關(guān)于幼兒食品安全小知識(shí)

關(guān)于幼兒食品安全小知識(shí)幼兒食品安全小知識(shí)1、平衡飲食，膳食所供給的營(yíng)養(yǎng)素，不僅要滿足幼兒需要量，而各營(yíng)養(yǎng)素之間的比例也要合適如三種功能營(yíng)養(yǎng)素，蛋白質(zhì)，脂肪與碳水化合物的供給量的比例最好保持在1:1.2:4，不能偏廢，即平衡飲食。2、選擇合宜的食物品種。幼兒胃容量有限，去為他們選擇自由量少易消化的食物，如蛋白質(zhì)食物，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如奶，肉，蛋，大豆制品應(yīng)占總蛋白攝入量的1/3到1/2，含不飽和脂肪酸的油脂應(yīng)占總脂肪量的10%到15%，故每日供給幼兒的食物應(yīng)注意挑選瘦肉，禽，魚(yú)，乳蛋和動(dòng)物血，肝可交替使用。糧食，除大米小麥制品外，應(yīng)選擇小米，玉米，黑米等雜糧及標(biāo)準(zhǔn)面粉，大麥片等，與之搭配。多選有色蔬菜。因含維生素a和c及鐵較多。硬果類食物如花生，瓜子，干炒豆，核桃的，不適合幼兒食用。易引起嗆入氣管而引起窒息。3、注意合理烹飪。保證食物新鮮無(wú)污染，注意色，香，味形態(tài)，有童趣而以吸引幼兒興趣，增加食欲，幼兒因咀嚼吞咽能力差，食物應(yīng)切碎煮爛柔軟，便于進(jìn)食，魚(yú)肉去骨刺，水果剝?nèi)テ?，硬果如花生，黃豆，蠶豆應(yīng)先磨粉，做成泥糊狀或煮爛搗碎才能喂食。4、幼兒膳食具體安排。進(jìn)餐次數(shù)一般為4到5次，正餐早中晚三次，上下午餐間可各安排一次點(diǎn)心，2到3歲幼兒可取消上午一次，晚餐一般除水果外不再進(jìn)食，尤其是睡前禁忌吃甜食，應(yīng)防齲齒。5、重視飲食衛(wèi)生，避免吃生冷食物，不食隔夜飯菜和不清潔污染食物，注意用餐器具保持清潔無(wú)污染，喂食者重視食前便后用肥皂流水清洗雙手。食后溫開(kāi)水漱口，漱去口腔食物殘留物保持口腔衛(wèi)生。哪些食物寶寶不能空腹吃1、柿子、西紅柿柿子、西紅柿含有較多的果膠、單寧酸，它們與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石。2、山楂和橘子山楂和橘子都含有大量的有機(jī)酸和果酸，如果孩子空腹食用，會(huì)造成孩子的胃酸含量猛增，破壞孩子的胃粘膜，導(dǎo)致孩子胃脹、反酸、嘔吐。3、甘蔗、鮮荔枝甘蔗和鮮荔枝含糖量很高，不宜空腹食用，否則刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃脹滿。而且空腹時(shí)吃甘蔗或鮮荔枝過(guò)量，會(huì)因體內(nèi)突然滲入過(guò)量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。4、香蕉香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會(huì)使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。5、紅薯紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富，是父母和孩子都愛(ài)吃的食物。但孩子如果空腹吃紅薯，紅薯中的單寧和膠質(zhì)就會(huì)刺激胃壁分泌更多的胃酸，讓孩子感到燒心、惡心。幼兒春季健康飲食要注意哪些1、良好生活習(xí)慣，當(dāng)孩子三到四歲的時(shí)候，爸爸媽媽們就需要為孩子們養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。即使孩子們?cè)谕瓿勺陨硇l(wèi)生清潔方面，還不熟練，然而只要孩子的潛意識(shí)中存在這樣的衛(wèi)生保健意識(shí)，我們的目的就達(dá)到了。孩子上了幼兒園之后，老師們要督促孩子勤洗手，不要用手隨意觸摸自己的眼睛以及鼻子，要保持室內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。家長(zhǎng)們也要幫助孩子勤換洗衣物。孩子講衛(wèi)生，自然能夠避免更多疾病的到來(lái)。2、準(zhǔn)備科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的美食，飲食營(yíng)養(yǎng)對(duì)于孩子的健康是非常重要的。特別是當(dāng)孩子正在長(zhǎng)身體，飲食營(yíng)養(yǎng)要跟上。有些孩子比較挑食，家長(zhǎng)要是過(guò)于順從孩子的意愿，孩子也很可能會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題。幼兒園會(huì)從科學(xué)營(yíng)養(yǎng)均衡的角度為孩子準(zhǔn)備飲食。然而老師們要想出多種方法，督促孩子們多吃飯菜，比如利用比賽方式進(jìn)行吃飯。多種鼓勵(lì)機(jī)制，杜絕孩子挑食的現(xiàn)象。3、孩子多參加鍛煉活動(dòng)，課外多加鍛煉對(duì)于孩子的健康好處。特別是在幼兒園內(nèi)的小操場(chǎng)里，在暖暖的陽(yáng)光下，孩子們接受陽(yáng)光的沐浴，做體操，活動(dòng)筋骨，有利于孩子們自身鈣的吸收，讓孩子們長(zhǎng)得更高。孩子們?cè)趹敉饣顒?dòng)的時(shí)間要有所保證，這樣才能夠增強(qiáng)孩子們的抵抗能力。寶寶吃蔬菜注意事項(xiàng)1、如果孩子不愿意單獨(dú)吃青菜，則可以將其切碎以后跟肉類或者是蛋類摻在一起，做成餡兒，這樣不僅能夠改善口味，還能夠讓孩子因?yàn)檎业叫碌某苑ǘ_(kāi)心，所以，家長(zhǎng)不妨糾正糾正自己做青菜的方法。2、如果家長(zhǎng)自己并不愛(ài)吃青菜之類的食物，但是，為了避免孩子因?yàn)槠扯鴮?dǎo)致發(fā)育異常，建議家長(zhǎng)還是要以身作則，帶頭吃青菜給寶寶看，雖然八個(gè)月的寶寶可能并不懂得這些，但是，他們看到家長(zhǎng)吃自己自然也會(huì)慢慢接受。如何教育小孩子不要吃糖1、從嬰兒期，就讓寶寶習(xí)慣清淡的口味。寶寶一歲前不吃糖、不吃鹽，這種做法能幫助寶寶食用清淡的飯食。有些父母可能發(fā)現(xiàn)，一旦寶寶吃了含鹽的稀飯或含糖的牛奶，寶寶可能就開(kāi)始不喜歡喝白開(kāi)水，也拒絕清淡的湯或飯食。所以，從寶寶出生就清淡飲食是原則。2、給孩子閱讀健康飲食題材的繪本或故事。有一些繪本用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言，給小朋友介紹各種蔬菜與水果，或以生動(dòng)的圖片展示孩子食用健康的飯食后，身體茁壯成長(zhǎng)的故事。除此之外，也有一些幼兒故事書(shū)，講述一些過(guò)多食用高鹽高糖食品的危害。如果你家沒(méi)有這類故事書(shū)，爸媽們可以在網(wǎng)上查找，甚至可以用童稚的語(yǔ)氣，把嚴(yán)肅的健康知識(shí)傳達(dá)給小朋友。3、家里少放或不放人工糖果。有些媽媽說(shuō)，“不想給孩子吃糖果，不給孩子買(mǎi)便可”，這的確是最直接的做法。有些家庭可能持不同的看法，他們或許認(rèn)為過(guò)多限制孩子會(huì)不妥，所以家里選擇少儲(chǔ)存糖果也是不錯(cuò)的做法。平時(shí)，如果孩子“糖癮”來(lái)了，可以給孩子食用甜味的水果，也不失為一種替代糖果的方法。4、父母與孩子約定糖果的購(gòu)買(mǎi)原則。有些家庭的孩子，可能每一次進(jìn)入超市必選擇糖果。這種家庭，父母?jìng)兛梢耘c孩子商定吃糖果的約定，例如：每個(gè)月最多吃一次糖果，如果孩子違反了約定，接下來(lái)的一個(gè)月就丟失了吃糖果的機(jī)會(huì)。5、榜樣：大人養(yǎng)成健康飲食的習(xí)慣。很多時(shí)候，孩子經(jīng)常食用甜食，與大人平時(shí)的飲食習(xí)慣脫不