立冬進補注意事項3篇

立冬進補注意事項3篇立冬進補注意事項1

蓮子百合煲瘦肉

蓮子20克，百合20克，豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后用鹽調(diào)味食用。適于陰虛體質(zhì)見干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。

菊花雞肝粥

銀耳15克洗凈撕成小片，清水浸泡;菊花10克、茉莉花24朵溫水洗凈;雞肝100克洗凈切薄片備用;水燒沸，先入料酒、姜汁、食鹽，隨即下銀耳及雞肝，燒沸撇去浮沫，待雞肝熟，調(diào)味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。佐餐食用可疏肝清熱、健脾寧心，氣郁體質(zhì)者食用。

當歸生姜羊肉湯

當歸20克，生姜30克，沖洗干凈，清水浸軟切片備用。羊肉500克剔筋膜，放入開水鍋中略燙，除血水后撈出。當歸、生姜、羊肉放入沙鍋中，加清水、料酒、食鹽，燒沸后撇去浮沫，小火燉至羊肉熟爛。此方溫中補血，祛寒止痛，適于陽虛體質(zhì)者食用。

黑豆川芎粥

川芎10克用紗布包裹，和黑豆25克、粳米50克一起煮熟，加適量紅糖。分次溫服，可活血祛淤，行氣止痛，適于血淤體質(zhì)者食用。

白胡椒煲豬肚湯

白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，并留少許水分;將豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個小時以上，加鹽調(diào)味。湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條再撒上白芝麻和鮮醬油，是不錯的冷盤?？捎糜谥委熚负⑿母估渫?。

煲湯小貼士

若食材為豬腳、土雞和老鴨等，平均加熱1至1.5小時為宜，而魚肉煲湯只要湯燒到發(fā)白就可以。若湯中加入人參，由于參類含有人參皂甙，煮過久就會分解，煲湯的最佳時間是40分鐘。原料與水的比例以1∶1.5最佳。

立冬進補注意事項2

立冬補冬，不可盲目"進補'飲食調(diào)養(yǎng)要遵循"秋冬養(yǎng)陰'、"無擾乎陽'、"虛者補之，寒者溫之'的古訓，隨四時氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食。少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。這里須要注意的.是，我國幅員遼闊，地理環(huán)境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區(qū)與東南沿海的氣候條件迥然有別。冬季的西北地區(qū)天氣寒冷，進補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多，進補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚類;地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外，還應因人而異，因為食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體有虛實寒熱之辯，本著人體生長規(guī)律，中醫(yī)養(yǎng)生原則，少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保，耋耄重延。故"冬令進補'應根據(jù)實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬不可盲目"進補'。

立冬進補注意事項3

俗話說"三九補一冬，來年無病痛'，冬季也是進補的好時機，但要提醒大家的是，進補時，要使腸胃有個適應過程，最好先做引補，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，以調(diào)整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個好選擇。如吃"臘八粥'有助于增加