【百分題庫合集】臨床營養(yǎng)概述和醫(yī)院基本膳食試題題庫3

PAGE[單選]食管癌、口腔手術(shù)、危重患者適合（）。A．普通膳食B．軟食C．半流食D．流食E．要素膳參考答案：D[單選]下列哪項不屬于醫(yī)院營養(yǎng)教育方式（）。A．電視講座B．面對面營養(yǎng)咨詢C．街頭廣告D．營養(yǎng)講座E．營養(yǎng)知識宣傳手冊參考答案：C[單選]在發(fā)達(dá)國家以營養(yǎng)過剩為主的營養(yǎng)性疾病包括（）。A．缺鐵性貧血和佝僂病B．缺鐵性貧血和腫瘤C．糖尿病和痛風(fēng)D．糖尿病和夜盲癥E．地中海貧血和艾滋病參考答案：C[單選]在發(fā)展中國家以營養(yǎng)不足為主的營養(yǎng)性疾病包括（）。A．缺鐵性貧血和佝僂病B．缺鐵性貧血和腫瘤C．糖尿病和痛風(fēng)D．糖尿病和夜盲癥E．地中海貧血和艾滋病參考答案：A[單選]不屬于營養(yǎng)性疾病的是（）。A．缺鐵性貧血和佝僂病B．缺鐵性貧血和腫瘤C．糖尿病和痛風(fēng)D．糖尿病和夜盲癥E．地中海貧血和艾滋病參考答案：E[單選]消化能力差、牙齒咀嚼不便、輕微發(fā)熱、消化管疾病、老人和幼兒適合（）。A．普通膳食B．軟食C．半流食D．流食E．要素膳參考答案：B[單選]體溫高、不能咀嚼、體弱、手術(shù)后患者適合（）。A．普通膳食B．軟食C．半流食D．流食E．要素膳參考答案：C[單選]下列屬于醫(yī)院基本膳食的是（）。A．流質(zhì)膳食B．低蛋白膳食C．低鹽膳食D．少渣膳食E．低脂膳食參考答案：A[單選]下列哪種疾病不是由于營養(yǎng)過剩引起的（）。A．高膽固醇血癥B．糖尿病C．肥胖D．痛風(fēng)E．佝僂病參考答案：E[單選]降脂藥物易造成的營養(yǎng)素缺乏是（）。A．鉀B．水溶性維生素C．蛋白質(zhì)D．脂溶性維生素E．無參考答案：D[單選]在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)最常下列哪種營養(yǎng)性疾病（）。A．高脂血癥B．缺鐵性貧血C．糖尿病D．肥胖E．痛風(fēng)參考答案：B[單選]下列哪種情況最容易導(dǎo)致住院患者蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良（）。A．骨折B．高熱、大面積燒傷等高代謝狀態(tài)C．膽囊炎D．心血管疾病E．擇期非消化道手術(shù)參考答案：B[單選]住院病人的營養(yǎng)不良通常是指（）。A．蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良B．能量營養(yǎng)不良C．維生素營養(yǎng)不良D．蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良E．微量元素缺乏參考答案：D[單選]普食的蛋白質(zhì)供給量為（）。A．100g/dB．150g/dC．40～50g/dD．占總能量的12％～14％E．0．8～1．0g/（kg·D．參考答案：D[單選]一份水果交換份平均是多少克（）。A．500gB．100gC．75gD．200gE．300g參考答案：D[單選]下列不是預(yù)后營養(yǎng)指數(shù)涉及的營養(yǎng)狀況評定參數(shù)的是（）。A．遲發(fā)型超敏皮膚反應(yīng)試驗B．血清蛋白C．三頭肌皮褶厚度D．血清轉(zhuǎn)鐵蛋白E．血紅蛋白參考答案：E[單選]醫(yī)院營養(yǎng)廚房物資保管的分類方法是（）。A．谷類、豆類；葷食品類B．谷類、豆類；葷食品類；雜品、調(diào)味品、油脂類及干貨類C．谷類、豆類；葷食品類；雜品、調(diào)味品、油脂類；干貨類；蔬菜類；配方營養(yǎng)素類；日用品庫內(nèi)物品D．谷類、豆類；葷食品類；雜品、調(diào)味品、油脂類E．谷類、豆類；葷食品類；雜品、調(diào)味品、油脂類；干貨類；蔬菜類；配方營養(yǎng)素類參考答案：C[單選]下列關(guān)于抗腫瘤藥物對營養(yǎng)狀況影響的敘述錯誤的是（）。A．可引起維生素和礦物質(zhì)缺乏B．患者食欲下降，味覺異常C．干擾患者蛋白質(zhì)合成，免疫功能低下D．可引起患者消化道反應(yīng)，惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等E．可引起患者食欲增強(qiáng)、進(jìn)食量增加，導(dǎo)致肥胖參考答案：E[單選]膳食治療的目的與作用除外（）。A．輔助治療B．消除病因C．診斷疾病D．改善癥狀E．營養(yǎng)監(jiān)測參考答案：E[單選]長期應(yīng)用廣譜抗生素易造成的不良后果是（）。A．低鈉血癥B．腸道菌群失調(diào)，腹瀉以及霉菌性腸炎C．維生素B族缺乏D．蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良E．脂肪代謝障礙參考答案：B[單選]下列不是營養(yǎng)危險指數(shù)涉及的營養(yǎng)評定參數(shù)的是（）。A．血清鋅B．血清蛋白C．血清鐵D．淋巴細(xì)胞計數(shù)E．年齡參考答案：C[單選]營養(yǎng)教育的對象除外（）。A．某些高危人群B．住院患者C．亞健康人群D．社區(qū)慢性疾病患者E．嬰幼兒參考答案：E[單選]哪種藥物長期服用可造成腸黏膜細(xì)胞結(jié)構(gòu)缺失，并發(fā)生功能障礙（）。A．降血糖藥B．新霉素等抗生素C．避孕藥D．降血脂藥物E．抗結(jié)核藥參考答案：B[單選]下列關(guān)于酗酒的敘述錯誤的是（）。A．酗酒可引起機(jī)體某些營養(yǎng)素需要量增加，若不及時補(bǔ)充易導(dǎo)致某些營養(yǎng)素缺乏B．口服降血糖藥物的患者酗酒，可增加胰島素分泌，增加降血糖作用，易發(fā)生低血糖C．飲酒可明顯加重藥物對胃黏膜刺激，導(dǎo)致胃黏膜損傷潰瘍、出血等D．長期酗酒可以起營養(yǎng)物質(zhì)攝入減少，吸收率降低，但不引起機(jī)體對某些營養(yǎng)素（維生素、鋅、鈣等）的需要量增加E．長期酗酒可引起酒精性肝硬化參考答案：D[單選]下列不屬于腸外營養(yǎng)的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。A．葡萄糖B．氨基酸C．整蛋白D．維生素E．礦物質(zhì)參考答案：C[單選]醫(yī)院常規(guī)膳食不包括（）。A．普通膳食B．軟食C．低蛋白膳食D．半流質(zhì)膳食E．流質(zhì)膳食參考答案：C[單選]軟食適用于（）。A．腹部手術(shù)患者B．痢疾患者C．消化不良患者D．喉部手術(shù)者E．昏迷患者參考答案：C[單選]冷流食適用于（）。A．食管癌術(shù)后B．扁桃體術(shù)后C．胃癌D．肝性腦病E．腎功能不全參考答案：B[單選]普通膳食適用于（）。A．產(chǎn)婦B．發(fā)熱患者C．消化不良患者D．咀嚼不便的老人E．口腔病患者參考答案：A[單選