《食物的消化和吸收導學案-2023-2024學年科學華東師大版2012》

《食物的消化和吸納》導學案第一課時導學目標：1.了解食物在消化道中的消化過程；2.了解食物在小腸中的吸納過程；3.精通食物消化和吸納的相關知識，為平時生活中的飲食健康提供指導。一、導入食物是我們生活中必不行少的東西，它提供了我們生存所需的能量和營養(yǎng)物質(zhì)。但是，食物進入我們的口腔后，它是如何被我們的身體消化和吸納的呢？今日我們就來進修一下食物的消化和吸納過程。二、食物在消化道中的消化過程1.口腔消化食物起首經(jīng)過口腔，口腔中的唾液中含有淀粉酶，能夠?qū)⒌矸鄯纸獬商穷愇镔|(zhì)，這就是口腔消化的第一步。2.胃部消化食物經(jīng)過口腔后進入胃部，在胃部中，胃液中含有胃蛋白酶和胃脂酶等酶類物質(zhì)，能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)和脂肪分解為更小的分子，為后續(xù)的消化吸納做籌辦。3.小腸消化食物在胃部消化后，進入小腸。小腸是食物消化和吸納的主要處所，小腸分為十二指腸、空腸和回腸。在小腸中，胰液和膽汁會分泌進入小腸，分別起到中性化胃酸、分解脂肪等作用，援助食物更好地被吸納。三、食物在小腸中的吸納過程1.營養(yǎng)物質(zhì)的吸納在小腸中，碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)會被分解為葡萄糖、氨基酸和脂肪酸等小分子，在小腸壁上被吸納進入血液循環(huán)中，供給身體各個器官應用。2.維生素和礦物質(zhì)的吸納除了營養(yǎng)物質(zhì)，小腸還會吸納維生素和礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對我們的健康也分外重要。四、拓展延伸1.有些食物容易引起消化不良，如辛辣食物、油膩食物等，我們在平時生活中應該注意適量食用，以免影響身體健康。2.飲水也是很重要的，適量的飲水能夠增進食物的消化吸納，維持身體的正常代謝。3.守時進食、少食多餐也是保持身體健康的重要因素，防止暴飲暴食對身體造成的肩負。五、總結(jié)反思通過進修，我們了解了食物在消化道中的消化過程和在小腸中的吸納過程，這對我們精通健康飲食的知識有很大援助。在平時生活中，我們應該注意飲食的均衡，保持身體健康。期望大家能夠在進修中有所收獲，健康成長！第二課時導學目標：1.了解食物在消化道中的消化過程；2.精通食物在消化道中的吸納過程；3.理解消化和吸納對人體健康的重要性。導學內(nèi)容：一、食物在口腔的消化1.食物在口腔中的消化主要是通過口腔中的唾液中的淀粉酶開始分解淀粉；2.唾液中的淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸獬商穷愇镔|(zhì)，為后續(xù)消化過程奠定基礎；3.咀嚼食物可以增加食物表面積，有利于唾液淀粉酶的作用。二、食物在胃的消化1.食物經(jīng)過口腔后進入胃部，胃酸和胃蛋白酶開始起作用；2.胃酸能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)分解成氨基酸，胃蛋白酶則進一步分解蛋白質(zhì)；3.胃部的消化過程需要適量的胃酸和蛋白酶的協(xié)作，否則會影響消化效果。三、食物在小腸的消化和吸納1.食物經(jīng)過胃部后進入小腸，胰液和腸液開始分解食物中的各種營養(yǎng)物質(zhì)；2.胰液中的胰蛋白酶和腸液中的腸蛋白酶能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)分解成氨基酸；3.小腸內(nèi)壁有許多絨毛，能夠吸納消化后的營養(yǎng)物質(zhì)，將其輸送到全身各個部位。四、消化和吸納對人體健康的重要性1.消化和吸納是人體得到營養(yǎng)的重要途徑，對維持身體健康至關重要；2.良好的消化和吸納能夠提高身體免疫力，縮減疾病發(fā)生的風險；3.不良的消化和吸納會導致營養(yǎng)不良，影響身體各個系統(tǒng)的正常功能。導學任務：1.請自行查閱相關資料，總結(jié)食物在口腔、胃、小腸中的消化和吸納過程，并寫出詳盡的筆記；2.選擇一種食物，觀察其在口腔中的消化過程，記錄下觀察結(jié)果；3.設計一個試驗，驗證胃酸和胃蛋白酶對蛋白質(zhì)的消化作用，記錄試驗過程和結(jié)果；4.制作一張圖表，展示食物在小腸中的消化和吸納過程，標注關鍵步驟和相關酶的作用。導學反思：通過本次導學，我對食物的消化