旅游專業(yè)課程建設(shè)規(guī)劃

旅游管理專業(yè)2003-2008年課程建設(shè)規(guī)劃課程建設(shè)是高等學(xué)校最基本的教學(xué)建設(shè)，對于提高教育質(zhì)量，保證人才培養(yǎng)規(guī)格具有長期性、基礎(chǔ)性的重要作用。為切實(shí)加強(qiáng)我院課程建設(shè)，繼續(xù)深化教學(xué)思想、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革，進(jìn)一步促進(jìn)教學(xué)基本條件和師資隊(duì)伍建設(shè)，努力實(shí)現(xiàn)教學(xué)考核手段和教學(xué)管理水平的科學(xué)化、規(guī)范化和現(xiàn)代化，把我院課程建設(shè)提高到一個(gè)新水平，依據(jù)江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院總體發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，結(jié)合我系的具體實(shí)際，制訂旅游管理專業(yè)課程建設(shè)規(guī)劃。

一、課程建設(shè)的指導(dǎo)思想

堅(jiān)持教育要“面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來”的辦學(xué)思想，樹立21世紀(jì)新型的教育觀和人才觀，以“加快發(fā)展、提高質(zhì)量、辦出特色”為基本思路，以人才培養(yǎng)為根本任務(wù)，以科學(xué)創(chuàng)新和服務(wù)社會為重要使命，以主干課程為重點(diǎn)，在全面提高各類課程及各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)水平的基礎(chǔ)上，逐步使各專業(yè)主干課程達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)，并建設(shè)一批校級優(yōu)秀課程，爭取4年內(nèi)實(shí)現(xiàn)校級、5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)省級精品課程的突破。構(gòu)建和培養(yǎng)與旅游業(yè)發(fā)展所需要的高素質(zhì)人才相適應(yīng)的整體優(yōu)化的教學(xué)內(nèi)容和課程體系。

二、課程建設(shè)的具體目標(biāo)

(一)課程建設(shè)的總目標(biāo)

通過5年的建設(shè)，不斷改進(jìn)和完善各專業(yè)課程設(shè)置，力爭5年內(nèi)將各專業(yè)現(xiàn)有的專業(yè)必修課程分期分批進(jìn)行評估，爭取建成5至10門校級優(yōu)秀課程，并且力爭5年內(nèi)將2至3門課程建成校級精品課程，將1至2門課程建成省級精品課程。

(二)具體目標(biāo)

1.師資隊(duì)伍建設(shè)。爭取用5年左右的時(shí)間，建立一支年齡、職稱、學(xué)歷、學(xué)緣結(jié)構(gòu)合理的高素質(zhì)學(xué)術(shù)隊(duì)伍，本著"走出去，請進(jìn)來"的原則，鼓勵副教授以上職稱教師在企、事業(yè)單位兼任顧問，幫助企事業(yè)單位解決疑難問題，同時(shí)定期從企、事業(yè)單位聘請著名專家、學(xué)者來我系做客座教授或講學(xué)，拓展教師和學(xué)生的視野。

2.教材建設(shè)。積極選用先進(jìn)、適用的優(yōu)秀教材，鼓勵支持自編教材出版。教材選用由任課教師推薦，院系統(tǒng)一審定。選定的教材必須符合以下要求：內(nèi)容科學(xué)，可讀性強(qiáng)，理論前沿，費(fèi)用經(jīng)濟(jì)。部分教材可以配一定的外文原版資料作為參考。建設(shè)一個(gè)教材信息庫，收集所有學(xué)科的教材種類和信息變化。建立課程的核心教材和相關(guān)教學(xué)資料和參考的資料體系。2008年之前每年組織各系教師編寫不少于3本質(zhì)量較高的教材。2007、2008年每年編寫不少于2本質(zhì)量較高的教材。

3.實(shí)踐教學(xué)條件建設(shè)。強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的重要性，提高實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)質(zhì)量，真正讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)技能、培養(yǎng)能力正是我院各專業(yè)的特色之一。目前，我系已與著名旅游企業(yè)如春秋國旅、江蘇海外等企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系與穩(wěn)定的學(xué)生實(shí)習(xí)基地。還計(jì)劃選送優(yōu)秀學(xué)生到境外實(shí)習(xí)，以使專業(yè)教學(xué)直接與國際實(shí)踐接軌，逐步形成理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的教學(xué)研究特色。

4.教學(xué)研究和教學(xué)改革。

（1）根據(jù)各專業(yè)的現(xiàn)有條件和課程設(shè)置，按照課程建設(shè)的主要任務(wù)和基本要求，進(jìn)一步發(fā)展、完善和優(yōu)化組合課程的各相關(guān)要素。除了按照學(xué)校統(tǒng)一要求，做好教學(xué)大綱、教案和課程教學(xué)計(jì)劃等文件的建設(shè)之外，重點(diǎn)強(qiáng)化多媒體教學(xué)的教學(xué)改革。每門課程都進(jìn)行試題庫建設(shè)，到2008年底初步建立每門課程較為完善的試題庫。

（2）大力開展教學(xué)研究，推進(jìn)教學(xué)改革，以教學(xué)研究促進(jìn)教學(xué)改革。在繼續(xù)做好課程教學(xué)的前提下，深入開展課程體系和課程內(nèi)容的改革，努力實(shí)現(xiàn)“模塊課程”或“系列課程”的銜接配套和整體優(yōu)化。

（3）主講教師應(yīng)具有一套效果良好的教學(xué)方法，建立起能形成高效運(yùn)行的教學(xué)工作機(jī)制，制訂嚴(yán)密的規(guī)范化的教學(xué)實(shí)施計(jì)劃，包括課程教學(xué)大綱、課程教學(xué)計(jì)劃、教案、課件以及講授、案例分析、課堂討論、作業(yè)練習(xí)、實(shí)驗(yàn)操作、參觀見習(xí)、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)等各教學(xué)環(huán)節(jié)的安排。不斷強(qiáng)化并理清知識與能力培養(yǎng)的關(guān)系，注意培養(yǎng)和提高學(xué)生的智力、素質(zhì)和實(shí)踐能力，逐步形成課程不斷改革和提高質(zhì)量的有效機(jī)制。

（4）各課程教學(xué)組應(yīng)以有利于提高教學(xué)效果為原則，不斷加強(qiáng)教學(xué)手段現(xiàn)代化建設(shè)，積極推動信息技術(shù)在教學(xué)活動中的普遍運(yùn)用。主講和輔導(dǎo)教師能經(jīng)常吸取新的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，相互切磋，勇于探索，積極創(chuàng)新，逐步形成自己的教學(xué)特色，改變滿堂灌的教學(xué)方法。對學(xué)生的考核要有一整套科學(xué)、規(guī)范、嚴(yán)格的制度?？己藘?nèi)容的深廣度符合教學(xué)大綱的要求，主要考核學(xué)生“三基”（基本知識、基本原理、基本方法）掌握程度；考核方法適合本課程的性質(zhì)和特點(diǎn)，做到科學(xué)化、多樣化，并對考核結(jié)果進(jìn)行及時(shí)分析和總結(jié)，提出改進(jìn)或改革意見；提高命題質(zhì)量。

5.課程建設(shè)目標(biāo)。選擇目前教學(xué)效果好，具備有條件的課程進(jìn)行重點(diǎn)建設(shè)。在旅游概論、中國旅游地理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游市場營銷學(xué)、旅游資源開發(fā)與規(guī)劃、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游心理學(xué)、旅游法規(guī)等主干課程中選擇3-5門，列入首批優(yōu)秀課程建設(shè)規(guī)劃，爭取在2-3年內(nèi)使其中的3-5門達(dá)到優(yōu)秀課程的要求，再經(jīng)過2-3年的建設(shè)，使優(yōu)秀課程的數(shù)量達(dá)到7-10門。在優(yōu)秀課程中選擇5-6門進(jìn)行重點(diǎn)建設(shè)，爭取建成學(xué)校或省級精品課程。力爭到2008年，使各專業(yè)課程建設(shè)在原有基礎(chǔ)上提高一大步，經(jīng)過評估，使參加建設(shè)的重點(diǎn)課程達(dá)到學(xué)校優(yōu)秀課程標(biāo)準(zhǔn)。

三、擬申報(bào)優(yōu)秀、精品課程計(jì)劃安排與籌建情況

(一)擬申報(bào)優(yōu)秀、精品課程計(jì)劃課程\學(xué)年目標(biāo)2003-20042004-20052005-20062006-20072007-2008旅游概論準(zhǔn)備提高提高校級優(yōu)秀省級精品中國旅游地理準(zhǔn)備提高校級優(yōu)秀提高提高旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)準(zhǔn)備提高提高校級優(yōu)秀提高旅游資源開發(fā)與規(guī)劃準(zhǔn)備提高提高校級優(yōu)秀省級精品旅游市場營銷學(xué)準(zhǔn)備提高校級優(yōu)秀提高提高導(dǎo)游業(yè)務(wù)準(zhǔn)備提高提高校級優(yōu)秀省級精品導(dǎo)游基礎(chǔ)知識準(zhǔn)備提高提高校級優(yōu)秀提高旅游法規(guī)準(zhǔn)備提高提高校級優(yōu)秀提高中國旅游資源準(zhǔn)備提高校級優(yōu)秀提高省級精品旅游心理學(xué)準(zhǔn)備提高提高校級優(yōu)秀提高（二）課程建設(shè)原則。課程建設(shè)的基本原則是：全部按照國家精品課程的基本要求，規(guī)范課程建設(shè)。考慮到目前的教學(xué)效果和師資條件，優(yōu)秀課程、精品課程應(yīng)在有一定基礎(chǔ)的課程中選擇。在旅游管理專業(yè)下設(shè)旅游企業(yè)管理、旅游人力資源管理專業(yè)方向的基礎(chǔ)上，增設(shè)旅游資源開發(fā)與規(guī)劃、旅游文化專業(yè)方向，加強(qiáng)旅游學(xué)科基礎(chǔ)理論和應(yīng)用基礎(chǔ)理論的研究和學(xué)科建設(shè)。根據(jù)新的專業(yè)方向的要求，修訂培養(yǎng)方案，優(yōu)化課程體系，編制相應(yīng)的課程建設(shè)規(guī)劃。

（三）列入優(yōu)秀課程、精品課程建設(shè)規(guī)劃的條件。應(yīng)在目前教學(xué)效果比較好，在以往的教學(xué)評估中成績較好的課程中篩選。課程以個(gè)人或小組的名義申請均可，提倡和鼓勵小組申請；提出申請的課程應(yīng)提交簡要的申請材料，闡述申請理由和有利條件；采取自愿申請與組織推薦相結(jié)合的方法，鼓勵大家積極申請和推薦。

（四）課程建設(shè)的要求

1.具有一個(gè)以本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格為依據(jù)，有特色的教學(xué)大綱。教學(xué)大綱應(yīng)反映本門課程在實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)過程中的地位和作用，規(guī)定課程教學(xué)內(nèi)容的范圍，深度及結(jié)構(gòu)體系，既有本課程的基礎(chǔ)理論、基本知識要點(diǎn)、基本技能及其教學(xué)、實(shí)踐訓(xùn)練的實(shí)施方案，又盡可能反映本學(xué)科的最新發(fā)展成果和趨勢。要能夠處理好人才培養(yǎng)的基本規(guī)格與個(gè)性發(fā)展的關(guān)系（因材施教）；處理好學(xué)科的知識體系與學(xué)生認(rèn)識規(guī)律的關(guān)系（循序漸進(jìn)）；處理好本學(xué)科的知識體系與學(xué)生整體知識構(gòu)成的關(guān)系（課程間的匹配）；處理好知識與能力、能力與素質(zhì)的關(guān)系（合理的智能結(jié)構(gòu)）。教學(xué)大綱的結(jié)構(gòu)應(yīng)完整合理，包括地位與作用、目的要求、內(nèi)容綱目、教學(xué)手段與方法、課時(shí)分配、作業(yè)練習(xí)、實(shí)踐環(huán)節(jié)、參考書目等。

2.具有一套完整的根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)大綱要求選用的合適教材（講義）。符合科學(xué)性、系統(tǒng)性、規(guī)范性、先進(jìn)性、啟發(fā)性原則，并具有與之配套的輔助教材和參考資料（包括圖書資料、音像資料、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書、習(xí)題集或思考題集及反映學(xué)術(shù)發(fā)展的文獻(xiàn)等）。注意培養(yǎng)學(xué)生查閱工具書和文獻(xiàn)資料的能力。選用教材必須確保公共基礎(chǔ)課基本上選用、專業(yè)基礎(chǔ)課原則上選用、專業(yè)課大部分選用國家教育部推薦的優(yōu)秀教材。對選用的教材及與之配套的輔助教材和參考資料，要提出經(jīng)過使用后總結(jié)的使用意見。

3.具有一套效果良好的教學(xué)方法，建立起能形成高效運(yùn)行的教學(xué)工作狀態(tài)的機(jī)制。制訂嚴(yán)密的規(guī)范化的教學(xué)實(shí)施計(jì)劃，包括講授、案例分析、課堂討論、作業(yè)練習(xí)、實(shí)驗(yàn)操作、參觀見習(xí)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)等各教學(xué)環(huán)節(jié)的安排。主講輔導(dǎo)教師能經(jīng)常吸取新的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，相互切磋，勇于探索，積極創(chuàng)新，逐步形成自己的教學(xué)特色，改變滿堂灌的教學(xué)方法，注意培養(yǎng)和提高自己的素質(zhì)和實(shí)踐能力。

4.在擁有現(xiàn)代化教學(xué)手段的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮幻燈、投影、錄音、錄像、計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)等電教手段的作用。充分利用實(shí)驗(yàn)、多媒體等進(jìn)行形象化教學(xué)，保證實(shí)踐教學(xué)所需要的實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，建立穩(wěn)定的校內(nèi)外實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地。

5.對學(xué)生的考核有一整套科學(xué)、規(guī)范、嚴(yán)格的制度?？己藘?nèi)容的深度和廣度符合教學(xué)大綱的要求，主要考核學(xué)生“三基”（基本知識、基本原理、基本方法）掌握程度；考核方法適合本課程的性質(zhì)、特點(diǎn)，做到科學(xué)化、多樣化，對考核結(jié)果及時(shí)分析和總結(jié)，提出改進(jìn)或改革意見；提高命題質(zhì)量。

6.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，制定培養(yǎng)青年教師、教學(xué)骨干和學(xué)術(shù)帶頭人的計(jì)劃和措施。主講教師一般具有初級以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)，勝任本課程全程教學(xué)工作，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真負(fù)責(zé)，能夠教書育人。有目的、有計(jì)劃地開展教學(xué)改革和教學(xué)研究活動，對備課、講課、作業(yè)批改、教學(xué)檢查、考核分析、教學(xué)總結(jié)進(jìn)行集體討論研究，堅(jiān)持相互聽課、觀摩教學(xué)、評價(jià)教學(xué)等多種方式。

四、課程建設(shè)的具體措施

（一）加強(qiáng)優(yōu)秀和精品課程建設(shè)的組織和指導(dǎo)，成立學(xué)院課程建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)課程建設(shè)的立項(xiàng)審查、制訂標(biāo)準(zhǔn)、檢查督促、組織評估等各項(xiàng)工作。同時(shí)，每門課程設(shè)立課程建設(shè)小組，每個(gè)課程建設(shè)小組由3-4名教師組成。課程建設(shè)小組負(fù)責(zé)每門課程的具體建設(shè)，小組組長由中級職稱以上的教師擔(dān)當(dāng)。

（二）明確標(biāo)準(zhǔn)，合理安排。有針對性地確定課程的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和建設(shè)目標(biāo)，提出師資隊(duì)伍、教學(xué)過程、教學(xué)管理和教學(xué)改革等方面的基本要求。一方面以本課程的教學(xué)基本要求為依據(jù)，充分考慮其實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)過程中的重要地位和支撐程度；另一方面要從實(shí)際出發(fā)，經(jīng)過努力能在一定時(shí)間內(nèi)有所提高。

（三）建立健全課程建設(shè)制度。建立課程教學(xué)檔案檢查制度，將教師教學(xué)檔案作為教學(xué)評優(yōu)的基本依據(jù)。建立青年教師聽課制度，要求新上崗的講師和助教每學(xué)期聽課3-5次，自主選擇本院優(yōu)秀教師或與自己專業(yè)相近的課程，并寫出聽課記錄。

（四）開展評估，定期驗(yàn)收。建立課程建設(shè)的激勵約束機(jī)制，每一學(xué)期對重點(diǎn)建設(shè)的課程評估一次，根據(jù)申報(bào)課程建設(shè)的質(zhì)量和水平，確定為優(yōu)秀課程，合格課程和暫緩合格課程。對優(yōu)秀課程要給予精神和物質(zhì)獎勵。對暫緩合格課程要責(zé)成限期整改，提出明確具體的改進(jìn)意見，幫助其達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)；限期內(nèi)仍無改進(jìn)的，將取消其參與學(xué)院重點(diǎn)建設(shè)課程資格。

（五）組織優(yōu)秀課程和精品課程教學(xué)梯隊(duì)，篩選優(yōu)秀教材，編制課程建設(shè)計(jì)劃，努力提高教學(xué)質(zhì)量。在專業(yè)課程建設(shè)中，瞄準(zhǔn)“一支優(yōu)化的教學(xué)梯隊(duì)，一個(gè)革新的教學(xué)大綱，一套先進(jìn)適用的教材，一套啟發(fā)式的教學(xué)方法和教學(xué)手段，一套科學(xué)的考試方法”的課程建設(shè)指標(biāo)，對各門課程進(jìn)行建設(shè)，對問題項(xiàng)目找出解決方法。

（六）重點(diǎn)建設(shè)好特色和品牌課程。對《旅游概論》、《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》、《旅游市場營銷學(xué)》等課程要重點(diǎn)建設(shè)，尤其在師資隊(duì)伍建設(shè)和旅游基礎(chǔ)學(xué)術(shù)理論與地方旅游實(shí)踐的研究方面要爭取學(xué)校的特殊支持，力爭用3至5年的時(shí)間使之建設(shè)成為淮安具有一定影響力的特色課程，并且在條件成熟時(shí)申報(bào)省級精品課程。

（七）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。根據(jù)專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)的需要，擬訂計(jì)劃，引進(jìn)和培養(yǎng)各專業(yè)方向教師，使專業(yè)主干課程的任課教師在職稱、年齡、學(xué)歷及知識結(jié)構(gòu)上愈趨合理。積極創(chuàng)造條件支持教師開展教學(xué)研究，改革教學(xué)內(nèi)容和方法，進(jìn)行教學(xué)改革經(jīng)驗(yàn)交流，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高。建設(shè)好1-2個(gè)科研方向的學(xué)術(shù)梯隊(duì)。堅(jiān)持教學(xué)科研并重，積極組織人員進(jìn)行跨專業(yè)的合作研究。

五、實(shí)現(xiàn)課程建設(shè)目標(biāo)所需的條件保障

（一）組織領(lǐng)導(dǎo)。課程建設(shè)涉及教學(xué)、科研、人事、圖書資料、實(shí)驗(yàn)室、后勤保障等諸多方面，是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，為保證這項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，系里將按課程建設(shè)規(guī)劃要求，有計(jì)劃地實(shí)施，并定期對規(guī)劃的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，對階段性進(jìn)展進(jìn)行評估，對遇到的問題及時(shí)加以解決。

（二）經(jīng)費(fèi)保障。除積極爭取學(xué)校對優(yōu)秀和精品課程建設(shè)的經(jīng)費(fèi)投入，積極爭取優(yōu)秀和精品課程骨干教師進(jìn)修機(jī)會外，學(xué)院從2005—2006學(xué)年起，設(shè)立專業(yè)課程建設(shè)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，每年5萬元。

（三）管理創(chuàng)