第8節(jié) 飼料添加劑

四川省宣漢職業(yè)中專學(xué)校龍開(kāi)安第八節(jié)飼料添加劑2

一、飼料添加劑的概念

1、飼料添加劑：

是指在飼料加工、制作、使用過(guò)程中添加的少量或者微量物質(zhì)。包括營(yíng)養(yǎng)性添加劑、藥物飼料添加劑和一般飼料添加劑。

2、營(yíng)養(yǎng)飼料添加劑：

指用于補(bǔ)充飼料營(yíng)養(yǎng)成分的少量或者微量物質(zhì)。

3、藥物飼料添加劑：

指為預(yù)防、治療動(dòng)物疾病而摻入載體或者稀釋劑的獸藥的預(yù)混物。

4、一般飼料添加劑：

指為保證或者改善飼料品質(zhì)、提高飼料利用率而摻入飼料中的少量或者微量物質(zhì)。

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二、飼料添加劑的作用

1、強(qiáng)化基礎(chǔ)日糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；

2、保障動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要和健康；

3、促進(jìn)動(dòng)物正常發(fā)育；

4、加速動(dòng)物生長(zhǎng)和生產(chǎn)；

5、提高動(dòng)物對(duì)飼料的利用效率；

6、改進(jìn)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量。

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三、飼料添加劑的分類

直接營(yíng)養(yǎng)型添加劑氨基酸添加劑維生素添加劑微量元素添加劑非蛋白氮（飼料添加劑）藥物飼料添加劑一般飼料添加劑生長(zhǎng)促進(jìn)劑驅(qū)蟲(chóng)保健劑抗生素合成抗生素酶制劑微生物制劑營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑間接營(yíng)養(yǎng)型添加劑激素類抗球蟲(chóng)劑類驅(qū)蟲(chóng)劑類飼料保存劑其他添加劑抗氧化劑防霉劑飼料調(diào)制劑青貯飼料添加劑食欲增進(jìn)劑、著色劑、黏合劑穩(wěn)定劑、防結(jié)塊劑防凝結(jié)劑、中草藥添加劑等5

四、營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑

（一）微量元素添加劑 1、微量元素的種類

動(dòng)物必需的微量元素主要有7種，分別是鐵、銅、鈷、錳、鋅、碘、硒。鈷是維生素B12的成分，反芻動(dòng)物瘤胃中的微生物合成維生素B12時(shí)需要鈷。單胃動(dòng)物配合飼料中一般配有維生素B12添加劑，故不再需鈷。魚(yú)粉、肉粉等動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料中都含有維生素B12。

2、微量元素添加劑的原料

構(gòu)成微量元素添加劑的原料，不是元素，而是含有微量元素的化合物。一般有以下幾類：硫酸鹽、碳酸鹽、氧化物、氯化物，還有微量元素的有機(jī)化合物。有機(jī)化合物較昂貴，只在特定飼養(yǎng)條件下使用。6

作為飼用微量元素添加劑的原料，必須滿足的基本要求：

（1）要有較高的生物學(xué)效價(jià)。即畜禽能夠消化、吸收、利用，并能發(fā)揮其特定的生理作用。

（2）含雜質(zhì)少，含有毒有害物質(zhì)在允許范圍內(nèi)，以保證飼喂安全。

（3）有穩(wěn)定可靠的來(lái)源，可保證生產(chǎn)需要。

（4）成本低，保證使用的經(jīng)濟(jì)效益。

（5）物理和化學(xué)穩(wěn)定性良好，加工、貯藏和使用方便。

當(dāng)前生產(chǎn)應(yīng)用的微量元素添加劑，多用石粉、麥飯石、沸石粉等作載體。微量元素添加劑的原料多運(yùn)用化工原料加工而成，或以專門(mén)生產(chǎn)的飼料級(jí)微量元素鹽作為原料，很少用試劑級(jí)產(chǎn)品作原料（雖然純度高，但價(jià)格昂貴，不經(jīng)濟(jì)）7

在使用微量元素添加劑的原料時(shí)，應(yīng)注意：

（1）注意常用的微量元素化合物的化學(xué)組成及微量元素在其中的含量，以便準(zhǔn)確計(jì)算使用量（見(jiàn)教材P79表2-5）。

（2）選擇使用安全、有害雜質(zhì)少、利用率高的原料（見(jiàn)教材P80表2-6）。

（3）產(chǎn)品的規(guī)格是否符合生產(chǎn)的要求。

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（二）維生素添加劑

1、維生素添加劑的種類

維生素是維生素添加劑的活性成分，添加劑除了活性成分以外，還有載體、稀釋劑、吸附劑等，有時(shí)還有其他化合物，其目的是為了保護(hù)維生素的活性和便于在配合飼料內(nèi)添加。常用的維生素添加劑共有14種。9

（1）維生素A添加劑

維生素A添加劑多由維生素A醋酸酯制成，也有用維生素A棕櫚酸酯制成。維生素A以國(guó)際單位（IU）表示。維生素A添加劑的活性成分維生素A的含量，其規(guī)格常見(jiàn)的為50萬(wàn)IU/g，多由維生素A醋酸酯原料制成，也有65萬(wàn)IU/g、20萬(wàn)IU/g等規(guī)格。在采購(gòu)和應(yīng)用維生素A添加劑時(shí)，注意維生素A的含量是否符合要求。

紫外線和空氣中的氧都可促使維生素A醋酸酯或棕櫚酸酯分解。濕度和溫度較高時(shí)，稀有金屬可使維生素A的分解加快。7水硫酸亞鐵可使維生素A醋酸酯的活性嚴(yán)重?fù)p失。氯化膽堿使維生素A活性損失。強(qiáng)酸或強(qiáng)堿，使維生素A分解。因此。貯存時(shí)，要求密封、避光、防濕，溫度在20℃以下，溫差變化小，可貯存1年。10

（2）維生素D添加劑

飼料工業(yè)上使用的維生素D大多為維生素D3，是用膽骨化醇醋酸酯為原料制成，它的活性以0.025

μg為1國(guó)際單位。其規(guī)格為50萬(wàn)IU/g和20萬(wàn)IU/g。

維生素D3酯化后，又經(jīng)明膠、糖和淀粉包被，穩(wěn)定性好。常溫（20～25℃）條件下，在維生素預(yù)混料中，貯存1年，活性損失較低；但35℃條件下，在預(yù)混料中。活性將損失35%；添加劑制作工藝較差，貯存期也不能過(guò)長(zhǎng)。11

（3）維生素E添加劑

維生素E添加劑多由DL-α-生育酚醋酸酯制成。 1mgDL-α-生育酚醋酸酯=1IU維生素E=1美國(guó)藥典單位

人工合成的α-生育酚醋酸酯添加劑較穩(wěn)定。維生素E添加劑，在維生素預(yù)混劑中，貯存1年，低溫是貯存的重要條件，5℃條件下，僅損失2%；20～25℃條件下，將損失7%；在35℃條件下，則損失13%。12

（4）維生素K添加劑

在飼料添加劑中使用的是人工合成的維生素K3（α-甲基萘醌），生產(chǎn)中常使用的維生素K3添加劑是亞硫酸氫鈉甲萘醌（MSB)，比較穩(wěn)定。

亞硫酸氫鈉甲萘醌復(fù)合物（MSBC)為晶體狀維生素K3添加劑，可溶于水，熱穩(wěn)定性好，將其加熱到50℃活性也無(wú)損失。

亞硫酸嘧啶甲萘醌（MPB）是近年來(lái)維生素K3添加劑的新產(chǎn)品，它的活性比MSBC更穩(wěn)定，便MPB有一定毒性，應(yīng)謹(jǐn)慎限量使用。13

（5）維生素B1（硫胺素）添加劑

常用的有兩種：一種是鹽酸硫胺素，簡(jiǎn)稱鹽酸硫胺；一種是單硝酸硫胺素，簡(jiǎn)稱硝酸硫胺。

鹽酸硫胺素為白色結(jié)晶粉末，有吸濕性，極易溶于水。在干燥環(huán)境下穩(wěn)定，在酸性溶液（pH≤3.5）中最穩(wěn)定，在堿性溶液中很快被破壞。鐵和錳可加速其分解，氧化劑、還原劑也可使其分解。

單硝硫胺素水溶性較差，穩(wěn)定性好。

在我國(guó)南方高溫、高濕地區(qū)或季節(jié)，或者在添加劑預(yù)混料中有氯化膽堿存在時(shí)，使用單硝酸硫胺素較好。14

（6）維生素B2（核黃素）添加劑

為橘黃色結(jié)晶粉末，具有特殊味道和氣味。純品對(duì)熱和氧都穩(wěn)定，但易被亞硫酸鹽、維生素C等還原劑、堿破壞。其水合物極易被光破壞，稀有金屬能使其加速分解。

維生素B2在維生素預(yù)混劑中穩(wěn)定性好，在5℃、20℃、35℃條件下，貯存24個(gè)月基本沒(méi)有損失，但要避免高濕。15

（7）維生素B3（泛酸）添加劑

泛酸是不穩(wěn)定的黏性油質(zhì)，在配合飼料中很難使用。作為添加劑的是泛酸鈣，白色粉末，有親水性，極易吸水，易溶于水。

作為添加劑的泛酸鈣有兩種：一種是D-泛酸鈣，另一種是DL-泛酸鈣，只有D-泛酸鈣才具有活性。1mgD-泛酸鈣相當(dāng)于0.92mg泛酸，故在實(shí)際應(yīng)用中，不必考慮D-泛酸和D-泛酸鈣間的差數(shù)。

泛酸鈣避免在潮濕環(huán)境中貯存。泛酸鈣在pH為5～7范圍內(nèi)穩(wěn)定，當(dāng)pH≥8時(shí)，則不穩(wěn)定；在酸性環(huán)境（pH<5）中損失加快；在維生素預(yù)混料中，溫度升高時(shí)，破壞嚴(yán)重；當(dāng)與酸性添加劑（煙酸、抗壞血酸）接觸時(shí)，很易受到破壞；極易被氯化膽堿破壞；在接觸重金屬時(shí)也易受到破壞。16

（8）膽堿添加劑

用作飼料添加劑的是膽堿的衍生物----氯化膽堿。

氯化膽堿添加劑有兩種形式：一種是液體，另一種是固體粉粒。液體氯化膽堿添加劑常用的有兩種：一種含氯化膽堿為70%，另一種含氯化膽堿為75%。固體氯化膽堿添加劑多含氯化膽堿50%。目前生產(chǎn)中使用較多的是固體氯化膽堿添加劑。

貯存和使用氯化膽堿時(shí)，必須注意兩個(gè)特點(diǎn)：一是它的吸濕性強(qiáng)；二是它本身雖很穩(wěn)定，但對(duì)其他添加劑的活性成分破壞很大。它對(duì)維生素A、維生素D3、維生素K3、泛酸鈣等都有破壞作用。因此，維生素預(yù)混料如果不即刻使用，不要預(yù)先加入氯化膽堿，而應(yīng)在使用時(shí)再加。17

（9）維生素B5（煙酸）添加劑

維生素B5添加劑有兩種：一種是煙酸（尼克酸），另一種是煙酰胺（尼克酰胺）。煙酸為白色或灰白色粉狀，穩(wěn)定性好。煙酸被動(dòng)物吸收的形式是煙酰胺，煙酰胺的營(yíng)養(yǎng)作用與煙酸相同。

煙酸本身穩(wěn)定性好；煙酰胺有親水性，在常溫條件下，易起拱、結(jié)塊，易與維生素C形成黃色復(fù)合物，使兩者的活性都受到損失。

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（10）維生素B6添加劑

維生素B6添加劑的商品形式為鹽酸吡哆醇制劑，為白色或近乎白色的結(jié)晶粉。吡哆醛和吡哆胺具有與吡哆醇一樣的生物學(xué)效用。

鹽酸吡哆醇的穩(wěn)定性一般，在2年貯存期內(nèi)，25℃環(huán)境中貯存將損失15%，35℃環(huán)境中貯存將損失25%。

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（11）維生素B7(生物素）添加劑

一般為2%的D-生物素，標(biāo)簽上標(biāo)有H-2，為白色至淺褐色的細(xì)粉。也有1%的D-生物素制品，標(biāo)簽上標(biāo)有H-1。

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（12）維生素B11(葉酸）添加劑

為黃色結(jié)晶粉末。由于葉酸有黏性，一般經(jīng)預(yù)處理，商品的葉酸添加劑活性成分為95%。

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（13）維生素B12添加劑

為紅褐色細(xì)粉。作為飼料添加劑，分別有維生素B12含量為1%、2%和0.1%等劑型，制成0.1%含量的制品，更便于配料使用。

維生素B12易受鹽酸硫胺素和抗壞血酸的損害。

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（14）維生素C添加劑

維生素C為白色結(jié)晶粉末，它的水溶液（5%)清而無(wú)色，pH為2.2～2.5；抗壞血酸鈉為白色或淺黃色粉末，pH為7.0～8.0；抗壞血酸鈣為白色粉末，pH為6.8～7.4；包被的抗壞血酸為白色或淺黃色的微粒粉狀。

抗壞血酸極易氧化，在光照和高溫條件下很易破壞，故須在密封、避光和20℃以下貯存?？箟难釋?duì)其他維生素會(huì)造成損失。

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2、維生素添加劑的穩(wěn)定性

（1）影響維生素商品穩(wěn)定性的因素

溫度、濕度、光、氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)、重金屬離子、pH和特定逆境因素等。(見(jiàn)下表）

（2）維生素添加劑的穩(wěn)定性

維生素在各種制成品中的穩(wěn)定性不一樣，并與配制的條件以及組分關(guān)系密切，維生素在4種類型飼料中的穩(wěn)定性見(jiàn)下表（教材P84）。26

（三）氨基酸添加劑

1、種類特點(diǎn)

氨基酸添加劑主要有甲硫氨酸添加劑、賴氨酸添加劑、蘇氨酸添加劑、精氨酸添加劑和色氨酸添加劑等。目前，生產(chǎn)上應(yīng)用較多的是甲硫氨酸添加劑和賴氨酸添加劑，其次有蘇氨酸添加劑。27

（1）甲硫氨酸添加劑

甲硫氨酸又稱蛋氨酸或甲硫基丁氨酸。工業(yè)生產(chǎn)的是DL-甲硫氨酸，D型和L型甲硫氨酸對(duì)畜禽有同等生物學(xué)效應(yīng)。DL-甲硫氨酸是白色片狀結(jié)晶或粉末；溶于水、稀酸和稀堿溶液，不溶于醚、苯等；DL-甲硫氨酸的純度一般不低于98.5%，粗蛋白質(zhì)為58.6%，代謝能（禽）21MJ/kg。在預(yù)混料和配合料中穩(wěn)定。

畜禽日糧中甲硫氨酸的用量視日糧的組成不同而異，一般添加量為日糧的0.05%～0.3%。無(wú)魚(yú)粉日糧或低魚(yú)粉日糧必須添加。

甲硫氨酸羥基類似物（MHA)常為鈣鹽形式。據(jù)報(bào)道，MHA一般應(yīng)用在奶牛日糧中，可提高產(chǎn)奶量。

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（2）賴氨酸添加劑

飼料用賴氨酸是L-型賴氨酸鹽，白色結(jié)晶。L-賴氨酸鹽有兩種：一種是含L-賴氨酸鹽不低于98.5%，而含L-賴氨酸為78%；另一種是含L-賴氨酸鹽不低于65%，而含L-賴氨酸為51%。

畜禽僅能利用L-賴氨酸，不能利用D-賴氨酸。

純度為98.5%的L-賴氨酸鹽酸鹽粗蛋白質(zhì)為95.8%，代謝能（禽）16.7MJ/kg，在配合飼料中較穩(wěn)定。

賴氨酸添加劑常用于豬、禽日糧中，添加量一般為日糧的0.05%～0.3% 。蛋白質(zhì)飼料以豆餅（粕）為主的日糧中，一般添加很少或不添加。29

2、使用氨基酸添加劑時(shí)的注意事項(xiàng)

（1）在畜禽生產(chǎn)中使用氨基酸添加劑，是在日糧中蛋白質(zhì)水平滿足需要的情況下，補(bǔ)充必需氨基酸的不足。

（2）添加量視基礎(chǔ)日糧中各原料組成、畜禽種類、生理狀態(tài)和生產(chǎn)水平的不同而有所差別。

（3）在日糧中添加氨基酸，使各種氨基酸達(dá)到相對(duì)平衡時(shí)，可降低日糧中1%～2%的蛋白質(zhì)添加量，但不能無(wú)限制的降低。

（4）在日糧中蛋白質(zhì)水平滿足情況下，仍需補(bǔ)加第一、第二限制性氨基酸。蛋白質(zhì)水平降低，第一、第二限制性氨基酸添加量應(yīng)相應(yīng)提高，但是，這種做法合理但不合算，因此，應(yīng)供給合理的蛋白質(zhì)水平，同時(shí)補(bǔ)加氨基酸添加劑。

（5）某一氨基酸過(guò)量或添加不當(dāng)，會(huì)造成氨基酸之間的比例失衡，從而帶來(lái)危害。30

（四）非蛋白氮飼料添加劑

非蛋白氮作為反芻動(dòng)物補(bǔ)氮的飼料添加劑，主要有：

1、尿素

適用于出生6個(gè)月以上的牛用配合飼料。

2、液氨

應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。31

四、藥物飼料添加劑

（一）生長(zhǎng)促進(jìn)劑

主要作用：

刺激畜禽生長(zhǎng)

改善飼料利用率

增進(jìn)畜禽的健康

種類：

抗生素

合成抗生素

配制劑

微生態(tài)制

禁抗令中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第194號(hào)

根據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定，按照《遏制細(xì)菌耐藥國(guó)家行動(dòng)計(jì)劃（2016–2020年）》和《全國(guó)遏制動(dòng)物源細(xì)菌耐藥行動(dòng)計(jì)劃（2017–2020年）》部署，為維護(hù)我國(guó)動(dòng)物源性食品安全和公共衛(wèi)生安全，我部決定停止生產(chǎn)、進(jìn)口、經(jīng)營(yíng)、使用部分藥物飼料添加劑，并對(duì)相關(guān)管理政策作出調(diào)整?，F(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)公告如下：

一、自2020年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑品種，獸藥生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)、進(jìn)口獸藥代理商停止進(jìn)口相應(yīng)獸藥產(chǎn)品，同時(shí)注銷相應(yīng)的獸藥產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)和進(jìn)口獸藥注冊(cè)證書(shū)。此前已生產(chǎn)、進(jìn)口的相應(yīng)獸藥產(chǎn)品可流通至2020年6月30日。中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第194號(hào)

二、自2020年7月1日起，飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料。此前已生產(chǎn)的商品飼料可流通使用至2020年12月31日。

三、2020年1月1日前，我部組織完成既有促生長(zhǎng)又有防治用途品種的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)修訂工作，刪除促生長(zhǎng)用途，僅保留防治用途。 四、改變抗球蟲(chóng)和中藥類藥物飼料添加劑管理方式，不再核發(fā)“獸藥添字”批準(zhǔn)文號(hào)，改為“獸藥字”批準(zhǔn)文號(hào)，可在商品飼料和養(yǎng)殖過(guò)程中使用。2020年1月1日前，我部組織完成抗球蟲(chóng)和中藥類藥物飼料添加劑品種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)修訂工作。中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第194號(hào)

五、2020年7月1日前，完成相應(yīng)獸藥產(chǎn)品“獸藥添字”轉(zhuǎn)為“獸藥字”批準(zhǔn)文號(hào)變更工作。

六、自2020年7月1日起，原農(nóng)業(yè)部公告第168號(hào)和第220號(hào)廢止。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

2019年7月9日35

1、抗生素

抗生素是一種微生物代謝產(chǎn)物，能抑制其他微生物的繁殖?？股啬壳霸谛笄萑占Z中的應(yīng)用廣泛。

其作用主要是：抑制畜禽消化管內(nèi)有害微生物的繁殖，保證動(dòng)物健康，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能?？股囟嚯目股兀捍蟓h(huán)內(nèi)酯類抗生素：四環(huán)素類抗生素：磷酸化多糖類抗生素：聚醚類抗生素：桿菌肽鋅、硫酸黏桿菌素、威里霉素、阿伏霉素、硫肽菌素等泰樂(lè)霉素、北里霉素、紅霉素、螺旋霉素、竹桃霉素等黃霉素、馬長(zhǎng)霉素等四環(huán)素、土霉素、金霉素等莫能霉素、鹽霉素、馬杜霉素銨鹽、拉沙洛西鈉等36

（1）多肽類抗生素

◆桿菌肽鋅

抑殺革蘭陽(yáng)性菌，對(duì)革蘭陰性菌中的球菌也有效。無(wú)殘留，我國(guó)已批準(zhǔn)可在畜禽日糧中應(yīng)用，但美國(guó)和歐洲尚未允許用于蛋雞。

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（2）大環(huán)內(nèi)酯類抗生素

◆泰樂(lè)霉素

抑制革蘭陽(yáng)性菌，進(jìn)口產(chǎn)品為磷酸泰樂(lè)菌素。

◆北里霉素

又稱柱晶霉素，對(duì)革蘭陽(yáng)性菌、部分革蘭陰性菌及螺旋體屬細(xì)菌有效，我國(guó)無(wú)飼料級(jí)產(chǎn)品。38

（3）四環(huán)素類抗生素

該類抗生素為廣譜抗生素，且廣泛應(yīng)用于人的臨床治療。在飼料中使用該類抗生素會(huì)導(dǎo)致某些礦物質(zhì)元素的缺乏，特別是鈣的缺乏。39

（4）磷酸化多糖類抗生素

該類抗生素進(jìn)品產(chǎn)品主要黃霉素和馬長(zhǎng)霉素。我國(guó)現(xiàn)主要有的是4%和8%的黃霉素預(yù)混劑。40

（5）聚醚類抗生素

該類抗生素主要有莫能霉素、鹽霉素、馬杜霉素銨鹽和拉沙洛西鈉，主要用作驅(qū)球蟲(chóng)添加劑。

抗生素類添加劑使用中的殘留問(wèn)題及可能出現(xiàn)的細(xì)菌抗藥性已引起廣泛關(guān)注。

抗生素添加劑正向?qū)Ｓ眯图达曈每股胤较虬l(fā)展，具有高效低殘留，無(wú)“三致”（致畸、致癌、致基因突變）等作用。

2、合成抗生素

合成抗生素主要有磺胺類、硝基呋喃類和砷制劑。常用作添加劑的的主要有：卡巴多、喹乙醇、硝呋烯腙、辛羥肟酸、甲硝咪唑、呋喃唑酮、對(duì)氨基苯砷酸、3-硝基-4-羥基苯砷酸。該類藥物由于殘留和抗藥性等問(wèn)題，一些國(guó)家已禁用或限制用作飼料添加劑，我國(guó)也只批準(zhǔn)某些藥物作為添加劑使用，參見(jiàn)《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》。

3、酶制劑

在畜禽飼料中添加酶制劑的目的：一是補(bǔ)充幼齡畜禽本身分泌量的不足，提高動(dòng)物的消化能力，如α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等；二是添加畜禽消化管不能分泌的酶，以促使飼料中某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的降解，如纖維素酶、β-葡聚糖酶、植酸酶等。當(dāng)前市場(chǎng)銷售的產(chǎn)品有單一酶類和含有多種酶活性的復(fù)合酶制劑。

4、微生物制劑（益生素、微生態(tài)制劑）

微生物制劑常用菌種有乳酸桿菌、雙歧桿菌、鏈球菌、曲霉菌、酵母及芽胞桿菌等。其作用機(jī)制：對(duì)有害菌的抑制和排斥，保持正常的腸道菌群，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，參與消化酶生成及B族維生素的合成，減少氨及有害物質(zhì)的產(chǎn)生，提高局部免疫力和抗病力。

*5、激素類

激素類生長(zhǎng)促進(jìn)劑又稱蛋白同化制劑。在特定的飼養(yǎng)條件下，其可促進(jìn)機(jī)體脂肪分解，增加蛋白質(zhì)的合成，從而提高動(dòng)物飼料轉(zhuǎn)化率，提高瘦肉率，增加生長(zhǎng)幅度10%～40%。在過(guò)去的幾十年中，蛋白同化制劑一度在畜牧業(yè)上廣泛應(yīng)用，并為畜禽產(chǎn)品尤其是肉的生產(chǎn)作出了極大貢獻(xiàn)。但是，大劑量使用易造成其在動(dòng)物體內(nèi)的殘留蓄積，對(duì)人類的健康產(chǎn)生諸多危害，嚴(yán)重時(shí)可直接導(dǎo)致人的死亡。因此，目前全球大多數(shù)國(guó)家和地區(qū)已經(jīng)明確將其列入飼養(yǎng)食品動(dòng)物的禁用藥品目錄。45

（二）驅(qū)蟲(chóng)保健劑

主要作用：

驅(qū)除體內(nèi)的寄生蟲(chóng)

種類：飼料中常用的有

驅(qū)蠕蟲(chóng)類藥物

抗球蟲(chóng)藥

1、驅(qū)蠕蟲(chóng)類藥物

驅(qū)蠕蟲(chóng)保健劑的作用是驅(qū)除畜禽體內(nèi)的寄生蠕蟲(chóng)，并減少環(huán)境中的蟲(chóng)卵數(shù)量，降低再次感染的機(jī)會(huì)。

該類藥物按驅(qū)蟲(chóng)譜可分為抗線蟲(chóng)藥、抗絳蟲(chóng)藥和抗吸蟲(chóng)藥。常見(jiàn)的吩噻嗪（硫代二苯胺）、苯并咪唑類化合物、咪唑并噻唑、四氫嘧啶類、哌嗪、有機(jī)磷化合物、吡喹酮、抗生素類似物（阿維菌素、潮霉素B、越霉素A等）。

2、抗球蟲(chóng)劑

球蟲(chóng)對(duì)雞、兔、牛危害較大，禽類配合飼料中常添加抗球蟲(chóng)劑。

常用的有抗球蟲(chóng)藥物一般可分為合成的抗蟲(chóng)藥和聚醚類抗生素兩類。合成類抗球蟲(chóng)藥有球痢凈（硝苯酰胺）、球蟲(chóng)凈（尼卡巴嗪）、磺胺喹惡啉、磺胺二甲基嘧啶、磺胺二甲基氧嘧啶、氨丙啉、氯吡醇、氯苯胍、丁喹酯、乙氧酰氨苯甲酯（衣索巴）、常山酮。

抗球蟲(chóng)藥物較易產(chǎn)生抗藥性，因此一種抗球蟲(chóng)添加劑不宜長(zhǎng)期在配合飼料中使用。部分抗球蟲(chóng)藥會(huì)干擾某些維生素的利用，如氨丙啉對(duì)維生素B1，磺胺喹啉對(duì)維生素K等。48

（三）飼料保存劑

飼料在貯存過(guò)程中易氧化和遭受霉菌污染，降低飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，影響適口性，甚至氧化及霉變時(shí)產(chǎn)生的毒素有損于畜禽的健康。故在飼料中應(yīng)添加保存劑，它包括：

抗氧化劑

防腐劑

1、抗氧化劑

抗氧化劑是為了防止或延緩飼料中某些活性成分發(fā)生氧化變質(zhì)而添加于飼料中的制劑。

常用的抗氧化劑有：乙氧基喹啉（山道喹、乙氧喹）、二丁基羥基甲苯（BHT）、丁羥基茴香醚（BHA），維生素E、維生素C、五倍子酸鹽、五