烴的衍生物課件

12五月2024烴的衍生物C—C—O—HHHHHH結(jié)構(gòu)式：CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能團(tuán)－－羥基寫(xiě)作－OH乙醇分子的比例模型化學(xué)式：?jiǎn)⒌纤伎迹海璒H與OH－有何區(qū)別？CH3CH2OH與NaOH性質(zhì)相同嗎？乙醇結(jié)構(gòu)C2H6O結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：讓我好好想想？？？物理性質(zhì)顏色：氣味：狀態(tài)：密度：

溶解性：揮發(fā)性：無(wú)色透明特殊香味液體比水小200C時(shí)的密度是0.7893g/cm3跟水以任意比互溶能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物易揮發(fā)乙醇俗稱(chēng)酒精啟迪思考：如何分離水和酒精？工業(yè)上如何制取無(wú)水的乙醇？化學(xué)性質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)分析C—C—O—HHHHHH官能團(tuán)－－羥基（－OH）－C原子－C原子乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羥基（—OH）組成的，羥基比較活潑，它決定著乙醇的主要性質(zhì)。在處均可斷鍵反應(yīng)。在后面的化學(xué)性質(zhì)中要注意是在哪里斷鍵的。

①②④③化學(xué)性質(zhì)2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2與金屬反應(yīng)（演示實(shí)驗(yàn)同時(shí)做鈉與水反應(yīng)比較實(shí)驗(yàn)）分析：乙醇跟金屬鈉反應(yīng)，生成乙醇鈉，并放出氫氣。與水跟金屬鈉的反應(yīng)相比，乙醇跟鈉的反應(yīng)要緩和得多。其它活潑金屬如鉀、鎂、鋁等也能夠把乙醇的羥基里的氫取代出來(lái)。乙醇分子可以看作是水分子里的一個(gè)氫原子被乙基所取代的產(chǎn)物，但乙醇在水溶液里比水還難于電離。啟迪思考：試比較乙醇和水的酸性強(qiáng)弱？能否通過(guò)此反應(yīng)測(cè)定有機(jī)物的羥基數(shù)目？化學(xué)性質(zhì)脫水反應(yīng)－－（分子內(nèi)脫水）乙醇和濃硫酸加熱到170℃左右，每一個(gè)乙醇分子會(huì)脫去一個(gè)水分子而生成乙烯。實(shí)驗(yàn)室里可以用這個(gè)方法制取乙烯。濃H2SO41700CHCCHCH2=CH2+H2OHHHOH實(shí)驗(yàn)：如圖（乙醇與濃硫酸混合加熱）羥基和氫脫去結(jié)合成水化學(xué)性質(zhì)氧化反應(yīng)：（一）

乙醇在空氣里能夠燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰，同時(shí)放出大量的熱。因此：

乙醇可用作內(nèi)燃機(jī)的燃料，實(shí)驗(yàn)室里也常用它作為燃料。啟迪思考：在有機(jī)化學(xué)中通常用反應(yīng)物的得氧或得氫來(lái)判斷氧化還原反應(yīng)。得氧或失氫叫做氧化反應(yīng)；得氫或失氧叫做還原反應(yīng)。

乙醇被氧化成別的物質(zhì)呢？

2CO2

+3H2O＋熱C2H5OH+3O2點(diǎn)燃參考：與－OH相連的碳原子必須有H才能被氧化。9、當(dāng)－C上氫原子數(shù)目與醇的氧化有何關(guān)系？C—C—HHHHHO—H--C被氧化還原兩個(gè)氫脫去與O結(jié)合成水①在--C碳上有2個(gè)H時(shí)②在--C碳上只有1個(gè)H時(shí)乙醇的氧化RCHORCH=OHHCu~3000C生成醛COC=ORRRRHHCu~3000C生成酮乙醇用途乙醇有相當(dāng)廣泛的用途：用作燃料，如酒精燈等制造飲料和香精外，食品加工業(yè)一種重要的有機(jī)化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一種有機(jī)溶劑，用于溶解樹(shù)脂，制造涂料。醫(yī)療上常用75％（體積分?jǐn)?shù)）的酒精作消毒劑。乙醇制法1、發(fā)酵法

發(fā)酵法是制取乙醇的一種重要方法，所用原料是含糖類(lèi)很豐富的各種農(nóng)產(chǎn)品，如高梁、玉米、薯類(lèi)以及多種野生的果實(shí)等，也常利用廢糖蜜。這些物質(zhì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵，再進(jìn)行分餾，可以得到95％（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）的乙醇。2、乙烯水化法

以石油裂解產(chǎn)生的乙烯為原料，在加熱、加壓和有催化劑（硫酸或磷酸）存在的條件下，使乙烯跟水反應(yīng)，生成乙醇。這種方法叫做乙烯水化法。用乙烯水化法生產(chǎn)乙醇，成本低，產(chǎn)量大，能節(jié)約大量糧食，所以隨著石油化工的發(fā)展，這種方法發(fā)展很快。CH2＝CH2＋H2OCH3CH2OH催化劑加熱加壓一、苯酚的分子結(jié)構(gòu)分子式C6H6O結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式C6H5OH苯酚的球棍模型苯酚的比例模型二、苯酚的物理性質(zhì)純凈的苯酚是沒(méi)有顏色的晶體，具有特殊的氣味露置在空氣中因小部分發(fā)生氧化而顯粉紅色。熔點(diǎn)是43℃常溫時(shí)，苯酚在水中溶解度不大，當(dāng)溫度高于65℃時(shí)，能跟水以任意比互溶。苯酚易溶于乙醇，乙醚等有機(jī)溶劑。苯酚有毒，其濃溶液對(duì)皮膚有強(qiáng)烈的腐蝕性，使用時(shí)要小心!想一想：如何保存苯酚？想一想：苯酚有毒,不小心沾到皮膚上,應(yīng)怎樣處理?隔絕空氣,密封保存立即用酒精洗滌苯酚的酸性—OH+NaOH—→—ONa+H2O——俗名石炭酸。（易溶于水）苯酚的酸性強(qiáng)弱如何？請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證實(shí)—ONa+CO2+H2O—→—OH+NaHCO3苯酚酸性比H2CO3還弱，其水溶液不能使指示劑變色。

澄清渾濁—ONa+CH3COOH—OH+CH3COONa結(jié)論:HCl﹥CH3COOH﹥H2CO3﹥C6H5OH苯環(huán)上的取代反應(yīng)——與濃溴水反應(yīng)—OH↓BrBrBr+3HBr三溴苯酚（白色）—OH+Br23此反應(yīng)很靈敏，常用于苯酚的定性檢驗(yàn)和定量測(cè)定。

苯和苯酚都能和溴反應(yīng)，有何不同？3、如何分離水和酒精？4、工業(yè)上如何制取無(wú)水的乙醇？參考：由于水和酒精是互溶的，所以通常用蒸餾的方法分離水和酒精。參考：先加生石灰，生石灰與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，然后加熱蒸餾分離乙醇。啟迪思考題5、試比較乙醇和水的酸性強(qiáng)弱？6、能否通過(guò)此反應(yīng)測(cè)定有機(jī)物的羥基數(shù)目？參考：乙醇和水都呈中性，但水中能電離出H＋離子，而乙醇則不能。參考：能。讓鈉與醇反應(yīng)，通過(guò)鈉與醇的物質(zhì)的量作比較則可有結(jié)果。啟迪思考題練習(xí)題C—C—O—HHHHHH①②④③1：與鈉反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵。A：①2：發(fā)生消去反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵。A：①④B：②B：①③C：③C：②④D：④D：②④練習(xí)題3、把質(zhì)量為m