養(yǎng)禽場環(huán)境調(diào)控及規(guī)劃設計（禽生產(chǎn)課件）

雞場的選址與規(guī)劃

一、教材分析1.教材所處的地位和作用《雞場的選址與規(guī)劃》是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的專業(yè)核心課程《家禽生產(chǎn)技術(shù)》《家禽場建設與生產(chǎn)設備》中的第一節(jié)內(nèi)容，本節(jié)課程內(nèi)容相對比較獨立，與內(nèi)容聯(lián)系較為疏松。本節(jié)課的學習為進一步學習雞舍的設計與構(gòu)造，雞場環(huán)境調(diào)控做鋪墊。2.教學目標（1）知識目標：掌握雞場的選址與規(guī)劃方法。（2）能力目標：能夠設計中小型雞場。（3）情感目標：激發(fā)學生對本門課程的興趣。3.教學的重點和難點重點：雞場場址選擇要點，場區(qū)的規(guī)劃。難點：根據(jù)地形、地勢、風向確定建筑物排列順序。依據(jù)：雞場場址的選擇、規(guī)劃和建筑物布局影響到投產(chǎn)后場區(qū)小氣候狀況，經(jīng)營管理及環(huán)境保護狀況。二、教學策略1.教學手段多媒體教學2.教學方法結(jié)合本節(jié)課的特點，主要采用講授法、案例法、討論法等教學手段。三、學情分析1.學生特點分析高職學生普遍邏輯思維能力差，而形象思維能力強，上課注意力容易分散，針對此教學中運用大量的圖片展示，圖片講解幫助學生更好的掌握本節(jié)課。2.知識障礙本節(jié)課相對比較獨立，不存在知識障礙。3.動機和興趣讓學生明確的學習目的，在課堂上充分調(diào)動學生的學習積極性，激發(fā)來學生自主學習的興趣。4.學習方法采用預習、聽課、作業(yè)、復習、總結(jié)等方式。四、教學程序及考核標準1.教學程序通過問題導入新課、講授、圖片分析、案例講解、學生討論、課堂提問、總結(jié)、布置作業(yè)。2.考核標準通過課堂提問，考核學生對本節(jié)知識點的掌握情況，通過課后作業(yè)考核學生對本節(jié)知識的綜合運用能力。

《雞場的選址與規(guī)劃》講課

雞場場址的選擇、規(guī)劃和建筑物布局影響到投產(chǎn)后場區(qū)小氣候狀況，經(jīng)營管理及環(huán)境保護狀況。為了創(chuàng)造適宜的生產(chǎn)環(huán)境條件，利于經(jīng)營管理及長遠發(fā)展，必須十分重視雞場的建設。一、場址選擇

場址選擇既要考慮雞場生產(chǎn)對周圍環(huán)境的要求，也要盡量避免雞場產(chǎn)生的氣味、污物對周圍環(huán)境的影響。

（一）地勢地形雞場應選在地勢較高、干燥平坦及排水良好的場地，場地要向陽背風。（二）土壤和水源

土壤：未被污染、透水、透氣性好，以沙壤和壤土為宜。

水源：水量豐富、水質(zhì)良好。（三）地理和交通郊區(qū)建場，距大城市20km，小城鎮(zhèn)10km；距離鐵路、高速公路、交通干線不小于1000m，距一般道路不少于500m；距其它畜牧場、獸醫(yī)機構(gòu)、屠宰場不小于2000m，距居民區(qū)不小于3000m。城鄉(xiāng)建設區(qū)主導風向的下風向。（四）氣候因素

如：平均氣溫、絕對最高氣溫、最低氣溫、土壤凍結(jié)深度、降雨量、積雪深度、最大風力、常年主導風向、風向情況、日照情況。（五）電力供應

要求有二級供電電源，在三級以下供電電源時，需自備發(fā)電機。應盡可能靠近輸電線路、減少供電投資。（六）土地征用需要必須遵守十分珍惜和合理利用土地的原則，不得占用基本農(nóng)田，盡量利用荒地和劣地建場。

土地征用面積估算表場別飼養(yǎng)規(guī)模占地面積/(m2/只)備注種雞場1-5萬只種雞0.6-1.0蛋雞場10-20萬只產(chǎn)蛋雞0.5-0.8肉雞場年出欄肉雞100萬只0.2-0.3按年出欄量計二、場區(qū)規(guī)劃（一）建筑物規(guī)劃

北雞場建筑物按功能分為管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)。生產(chǎn)區(qū)入口要設有消毒室和消毒池生產(chǎn)區(qū)是雞場總體布局的中心主體，占整個雞場面積的一半以上。在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，育雛舍、育成雞舍和成雞舍三者的建筑面積比例為1:2:6。按主導風向依次排列育雛舍、育成雞舍和成雞舍，有利于保護重要禽群的安全。禽舍間距一般為雞舍高度的3-5倍，密閉式雞舍的間距為10-15米。雞舍朝向一般采用南北向，此向?qū)ι醿?nèi)通風換氣，排除污濁氣體和保持冬暖夏涼等比較有利。（二）禽場道路凈道污道凈道和污道分開，互不交叉，出入口分開。凈道是飼料和產(chǎn)品的運輸通道；污道為運輸糞便、死雞、淘汰雞及廢棄設備的專用道。（三）禽場綠化

綠化能改善場區(qū)的小氣候和舍內(nèi)環(huán)境，有利于提高生產(chǎn)率。進行綠化設計必須注意不影響場區(qū)通風和禽舍的自然通風效果。

禽舍的環(huán)境控制

禽舍類型開放式禽舍

禽舍受自然環(huán)境的影響，空氣流通靠自然通風，光照是自然光照加人工補充光照。封閉禽舍

禽舍的通風完全靠風機進行，自然光照不到禽舍內(nèi)部，禽舍內(nèi)的采光是根據(jù)需要人工加光照，舍內(nèi)升溫或降溫完全靠溫度控制系統(tǒng)和通風系統(tǒng)調(diào)節(jié)。開放和封閉結(jié)合式禽舍類型長度（m）寬度（m）面積（m2）飼養(yǎng)量(只)雛禽舍50～708~10400~700>10000青年禽或肉禽舍60~1008~12500~1000>10000商品蛋禽舍80~1008~12600~100010000種產(chǎn)蛋禽舍60~1008~12500~8005000禽舍面積禽舍類型檐高（m）備注雛禽舍1.8~2.5取決于氣候、飼養(yǎng)方式、小環(huán)境控制能力青年禽或肉禽舍2.0~2.8種產(chǎn)蛋禽舍2.0~2.8禽舍高度間距（m）備注同類禽舍縱向間距10～25是屋檐高的3～5倍以上最好是不同的功能區(qū)設置過道、排風口不同類禽舍縱向間距>25橫向間距>25禽舍間距

概念——指根據(jù)家禽的生物學要求和生理學特點，通過工程技術(shù)措施，以改善和控制家禽的環(huán)境，使之盡可能地有利于家禽的生活與生產(chǎn)。主要包括溫度、濕度、通風、有害氣體及光照等條件的控制。

目的——在于減少或消除不利環(huán)境因素對家禽的危害和影響，保持健康，預防疾病，提高生產(chǎn)力和降低生產(chǎn)成本。

環(huán)境控制

禽舍要求墻壁、屋頂隔熱材料隔熱性能好，屋檐大。禽舍周圍實施綠化。溫度的控制禽舍加溫——通過熱風爐、暖氣、電熱保溫、地下火道等加溫。禽舍降溫——通過濕簾風機降溫系統(tǒng)、噴霧降溫系統(tǒng)、墻壁和地面灑水。加溫設備熱風爐煤爐紅外燈電熱保溫傘濕簾－風機組合降溫風機—噴霧降溫系統(tǒng)氣濕——表示空氣中水汽含量多少或空氣干濕程度的物理量。相對溫度——指空氣中實際水汽壓與當時氣溫下飽和水汽壓的百分比。表示空氣中水汽距離飽和的程度。濕度的來源——大汽濕度、墊料、水的蒸發(fā)，家禽呼出，通風不良。濕度的控制

增加濕度——空氣干燥時，噴霧或灑水。

降低濕度——選擇地勢高燥，通風向陽的地方建場，所用材料應具有較好的保溫防潮效果。飼養(yǎng)管理中，盡量減少用水，防止水槽溢水、漏水，可采用乳頭式飲水器減少水分蒸發(fā)。加強通風換氣，排除過多的水汽。減少飼養(yǎng)密度，換墊料，勤清糞便。通風目的：降溫，供氧，排出有害氣體。風：通常把空氣的水平流動叫做風。自然通風：依靠自然風的風壓作用和禽舍內(nèi)外溫差的熱壓作用，形成空氣的自然流動，使舍內(nèi)外的空氣得以交換。機械通風：依靠機械動力強制進行舍內(nèi)外空氣的交換。混合通風：既可進行自然通風，也包進行機械通風。通風的控制負壓通風——利用排風機將舍內(nèi)污濁空氣強行排出舍外，在舍內(nèi)造成負壓，新鮮空氣從進風口自行進入禽舍。正壓通風——風機將空氣強制輸入禽舍，而出風口作相應調(diào)節(jié)，以便風量小于進風量使禽舍內(nèi)產(chǎn)生微小的正壓。正壓負壓混合通風縱向通風——風機全部安裝在禽舍一端的山墻，或山墻附近的兩側(cè)墻壁上，進風口在另一側(cè)山墻的兩側(cè)壁上，禽舍其他部位無門窗或門窗關(guān)閉，空氣沿禽舍的縱軸方向流動。橫向通風——禽舍兩側(cè)縱墻通風的調(diào)節(jié)——增加或減少風機臺數(shù)與通風時間。夏季采用最大通風量，盡可能排除余熱以降低舍溫；冬季可采用最小通風量，盡可能排除舍內(nèi)產(chǎn)生的水汽及有害氣體，而盡量減少熱量的損失。風速30m/min，降溫1.7℃，風速150m/min，降溫5.6℃。封閉禽舍必須安裝機械通風設備，以提供雞群適當?shù)目諝饬鲃樱⑼ㄟ^對流進行降溫。注意的問題：干燥地區(qū)或季節(jié)，通風換氣排濕作用較大，雨季排濕作用較小?？刂坪猛L量的大小和通風時間的長短，防止通風前后舍溫發(fā)生劇烈的變化。保持舍內(nèi)氣流均勻、無死角，避免形成賊風。賊風——從孔隙透入的，不易察覺而可能致病的風

。大氣中的正常含量：N2（占78.08%）、O2（占20.95%）、CO2（占0.03%）。禽舍中的有害氣體：NH3

、H2S、CH4、CO2

等。其中NH3

和H2S危害最大。有害氣體允許含量：

NH3<20mgCO20.15%H2S<10mg有害氣體的控制氨氣來源：含氮物質(zhì)，如飼料、墊料、糞便腐爛，由厭氧菌分解產(chǎn)生。高熱潮濕環(huán)境會促其產(chǎn)生。通風不良時，含量大大增加。如密閉式禽舍，冬季為了保溫，夜晚關(guān)閉風機，氨高達66.4~67.5%μl/L。危害：氨氣溶解度很高，被吸附于禽的粘膜、結(jié)膜上。低濃度的氨對粘膜即有刺激作用，引起結(jié)膜和上呼吸道黏膜充血、水腫、分泌物增多，甚至發(fā)生喉頭水腫、壞死性支氣管炎、肺出血等。硫化氫來源：含硫有機物分解而來。家禽采食含蛋白質(zhì)飼料，而發(fā)生消耗不良時，可由腸道排除大量硫化氫。危害：毒性很強，與粘膜接觸后，生成硫化鈉，具有強烈刺激作用，引起眼炎流淚、角膜混濁。同時發(fā)生鼻炎、氣管炎、咽部灼傷、咳嗽、甚至肺水腫。低濃度硫化氫長期作用，禽體質(zhì)變?nèi)?，抗病力下降，易發(fā)生腸胃炎、心臟衰弱等。CO2

來源：由家禽呼吸而排出，舍內(nèi)濃度可達0.5%。危害：本身無毒，主要危害是造成缺氧，引起慢性毒害。禽表現(xiàn)精神萎靡，食欲不振，增重遲緩，體制下降。衛(wèi)生學意義：表明舍內(nèi)空氣的污濁程度，并說明存在其他有害氣體的可能。因而，CO2濃度作為可靠的間接指標，而受到人們的重視。CO2濃度不得超過0.15%。控制措施及時清除糞便，防止糞尿潴留而腐敗分解；加強禽舍的保溫防潮，防止氨和硫化氫溶解于水；加強通風換氣，將有害氣體及時排出，保證禽舍內(nèi)空氣清新。光照管理技術(shù)：指通過改變禽的光照時間和光照強度達到控制性成熟和提高產(chǎn)蛋量的技術(shù)。光照可分為自然光照和人工光照。實行人工光照是現(xiàn)代養(yǎng)禽生產(chǎn)中不可缺少的重要技術(shù)措施之一。光照的控制光照原則蛋雞和種雞育雛期——每天24小時或23小時光照。育成期——每天光照時間要短，不多于14小時，不少于6小時。每天光照時間不能逐漸增加，只能恒定或逐漸減少。光照強度宜弱。產(chǎn)蛋期——每天光照時間不能逐漸減少，應逐漸增加到恒定。每天光照時間至少保持在14-16小時。另外，光照強度不能減弱。人工光照要逐漸增加，不能時多時少，時有時無。肉用仔雞光照時間、光照強度應滿足肉用仔雞采食、飲水機飼養(yǎng)人員工作需要即可。光照時間——間歇光照連續(xù)光照光照強度——由強到弱（最初3天10lx，隨后逐漸降低為5lx）。光照設備的安裝燈的高度：通常燈高2米，等距3米，每0.37m2雞舍面積1W或每平方米2.7W，即可得到相當于10lx的照度。多層籠養(yǎng)的禽舍為使低層有足夠的照度，設計時，照度應稍提高些，一般為3.3~3.5W/m2燈的分布：為使光照均勻，盡量降低燈的功率數(shù)，增加燈的數(shù)量；燈與燈之間的距離應為燈高1.5倍；兩排以上，交錯排列；靠近墻的燈與墻壁的距離，應為內(nèi)部距離的一半。光照設備選型控光儀光照制度——禽群一生的人工光照執(zhí)行方案，又叫光照程序或光照制度。光照的控制方法——有窗和開放式禽舍（育成期日照漸增、日照漸減）、密閉式禽舍

——人工控制、自動控制人工控制：根據(jù)光照制度確定的光照時間，規(guī)定每天補充光照時數(shù)，按時開關(guān)燈。常用的方法有早晨補、晚上補和早晚補三種，前兩種方法每天開關(guān)燈各一次，但要隨著每天日照時數(shù)的變化，調(diào)整開關(guān)燈時間，生產(chǎn)上難以準確掌握。采用早、晚兩次補充光照，如每天早晨5時開燈至天亮關(guān)燈，傍晚開燈至晚9時關(guān)燈，保存每天光照16小時。每天開關(guān)燈時間不變，容易掌握準確，故生產(chǎn)上多采用早晚兩次補充光照的方法。自動控制：利用自動控光儀，根據(jù)光照制度確定光照時數(shù)，設計光照和黑暗的時間程序，輸入控制器，就會根據(jù)需要自動啟閉電燈了。此方法方便、準確、適用于大型雞場。

設計方法——有窗和開放式禽舍

參照當?shù)厝粘鋈諞]時刻表，全國不同，大致日出日沒規(guī)律：從元月6日小寒至6月22日夏至，日照漸長，日照從每天10小時40分到13小時30分，差約3小時。從6月22日—12月22日冬至，日照漸短，從13小時30分—10小時40分，差3小時。

（1）恒定—漸增—恒定光照程序。

1~22周恒定，23~30周漸增，30~53周恒定，54周增一小時，54~60周/72周恒定17小時。按照（1）恒定—漸增—恒定設計光照程序例，3月19日出殼雞周齡光照時間1~4周24時光照開燈關(guān)燈開燈關(guān)燈5~22周13時30分6時天亮18：3019：3023周14時6時天亮18：3020：0024周14時30分6時天亮18：3020：3025周15時6時天亮18：3021：0026周15時30分6時天亮18：3021：3027周16時6時天亮18：3022：0028周16時30分6時天亮18：3022：3029-結(jié)束16時30分6時天亮18：3022：30（2）漸減—漸增—恒定設計光照程序。1~22周漸減，開產(chǎn)后至高峰期漸增，高峰期后恒定至結(jié)束。上例，3月19日出殼雛雞，制定下面光照方案：周齡光照時間開燈關(guān)燈開燈關(guān)燈1~4周24小時5~8周20小時6時天亮18：002：009~12周18小時6時天亮18：0024：0013~14周16小時6時天亮18：0022：0017~20周13小時6時天亮18：0019：0023周13時30分6時天亮18：0019：3024周14時