乳酸。常見的乳酸菌有乳酸鏈球菌和乳酸桿菌。乳酸桿菌常用來生產(chǎn)酸奶。【小問1詳析】泡菜制作為傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)，該過程中所利用乳酸菌的來源是制作泡菜的原材料；泡菜制作過程中不能將煮沸的鹽水直接倒進(jìn)裝入菜料的泡菜壇中，這樣可以避免溫度過高燙死菜料上的乳酸菌，同時(shí)也能避免燙傷菜料，影響泡菜的品質(zhì)。發(fā)酵過程中，需要定時(shí)向壇蓋邊緣的水槽注水，這樣可以保證乳酸菌無氧呼吸需要的無氧環(huán)境，有利于乳酸菌的無氧呼吸?！拘?詳析】發(fā)酵中期泡菜壇內(nèi)產(chǎn)生乳酸的反應(yīng)式可表示為：，乳酸菌為原核生物，其進(jìn)行該反應(yīng)的具體場所為乳酸菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)?！拘?詳析】傳統(tǒng)泡菜制作過程中，一般不需要嚴(yán)格消毒或滅菌，這是因?yàn)槿樗峋l(fā)酵過程中產(chǎn)生的乳酸會(huì)使發(fā)酵液呈酸性，同時(shí)也處于無氧環(huán)境中，而大部分其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制，因此乳酸菌能成為優(yōu)勢種，因此無需嚴(yán)格的滅菌。20.除草劑草銨膦（C5H15N2O4P）具有廣譜性、低毒、活性高等特點(diǎn)，由于其結(jié)構(gòu)與谷氨酸相似，故可能會(huì)導(dǎo)致代謝紊亂、產(chǎn)生神經(jīng)中毒效應(yīng)；草銨膦又因有著較強(qiáng)的水溶性，在土壤中易發(fā)生遷移，可對環(huán)境造成危害，且能進(jìn)一步在食物鏈中富集，會(huì)對人體產(chǎn)生在或長期的毒害。研究發(fā)現(xiàn)，草銨膦能被土壤中的某些微生物降解。分離降解草銨膦的菌株和探索其降解機(jī)制的實(shí)驗(yàn)過程如下圖甲、乙所示?；卮鹣铝袉栴}：（1）欲篩選出能降解草銨膦的細(xì)菌，土壤樣品一般取自__________的土壤。需配制選用草銨膦作為__________的培養(yǎng)基進(jìn)行篩選。（2）由圖甲可知，純化培養(yǎng)目的菌時(shí)使用了__________（填“液體”或“固體”）培養(yǎng)基，所用的接種工具是__________。純化培養(yǎng)時(shí)，需要同時(shí)進(jìn)行同條件下未接種培養(yǎng)基的培養(yǎng)，目的是__________。（3）為探究草銨膦被降解的機(jī)制，某實(shí)驗(yàn)室又做了如圖乙所示實(shí)驗(yàn)，即將純化得到的該菌種的培養(yǎng)液過濾離心，取上清液并加入某種酶溶液，然后加入草銨膦溶液中，結(jié)果測得草銨膦的降解率為0。已知酶溶液對草銨膦不起作用，于是該實(shí)驗(yàn)室得出結(jié)論：目的菌株能分泌出降解草銨膦的物質(zhì)，該物質(zhì)能被酶催化水解。則該結(jié)論__________（填“一定”、“不一定”或“一定不”）成立，請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)加以完善：__________?！即鸢浮剑?）①.被草銨膦污染的②.唯一氮源（2）①.固體②.接種環(huán)③.將未接種的（或接種等量無菌水的）培養(yǎng)基在相同條件下進(jìn)行培養(yǎng)（3）①.不一定②.純化得到的該菌種的培養(yǎng)液過濾離心，取上清液然后加入草銨膦溶液中檢測草銨膦的降解率作為對照〖祥解〗在微生物學(xué)中，將允許特定種類的微生物生長，同時(shí)抑制或阻止其他種類微生物生長的培養(yǎng)基，稱為選擇培養(yǎng)基。雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、碳源（提供碳元素的物質(zhì)）、氮源（提供氮元素的物質(zhì)）和無機(jī)鹽。另外還需要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。【小問1詳析】應(yīng)該在適合微生物生長的環(huán)境中尋找菌種，所以應(yīng)該在被草銨膦污染的土壤中取樣，草銨膦含有氮元素，所以可以以草銨膦作為唯一氮源配制培養(yǎng)基進(jìn)行篩選。【小問2詳析】由圖甲可知，純化培養(yǎng)目的菌時(shí)利用了平板劃線法，此方法用到的培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基，使用的接種工具是接種環(huán)。若要確定培養(yǎng)基是否滅菌合格，對照組的設(shè)置是將未接種的（或接種等量無菌水的）培養(yǎng)基在相同條件下進(jìn)行培養(yǎng)?！拘?詳析】由于該實(shí)驗(yàn)室只做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)組，沒有對照組，不能證明目的菌株能分泌出降解草銨膦的物質(zhì)，該物質(zhì)能被酶催化水解，需要設(shè)置對照，則對照組的設(shè)置方法是，純化得到的該菌種的培養(yǎng)液過濾離心，取上清液然后加入草銨膦溶液中檢測草銨膦的降解率。21.草莓常用匍匐莖進(jìn)行營養(yǎng)繁殖，植株若感染病毒則易傳播給后代，病毒在作物體內(nèi)積累，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量降低，品質(zhì)變差?？蒲腥藛T通過一系列的方法、步驟，建立了草莓脫毒快速繁殖體系。回答下列問題：（1）外植體能夠形成脫毒苗所依據(jù)的生物學(xué)原理是__________，獲取的植株莖尖切段一般進(jìn)行________（填“消毒”或“滅菌”）處理。（2）中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，植物莖尖存在大量干細(xì)胞無法被病毒侵染，是因?yàn)橹参锔杉?xì)胞中的免疫病毒關(guān)鍵因子-WUSCHEL（WUS）蛋白的作用，機(jī)制如下圖1。從細(xì)胞的角度分析通常選取植株分生組織（如莖尖或根尖）作為脫毒苗培育時(shí)的外植體的主要原因是__________；由圖可知，WUS因子的作用機(jī)理是__________。（3）誘導(dǎo)愈傷組織形成過程中一般___________（填“需要”或“不需要”）光照，下圖2是不同濃度的兩種植物激素與芽、根、愈傷組織形成的關(guān)系，其中植物激素Y屬于__________（填“生長素類”或“細(xì)胞分裂素類”）激素?！即鸢浮剑?）①.植物細(xì)胞的全能性②.消毒（2）①.分生區(qū)附近的細(xì)胞分裂能力強(qiáng)且分化程度低，所含病毒極少甚至無病毒②.WUS因子可以抑制病毒蛋白質(zhì)的合成，進(jìn)而導(dǎo)致病毒顆粒不能組裝（3）①.不需要②.生長素類〖祥解〗分析題圖：在植物組織培養(yǎng)時(shí)，通過調(diào)節(jié)生長素和細(xì)胞分裂素的比值能影響愈傷組織分化出根或芽。生長素用量比細(xì)胞分裂素用量，比值高時(shí)，有利于根的分化、抑制芽的形成；比值低時(shí)，有利于芽的分化、抑制根的形成；比值適中時(shí)，促進(jìn)愈傷組織的生長。所以圖中激素Y是生長素，激素X是細(xì)胞分裂素。【小問1詳析】外植體經(jīng)過脫分化、再分化等過程能夠發(fā)育成完整植株，體現(xiàn)了植物細(xì)胞有全能性。一般用酒精和次氯酸鈉對外植體進(jìn)行消毒?！拘?詳析】分生區(qū)附近的細(xì)胞分裂能力強(qiáng)且分化程度低，所含病毒極少甚至無病毒，故通常選取植株分生組織作為脫毒苗培育時(shí)的外植體；由題圖可知，植物干細(xì)胞中的免疫病毒關(guān)鍵因子WUSCHEL（WUS）蛋白可抑制病毒蛋白質(zhì)的合成，進(jìn)而導(dǎo)致病毒顆粒不能組裝，使植物分生區(qū)無病毒?！拘?詳析】誘導(dǎo)形成愈傷組織的脫分化過程不需要光照條件，否則會(huì)形成維管組織，不會(huì)形成愈傷組織。生長素用量比細(xì)胞分裂素用量，比值高時(shí)，有利于根的分化、抑制芽的形成；比值低時(shí)，有利于芽的分化、抑制根的形成；比值適中時(shí)，促進(jìn)愈傷組織的生長。所以圖中激素Y是生長素，激素X是細(xì)胞分裂素。22.圖為利用生物技術(shù)培育高產(chǎn)奶牛的方案示意圖，結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列問題：（1）圖示方案運(yùn)用到的生物技術(shù)有__________。（2）②過程中一般通過__________將奶牛B的卵母細(xì)胞去核，然后與來自奶牛A的細(xì)胞核形成重組細(xì)胞，這樣可使__________，從而使奶牛D具備高產(chǎn)特性。奶牛D的遺傳物質(zhì)來自奶牛__________（填“A和B”、“A和C”或“B和C”）。（3）在將早期胚胎移入普通牛C之前，要對其進(jìn)行同期發(fā)情處理，目的是__________。〖答案〗（1）動(dòng)物細(xì)胞核移植、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)、早期胚胎培養(yǎng)、胚胎移植等（2）①.顯微操作②.奶牛D的核遺傳物質(zhì)全部來自高產(chǎn)奶牛A③.A和B（3）使普通牛C具有適宜胚胎發(fā)育的生理環(huán)境條件〖祥解〗將動(dòng)物的一個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞核，移入一個(gè)已經(jīng)去掉細(xì)胞核的卵母細(xì)胞中，使其重組并發(fā)育成一個(gè)新的胚胎，這個(gè)新的胚胎最終發(fā)育成為動(dòng)物個(gè)體。哺乳動(dòng)物核移植可以分為胚胎細(xì)胞核移植和體細(xì)胞核移植。【小問1詳析】據(jù)圖可知，該技術(shù)是從普通奶牛B中獲取卵母細(xì)胞，去掉細(xì)胞核，從高產(chǎn)奶牛A中獲取體細(xì)胞，得到細(xì)胞核，然后將該細(xì)胞核注入去核的卵母細(xì)胞，得到重組細(xì)胞，培養(yǎng)形成早期胚胎，移植到普通奶牛C中，生出子代奶牛D，該過程運(yùn)用到的生物技術(shù)有動(dòng)物細(xì)胞核移植、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)、早期胚胎培養(yǎng)、胚胎移植等?！拘?詳析】圖中②過程表示將奶牛B的卵母細(xì)胞去核，在體細(xì)胞核移植過程中，采集的卵母細(xì)胞需培養(yǎng)到減數(shù)第二次分裂中期時(shí)，用顯微操作去核法去除卵母細(xì)胞的核。為了使奶牛D具備高產(chǎn)奶的性狀，必須保證奶牛D的核遺傳物質(zhì)全部來自高產(chǎn)奶牛A，因此將將奶牛B的卵母細(xì)胞去核，然后與來自奶牛A的細(xì)胞核形成重組細(xì)胞。奶牛D是由奶牛B的去核卵母細(xì)胞和奶牛A的細(xì)胞核重組形成的細(xì)胞發(fā)育形成的，因此其的遺傳物質(zhì)來自奶牛A和B?！拘?詳析】在胚胎移植過程中，在將早期胚胎移入普通牛C之前，要對其進(jìn)行同期發(fā)情處理，主要目的是使供、受體處于相同的生理狀態(tài)，以保證移植的胚胎能夠繼續(xù)正常發(fā)育，即使普通牛C具有適宜胚胎發(fā)育的生理環(huán)境條件。23.研究發(fā)現(xiàn)，大豆GmNF-YA19基因在不同非生物脅迫中均有響應(yīng)。為研究該基因的功能，科研人員利用PCR擴(kuò)增GmNF-YA19基因，構(gòu)建GmNF-YA19基因表達(dá)載體并轉(zhuǎn)化煙草，實(shí)驗(yàn)過程如下圖1、2所示?；卮鹣铝袉栴}：（1）在利用PCR擴(kuò)增GmNF-YA19基因時(shí)，需要設(shè)計(jì)__________種特異性引物，引物的作用是__________。（2）根據(jù)圖中信息，最好選用__________兩種限制酶切割含目的基因的DNA片段和載體，其原因是_________。（3）基因表達(dá)載體導(dǎo)入煙草常用__________法。有研究表明，GmNF-YA19基因?qū)Ω珊得{迫的應(yīng)答最顯著，科研人員對GmNF-YA19轉(zhuǎn)基因煙草（OE1、OE2和OE3）的抗旱性進(jìn)行鑒定。對干旱處理后的WT（野生型）煙草和GmNF-YA19轉(zhuǎn)基因煙草葉片的電解質(zhì)滲透率及丙二醛（二者反應(yīng)葉片損傷程度）、可溶性糖和脯氨酸（二者是細(xì)胞中滲透壓調(diào)節(jié)物質(zhì)）含量進(jìn)行檢測，結(jié)果如下圖3所示。由結(jié)果分析，GmNF-YA19基因調(diào)節(jié)的機(jī)理可能是干旱脅迫下，__________?！即鸢浮剑?）①.2②.使DNA聚合酶從引物的3‘端開始連接脫氧核苷酸（2）①.PvuⅡ和EcoRⅠ②.保證目的基因和質(zhì)粒正向連接，避免發(fā)生自身環(huán)化（3）①.農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法②.GmNF-YA19基因的表達(dá)產(chǎn)物促進(jìn)了可溶性糖和脯氨酸的產(chǎn)生，同時(shí)抑制了丙二醛的產(chǎn)生〖祥解〗基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣．將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！拘?詳析】在利用PCR擴(kuò)增GmNF-YA19基因時(shí)，由于基因結(jié)構(gòu)為雙螺旋結(jié)構(gòu)，且在進(jìn)行復(fù)制時(shí)，兩條單鏈均可作為模板進(jìn)行復(fù)制，因此，需要設(shè)計(jì)2種特異性引物，在PCR擴(kuò)增過程中，引物的作用是與模板鏈在特定位置發(fā)生堿基互補(bǔ)配對，而后使DNA聚合酶從引物的3‘端開始連接脫氧核苷酸。【小問2詳析】根據(jù)圖中信息，在質(zhì)粒的啟動(dòng)子和終止子中間含有的限制酶為PvuⅡ、KpnⅠ和EcoRⅠ三種限制酶切割位點(diǎn)，由于KpnⅠ在質(zhì)粒中不只一個(gè)識(shí)別位點(diǎn)，因此最好選用PvuⅡ和EcoRⅠ進(jìn)行切割，且在目的基因的兩端也存在著兩種酶的識(shí)別位點(diǎn)，即選用PvuⅡ和EcoRⅠ兩種限制酶切割含目的基因的DNA片段和載體，這樣可以保證目的基因和質(zhì)粒正向連接，避免發(fā)生自身環(huán)化?！拘?詳析】將目的基因表達(dá)載體導(dǎo)入植物細(xì)胞常用的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法，這里將基因表達(dá)載體導(dǎo)入煙草常用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法。實(shí)驗(yàn)中對干旱處理后的WT（野生型）煙草和GmNF-YA19轉(zhuǎn)基因煙草葉片的電解質(zhì)滲透率及丙二醛（二者反應(yīng)葉片損傷程度）、可溶性糖和脯氨酸（二者是細(xì)胞中滲透壓調(diào)節(jié)物質(zhì)）含量進(jìn)行檢測，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，轉(zhuǎn)基因煙草在干旱脅迫下，電解質(zhì)滲透率及丙二醛的含量均較野生型低，且隨著干旱時(shí)間延長，葉片損傷程度加大，但均低于野生型，同時(shí)，可溶性糖和脯氨酸的含量表現(xiàn)為在轉(zhuǎn)基因煙草均高于對照組，且隨著鹽脅迫時(shí)間的延長，這兩種物質(zhì)的含量繼續(xù)上升，據(jù)此可推測，GmNF-YA19基因?qū)Ω珊得{迫的調(diào)節(jié)機(jī)理可能是干旱脅迫下，GmNF-YA19基因的表達(dá)產(chǎn)物促進(jìn)了可溶性糖和脯氨酸的產(chǎn)生，同時(shí)抑制了丙二醛的產(chǎn)生，進(jìn)而降低了葉片的損傷程度，提高了植物細(xì)胞滲透壓的調(diào)節(jié)能力。河北省石家莊市部分學(xué)校2022-2023學(xué)年高二下學(xué)期期中試題一、單項(xiàng)選擇題：本題共13小題，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.相傳饅頭為諸葛亮發(fā)明，諸葛亮命人用面粉和成面泥，捏成人頭模樣蒸熟，名為“蠻首”，后人傳承下來，更名為“饅頭”。下列關(guān)于饅頭的制作，分析正確的是（）A.饅頭的制作過程主要利用了自然界中天然存在的乳酸菌B.將面粉和成面泥以后需要將面泥放于密閉的陰暗環(huán)境中C.使饅頭松軟的主要原因是在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了CO2D.相比于面粉，饅頭中的糖類物質(zhì)含量有所增加〖答案〗C〖祥解〗酵母菌屬于兼性厭氧菌，既能進(jìn)行需氧呼吸，也能進(jìn)行無氧呼吸。需氧呼吸的產(chǎn)物是CO2和水，無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和CO2?！驹斘觥緼、饅頭的制作過程主要利用了自然界中天然存在的酵母菌，A錯(cuò)誤；B、將面粉和成面泥以后需要將面泥放于空氣流通且溫度適宜的環(huán)境中，便于酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，B錯(cuò)誤；C、酵母菌在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了大量的二氧化碳會(huì)使饅頭松軟，C正確；D、經(jīng)過酵母菌等微生物的發(fā)酵，相比于面粉，饅頭中的糖類物質(zhì)含量有所減少，D錯(cuò)誤。故選C。2.在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行微生物的培養(yǎng)過程中，無菌技術(shù)發(fā)揮了重要的作用。下列關(guān)于無菌技術(shù)的說法，正確的是（）A.與滅菌相比，消毒對微生物的殺滅更徹底B.無菌技術(shù)包括濕熱滅菌、灼燒滅菌和巴氏消毒等C.只要是沒有生物活性的材料就必須用高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌D.實(shí)驗(yàn)室中使用無菌技術(shù)的目的只是避免操作者自身被微生物感染〖答案〗B〖祥解〗滅菌是指用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物（包括芽孢和孢子），常用的方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、濕熱滅菌，使用對象主要有接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等；消毒是指用較為溫和的物理和化學(xué)方法殺死物體表面合或內(nèi)部的部分微生物（不包括芽孢與包子），常用的方法主要有煮沸消毒法，巴氏消毒法、化學(xué)藥劑消毒法、紫外線消毒法，使用對象主要有操作空間、某些液體、雙手等?！驹斘觥緼、滅菌是指用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物（包括芽孢和孢子），消毒是指用較為溫和的物理和化學(xué)方法殺死物體表面合或內(nèi)部的部分微生物（不包括芽孢與包子），因此相比于消毒，滅菌對微生物的殺滅更徹底，A錯(cuò)誤；B、無菌技術(shù)包括消毒和滅菌，常用的方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、濕熱滅菌，使用對象主要有接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等；常用的方法主要有煮沸消毒法，巴氏消毒法、化學(xué)藥劑消毒法、紫外線消毒法，使用對象主要有操作空間、某些液體、雙手等，B正確；C、沒有生物活性的材料不一定要用高壓蒸汽滅菌法滅菌，如玻璃器皿可用干熱滅菌法滅菌，C錯(cuò)誤；D、實(shí)驗(yàn)室中使用無菌技術(shù)可以避免微生物培養(yǎng)物被雜菌污染，同時(shí)避免微生物感染操作者和污染環(huán)境等，D錯(cuò)誤。故選B。3.某同學(xué)被要求配制馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基并對酵母菌進(jìn)行純培養(yǎng)，則該同學(xué)的操作順序應(yīng)為（）①用馬鈴薯、瓊脂和蔗糖配制培養(yǎng)基②待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時(shí)，在酒精燈火焰附近倒平板③將接種和未接種的平板倒置，放入恒溫箱中培養(yǎng)④將培養(yǎng)基轉(zhuǎn)移至錐形瓶中，放入高壓蒸汽鍋中滅菌⑤通過接種環(huán)連續(xù)劃線，將酵母菌菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基表面A.①④②⑤③ B.①③②④⑤C.①④⑤②③ D.①②④③⑤〖答案〗A〖祥解〗酵母菌的純化培養(yǎng)的步驟是配制培養(yǎng)基、滅菌、倒平板、接種、分離和培養(yǎng)【詳析】根據(jù)酵母菌的純化培養(yǎng)的步驟可知，首先①用馬鈴薯、瓊脂和蔗糖配制培養(yǎng)基，④將培養(yǎng)基轉(zhuǎn)移至錐形瓶中，放入高壓蒸汽鍋中滅菌，②待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時(shí)，在酒精燈火焰附近倒平板，⑤通過接種環(huán)連續(xù)劃線，將酵母菌菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基表面，③將接種和未接種的平板倒置，放入恒溫箱中培養(yǎng)，所以操作順序是①④②⑤③，BCD錯(cuò)誤，A正確。故選A。4.土壤是微生物生長的天然培養(yǎng)基，可以從土壤中篩選出一些優(yōu)良的菌種，下圖為從土壤中篩選出高效石油降解菌的部分流程示意圖。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.采集土壤樣本前，需要對采集工具進(jìn)行滅菌處理B.步驟Ⅰ是富集培養(yǎng)，目的是增加目的菌的數(shù)量C.可使用稀釋涂布平板法或細(xì)菌計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)法對目的菌進(jìn)行計(jì)數(shù)D.在B培養(yǎng)基中出現(xiàn)的菌落，均是由能夠降解石油的細(xì)菌形成的〖答案〗D〖祥解〗在微生物學(xué)中，將允許特定種類的微生物生長，同時(shí)抑制或阻止其他種類微生物生長的培養(yǎng)基，稱為選擇培養(yǎng)基。雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、碳源（提供碳元素的物質(zhì)）、氮源（提供氮元素的物質(zhì)）和無機(jī)鹽。另外還需要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求?！驹斘觥緼、采集土壤樣本前，為了減少誤差，需要對采集工具進(jìn)行滅菌處理，A正確；B、由于土壤中分解石油的微生物很少，則通過步驟Ⅰ進(jìn)行富集培養(yǎng)，目的是增加目的菌的數(shù)量，B正確；C、利用稀釋涂布平板法可統(tǒng)計(jì)樣品中的活菌數(shù)，可以用細(xì)菌計(jì)數(shù)板或血細(xì)胞計(jì)數(shù)板在顯微鏡下觀察計(jì)數(shù)，且兩種方法計(jì)數(shù)原理是相同的，細(xì)菌小于血細(xì)胞，故細(xì)菌計(jì)數(shù)板適用于對較小的細(xì)胞計(jì)數(shù)，C正確；D、有些微生物是自養(yǎng)型微生物，可利用空氣中的CO2作為碳源進(jìn)行生長繁殖，所以在B培養(yǎng)基中出現(xiàn)的菌落，不一定是能夠降解石油的細(xì)菌形成的，D錯(cuò)誤。故選D。5.甘藍(lán)型油菜是世界范圍內(nèi)的主要油料作物，在烹飪、生物燃料和動(dòng)物飼料方面被廣泛使用。甘藍(lán)型油菜是異源四倍體，其中一組染色體來自甘藍(lán)（CC，2N＝18），另一組來自蕪菁（AA，2N＝20）。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.處于有絲分裂中期的甘藍(lán)型油菜細(xì)胞中染色體和核DNA數(shù)量均為76B.獲得甘藍(lán)和蕪菁原生質(zhì)體的過程一般需要用到纖維素酶和果膠酶C.在培養(yǎng)甘藍(lán)型油菜的過程中，可使用特定激素誘導(dǎo)愈傷組織分化形成胚狀體D.漫山遍野的金黃色的甘藍(lán)型油菜花讓人流連忘返體現(xiàn)了生物多樣性的直接價(jià)值〖答案〗A〖祥解〗植物體細(xì)胞雜交技術(shù)：就是將不同種的植物體細(xì)胞原生質(zhì)體在一定條件下融合成雜種細(xì)胞，并把雜種細(xì)胞培育成完整植物體的技術(shù)。其意義是克服了遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙。【詳析】A、處于有絲分裂中期的甘藍(lán)型油菜細(xì)胞中染色體和核DNA數(shù)量分別為38、76，A錯(cuò)誤；B、甘藍(lán)和蕪菁細(xì)胞壁的成分是纖維素和果膠，酶具有專一性，因此需要用纖維素酶和果膠酶對甘藍(lán)和蕪菁進(jìn)行處理，獲得原生質(zhì)體，B正確；C、在培養(yǎng)甘藍(lán)型油菜的過程中，可使用生長素、細(xì)胞分裂素誘導(dǎo)愈傷組織分化形成胚狀體，C正確；D、直接價(jià)值是指對人類有食用、藥用和工業(yè)原料等實(shí)用意義，以及有旅游觀賞、科學(xué)研究和文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作等非實(shí)用意義的價(jià)值，漫山遍野的金黃色的甘藍(lán)型油菜花讓人流連忘返體現(xiàn)了生物多樣性的直接價(jià)值，D正確。故選A。6.發(fā)酵工程與農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)及其他工業(yè)生產(chǎn)有著密切的聯(lián)系。下列對發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述，正確的是（）A.利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進(jìn)植物生長B.啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酵母菌代謝物的生成主要在后發(fā)酵階段完成C.用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取D.發(fā)酵工程具有生產(chǎn)條件溫和、原料來源豐富且價(jià)格低廉等特點(diǎn)〖答案〗D〖祥解〗發(fā)酵工程，是指采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能，規(guī)?；a(chǎn)對人類有用的產(chǎn)品，它涉及菌種的選育和培養(yǎng)、產(chǎn)物的分離和提純等?！驹斘觥緼、利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥能夠增進(jìn)土壤肥力，改良土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)植株生長，不是作為農(nóng)藥，A錯(cuò)誤；B、啤酒發(fā)酵過程分為主發(fā)酵和后發(fā)酵兩個(gè)階段。酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代謝物的生成都是在主發(fā)酵階段完成，故啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酵母菌代謝物的生成主要在主發(fā)酵階段完成，B錯(cuò)誤；C、用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，其中的單細(xì)胞蛋白是微生物菌體，并不是通過發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取獲得，C錯(cuò)誤；D、發(fā)酵工程利用微生物的某些特定功能，為人類生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，具有生產(chǎn)條件溫和、原料來源豐富且價(jià)格低廉等特點(diǎn)，D正確。故選D。7.病毒在生物技術(shù)中應(yīng)用非常廣泛，在不同過程或操作中的“身份不同”。下列關(guān)于病毒在培養(yǎng)及應(yīng)用中的說法錯(cuò)誤的是（）A.利用T2噬菌體病毒侵染大腸桿菌證明DNA是遺傳物質(zhì)B.滅活的病毒可以作為動(dòng)、植物細(xì)胞融合的誘導(dǎo)劑C.利用病毒誘導(dǎo)產(chǎn)生制備單克隆抗體中所需要的B淋巴細(xì)胞D.病毒在實(shí)驗(yàn)室中的應(yīng)用非常廣泛，培養(yǎng)病毒需要在活細(xì)胞中進(jìn)行〖答案〗B〖祥解〗誘導(dǎo)動(dòng)物細(xì)胞融合的方法有：物理法、化學(xué)法、滅活的病毒誘導(dǎo)融合，誘導(dǎo)植物細(xì)胞融合的方法：物理法、化學(xué)法，滅活的病毒只能作為動(dòng)物細(xì)胞融合的誘導(dǎo)劑?！驹斘觥緼、T2噬菌體侵染大腸桿菌的過程中，噬菌體的DNA注入大腸桿菌內(nèi),繼而生成更多的T2菌體，由此證明DNA是遺傳物質(zhì)，A正確；B、誘導(dǎo)動(dòng)物細(xì)胞融合的方法有：物理法、化學(xué)法、滅活的病毒誘導(dǎo)融合，誘導(dǎo)植物細(xì)胞融合的方法：物理法、化學(xué)法，故滅活的病毒只能作為動(dòng)物細(xì)胞融合的誘導(dǎo)劑，B錯(cuò)誤；C、抗體具有特異性，需要大量制備相應(yīng)的抗體，就需要向小鼠體內(nèi)注射特定的抗原（可以是病毒），從而在小鼠體內(nèi)獲得能分泌針對該抗原的抗體的B淋巴細(xì)胞，C正確；D、病毒沒有細(xì)胞構(gòu)造，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)，D正確。故選B。8.為降低乳腺癌治療藥物的副作用，科研人員嘗試在單克隆抗體技術(shù)的基礎(chǔ)上，構(gòu)建抗體藥物偶聯(lián)物（ADC），過程如下圖所示。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.給小鼠注射的特定抗原應(yīng)取自人的乳腺癌細(xì)胞B.步驟③中的細(xì)胞必須再經(jīng)過克隆化培養(yǎng)和抗體檢測C.雜交瘤細(xì)胞只能用注射到小鼠腹腔內(nèi)的方式達(dá)到增殖的目的D.使用ADC的目的是使藥物精準(zhǔn)作用于靶細(xì)胞，避免其他細(xì)胞受損〖答案〗C〖祥解〗由圖可知，①表示動(dòng)物細(xì)胞的融合，②表示篩選雜交瘤細(xì)胞，③表示克隆化培養(yǎng)和專一抗體檢測，④表示將單克隆抗體和治療乳腺癌的藥物結(jié)合形成ADC?！驹斘觥緼、本實(shí)驗(yàn)要生產(chǎn)乳腺癌的單克隆抗體，應(yīng)該選擇乳腺癌細(xì)胞作為抗原對小鼠進(jìn)行免疫處理，A正確；B、②表示篩選雜交瘤細(xì)胞，雜交瘤細(xì)胞產(chǎn)生的抗體不一定是需要的，故需要進(jìn)行③克隆化培養(yǎng)和抗體檢測，最終篩選出能夠產(chǎn)生特異性抗體的雜交瘤細(xì)胞，B正確；C、可以將雜交瘤細(xì)胞注射到小鼠腹腔內(nèi)或在體外培養(yǎng)條件下進(jìn)行大規(guī)模培養(yǎng)，以達(dá)到增殖的目的，C錯(cuò)誤；D、ADC中的單克隆抗體能精確地定位乳腺癌細(xì)胞，讓藥物作用于乳腺癌細(xì)胞，而不是正常的細(xì)胞，避免其他細(xì)胞受損，可以降低乳腺癌治療藥物的副作用，這個(gè)過程依賴于特異性的抗原與抗體反應(yīng)，可以有效地治療疾病，D正確。故選C。9.“國寶”熊貓一直深受大家的喜愛。熊貓?jiān)谧匀粭l件下受精困難，產(chǎn)子率較低，可以通過胚胎工程提高熊貓的產(chǎn)子率。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.自然條件下，熊貓的受精作用是在雌性熊貓的輸卵管內(nèi)完成的B.在精子的刺激下，卵子完成減數(shù)分裂，排出第二極體后形成雌原核C.體外受精時(shí)，從卵巢內(nèi)獲得的卵母細(xì)胞能直接與獲能精子完成受精D.胚胎分割時(shí)，應(yīng)選擇發(fā)育良好、形態(tài)正常的桑葚胚或囊胚進(jìn)行分割〖答案〗C〖祥解〗胚胎分割是指采用機(jī)械方法將早期胚胎切割成2等分、4等分或8等分等，經(jīng)移植獲得同卵雙胚或多胚的技術(shù)，進(jìn)行胚胎分割時(shí)，應(yīng)選擇發(fā)育良好、形態(tài)正常的桑椹胚或囊胚，對囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時(shí)要注意將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割，否則會(huì)影響分割后胚胎的恢復(fù)和進(jìn)一步發(fā)育?！驹斘觥緼、自然條件下，哺乳動(dòng)物（比如熊貓）的受精作用在輸卵管內(nèi)完成，完成受精的標(biāo)志是在卵細(xì)胞膜和透明帶的間隙觀察到兩個(gè)極體，A正確；B、精子入卵后，被激活的卵母細(xì)胞完成減數(shù)第二次分裂，排出第二極體后，形成雌原核，雌原核一般略小于雄原核，B正確；C、體外受精時(shí)，從卵巢中采集的卵母細(xì)胞，一般都要體外經(jīng)人工培養(yǎng)成熟至MⅡ時(shí)，才能與獲能的精子受精，C錯(cuò)誤；D、進(jìn)行胚胎分割時(shí)，應(yīng)選擇發(fā)育良好、形態(tài)正常的桑椹胚或囊胚，對囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時(shí)要注意將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割，否則會(huì)影響分割后胚胎的恢復(fù)和進(jìn)一步發(fā)育，D正確。故選C。10.目前，人造皮膚已經(jīng)被使用到臨床皮膚移植手術(shù)上，人造皮膚的制作過程離不開細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）A.可通過培養(yǎng)患者的皮膚細(xì)胞得到人造皮膚，以降低皮膚移植后的排斥反應(yīng)B.可以用胰蛋白酶、膠原蛋白酶處理細(xì)胞組織，以便得到單個(gè)細(xì)胞C.培養(yǎng)箱中應(yīng)該設(shè)置適宜的溫度和純氧環(huán)境，以保證細(xì)胞的有氧呼吸D.當(dāng)貼壁培養(yǎng)細(xì)胞出現(xiàn)接觸抑制時(shí)，需要分瓶進(jìn)行傳代培養(yǎng)〖答案〗C〖祥解〗動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)需要滿足以下條件：①無菌、無毒的環(huán)境：培養(yǎng)液應(yīng)進(jìn)行無菌處理．通常還要在培養(yǎng)液中添加一定量的抗生素，以防培養(yǎng)過程中的污染．此外，應(yīng)定期更換培養(yǎng)液，防止代謝產(chǎn)物積累對細(xì)胞自身造成危害；②營養(yǎng)：合成培養(yǎng)基成分：糖、氨基酸、促生長因子、無機(jī)鹽、微量元素等，通常需加入血清、血漿等天然成分；③溫度：適宜溫度：哺乳動(dòng)物多是36.5℃+0.5℃；pH：7.2～7.4；④氣體環(huán)境：95%空氣+5%CO2；O2是細(xì)胞代謝所必需的，CO2的主要作用是維持培養(yǎng)液的pH?！驹斘觥緼、用于人造皮膚的細(xì)胞取自患者本身而非其他個(gè)體，可以有效降低皮膚移植后的排斥反應(yīng)，A正確；B、組織中細(xì)胞間的主要成分為蛋白質(zhì)，可以用胰蛋白酶、膠原蛋白酶處理細(xì)胞組織，以便得到單個(gè)細(xì)胞，但是處理時(shí)間不宜過長，B正確；C、培養(yǎng)箱中應(yīng)該設(shè)置適宜的溫度和95％空氣和5％CO2的混合氣體環(huán)境，既可以保證細(xì)胞的有氧呼吸，又可以維持培養(yǎng)液的PH，C錯(cuò)誤；D、當(dāng)貼壁培養(yǎng)細(xì)胞出現(xiàn)接觸抑制時(shí)，需要用胰蛋白酶處理，將接觸的細(xì)胞分散為單個(gè)細(xì)胞，之后再進(jìn)行分瓶進(jìn)行傳代培養(yǎng)，D正確。故選C。11.重組質(zhì)?？梢詳y帶目的基因進(jìn)入受體細(xì)胞，則下列不一定可以說明目的基因成功導(dǎo)入受體細(xì)胞的是（）A.大腸桿菌中檢測到人胰島素基因的mRNAB.水稻細(xì)胞中檢測到氨芐青霉素抗性基因C.棉花細(xì)胞中檢測到抗棉鈴蟲基因D.鯉魚細(xì)胞中檢測到人的生長激素〖答案〗B〖祥解〗目的基因的檢測與鑒定：（1）分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。（2）個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斘觥緼、大腸桿菌中檢測到人胰島素基因的mRNA，說明目的基因已經(jīng)成功導(dǎo)入受體細(xì)胞并轉(zhuǎn)錄，能說明目的基因成功導(dǎo)入受體細(xì)胞，A不符合題意；B、氨芐青霉素抗性基因?qū)儆跇?biāo)記基因，水稻細(xì)胞中檢測到氨芐青霉素抗性基因不一定可以說明目的基因成功導(dǎo)入受體細(xì)胞，B符合題意；C、抗棉鈴蟲基因?qū)儆谀康幕?，棉花?xì)胞是受體細(xì)胞，棉花細(xì)胞中檢測到抗棉鈴蟲基因，說明目的基因成功導(dǎo)入受體細(xì)胞，C不符合題意；D、鯉魚細(xì)胞中檢測到人的生長激素，即目的基因在受體細(xì)胞中翻譯出了蛋白質(zhì)，說明目的基因已經(jīng)在受體細(xì)胞中完成了表達(dá)，D不符合題意。故選B。12.基因工程又稱作重組DNA技術(shù)，是指按照人們的愿望，通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)，賦予生物新的遺傳特性，創(chuàng)造出更符合人們需要的新的生物類型和生物產(chǎn)品。下列關(guān)于基因工程的描述正確的是（）A.基因工程的基本工具是限制酶和DNA連接酶B.限制酶只能特異性地識(shí)別6個(gè)核苷酸的DNA序列C.基因工程人為實(shí)現(xiàn)了種間遺傳物質(zhì)的交換D.通過基因工程改造的生物為新物種〖答案〗C〖祥解〗基因工程的工具：（1）限制酶：能夠識(shí)別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂；（2）DNA連接酶：連接的是兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵；（3）運(yùn)載體：常用的運(yùn)載體：質(zhì)粒、噬菌體（舊稱噬菌體衍生物）、動(dòng)植物病毒?！驹斘觥緼、基因工程至少需要三種工具：限制酶、DNA連接酶、運(yùn)載體，A錯(cuò)誤；B、切割質(zhì)粒的限制酶均能特異性地識(shí)別核苷酸的DNA序列，但識(shí)別的核苷酸序列不一定是6個(gè)，還可能是4個(gè)等，B錯(cuò)誤；C、重組DNA技術(shù)可克服生殖隔離現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)種間遺傳物質(zhì)交換，按照人的意愿使生物發(fā)生定向變異，C正確；D、基因工程技術(shù)能沖破遠(yuǎn)緣雜交不親和障礙，但是培育的生物還是原來的物種，只是出現(xiàn)了新的性狀，D錯(cuò)誤。故選C。13.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品存在“是否安全”的爭議。請用已學(xué)知識(shí)判斷，下列說法錯(cuò)誤的是（）A.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品可能存在基因污染的問題B.轉(zhuǎn)基因食品可能會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)成分發(fā)生改變的現(xiàn)象C.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品符合安全標(biāo)準(zhǔn)之后才能上市售賣D.食用轉(zhuǎn)基因食品，其中的基因會(huì)整合到人的基因組中〖答案〗D〖祥解〗轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用在社會(huì)各個(gè)領(lǐng)域中，較為常見的包括利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)改良農(nóng)作物、生產(chǎn)疫苗、食品等。含有轉(zhuǎn)基因作物成分的食品被稱之為轉(zhuǎn)基因食品，其與非轉(zhuǎn)基因食品具有同樣的安全性。各國對轉(zhuǎn)基因生物的管理因?yàn)閲也煌?。世界衛(wèi)生組織以及聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)為：凡是通過安全評價(jià)上市的轉(zhuǎn)基因食品，與傳統(tǒng)食品一樣安全，可以放心食用?！驹斘觥緼、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中目的基因會(huì)隨著花粉的傳播通過受精進(jìn)入到近緣物種體內(nèi)，因而可能存在基因污染的問題，A正確；B、由于目的基因的導(dǎo)入和正常表達(dá)可能會(huì)使轉(zhuǎn)基因食品出現(xiàn)營養(yǎng)成分發(fā)生改變的現(xiàn)象，B正確；C、嚴(yán)格管理和控制好轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)制度，即轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品符合安全標(biāo)準(zhǔn)之后才能上市售賣，C正確；D、食用轉(zhuǎn)基因食品，其中的基因會(huì)被消化分解，不會(huì)整合到人的基因組中，D錯(cuò)誤。故選D。二、多項(xiàng)選擇題：本題共5小題，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，有兩個(gè)或兩個(gè)以上選項(xiàng)符合題目要求。14.已知鼠傷寒沙門氏菌經(jīng)過紫外線照射可突變成為組氨酸營養(yǎng)缺陷型菌株，在基本培養(yǎng)基（僅滿足野生型菌株生長需求的培養(yǎng)基）上不能生長。該缺陷型菌株若經(jīng)誘導(dǎo)劑X的作用則可恢復(fù)為原養(yǎng)型（等同于野生型）菌株?，F(xiàn)配制培養(yǎng)基并在培養(yǎng)基上用該缺陷型菌株檢測某食品中是否含有誘導(dǎo)劑X，若不考慮雜菌，則下列說法正確的是（）A.應(yīng)配制含該食品的基本培養(yǎng)基進(jìn)行檢測B.只要培養(yǎng)基中出現(xiàn)菌落，就說明該食品中含有誘導(dǎo)劑XC.誘導(dǎo)劑X導(dǎo)缺陷型菌株恢復(fù)為原養(yǎng)型說明基因突變的方向是固定的D.組氨酸營養(yǎng)缺陷型菌株的出現(xiàn)，實(shí)質(zhì)上是堿基序列改變的結(jié)果〖答案〗AD〖祥解〗野生型菌株；從自然界分離到的微生物在其發(fā)生突變前的原始菌株，稱為野生型菌株。營養(yǎng)缺陷型菌株是野生型菌株經(jīng)過人工誘變或自發(fā)突變失去合成某種成長因子的能力，只能在完全培養(yǎng)基或補(bǔ)充了相應(yīng)的生長因子的基本培養(yǎng)基中才能正常生長的變異菌株?！驹斘觥緼、由題干可知，組氨酸營養(yǎng)缺陷型菌株在基本培養(yǎng)基上不能生長，該缺陷型菌株若經(jīng)誘導(dǎo)劑X的作用則可恢復(fù)為原養(yǎng)型，故應(yīng)配制含該食品的基本培養(yǎng)基進(jìn)行檢測，若食品樣品中不含誘變劑X；則組氨酸營養(yǎng)缺陷型菌株在該基本培養(yǎng)基上無法生長，若食品樣品中含誘變劑X，則組氨酸營養(yǎng)缺陷型菌株在該基本培養(yǎng)基上能生長，因此應(yīng)配制含該食品的基本培養(yǎng)基進(jìn)行檢測，A正確；B、若培養(yǎng)基中出現(xiàn)菌落，則說明該食品中可能含有誘導(dǎo)劑X，還需要作進(jìn)一步的檢測，因?yàn)椴慌懦称分衅渌镔|(zhì)的作用，B錯(cuò)誤；C、誘導(dǎo)劑X導(dǎo)缺陷型菌株恢復(fù)為原養(yǎng)型，這里原養(yǎng)型等同于野生型，意味著和野生型存在一定的差別，因此該現(xiàn)象不能說明基因突變的方向是固定的，C錯(cuò)誤；D、鼠傷寒沙門氏菌經(jīng)過紫外線照射可突變成為組氨酸營養(yǎng)缺陷型菌株，即相關(guān)基因發(fā)生了突變，基因突變產(chǎn)生的原因是由于基因中堿基對的增添、缺失或替換引起的，進(jìn)而引起了堿基序列的改變，D正確。故選AD。15.花椰菜是生活中常見的一種蔬菜，為培育出對病菌具有抗性的花椰菜品種，科學(xué)家將具有抗病基因的紫羅蘭細(xì)胞和花椰菜細(xì)胞進(jìn)行雜交，過程如下圖所示。下列說法正確的是（）A.②過程依賴于細(xì)胞膜的流動(dòng)性B.③過程中需要添加植物激素進(jìn)行誘導(dǎo)C.愈傷組織是融合細(xì)胞再分化后形成的組織團(tuán)塊D.可對再生植株接種病菌進(jìn)行個(gè)體水平上的檢測〖答案〗ABD〖祥解〗題圖分析：圖示表示利用植物體細(xì)胞雜交技術(shù)培育具有抗病性狀的花椰菜新品種，其中①是去壁獲得有活力的原生質(zhì)體的過程；②是誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合的過程；③為脫分化過程?！驹斘觥緼、②過程為誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合的過程，該過程的實(shí)現(xiàn)依賴于細(xì)胞膜的流動(dòng)性，A正確；B、過程③的培養(yǎng)基是誘導(dǎo)脫分化的，其中需加入植物激素來誘導(dǎo)脫分化，B正確；C、愈傷組織是融合細(xì)胞經(jīng)過脫分化后形成的無一定結(jié)構(gòu)的組織團(tuán)塊，C錯(cuò)誤；D、可對雜種植株接種病菌通過觀察病斑的出現(xiàn)情況，進(jìn)行個(gè)體水平上的檢測，D正確。故選ABD。16.在人和小鼠細(xì)胞融合的過程中，人的部分染色體會(huì)隨機(jī)被排斥導(dǎo)致丟失，從而得到一系列不同染色體型的細(xì)胞株，因此可以利用此現(xiàn)象進(jìn)行人的基因定位。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.可利用滅活的病毒誘導(dǎo)人和小鼠細(xì)胞的融合B.融合后的雜交細(xì)胞仍然可以重新分化成人細(xì)胞和小鼠細(xì)胞C.融合后的雜交細(xì)胞具備完整的人和小鼠的全部遺傳信息D.這種方法可以精準(zhǔn)確定基因在染色體上的具體位置〖答案〗BCD〖祥解〗誘導(dǎo)動(dòng)物細(xì)胞融合的方法包括物理法（離心、振動(dòng)、電激等）、化學(xué)法（聚乙二醇）和生物法（滅活的病毒）?！驹斘觥緼、將人細(xì)胞與小鼠細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞融合時(shí)，可用滅活的病毒作為誘導(dǎo)劑，也可以采用物理法（離心、振動(dòng)、電激等）和化學(xué)法（聚乙二醇），A正確；BC、在人和小鼠細(xì)胞融合的過程中，人的部分染色體會(huì)隨機(jī)被排斥導(dǎo)致丟失，因此融合后的雜交細(xì)胞可能不會(huì)重新分化成人細(xì)胞和小鼠細(xì)胞，也一般不具備完整的人和小鼠的全部遺傳信息，BC錯(cuò)誤；D、這種方法可以精準(zhǔn)確定基因在哪條染色體上，但不能確定基因在染色體上的具體位置，D錯(cuò)誤。故選BCD。17.胚胎工程技術(shù)包含的內(nèi)容很豐富，借助胚胎工程技術(shù)，可以進(jìn)一步挖掘動(dòng)物的繁殖潛力。下列關(guān)于胚胎工程技術(shù)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.胚胎工程的許多技術(shù)實(shí)際上是對動(dòng)物自然受精和整個(gè)胚胎發(fā)育條件進(jìn)行的體外模擬操作B.胚胎工程中，細(xì)胞中出現(xiàn)兩個(gè)極體可以作為所有哺乳動(dòng)物受精的標(biāo)志C.胚胎移植的優(yōu)勢是可以大大縮短優(yōu)良供體個(gè)體的繁殖周期，充分發(fā)揮其優(yōu)良的繁殖潛力D.進(jìn)行胚胎工程時(shí)，常取內(nèi)細(xì)胞團(tuán)細(xì)胞進(jìn)行性別鑒定〖答案〗D〖祥解〗囊胚：細(xì)胞開始出現(xiàn)分化（該時(shí)期細(xì)胞的全能性仍比較高）。聚集在胚胎一端個(gè)體較大的細(xì)胞稱為內(nèi)細(xì)胞團(tuán)，將來發(fā)育成胎兒的各種組織，中間的空腔稱為囊胚腔?！驹斘觥緼、胚胎工程的許多技術(shù)實(shí)際上是在體外條件下對動(dòng)物自然受精和早期胚胎發(fā)育條件進(jìn)行模擬操作，因此了解哺乳動(dòng)物受精和早期胚胎發(fā)育的規(guī)律十分重要，A正確；B、胚胎工程中，受精的標(biāo)志是在透明帶和卵細(xì)胞膜之間觀察到兩個(gè)極體，而受精過程完成的標(biāo)志是雌、雄原核的融合，B正確；C、胚胎移植是指將雌性動(dòng)物的早期胚胎，或者通過體外受精及其他方式得到的胚胎，移植到同種的、生理狀態(tài)相同的其他雌性動(dòng)物的體內(nèi)，使之繼續(xù)發(fā)育為新個(gè)體的技術(shù)，可充分發(fā)揮優(yōu)良供體個(gè)體的繁殖潛力，即縮短繁殖周期，增加一生繁殖的后代數(shù)量，C正確；D、囊胚期中滋養(yǎng)層細(xì)胞只能發(fā)育成胎盤，而內(nèi)細(xì)胞團(tuán)能夠發(fā)育成胚胎個(gè)體，取細(xì)胞進(jìn)行胚胎性別鑒定時(shí)只能取滋養(yǎng)層的細(xì)胞，而不能取內(nèi)細(xì)胞團(tuán)中的細(xì)胞，D錯(cuò)誤。故選D。18.REMI是一種研究基因的新技術(shù)，當(dāng)用限制酶切割得到的線性質(zhì)粒與該酶的轉(zhuǎn)化混合物進(jìn)入細(xì)胞時(shí)，限制酶會(huì)切割受體細(xì)胞基因組，產(chǎn)生與線性質(zhì)?；パa(bǔ)的黏性末端。已知線性質(zhì)粒可通過堿基配對插入一個(gè)基因的內(nèi)部，使該基因的表達(dá)改變或功能喪失。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.當(dāng)外源質(zhì)粒帶有抗性基因時(shí)，可根據(jù)其在受體細(xì)胞內(nèi)的表達(dá)情況篩選轉(zhuǎn)化細(xì)胞B.受體細(xì)胞中被插入的基因的堿基序列越長，則受體細(xì)胞被轉(zhuǎn)化的程度越低C.利用限制酶的特異性可實(shí)現(xiàn)外源質(zhì)粒在受體細(xì)胞基因組的定位插入D.REMI利用了限制酶的特異性探究某基因的功能〖答案〗ACD〖祥解〗基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。（4）目的基因的檢測與鑒定?！驹斘觥緼、抗性基因?qū)儆跇?biāo)記基因，標(biāo)記基因可將含有目的基因的重組質(zhì)粒篩選出來，故當(dāng)外源質(zhì)粒帶有抗性基因時(shí)，可根據(jù)其在受體細(xì)胞內(nèi)的表達(dá)情況篩選轉(zhuǎn)化細(xì)胞，A正確；B、受體細(xì)胞中被插入的基因的堿基序列越長，則受體細(xì)胞相關(guān)基因受到的影響可能越大，因而被轉(zhuǎn)化的程度越高，B錯(cuò)誤；C、限制酶能識(shí)別特定的核苷酸序列，并在特定位點(diǎn)進(jìn)行切割，利用限制酶的特異性可實(shí)現(xiàn)外源質(zhì)粒在受體細(xì)胞基因組的定位插入，C正確；D、利用REMI技術(shù)可實(shí)現(xiàn)已知線性質(zhì)粒插入一個(gè)基因的內(nèi)部，使該基因的表達(dá)改變或功能喪失，進(jìn)而可用于研究該基因的功能，即REMI利用了限制酶的特異性探究某基因的功能，D正確。故選ACD。三、非選擇題：本題共5小題。19.老壇酸菜是一種腌菜或者叫泡菜，古稱“范”，《齊民要術(shù)》中詳細(xì)介紹了祖先用白菜（古稱“菘”）等原料腌制酸菜的多種方法，泡菜制作過程主要分三個(gè)階段：①發(fā)酵初期：主要是大腸桿菌、酵母菌代謝活躍②發(fā)酵中期（風(fēng)味最佳）：乳酸菌活躍使乳酸不斷積累③發(fā)酵后期：乳酸繼續(xù)增加，到一定程度后會(huì)使乳酸菌的生長繁殖被抑制。回答下列問題：（1）制作傳統(tǒng)泡菜所利用乳酸菌的來源是__________；不能將煮沸的鹽水直接倒進(jìn)裝入菜料的泡菜壇中，原因是________。發(fā)酵過程中，需要定時(shí)向壇蓋邊緣的水槽注水，目的是__________。（2）發(fā)酵中期泡菜壇內(nèi)產(chǎn)生乳酸的反應(yīng)是__________（用化學(xué)反應(yīng)式的形式表達(dá)），此反應(yīng)的具體場所為乳酸菌細(xì)胞的__________中。（3）傳統(tǒng)泡菜制作過程中，一般不需要嚴(yán)格消毒或滅菌，原因是__________?！即鸢浮剑?）①.原材料②.為了避免溫度過高燙死菜料上的乳酸菌，同時(shí)也能避免燙傷菜料，影響泡菜的品質(zhì)③.保證乳酸菌無氧呼吸需要的無氧環(huán)境，有利于乳酸菌的無氧呼吸（2）①.②.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)（3）在酸性、無氧的環(huán)境中，大部分其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制，使乳酸菌能成為優(yōu)勢種，因此無需嚴(yán)格的滅菌。〖祥解〗泡菜的制作離不開乳酸菌。乳酸菌是厭氧細(xì)菌，在無氧的情況下，將葡萄糖分解成乳酸。常見的乳酸菌有乳酸鏈球菌和乳酸桿菌。乳酸桿菌常用來生產(chǎn)酸奶。【小問1詳析】泡菜制作為傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)，該過程中所利用乳酸菌的來源是制作泡菜的原材料；泡菜制作過程中不能將煮沸的鹽水直接倒進(jìn)裝入菜料的泡菜壇中，這樣可以避免溫度過高燙死菜料上的乳酸菌，同時(shí)也能避免燙傷菜料，影響泡菜的品質(zhì)。發(fā)酵過程中，需要定時(shí)向壇蓋邊緣的水槽注水，這樣可以保證乳酸菌無氧呼吸需要的無氧環(huán)境，有利于乳酸菌的無氧呼吸?！拘?詳析】發(fā)酵中期泡菜壇內(nèi)產(chǎn)生乳酸的反應(yīng)式可表示為：，乳酸菌為原核生