奶牛場節(jié)本增效飼養(yǎng)管理技術指導意見

當前，我省奶牛養(yǎng)殖遭遇“奶價下行、成本高漲、經(jīng)營虧損”的生產(chǎn)困境，為了幫助養(yǎng)殖場戶節(jié)本、提質、增效，渡過難關，山東省畜牧總站協(xié)同省畜牧協(xié)會奶業(yè)分會聯(lián)合國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系（CARS36）、省牛產(chǎn)業(yè)技術體系崗位專家，并結合2022年農(nóng)業(yè)主推技術——“奶牛節(jié)本增效營養(yǎng)調控與精準養(yǎng)殖關鍵技術”，特提出本技術指導意見，以供業(yè)內(nèi)參考。一、飼草料科學利用技術1.高產(chǎn)奶牛適宜進口苜蓿用量：使用進口苜蓿等優(yōu)質粗飼料有利于奶牛的高產(chǎn)和健康，但盲目增加用量拉高飼喂成本，造成不必要的損失。綜合有關試驗研究結果，建議日單產(chǎn)40千克的高產(chǎn)奶牛，進口苜蓿日喂量控制在2.3千克/頭，全株玉米青貯最大喂量控制在24千克/頭（鮮樣）。2.秸稈草粉替代優(yōu)質牧草：粗飼料的主要作用是給奶牛提供粗纖維，防止瘤胃酸中毒。優(yōu)質與中低品質粗飼料的主要差別是中低品質粗飼料不利于消化，導致營養(yǎng)攝入不足降低產(chǎn)量，可通過粉碎加以控制和改善。將品質良好的麥秸、玉米秸（注意不能發(fā)霉）加工成草粉顆粒可以飼喂日單產(chǎn)30千克左右的泌乳奶牛，最大日喂量500克/頭，可替代1.5千克進口苜蓿。3.固態(tài)發(fā)酵陳化玉米替代常規(guī)玉米技術：陳化玉米經(jīng)固體發(fā)酵后可替代常規(guī)玉米。發(fā)酵劑為乳酸菌和酸性蛋白酶，發(fā)酵條件為：含水量42%，乳酸菌接種量7×108培養(yǎng)菌落數(shù)（cfu）/克，酸性蛋白酶添加量0.51%，發(fā)酵溫度36℃，發(fā)酵時間20d。固體發(fā)酵陳化玉米可等量替代常規(guī)玉米，飼喂日蛋白35千克奶牛有一定提高產(chǎn)奶量效果。4.低蛋白日糧技術：泌乳奶牛的日糧粗蛋白水平過高既增加成本，也增加糞尿氮排放，對奶牛的健康也有不利影響，以控制在16%為宜。可考慮補充賴氨酸和蛋氨酸提高產(chǎn)奶量和乳蛋白產(chǎn)量，對于日產(chǎn)奶30千克的奶牛，每天賴氨酸補飼量為190克/頭，蛋氨酸補飼量為74克/頭，應使用過瘤胃保護產(chǎn)品。二、節(jié)本增效飼養(yǎng)管理技術5.提高TMR加工質量，降低損耗：一是嚴格投料管理，要求工人準確稱量后投料，避免養(yǎng)分波動。檢查方法是連續(xù)3天抽樣測定每批次TMR的養(yǎng)分含量，優(yōu)質TMR的干物質、酸性洗滌纖維含量波動不超過3%，粗蛋白含量波動不超過1%。二是粒度分布合理，用濱州篩測定，四層篩由上到下飼料量分布分別為：6-15%、25-45%、30-45%和20-25%。三是含水量，以控制在45%左右為宜。四是將TMR加料誤差率控制在5%以內(nèi)，控制剩料量，可以有效降低飼喂成本；在加料過程中采取有效的避風措施，每班次上料結束后及時清掃回收灑落的草料，減少在TMR制作過程中的浪費，可降低8%精飼料損耗。6.提高奶牛舒適度：加強臥床管理，有足夠的臥床空間。一般牛舍中不采食的牛只80%以上在臥床上，臥床上的牛90%以上處于躺臥狀態(tài)。7.提高犢牛成活率：一是加強初乳哺喂管理，對提高犢牛成活率極為重要?？刂频年P鍵點：（1）母牛產(chǎn)后1小時內(nèi)要收集初乳，對初乳質量要進行檢測，優(yōu)質初乳IgG含量在50g/dL以上（折光儀讀數(shù)20以上，密度計在綠色范圍內(nèi)）；（2）犢牛生后1小時內(nèi)喂3-4升初乳，12小時后再喂2升。二是給犢牛提供干燥、松軟、光照充足、通風良好的生活環(huán)境。三是要用專門的開食料，不能隨意用成年牛精料喂犢牛。生后1周可開始喂優(yōu)質干草，自由采食。四是犢牛能隨時喝到清潔的飲水。8.進一步優(yōu)化牛群結構：面對目前大宗原輔料價格較高，養(yǎng)殖成本升高，部分牧場可能存在無價值牛只，且占比較多，牛群結構不合理，牛群健康度維護成本高等問題，導致牧場面臨著較大的經(jīng)營壓力。牧場加強無價值牛只梳理，加大老弱病、低產(chǎn)、空懷天數(shù)長牛的淘汰力度，優(yōu)化牛群結構，淘汰落后產(chǎn)能，提高牛群整體生產(chǎn)性能，實現(xiàn)降本增效。三、優(yōu)化牧場繁育技術9.科學選用公牛凍精：堅持做好個體登記、DHI測定等育種基礎工作，選擇種公牛以總性能指數(shù)等為主要指標的同時，兼顧產(chǎn)奶量、受胎率、長壽性等指標，建議當前使用性價比較高的國產(chǎn)公牛凍精；沒有擴群需要的母牛場，可增加常規(guī)凍精的使用，以降低繁育成本。10.加強繁殖管理提高繁殖率：做好母牛的配種工作，包括發(fā)情監(jiān)測、及