趣味知識(shí)競(jìng)賽:化學(xué)趣味知識(shí)競(jìng)賽試題及答案(題庫(kù)版)_第1頁
趣味知識(shí)競(jìng)賽:化學(xué)趣味知識(shí)競(jìng)賽試題及答案(題庫(kù)版)_第2頁
趣味知識(shí)競(jìng)賽:化學(xué)趣味知識(shí)競(jìng)賽試題及答案(題庫(kù)版)_第3頁
趣味知識(shí)競(jìng)賽:化學(xué)趣味知識(shí)競(jìng)賽試題及答案(題庫(kù)版)_第4頁
趣味知識(shí)競(jìng)賽:化學(xué)趣味知識(shí)競(jìng)賽試題及答案(題庫(kù)版)_第5頁
已閱讀5頁,還剩1頁未讀, 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

趣味知識(shí)競(jìng)賽:化學(xué)趣味知識(shí)競(jìng)賽試題及答案(題庫(kù)版)1、單選

下列食品中,最易霉變產(chǎn)和黃曲霉素的是()A.蘋果B.土豆C.花生D.豬肉正確答案:C2、單選

在心臟病、腦血管疾病、惡性腫瘤死因中所占比例最大的是()(江南博哥)A、生活方式B、生物學(xué)因素C、自然環(huán)境因素D、社會(huì)環(huán)境因素正確答案:A3、問答題

什么是公害事件?八大公害事件是哪些?正確答案:公害事件:因環(huán)境污染造成的在短期內(nèi)人群大量發(fā)病和死亡事件。馬斯河谷事件1930年12月1~5日比利時(shí)馬斯河谷工業(yè)區(qū)工業(yè)區(qū)處于狹窄的盆地中,12月1~5日發(fā)生氣溫逆轉(zhuǎn),工廠排出的有害氣體在近地層積累,三天后有人發(fā)病,癥狀表現(xiàn)為胸痛、咳嗽、呼吸困難等。一周內(nèi)有60多人死亡。心臟病、肺病患者死亡率最高。多諾拉事件1948年10月26~31日美國(guó)賓夕法尼亞洲多諾拉鎮(zhèn)該鎮(zhèn)處于河谷,10月最后一個(gè)星期大部分地區(qū)受反報(bào)旋和逆溫控制,加上26~30日持續(xù)有霧,使大氣污染物在近地層積累。二氧化硫及其氧化作用的產(chǎn)物與大氣中塵粒結(jié)合是致害因素,發(fā)病者5911人,占全鎮(zhèn)人口43%。癥狀是眼痛、喉痛、流鼻涕、干咳、頭痛、肢體酸乏、嘔吐、腹瀉,死亡17人。洛杉磯光化學(xué)煙霧事件40年代初期美國(guó)洛杉磯市全市250多萬輛汽車每天消耗汽油約1600萬升,向大氣排放大量碳?xì)浠衔?、氮氧化物、一氧化碳。該市臨海依山,處于50公里長(zhǎng)的盆地中,汽車排出的廢氣在日光作用下,形成以臭氧為主的光化學(xué)煙霧。倫敦?zé)熿F事件1952年12月5~8日英國(guó)倫敦市5~8日英國(guó)幾乎全境為濃霧覆蓋,四天中死亡人數(shù)較常年同期約多40000人,45歲以上的死亡最多,約為平時(shí)3倍;1歲以下死亡的,約為平時(shí)2倍。事件發(fā)生的一周中因支氣管炎死亡是事件前一周同類人數(shù)的9.3倍。四日市哮喘事件1961年日本四日市1955年以來,該市石油冶煉和工業(yè)燃油產(chǎn)生的廢氣,嚴(yán)重污染城市空氣。重金屬微粒與二氧化硫形成硫酸煙霧。1961年哮喘病發(fā)作,1967年一些患者不堪忍受而自殺。1972年市共確認(rèn)哮喘病患者達(dá)817人,死亡10多人。米糠油事件1968年3月日本北九洲市、愛知縣一帶生產(chǎn)米糠油用多氯聯(lián)苯作脫臭工藝中的熱載體,由于生產(chǎn)管理不善,混入米糠油,食用后中毒,患病者超過1400人,至七八月份患病者超過5000人,其中16人死亡,實(shí)際受害者約13000人。水俁病事件1953~1956年日本熊本縣水俁市含甲基汞的工業(yè)廢水污染水體,使水俁灣和不知火海的魚中毒,人食用毒魚后受害。1972年日本環(huán)境廳公布:水俁灣和新縣阿賀野川下游有汞中毒者283,其中60人死亡。痛痛病事件1955~1972年日本富山縣神通川流域鋅、鉛冶煉廠等排放的含廢水污染了神通川水體,兩岸居民利用河水灌溉農(nóng)田,使稻米和飲用水含鎘而中毒,1963年至1979年3月共有患者130人,其中死亡81人。4、問答題

延展性最好的金屬是什么?正確答案:金Au5、單選

誤食重金屬鹽會(huì)引起中毒,下列不能用于解毒的措施是()A.服大量雞蛋清B.服用豆?jié){C.喝大量牛奶D.喝食鹽水正確答案:D6、單選

如何鑒別牛奶中是否摻入了米湯()A.品嘗味道B.加入碘水看是否變藍(lán)C.看兩種物質(zhì)是否分層D.鑒別不出來正確答案:B7、問答題

84消毒液和廁所清潔劑一起用會(huì)把人熏暈,這是為什么呢?正確答案:84消毒液和廁所清潔劑如一同使用便會(huì)產(chǎn)生一種叫做氯氣的有毒氣體,危害人的生命健康.8、單選

世界衛(wèi)生組織把鋁確認(rèn)為食品污染源之一,鋁的下列應(yīng)用必須加以控制的是()A、用鋁合金制門窗B、用鋁合金作飛機(jī)材料C、用金屬鋁制裝碳酸飲料的易拉罐D(zhuǎn)、用金屬鋁制電線正確答案:C9、問答題

稠環(huán)芳烴類化合物多存于哪些物質(zhì)中?正確答案:煤焦油、木焦油和瀝青等物質(zhì)10、問答題

水果為什么可以解酒?正確答案:因?yàn)樗锖袡C(jī)酸,例如,蘋果里含有蘋果酸,柑橘里含有檸檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有機(jī)酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達(dá)到解酒的目的。同樣道理,食醋也能解酒是因?yàn)槭炒桌锖?--5%的乙酸,乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。盡管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解,但由于上述酯化反應(yīng)雜體內(nèi)進(jìn)行時(shí)受到多種因素的干擾,效果并不十分理想。因此,防醉酒的最佳方法是不貪杯。11、單選

能夠做電視機(jī)熒光材料的物質(zhì)是()A.BaSB.CuSC.ZnSD.CaS正確答案:C12、問答題

我國(guó)古代很講究使用鋼刀,優(yōu)質(zhì)鋒利的鋼刀稱為“寶刀”。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,相傳越國(guó)就有人制造“干將”、“莫邪”等寶刀寶劍,那真是鋒利無比,“削鐵如泥”,頭發(fā)放在刃上,吹口氣就會(huì)斷成兩截。當(dāng)然,傳說難免有點(diǎn)夸張,但是“寶刀”銳利卻是事實(shí)。過去只有少數(shù)工匠掌握生產(chǎn)這類“寶刀”的技術(shù)。而現(xiàn)在我們通過科學(xué)研究知道,制造這類“寶刀”的主要秘密就是其中含有哪一類的元素?正確答案:鎢、鉬13、問答題

衣服上有嘔吐漬怎么去?正確答案:嘔吐漬:汽油+5%氨水+溫水14、多選

中暑急救處理()A、輕度中暑時(shí),應(yīng)立即撤離高溫環(huán)境到通風(fēng)陰涼處休息B、飲糖鹽水及清涼飲料,也可內(nèi)服人丹C、迅速為其進(jìn)行物理降溫D、嚴(yán)重中暑者要立即送醫(yī)院搶救正確答案:A,B,C,D15、單選

某些不合格的建筑材料會(huì)緩慢釋放出對(duì)人體有害的氣體,這些氣體中最常見的是()A.二氧化氮B.二氧化硫C.一氧化碳D.甲苯及甲醛等有機(jī)物蒸汽正確答案:D16、單選

衛(wèi)生球放在衣柜里會(huì)逐漸變小,是因?yàn)椋ǎ〢.衛(wèi)生球被空氣中的氧氣氧化成CO2B.衛(wèi)生球被空氣中的水蒸氣溶解C.衛(wèi)生球在室溫下緩慢升華D.衛(wèi)生球受熱分解成水和二氧化碳正確答案:C17、問答題

鉑金和K金如何區(qū)別?正確答案:在不規(guī)范的市場(chǎng)上,人們習(xí)慣性的把這兩種都叫做白金。其實(shí)它們的化學(xué)組成并非一樣鉑金是一種純天然的純白色金屬,稀有,年產(chǎn)量比黃金少很多,更為稀貴。其相對(duì)密度高,既有抗腐蝕性,抗氧化性,性質(zhì)較穩(wěn)定。而k金是黃金與鈀、鎳、銀和鋅等的合金,含黃金量75%。18、單選

下列食品中,最易霉變產(chǎn)生黃曲霉素的是()A.蘋果B.土豆C.花生D.豬肉正確答案:C19、單選

在食物中,鋅的最好來源是()A、肉類B、禽類C、海產(chǎn)品D、奶類正確答案:C20、問答題

我國(guó)西部地區(qū)有一個(gè)苦泉村,村子里的泉水蒸發(fā)時(shí)產(chǎn)生藍(lán)色的膽礬,當(dāng)?shù)鼐用裼描F鍋將水煮一煮就不苦了,久而久之,鐵鍋?zhàn)兂闪恕般~鍋”,解釋這一現(xiàn)象產(chǎn)生的原因。正確答案:用鐵鍋煮這樣的水時(shí),水中溶解的CuSO4和Fe發(fā)生反應(yīng),Cu析出并附在鐵鍋表面,F(xiàn)e+CuSO4=Cu+FeSO4。銅離子的味道偏苦,而亞鐵離子沒有味道。21、單選

食品廠制糕點(diǎn)時(shí)需要用到的物質(zhì)是()A.蘇打B.大蘇打C.小蘇打D.芒硝正確答案:C22、問答題

衣服上有啤酒漬怎么去?正確答案:啤酒漬:用水浸衣服后,加幾滴10%的醋酸,用溫水清洗。23、問答題

如何清除蔬菜中的農(nóng)藥殘留?正確答案:1.清水浸泡洗滌法:主要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分鐘。必要時(shí)可加入果蔬清洗劑,增加農(nóng)藥的溶出。如此清洗浸泡2~3次,基本上可清除絕大部分殘留的農(nóng)藥成分。2.堿水浸泡清洗法:大多數(shù)有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下,可迅速分解,所以用堿水浸泡是去除蔬菜殘留農(nóng)藥污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用堿5~10克配制成堿水,將經(jīng)初步?jīng)_洗后的蔬菜放入堿水中(根據(jù)菜量多少配足堿水)。浸泡5~10分鐘后,用清水沖洗蔬菜,重復(fù)洗滌3次左右效果更好。3.加熱烹飪法:氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度的升高,分解會(huì)加快。所以對(duì)一些其他方法難以處理的蔬菜可通過加熱去除部分殘留農(nóng)藥。常用于芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。先用清水將表面污物洗凈,放入沸水中2~5分鐘撈出,然后用清水沖洗1~2遍后置于鍋中烹飪成菜肴。4.清洗去皮法:對(duì)于帶皮的蔬菜如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等等,可以用銳器削去含有殘留農(nóng)藥的外皮,只食用肉質(zhì)部分,既可口又安全。5.儲(chǔ)存保管法:農(nóng)藥在空氣中隨著時(shí)間的推移,能夠緩慢分解為對(duì)人體無害的物質(zhì)。所以對(duì)一些易于保管的蔬菜,可以通過一定時(shí)間的存放,來減少農(nóng)藥殘留量。適用于冬瓜、南瓜等不易腐爛的品種。一般應(yīng)存放10~15天以上。同時(shí)建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。24、問答題

哪種維生素是化學(xué)上最復(fù)雜的一種維生素,且是目前唯一含有金屬的維生素。正確答案:維生素B25、單選

酸雨的形成主要是由于()A.森林遭到亂砍亂伐,破壞生態(tài)平衡。B.工業(yè)大量燃燒含硫燃料C.汽車排出大量尾氣D.大氣中二氧化碳的含量增加正確答案:B26、多選

八大公害事件發(fā)生在下列哪些國(guó)家()A、比利時(shí)B、德國(guó)C、美國(guó)D、日本正確答案:A,C,D27、單選

炒菜時(shí),食油加熱到250后會(huì)產(chǎn)生大量的油煙,其中含有危險(xiǎn)的()A、煤焦油B、脂肪C、CO和CO2D、致癌物正確答案:D28、單選

一元的硬幣呈銀白色,有金屬光澤,有人認(rèn)為它可能是鐵制的,在討論時(shí),有人提出用磁鐵來吸一下,就“用磁鐵來吸一下”這一過程而言,屬于科學(xué)探究中的()A.實(shí)驗(yàn)B.假設(shè)C.觀察D.做結(jié)論正確答案:A29、問答題

亞硝酸鈉與食鹽如何區(qū)別?正確答案:亞硝酸鈉是一種食品工業(yè)用鹽,由于它可與血紅蛋白形成高鐵血紅蛋白具有護(hù)色作用,在食品中可用于肉制品、禽肉類罐頭的發(fā)色劑,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)其使用量有嚴(yán)格的限制中毒量為0.3-0.5克。致死量是3克。誤食或超量食用可造成中毒或死亡。原理:NaNO3在酸性條件下氧化KI

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論