西餐英語(yǔ)教案課程設(shè)計(jì) (十)

廣西商業(yè)高級(jí)技工學(xué)校

授課教案

班級(jí)：14-9、28班課程：西餐英語(yǔ)教師：楊揚(yáng)

課題名稱(chēng)復(fù)習(xí)Unit2KitchenFacilities

知

識(shí)

目

標(biāo)復(fù)習(xí)第二單元相關(guān)知識(shí)

教學(xué)

能力

目

標(biāo)

目

標(biāo)能用英文表達(dá)西餐廚房相關(guān)設(shè)備器材名稱(chēng)

素質(zhì)

學(xué)生的聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力逐漸得以培養(yǎng)

目標(biāo)

課的類(lèi)型電教授課

教學(xué)重點(diǎn)西餐廚房相關(guān)設(shè)備器材的英文表達(dá)方式

教學(xué)難點(diǎn)句型：Whatdoyoucallthis?It'sa_____.

教學(xué)方法演示法、講授法、張貼板法

教學(xué)資源

網(wǎng)絡(luò)，教材

及材料

課時(shí)2

1.檢查學(xué)生佩戴校牌情況并做好記錄。

2.檢查學(xué)生出勤情況并做好記錄。

課前準(zhǔn)備

3.督促學(xué)生把手機(jī)放入手機(jī)睡袋。

4、檢查學(xué)生攜帶課本情況。

5.檢查工作服著裝規(guī)范情況。

課后反思

教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

教學(xué)環(huán)節(jié)及教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)方法及

時(shí)間分配教學(xué)手段

導(dǎo)入新課

復(fù)習(xí)①（15分鐘）

（時(shí)間：15分教師提問(wèn)及引導(dǎo)

鐘）復(fù)習(xí)第一部分：gas

stove爐灶，oven烤將學(xué)生分組，

箱，microwave微波并進(jìn)行總結(jié)歸回顧并朗讀

爐，grill扒爐，納，最后張貼學(xué)過(guò)的單詞張貼板法

salamander明火爆分組進(jìn)行總

爐，steamer蒸汽爐，結(jié)歸納各大

dishwasher洗碗機(jī)，崗位名稱(chēng)

deep-fryer炸爐,

slicer切片機(jī),

waffleiron華夫餅

模，mincer絞肉機(jī)

bonesaw切骨機(jī)，

liquidizer榨汁機(jī)，

stirmachine攪拌

機(jī)，tenderizer軟化

機(jī)

單詞操練（5分鐘）

設(shè)計(jì)游戲“黑紅參與游戲游戲教學(xué)法

鞏固、記憶單詞

配”

復(fù)習(xí)②（15分鐘）

復(fù)習(xí)第二部分：

講授新課

kneadingmachine壓

（時(shí)間：35

面機(jī)，icemaker制冰

分鐘）機(jī)，refrigeratorftK

箱，icecreammaker

羅列相關(guān)單詞音跟讀單詞音標(biāo)教學(xué)

冰激凌機(jī)，freezer冷

庫(kù)，grill扒,fry煎、標(biāo)，帶領(lǐng)學(xué)生拼

讀單詞音標(biāo)，并

炒，slice切

片，liquidize榨汁,進(jìn)行糾音

mince絞（肉）、切碎,

tenderize軟化（肉）,

automatic自動(dòng)的，

freeze冰凍，tough

硬的，serve上菜

單詞操練（5分鐘）設(shè)計(jì)游戲“拍手”通過(guò)游戲鞏游戲教學(xué)法

對(duì)復(fù)習(xí)的單詞強(qiáng)化訓(xùn)固單詞

練

句型復(fù)習(xí)（10分鐘）

Whatdoyoucallthis?

It9sa_____.

詞匯：kneading

machine壓面機(jī)，ice

maker制冰機(jī)，讓學(xué)生兩兩之間兩兩之間用演示法及情

refrigerator冰箱，用句型進(jìn)行對(duì)話句型進(jìn)行對(duì)景對(duì)話

icecreammaker冰激練習(xí)話練習(xí)

凌機(jī)，freezer冷庫(kù)，

grill扒，fry煎、炒，

slice切

片，liquidize榨汁,

mince絞（肉）、切碎，

tenderize軟化（肉）,

automatic自動(dòng)的，

freeze冰凍,tough

硬的，serve上菜

課堂作業(yè)（15分鐘）教師輔導(dǎo)學(xué)生做學(xué)生做課本

鞏固復(fù)習(xí)完成課本P25-P27作練習(xí)練習(xí)

（時(shí)間：25分業(yè)

鐘）

講解課堂作業(yè)（10分

鐘）講評(píng)課內(nèi)練習(xí)改錯(cuò)

歸納小結(jié)第二單元不僅認(rèn)識(shí)了很多西餐廚房設(shè)備：爐灶、烤箱、微波爐、扒

（時(shí)間：3分爐、明火爆爐、蒸汽爐、洗碗機(jī)、炸爐、切片機(jī)、華夫餅?zāi)?、絞肉機(jī)、

鐘）切骨機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、軟化機(jī)、壓面機(jī)、制冰機(jī)、冰