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食品包裝摻假案例目錄食品標(biāo)簽作假方式食品標(biāo)簽作假案例違規(guī)食品標(biāo)簽查處思路食品標(biāo)簽防偽技術(shù)第1章食品標(biāo)簽作假方式食品標(biāo)簽作假方式謎語(yǔ)型標(biāo)簽戲法型標(biāo)簽如一種外觀包裝很好的速凍銀魚(yú),廠名只有“陜西××"(為地名);一種鮮貝食品,產(chǎn)地只寫(xiě)“鄭州××"(為縣名),根本沒(méi)有企業(yè)的名稱。一盒包裝精美的雞精,干脆只標(biāo)注“日本出品”。這種讓人猜不透的含糊不清的廠名、廠址,已成為部分食品標(biāo)簽的潮流模式。將大包裝食品化整為零,分解成小包裝,小包裝上干脆不標(biāo)明產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。一些過(guò)期大包裝食品,就是這樣經(jīng)“打扮”后出籠的。還有的商家把過(guò)期食品的包裝拆掉,當(dāng)作零散食品出售,或者利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一些個(gè)體商店銷往農(nóng)村。食品標(biāo)簽作假方式彈性型標(biāo)簽隨意型標(biāo)簽標(biāo)簽上將保質(zhì)期標(biāo)為1~3個(gè)月,使消費(fèi)者難以掌握。如若過(guò)了一個(gè)月后食品變質(zhì)了,只好自認(rèn)倒霉,因?yàn)楸Y|(zhì)期可算是1個(gè)月;如若過(guò)了1個(gè)月后商品還在銷售,則似乎也無(wú)可指責(zé),因?yàn)楸Y|(zhì)期可到3個(gè)月。最為常見(jiàn)的是有些袋裝食品既沒(méi)有標(biāo)注生產(chǎn)日期,也沒(méi)有標(biāo)注保質(zhì)期,有的則只注明保質(zhì)期,沒(méi)有生產(chǎn)日期,或?qū)懼a(chǎn)日期見(jiàn)××處,卻不見(jiàn)其蹤影。相當(dāng)一部分食品的生產(chǎn)期、保質(zhì)期字跡模糊,消費(fèi)者難以辨認(rèn)。還有的是標(biāo)簽連同食品一起被廠家“優(yōu)惠”出售,商家則隨賣(mài)隨貼或用不干膠紙自行標(biāo)注生產(chǎn)日期,標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期實(shí)際上已變成了經(jīng)銷日期。第2章食品標(biāo)簽作假案例進(jìn)口產(chǎn)品的外包裝或標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)用中文準(zhǔn)確標(biāo)識(shí)產(chǎn)品信息基本案情法院裁判本案劉某某舉示的商品、購(gòu)物小票和發(fā)票可以證明其所購(gòu)的六瓶飲料無(wú)中文標(biāo)簽,該百貨商場(chǎng)未舉示充分證據(jù)證明劉某某所購(gòu)商品在出售時(shí)即有中文標(biāo)簽,應(yīng)認(rèn)定劉某某的主張成立。該百貨商場(chǎng)銷售進(jìn)口食品無(wú)中文標(biāo)簽的,屬于《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百四十八條的規(guī)定的經(jīng)營(yíng)者銷售明知不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的情形,消費(fèi)者除要求賠償損失外,還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付10倍價(jià)款的賠償金。人民法院遂判決該百貨商場(chǎng)向劉某某賠償5880元。2015年5月29日,劉某某在重慶某百貨商場(chǎng)消費(fèi)588元購(gòu)得六瓶進(jìn)口商品"XXX無(wú)醇含氣復(fù)合果汁飲料",均無(wú)中文標(biāo)識(shí)。劉某某以該六瓶飲料無(wú)中文標(biāo)簽,不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)為由提起訴訟,要求給予10倍價(jià)款賠償。第3章違規(guī)食品標(biāo)簽查處思路查處預(yù)包裝食品標(biāo)簽中標(biāo)注“不添加(或0添加)色素、香精、防腐劑”食品添加劑違法行為的探討step1step2step3GB2760-2014未批準(zhǔn)某種食品添加劑應(yīng)用于某類食品,該食品標(biāo)簽標(biāo)示了“不添加(或0添加)”該種食品添加劑。食品標(biāo)簽標(biāo)示了“不添加(或0添加)”某種食品添加劑,GB2760-2014也批準(zhǔn)該種食品添加劑應(yīng)用于該類食品,但是檢測(cè)出了該種食品添加劑在食品中的有效含量。食品標(biāo)簽標(biāo)示了“不添加(或0添加)”某種食品添加劑,GB2760-2014也批準(zhǔn)該種食品添加劑應(yīng)用于該類食品,而且未檢出該種食品添加劑在食品中的有效含量,但是標(biāo)簽未標(biāo)示該種食品添加劑在成品中的含量。第4章食品標(biāo)簽防偽技術(shù)安全底紋防偽技術(shù)油墨防偽技術(shù)食品包裝印刷防偽技術(shù)條碼防偽技術(shù)激光全息圖防偽技術(shù)組合防偽技術(shù)破壞性防偽技術(shù)文字縮微防偽技術(shù)安全底紋防偽技術(shù)

條碼防偽技術(shù)

油墨防偽技術(shù)

組合防偽技術(shù)

食品包裝印刷防偽技術(shù)

破壞性防偽技術(shù)封條

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