安化黑茶的十大特點-安化黑茶知識

安化黑茶的十大特點-安化黑茶知識安化黑茶的十大魅力-探秘安化黑茶文化多元的品飲方式(1)古法煮茶：取茶葉10-15克（適合3-4人共享），待水初沸（壺邊水泡涌動），投入茶葉，待水大沸后，轉(zhuǎn)以文火慢煮2分鐘，熄火后濾去茶渣，趁熱享用。(2)功夫泡法：使用功夫茶具，依照功夫茶泡法步驟沖泡品飲。(3)杯中品茗：選用有蓋的紫砂或陶瓷杯，取茶5克，沸水沖泡，加蓋靜置2-3分鐘，即可品味。(4)涼茶享受：依傳統(tǒng)煮茶法操作，茶葉與水比例通常為1：60至100，煮好后，過濾茶渣，放涼飲用，若條件允許，冷藏后風味更佳。(5)奶茶風情：依傳統(tǒng)煮茶法煮好茶湯，按奶與茶湯1：5的比例調(diào)和，加入適量鹽，即成具有西域風情的奶茶。珍藏與鑒賞安化黑茶不僅值得品味，更具有極高的收藏與鑒賞價值。無論是按品種、年份還是生產(chǎn)批次，安化黑茶都是可飲可藏的“活古董”。例如，五十年代的陳年天尖茶在2005年便以48萬元高價成交，千兩茶更是藏家矚目的焦點。得天獨厚的產(chǎn)地(1)地理位置：安化縣坐落于湘中偏北，雪峰山脈北麓，資水之畔，地處山區(qū)，東接桃江、寧鄉(xiāng)，南鄰漣源、新化，西靠溆浦、沅陵，北連桃源、常德。其地理位置介于東經(jīng)100°43′07″至111°58′51″、北緯27°58′54″至28°38′37″之間，東西跨度123.764公里，南北寬度73.461公里，總面積達4950.25平方公里，為湖南省第三大縣。(2)地理環(huán)境：安化地形東西長而南北窄，地勢由西南向東北傾斜，形成南北“V”型，東西“W”型。境內(nèi)山脈連綿，丘陵、崗地、平原零星分布，山體切割劇烈，溪谷縱橫，水系密集。這樣的地形為開辟熟土、建設(shè)茶園提供了理想條件?？h內(nèi)土壤以板頁巖風化發(fā)育為主，占總面積的71.1%。茶園土壤質(zhì)量優(yōu)良，酸堿度適宜，養(yǎng)分豐富。土壤以酸性和弱酸性為主，富含氮、鉀、硒等有機質(zhì)。(3)氣候條件：安化屬亞熱帶季風氣候區(qū)，四季分明，雨量充沛，冬季溫和。年平均氣溫16.2℃，≥10℃的活動積溫達5016℃，持續(xù)241天，茶樹生長季長達7個多月。年均降雨量1687.7mm，年均相對濕度81%，為茶樹生長提供了充足的水分。資江貫穿安化中部，流經(jīng)120.85公里，支流48條，流域面積覆蓋全縣98%的土地。在柘溪庫區(qū)，得益于大水體效應(yīng)，無霜期平均長達300天，冬暖夏涼，更適宜茶樹生長。優(yōu)質(zhì)茶樹品種安化黑茶所用的茶樹品種源自湖南安化雪峰山脈的大葉種，芽葉肥碩，富含豐富的化學成分，制成的茶葉香氣高揚，滋味濃郁。形態(tài)萬千安化黑茶以其“三磚、三尖、一花卷”而著稱，現(xiàn)有八十多種規(guī)格：三磚：黑磚系列、花磚系列、茯磚系列三尖：天尖系列、貢尖、生尖一花卷：千兩茶、百兩、十兩等系列此外，作為2010年上海世博會世博十大名茶、聯(lián)合國館指定茶、湖南館指定禮品茶生產(chǎn)商，精選優(yōu)質(zhì)黑毛茶制作了專供世博的系列產(chǎn)品。令人上癮的魅力常飲安化黑茶者常有此感：“不嘗不知，一嘗難舍。”一旦品味過安化黑茶，便被其獨特魅力所吸引，再飲其他茶便覺索然無味。一日不飲，便感不適。適宜所有人群安化黑茶性質(zhì)溫和，適合男女老少飲用，四季皆宜，早晚皆可，睡前品飲亦不影響睡眠。健康之選安化黑茶以健康為主打，具有消食去膩、調(diào)理腸胃的功效，有效降低三高，預防心血管疾病，軟化血管，補充膳食營養(yǎng)，特別是其中的特殊成分——金花，僅在千年靈芝中發(fā)現(xiàn)，保健功效顯著，被譽為“小人參”?？寡趸B(yǎng)顏抗衰，喝安化黑茶，享受健康與青春。工藝精湛安化黑茶的制作工藝包括殺青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等環(huán)節(jié)，制成黑毛茶后再蒸壓成型，形成各種緊壓茶。其中，初制過程中的“渥堆”發(fā)酵與“松柴明火”干燥是其獨特工序；精制過程中，茯磚茶的“發(fā)花”與千兩茶的日曬夜露干燥，是安化黑茶不可或缺的工藝。越陳越香與一般