探討加酶洗衣粉的洗滌效果學案

PAGEPAGE4課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果班級姓名【知識梳理】一、基本知識1、酶絕大多數(shù)是蛋白質，少數(shù)為；酶具有生物作用；酶具有性、性特點，但易受、、表面活性劑等因素的影響。2、加酶洗衣粉是指含的洗衣粉，目前常用的酶制劑有、、淀粉酶和纖維素酶四類。3、脂肪酶可以將脂肪分解成和，蛋白酶可以將蛋白質分解成，在作用下分解成氨基酸。4、淀粉在淀粉酶的作用下分解為________，又在________作用下分解為_________。5、纖維素在_______酶(包括______、________和________酶)的作用下分解為_______。6、應用最廣泛、效果最明顯的是酶和酶。酶能將、等含有大分子蛋白質水解成可溶性的或，使污跡容易從衣物上脫落。7、普通洗衣粉中含有，可導致水體污染。加酶洗衣粉可以降低和的用量，使洗滌劑減少對環(huán)境的污染。二、實驗設計1、本課題中，我們主要探究有關加酶洗衣粉的三個問題：一是________________________,二是____________________________，三是___________________________________。 2、實驗設計遵循原則主要是、，比如探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉對衣物污漬的洗滌效果有何不同時，用控制洗衣粉為變量，其他條件完全一致；同時普通洗衣粉處理污漬物與加酶洗衣粉處理污漬物形成實驗。3、下面是有關普通洗衣粉和加酶洗衣粉對洗滌物效果是否相同的探究實驗，請據(jù)表回答：臉盆編號洗滌物(等量)洗滌溫度洗衣粉(等量)水量洗凈褪色所需時間l油污布37加酶2L4min2油污布37普通2L7min3油污布5加酶2L9min4油污布5普通2L8min該實驗可證明：(1)能說明加酶洗衣粉效果好的組合方式是。(2)能說明酶活性受溫度影響的實驗是。(3)加酶洗衣粉的洗滌原理是什么?(4)加酶洗衣粉的最適溫度是多少?【跟蹤練習】1．加酶洗衣粉內常用酶制劑不包括下列哪一種()A．蛋白酶B．果膠酶C．淀粉酶D．脂肪酶2．脂肪酶的作用是()A．將甘油和脂肪酸合成脂肪B．將脂肪分解成CO。和水，同時放出能量C．將脂肪從肝臟中運出，避免得脂肪肝D．將脂肪分解成甘油和脂肪酸3．人類吃食物時，淀粉要被吸收，需要什么酶的催化作用才行()A．淀粉酶B．淀粉酶和麥芽糖酶C．麥芽糖酶D．纖維素酶4．下列不是影響酶活性因素的是()A．水的用量B．表面活性劑C．酸堿度D．溫度5．從環(huán)保上講，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪種元素含量少甚至沒有()A．NB．PC．CaD．Mg6．下列關于加酶洗衣粉說法不正確的是()A．加酶洗衣粉的效果總比普通洗衣粉的效果好B．加酶洗衣粉效果的好壞受很多因素影響C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶D．加酶洗衣粉相對普通洗衣粉講有利于環(huán)保7．加酶洗衣粉不能用沸水溶解，這說明了酶的作用()A．適于低溫下催化B．具有高效性C．具有專一性D．需適宜的溫度8．下列有關酶的敘述，不正確的是()A．酶是活細胞產生的B．酶主要是一類特殊的蛋白質C．酶只在細胞內起作用D．酶能使生物體內的化學反應在常溫、常壓條件下迅速而順利地進行9．下列驗證某種加酶洗衣粉，需要的最適溫度實驗正確的是()A．取一系列不同溫度、其他條件相同的水。加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一個溫度中酶的效果最好B．在不同溫度的水中，加入不等量洗衣粉?？茨姆N效果好C．將加酶洗衣粉加入30℃水中發(fā)現(xiàn)不如加到45℃的水中洗滌效果好，說明45℃為最適溫度參考答案【知識梳理】一、基本知識略二、實驗設計1、略2、單一變量原則對照原則使用不同種類對照3、略【跟蹤練習】1．B2．D3．B4．A5．B6．A7．D8．C9．A10．B11．D12．B13、加酶和適當提高溫度