《1.4莖和葉》說(shuō)課稿、教案、教學(xué)設(shè)計(jì)和同步練習(xí)

教科版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)下冊(cè)《1.4莖和葉》說(shuō)課稿【教材分析】植物的莖和葉是植物的兩個(gè)重要營(yíng)養(yǎng)器官。在本課的探究活動(dòng)中，學(xué)生觀察親手種植的鳳仙花，看到鳳仙花已經(jīng)長(zhǎng)出了莖和葉，對(duì)于莖和葉的特點(diǎn)進(jìn)行觀察記錄，同時(shí)推測(cè)莖和葉有什么作用。為了驗(yàn)證自己的推測(cè)，學(xué)生分小組制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，通過(guò)觀察鳳仙花的莖在紅色水里浸泡之后，其縱切面和橫切面的染色情況，了解莖的運(yùn)輸作用。同時(shí)通過(guò)觀察鳳仙花的葉被黑紙遮光和被塑料袋套住之后的現(xiàn)象，了解葉的光合作用和蒸騰作用。本課最后部分要求學(xué)生觀察更多的植物的莖和葉，進(jìn)一步構(gòu)建植物的“形態(tài)特征”與“生活環(huán)境”相聯(lián)系的認(rèn)識(shí)?！緦W(xué)情分析】通過(guò)前面幾課的學(xué)習(xí)和種植體驗(yàn)，四年級(jí)的學(xué)生對(duì)于植物的結(jié)構(gòu)和生長(zhǎng)變化已有了基礎(chǔ)性的認(rèn)識(shí)。他們初步了解了種植植物的方式，也知道植物的種子發(fā)芽會(huì)先長(zhǎng)出了根，后長(zhǎng)出莖和葉，并在此過(guò)程中學(xué)會(huì)了對(duì)生長(zhǎng)中的植物進(jìn)行觀察、記錄。那么植物的莖和葉對(duì)植物生存有什么作用呢？又該如何驗(yàn)證推測(cè)？除鳳仙花外，其他形態(tài)莖和葉的植物是怎么適應(yīng)環(huán)境的，同樣這也是四年級(jí)學(xué)生非常樂(lè)于探究的問(wèn)題，通過(guò)探究構(gòu)建植物的“形態(tài)特征”與“生活環(huán)境”相聯(lián)系的認(rèn)識(shí)，借此培養(yǎng)學(xué)生善于觀察的習(xí)慣，并且提高他們的探究能力?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)莖和葉是植物體的一部分；不同環(huán)境中植物的莖、葉外部形態(tài)不同；莖具有支撐植物以及運(yùn)輸水分和養(yǎng)料的作用；葉能吸收陽(yáng)光制造養(yǎng)料維持植物生存；葉能蒸騰水分調(diào)節(jié)體溫維持植物正常的生命活動(dòng)?？茖W(xué)探究目標(biāo)能基于觀察描述鳳仙花葉在莖上分布的樣子，發(fā)現(xiàn)其生長(zhǎng)的規(guī)律；能夠基于觀察及已有認(rèn)知推測(cè)莖與葉的功能；能夠利用實(shí)驗(yàn)收集證據(jù)驗(yàn)證推測(cè)，得出結(jié)論?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)對(duì)莖與葉的作用表現(xiàn)出探究的興趣；尊重事實(shí)，能依據(jù)事實(shí)調(diào)整自己的想法?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)意識(shí)到環(huán)境影響植物生長(zhǎng)，具有保護(hù)環(huán)境的意識(shí)。【教學(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：莖具有支撐植物以及運(yùn)輸水分和養(yǎng)料的作用；葉能吸收陽(yáng)光制造養(yǎng)料維持植物生存；葉能蒸騰水分調(diào)節(jié)體溫維持植物正常的生命活動(dòng)。難點(diǎn)：能夠利用實(shí)驗(yàn)收集證據(jù)驗(yàn)證推測(cè)，得出結(jié)論?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】教師：教學(xué)課件；提前準(zhǔn)備浸過(guò)紅墨水的鳳仙花的莖；黑色卡紙遮住一片葉子的鳳仙花植株；提前一天用塑料袋罩住的鳳仙花植株。學(xué)生：鳳仙花、測(cè)量紙、小刀等【教學(xué)過(guò)程】一、聚焦：植物長(zhǎng)出了莖和葉。（預(yù)設(shè)5分鐘）[材料準(zhǔn)備：教學(xué)課件]了解鳳仙花的前期生長(zhǎng)。教師播放“種子——幼苗——成長(zhǎng)”的圖片，回顧植物的生長(zhǎng)變化。提問(wèn)：種子萌發(fā)后，植物發(fā)生了什么變化？（預(yù)設(shè)：學(xué)生會(huì)提到莖和葉）提問(wèn)：莖和葉是什么樣的？（預(yù)設(shè)：莖是直直的、圓柱的，葉長(zhǎng)在莖的上面，葉是細(xì)長(zhǎng)的。）揭示課題，板書(shū)“莖和葉”。二、探索：莖和葉對(duì)植物生存有什么作用？（預(yù)設(shè)25分鐘）觀察鳳仙花的形態(tài)特征[材料準(zhǔn)備：每組一盆植物]1.提問(wèn)：我們可以從哪些方面觀察莖和葉？（預(yù)設(shè)：學(xué)生回答莖的高度、葉的數(shù)量等）2.學(xué)生活動(dòng)——觀察鳳仙花：①測(cè)量鳳仙花植株的高度；②數(shù)一數(shù)一株鳳仙花上葉片的數(shù)量；③從不同角度觀察鳳仙花在莖上的分布情況；④畫(huà)出鳳仙花葉在莖上分布的樣子。教師溫馨提示：①將卷尺拉直，測(cè)量從地面到莖的最高點(diǎn)距離，不要算葉的高度；②用水彩筆在數(shù)過(guò)的葉片上做標(biāo)記；③在觀察葉在莖上的分布時(shí)，側(cè)面觀察要與植物水平，不要從上側(cè)面和下側(cè)面觀察。從上面觀察時(shí)可以將植物放置在地面上，垂直從上向下看。④用畫(huà)圖的方法記錄葉片分布，不要求學(xué)生寫(xiě)生，只要學(xué)生能表示出葉片之間的位置關(guān)系即可。3.小組交流匯報(bào)：①莖的高度；②葉的數(shù)量；③葉在莖上的分布圖。（二）探究莖對(duì)植物生存的作用1.莖有什么作用？（預(yù)設(shè)：莖可以把水運(yùn)給葉，葉需要陽(yáng)光，多余的水可以從葉里排除）2.提問(wèn)：用什么實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蜃C明自己的想法？3.小組討論：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。4.全班交流討論。5.總結(jié)實(shí)驗(yàn)方案，播放微視頻：莖的運(yùn)輸作用。6.出示浸泡了一段時(shí)間的鳳仙花的莖：①觀察鳳仙花的莖有什么變化；②再將鳳仙花的莖橫切開(kāi)，觀察莖的橫切面；③將鳳仙花的莖縱切開(kāi)，觀察莖的縱切面。7.總結(jié)：莖具有輸送水分及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。（三）探究葉對(duì)植物生存的作用1.葉有什么作用？（預(yù)設(shè)：葉需要陽(yáng)光，多余的水可以從葉里排除。）2.提問(wèn)：用什么實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蜃C明自己的想法？3.全班交流討論。4.總結(jié)實(shí)驗(yàn)方案，播放微視頻：葉的蒸騰作用和光合作用。5.出示鳳仙花的葉。6.總結(jié)：葉具有蒸騰作用和光合作用。三、研討：葉子分布的原因（預(yù)設(shè)5分鐘）1.提問(wèn)：根據(jù)莖和葉的作用，植物的葉子平展且在莖上交叉生長(zhǎng)有什么好處？2.小結(jié)：葉子能獲得更多的陽(yáng)光，更好地進(jìn)行光合作用。拓展：植物的“形態(tài)特征”與“生活環(huán)境”相聯(lián)系（預(yù)設(shè)5分鐘）1.出示不同形態(tài)植物葉的圖片，提問(wèn)：它們的葉是什么樣子的？為什么它們的形態(tài)不同？2.出示不同形態(tài)植物莖的圖片，提問(wèn)：它們的莖是什么樣子的？為什么它們的形態(tài)不同？3.小結(jié)：不同形態(tài)的葉和莖與它們生活環(huán)境的關(guān)系?！景鍟?shū)設(shè)計(jì)】4.莖和葉支撐植物莖運(yùn)輸水分和養(yǎng)料光合作用——制造養(yǎng)料葉蒸騰水分——調(diào)節(jié)體溫《第４課時(shí)莖和葉》教案【教學(xué)目標(biāo)】1.觀察破土后的鳳仙花生長(zhǎng)過(guò)程，觀察它的形態(tài)特征的變化。2.推測(cè)和證明莖和葉在植物的生長(zhǎng)過(guò)程中的作用。3.體會(huì)到科學(xué)研究是艱辛的過(guò)程；激發(fā)學(xué)生像科學(xué)家那樣從事科學(xué)研究的愿望?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】1.組織學(xué)生交流種子發(fā)育成幼苗后植物的生長(zhǎng)變化。2.觀察幼苗的特征，研究植物莖和葉的作用?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】教師準(zhǔn)備：剛出土的鳳仙花照片、植物葉水平分布和垂直分布的照片、植物光合作用示意圖（多媒體課件）、植物光合作用的相關(guān)資料。學(xué)生準(zhǔn)備：采摘生長(zhǎng)了四周的鳳仙花、記錄單?！窘虒W(xué)過(guò)程】一、情景導(dǎo)入，聚焦問(wèn)題1.師：我們種植的鳳仙花已經(jīng)變成了幼苗，現(xiàn)在我們以小組為單位，重點(diǎn)交流一下前一段時(shí)間鳳仙花幼苗生長(zhǎng)變化情況。2.生：以小組為單位互相交流。3.師：破土而出的鳳仙花，莖越長(zhǎng)越高，葉也越來(lái)越多。莖和葉對(duì)植物生存分別有什么作用呢？二、學(xué)單導(dǎo)學(xué)，自主實(shí)驗(yàn)1.實(shí)驗(yàn)前，明晰實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案。（1）從小組成員栽培的鳳仙花中選擇生長(zhǎng)狀況最好的一株，觀察它的形態(tài)特征。①測(cè)量鳳仙花植株的高度。②數(shù)一數(shù)一株鳳仙花上葉片的數(shù)量。③從不同角度觀察鳳仙花葉在莖上的分布情況。④畫(huà)出鳳仙花葉在莖上分布的樣子。（2）推測(cè)莖和葉分別有什么作用。（3）想辦法證明我們想法的正誤。莖的運(yùn)輸作用：①取一段鳳仙花的莖和裝有紅色水的杯子。②將鳳仙花的莖放入杯中。③觀察鳳仙花莖的變化。葉吸收陽(yáng)光及蒸騰水分的作用：①在鳳仙花植株上選一片葉子，將這片葉子用黑色紙遮住，使它見(jiàn)不到陽(yáng)光。3天后，觀察被遮住光的這片葉子會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象。②選擇一種葉片較大的植物，在葉子上套上一個(gè)干燥的塑料袋，觀察塑料袋內(nèi)壁上有什么變化。2.實(shí)驗(yàn)中，圍繞問(wèn)題展開(kāi)觀察。（1）從不同角度觀察鳳仙花；（2）莖插入水杯中后，有什么變化？縱向切開(kāi)、橫向切開(kāi)莖后，觀察到什么現(xiàn)象？（3）被遮住光的葉子發(fā)生的現(xiàn)象說(shuō)明了什么？套在葉子上的干燥塑料袋發(fā)生的現(xiàn)象說(shuō)明了什么？3.實(shí)驗(yàn)后，匯報(bào)交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。三、深入研討，建構(gòu)認(rèn)識(shí)1.植物的葉子平展且在莖上交叉生長(zhǎng)有什么好處？2.植物莖、葉對(duì)植物生存有什么作用？3.根據(jù)植物根、莖、葉的特征，推測(cè)適合植物生活的環(huán)境。四、拓展應(yīng)用，深化認(rèn)識(shí)收集更多奇特的莖和葉的圖片，了解這些植物分別生活在什么樣的環(huán)境中?！景鍟?shū)設(shè)計(jì)】莖和葉莖葉運(yùn)輸蒸騰縱切橫切【教學(xué)反思】首先讓學(xué)生對(duì)鳳仙花的生長(zhǎng)情況進(jìn)行了交流。通過(guò)交流反饋，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)觀察的過(guò)程記錄不夠。每個(gè)班級(jí)只有少數(shù)同學(xué)進(jìn)行了全程記錄，這也是讓我感到苦惱的地方。在交流的過(guò)程中，我引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注植物的高度和葉的分布情況，引導(dǎo)學(xué)生用直尺測(cè)量植株（莖）的高度，觀察葉由中心向四周生長(zhǎng)的分布形態(tài)?！兜?課莖和葉》教案【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)1.植物的葉在莖上的分布有利于接受更多的陽(yáng)光。2.植物的莖有運(yùn)輸水分和養(yǎng)料的作用。3.植物的葉有吸收陽(yáng)光和蒸騰水分的作用。科學(xué)探究目標(biāo)1.有依據(jù)地對(duì)植物莖的作用進(jìn)行猜測(cè)。2.在教師指導(dǎo)下設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，研究植物莖的作用。3.用適宜的方式描述實(shí)驗(yàn)的結(jié)果?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)激發(fā)研究植物的興趣?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)意識(shí)到植物與人類(lèi)生活的關(guān)系，知道保護(hù)植物就是保護(hù)人類(lèi)自己?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】能用實(shí)驗(yàn)的方法證實(shí)植物的根有運(yùn)輸水分的作用，認(rèn)識(shí)到植物的葉有吸收陽(yáng)光和蒸騰水分的作用?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】教師準(zhǔn)備：一段鳳仙花的莖葉、紅色素水、燒杯、單面刀片；黑色紙、燕尾夾；塑料袋、細(xì)線；課件。學(xué)生準(zhǔn)備：種植的鳳仙花，學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)【教學(xué)流程】教學(xué)環(huán)節(jié)教師指導(dǎo)與評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)評(píng)價(jià)要點(diǎn)一、導(dǎo)入我們種植的鳳仙花已經(jīng)破土而出，長(zhǎng)成了幼苗。莖越長(zhǎng)越高，葉也越來(lái)越多。莖和葉對(duì)植物生存分別有什么作用呢？學(xué)生結(jié)合經(jīng)驗(yàn)交流莖和葉的作用將注意力集中到莖和葉的作用上。二、聚焦首先從小組成員栽培的鳳仙花中選擇生長(zhǎng)狀態(tài)最好的一株，觀察它的形態(tài)特征。方法指導(dǎo)：1.測(cè)量鳳仙花植株的高度。2.數(shù)一數(shù)一株鳳仙花上葉片的數(shù)量。3.從不同角度觀察鳳仙花葉在莖上的分布情況。4.畫(huà)出鳳仙花葉在莖上分布的樣子。觀察結(jié)果：鳳仙花植物的葉在莖上是交叉生長(zhǎng)的，從上往下看每一層葉子都是交叉排列，伸向四面八方，葉子這樣的生長(zhǎng)狀態(tài)可以最大限度地接受到太陽(yáng)光。學(xué)生以小組為單元觀察一株鳳仙花，測(cè)量植株高度，說(shuō)葉子的數(shù)量，并從不同角度觀察鳳仙花的葉的分布，并做好記錄。聚焦到對(duì)于莖和葉的生長(zhǎng)。認(rèn)識(shí)到植物的葉在莖上的分布有利于接受更多的陽(yáng)光。三、探索引導(dǎo)語(yǔ)：我們知道了鳳仙花隨著植物的生長(zhǎng)，莖不斷長(zhǎng)高長(zhǎng)粗，它總是將植物的根和葉連在一起。那么植物莖在植物的生長(zhǎng)過(guò)程中到底起什么作用呢？莖內(nèi)是什么樣的，能使得它承擔(dān)這樣的功能呢？請(qǐng)你根據(jù)前面學(xué)習(xí)的根有吸收水分的作用和對(duì)葉的觀察大膽的推測(cè)一下莖的作用，并把你的想法記錄下來(lái)。任務(wù)一：探索莖的作用從外部觀察莖的變化取一段鳳仙花的莖葉，放到裝有紅色素水的燒杯中，放置大約30分鐘，觀察鳳仙花莖的變化。通過(guò)觀察，我們可以看到鳳仙花的莖變紅了，葉也慢慢變紅了。我們可以推出紅色素水是通過(guò)莖到達(dá)葉的，到底是否如此呢？我們來(lái)進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)，觀察莖的內(nèi)部變化。從內(nèi)部觀察莖的變化將變紅的鳳仙花的莖用刀片分別縱向和橫向切開(kāi)，觀察莖的縱切面和橫切面，仔細(xì)觀察你有什么發(fā)現(xiàn)？是的，通過(guò)觀察可以看到縱切面上有一條條的紅線，橫切面上有許多紅色的圓點(diǎn)，這都能說(shuō)明紅色素水在莖內(nèi)流過(guò)?；趯?duì)莖的外部和內(nèi)部的實(shí)驗(yàn)觀察，可以得出莖的作用是運(yùn)輸分水，植物的莖除了運(yùn)輸水分還能運(yùn)輸養(yǎng)料，也就是植物的莖有運(yùn)輸水分和養(yǎng)料的作用。任務(wù)二：探究葉的作用葉有吸收陽(yáng)光的作用方法：在鳳仙花植株上選一片葉子，將這片葉子用黑色紙遮住，使它見(jiàn)不到陽(yáng)光。3天后，被遮住光的這片葉子會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象?！徽谧￡?yáng)光的這片葉子變黃了，因?yàn)檫@片葉子長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有見(jiàn)到陽(yáng)光，以至于變黃了。這說(shuō)明葉有吸收陽(yáng)光的作用。葉有蒸騰水分的作用方法：選擇一種葉片較大的植物，在葉子上套上一個(gè)干燥的塑料袋，觀察塑料袋內(nèi)壁上有什么變化。——一天后的現(xiàn)象，塑料袋內(nèi)壁有許多小水珠，這表明葉子上的水分蒸發(fā)了，遇到塑料袋變成了小水珠，這說(shuō)明植物的葉還有蒸騰水分的作用。研討1.植物的葉子平展且在莖上交叉生長(zhǎng)有什么好處呢？小結(jié)：葉子這樣的生長(zhǎng)狀態(tài)可以最大限度地接受到太陽(yáng)光。2.植物莖、葉對(duì)植物生存有什么作用呢？小結(jié)：植物的莖有運(yùn)輸水分和養(yǎng)料的作用；植物的葉有吸收陽(yáng)光和蒸騰水分的作用。學(xué)生結(jié)合經(jīng)驗(yàn)推測(cè)莖和葉的作用，并寫(xiě)下想法。學(xué)生觀察演示實(shí)驗(yàn)。學(xué)生觀察演示實(shí)驗(yàn)。結(jié)合實(shí)驗(yàn)觀察描述莖的作用。學(xué)生觀察演示實(shí)驗(yàn)。學(xué)生觀察演示實(shí)驗(yàn)。結(jié)合實(shí)驗(yàn)觀察研討相關(guān)內(nèi)容。能有依據(jù)地對(duì)植物莖的作用進(jìn)行猜測(cè)結(jié)合實(shí)驗(yàn)觀察能認(rèn)識(shí)到植物的莖有運(yùn)輸水分和養(yǎng)料的作用。能認(rèn)識(shí)到植物的葉有吸收陽(yáng)光和蒸騰水分的作用。四、拓展1.認(rèn)識(shí)不同形態(tài)的葉。松樹(shù)、仙人掌、水稻和香蕉樹(shù)的葉，同學(xué)們可以根據(jù)植物的葉想一想這些植物生活在什么樣的環(huán)境中。比如仙人掌，葉子又細(xì)又小，它的生活環(huán)境一般是水很少，陽(yáng)光又很充足的地方。2.認(rèn)識(shí)不同形態(tài)的莖。像牽?；ㄟ@樣的是纏繞莖；向日葵愛(ài)這樣的莖是直立莖；土豆這樣的莖是變態(tài)莖；西瓜這樣的是匍匐莖；葡萄這樣的莖是攀緣莖。課下同學(xué)們還可以收集更多奇特的莖和葉，了解這些植物分別生活在什么樣的環(huán)境中。觀察圖片，結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)和課外知識(shí)思考植物莖和葉與其生長(zhǎng)環(huán)境的關(guān)系。能認(rèn)識(shí)到葉的形態(tài)與生活環(huán)境是相適應(yīng)的以及認(rèn)識(shí)更多莖的種類(lèi)。教科版四下第一單元第4課《莖和葉》教學(xué)設(shè)計(jì)課題莖和葉單元一學(xué)科科學(xué)年級(jí)四教材分析植物的莖和葉是植物的兩個(gè)重要營(yíng)養(yǎng)器官。在本課的探究活動(dòng)中，學(xué)生觀察親手種植的鳳仙花，看到鳳仙花已經(jīng)長(zhǎng)出了莖和葉，對(duì)于莖和葉的特點(diǎn)進(jìn)行觀察記錄，同時(shí)推測(cè)莖和葉有什么作用。為了驗(yàn)證自己的推測(cè)，學(xué)生分小組制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，通過(guò)觀察鳳仙花的莖在紅色水里浸泡之后，其縱切面和橫切面的染色情況，了解莖的運(yùn)輸作用。同時(shí)通過(guò)觀察鳳仙花的葉被黑紙遮光和被塑料袋套住之后的現(xiàn)象，了解葉的光合作用和蒸騰作用。本課最后部分要求學(xué)生觀察更多的植物的莖和葉，進(jìn)一步構(gòu)建植物的“形態(tài)特征”與“生活環(huán)境”相聯(lián)系的認(rèn)識(shí)。學(xué)情分析通過(guò)前面幾課的學(xué)習(xí)和種植體驗(yàn)，四年級(jí)的學(xué)生對(duì)于植物的結(jié)構(gòu)和生長(zhǎng)變化已有了基礎(chǔ)性的認(rèn)識(shí)。他們初步了解了種植植物的方式，也知道植物的種子發(fā)芽會(huì)先長(zhǎng)出了根，后長(zhǎng)出莖和葉，并在此過(guò)程中學(xué)會(huì)了對(duì)生長(zhǎng)中的植物進(jìn)行觀察、記錄。那么植物的莖和葉對(duì)植物生存有什么作用呢？又該如何驗(yàn)證推測(cè)？除鳳仙花外，其他形態(tài)莖和葉的植物是怎么適應(yīng)環(huán)境的，同樣這也是四年級(jí)學(xué)生非常樂(lè)于探究的問(wèn)題，通過(guò)探究構(gòu)建植物的“形態(tài)特征”與“生活環(huán)境”相聯(lián)系的認(rèn)識(shí)，借此培養(yǎng)學(xué)生善于觀察的習(xí)慣，并且提高他們的探究能力。學(xué)習(xí)目標(biāo)1.莖和葉是植物體的營(yíng)養(yǎng)器官。2.不同環(huán)境中植物的莖、葉外部形態(tài)不同。3.莖具有支撐植物以及運(yùn)輸水分和養(yǎng)料的作用。4.葉能吸收陽(yáng)光制造養(yǎng)料維持植物生存。5.葉能蒸騰水分調(diào)節(jié)體溫維持植物正常的生命活動(dòng)。6.能基于觀察描述鳳仙花葉在莖上分布的樣子，發(fā)現(xiàn)其生長(zhǎng)規(guī)律。7.能夠基于觀察及已有認(rèn)知推測(cè)莖與葉的功能。8.能夠利用實(shí)驗(yàn)收集證據(jù)驗(yàn)證推測(cè)，得出結(jié)論。9.對(duì)莖與葉的作用表現(xiàn)出探究的興趣。10.尊重事實(shí)，能依據(jù)事實(shí)調(diào)整自己的想法。11.意識(shí)到環(huán)境影響植物生長(zhǎng)，具有保護(hù)環(huán)境的意識(shí)。重點(diǎn)知道植物的莖和葉的作用。難點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生用橫切和縱切的實(shí)驗(yàn)方法探究莖有運(yùn)輸水分的作用。通過(guò)觀察探究，引發(fā)學(xué)生科學(xué)思維，推測(cè)葉的作用。教學(xué)過(guò)程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課提問(wèn)：莖和葉對(duì)植物生存分別有什么作用呢？莖是植物體的一部分，由胚芽發(fā)展而成，下部和根連接，上部一般都生有葉、花和果實(shí)。莖能輸送水、礦物質(zhì)和養(yǎng)料到植物體的各部分，并有貯存養(yǎng)料和支持枝、葉、花、果實(shí)等生長(zhǎng)的作用。葉是植物的營(yíng)養(yǎng)器官之一，通常由葉片和葉柄組成，通稱(chēng)葉子。葉片可以進(jìn)行光合作用，制造養(yǎng)料。也可以進(jìn)行呼吸作用，消化養(yǎng)料，促進(jìn)植物生長(zhǎng)。還可以通過(guò)蒸騰作用，蒸發(fā)水分，調(diào)節(jié)植物體的溫度。學(xué)生觀察鳳仙花的形態(tài)特征。引導(dǎo)學(xué)生推測(cè)莖和葉的作用。講授新課從小組成員栽培的鳳仙花中選擇生長(zhǎng)狀況最好的一株，觀察它的形態(tài)特征。觀察目的：觀察鳳仙花的生長(zhǎng)變化及形態(tài)特征。觀察工具：記錄單、尺子。觀察方法：(1)測(cè)量鳳仙花植株的高度。(2)數(shù)一數(shù)一株鳳仙花上葉片的數(shù)量。(3)從不同角度觀察鳳仙花葉在莖上的分布情況。(4)畫(huà)出鳳仙花葉在莖上分布的樣子。觀察記錄：鳳仙花葉在莖上的分布情況觀察分析：隨著莖的長(zhǎng)高，植物的葉也越來(lái)越多。鳳仙花的葉在莖上生長(zhǎng)的方式是互生，從上往下看可以發(fā)現(xiàn)每一層葉子交叉排列，這樣的生長(zhǎng)情況有利于植物葉最大面積地吸收太陽(yáng)光。觀察結(jié)果：鳳仙花莖的顏色變深了，變得更高更粗了；葉子的數(shù)量變多了，葉片平展、交叉生長(zhǎng)。推測(cè)莖和葉分別有什么作用。莖的作用：莖具有運(yùn)輸作用，可以將根吸收的水分運(yùn)輸?shù)街参矬w的各個(gè)部分。觀看視頻資料。2.葉的作用。觀看視頻資料。想辦法證明我們的想法是否正確。1.莖的運(yùn)輸作用。實(shí)驗(yàn)?zāi)康?了解莖的運(yùn)輸作用。實(shí)驗(yàn)材料:一段鳳仙花的莖、燒杯、紅色水、小刀。實(shí)驗(yàn)步驟:(1)取一段鳳仙花的莖和裝有紅色水的燒杯，將鳳仙花的莖放入燒杯中。(2)過(guò)一段時(shí)間，取出鳳仙花，用小刀取一小段莖，縱向切開(kāi)，觀察莖的縱切面。(3)接著取一小段鳳仙花的莖，橫向切開(kāi)，觀察莖的橫切面。(4)仔細(xì)觀察風(fēng)仙花的莖及莖切面的變化。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：在紅色水中放一段時(shí)間后，原本綠色的莖變成淡紅色，由底部向頂端逐漸變淡；縱向切開(kāi)后，可以看到紅色水成線狀遍布整個(gè)莖切面；橫向切開(kāi)后，可以看到一圈紅色的點(diǎn)狀結(jié)構(gòu)。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：植物的莖具有運(yùn)輸水分的作用。觀看視頻資料。2.葉的光合作用。經(jīng)過(guò)科學(xué)家多年的研究，發(fā)現(xiàn)多數(shù)植物能自己制造“食物”養(yǎng)料，滿足植物生長(zhǎng)的需要。這些養(yǎng)料是由植物的綠葉依靠陽(yáng)光提供的能量，利用二氧化碳和水制成的，同時(shí)釋放出氧氣，這個(gè)過(guò)程稱(chēng)為光合作用。我們可通過(guò)遮蓋植物的葉片，來(lái)探究植物葉片與光的關(guān)系。實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄恐参锏娜~能吸收陽(yáng)光。實(shí)驗(yàn)材料:一盆鳳仙花、黑色紙，細(xì)線。實(shí)驗(yàn)步驟:(1)在鳳仙花植株上選一片葉子，將這片葉子用黑色紙遮住，并用細(xì)線纏牢，使它見(jiàn)不到陽(yáng)光。(2)3天后，觀察被遮住光的這片葉子會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：3天后，被遮住光的葉子明顯比其他葉子顏色淡，變得枯黃。實(shí)驗(yàn)分析：用黑色紙把植物的葉子兩面遮住，這片葉子就失去了通過(guò)光合作用制造養(yǎng)分的條件，它內(nèi)部的葉綠素會(huì)逐漸減少,直到消失，植株會(huì)減少以至停止供應(yīng)養(yǎng)分給它，因此它會(huì)比正常的葉子早衰敗。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：葉能通過(guò)光合作用制造養(yǎng)料。3.葉的蒸騰作用。實(shí)驗(yàn)?zāi)康?研究植物體內(nèi)的水分是怎樣散失的。實(shí)驗(yàn)材料:一株植物、兩個(gè)透明塑料袋、細(xì)線。實(shí)驗(yàn)步驟:(1)選擇一種葉片較大的植物，如天竺葵、月季等；在其中兩片葉子上各套上一個(gè)干燥的透明塑料袋，并用細(xì)線纏住。(2)過(guò)一段時(shí)間，觀察塑料袋內(nèi)壁上有什么變化。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：塑料袋內(nèi)有水珠出現(xiàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：植物的葉有蒸騰水分的作用，植物體內(nèi)的水通過(guò)蒸騰作用散失掉的。觀看視頻資料。植物的葉子平展且在莖上交叉生長(zhǎng)有什么好處？植物進(jìn)行光合作用的主要場(chǎng)所是葉子，葉子平展時(shí)，接觸陽(yáng)光的面積最大。同時(shí)交叉生長(zhǎng)，使葉子不被遮擋，也是為了更大限度地獲得陽(yáng)光。另外，植物的蒸騰作用也是通過(guò)葉片來(lái)進(jìn)行的，在陽(yáng)光的照射下，葉片的蒸騰作用會(huì)比沒(méi)有陽(yáng)光時(shí)要快，這有利于植物體內(nèi)的水分調(diào)節(jié)和溫度調(diào)節(jié)。植物的莖、葉對(duì)植物生存有什么作用？1.莖的作用。（1）運(yùn)輸作用：運(yùn)輸植物體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)和養(yǎng)料，由根毛吸收的水分和無(wú)機(jī)鹽，沿莖自下而上運(yùn)輸?shù)街仓曛?；由植物葉子在光合作用下制造的有機(jī)養(yǎng)料，經(jīng)過(guò)莖自上而下運(yùn)輸。（2）支持作用：莖靠?jī)?nèi)部所具有的組織結(jié)構(gòu)，承受著枝、葉、花、果的全部重量和壓力，還要抵抗由風(fēng)、雨、雪、雹等自然變化所引起的摧殘力量，使枝葉、花、果能夠進(jìn)行各自的生理作用。(3)貯藏作用：莖中可以貯藏糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、水以供植物利用，如甘蔗、藕、馬鈴薯等。另外還可以貯存一些代謝作用中的廢物，如黏液、松脂、揮發(fā)油、乳汁等。(4)繁殖作用：利用莖、葉進(jìn)行扦插、壓條、嫁接，利用地下莖進(jìn)行繁殖，這是植樹(shù)造林和農(nóng)作物栽培中的一項(xiàng)重要措施。觀看視頻資料。2.葉的作用。(1)光合作用：葉子是進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所，制造有機(jī)物，就是植物給自己制造“食物”的地方。(2)蒸騰作用：蒸騰作用是指水分以氣體狀從植物體表散失到大氣中的過(guò)程。蒸騰作用一方面拉動(dòng)水分、無(wú)機(jī)鹽在植物體內(nèi)的流動(dòng)，確保植物體各部分的需要；另方面可調(diào)節(jié)植物的溫度，以免在炎熱的夏季因高溫灼傷植物器官。(3)呼吸作用：就是植物的呼吸，一般的葉片背面都有氣孔，可以進(jìn)行呼吸作用，葉子的呼吸作用是吸收二氧化碳，釋放氧氣，為其他生物提供新陳代謝必不可少的氧氣。(4)繁殖作用：植物的營(yíng)養(yǎng)繁殖主要靠根和莖，但有些植物的葉也有繁殖作用。比如落地生根和伽藍(lán)菜在葉片邊緣的葉脈末端處、秋海棠和景天在葉柄基部都可形成不定根和不定芽。(5)吸收功能：葉片表皮細(xì)胞也可以吸收附在葉片上的物質(zhì)，根據(jù)葉的吸收情況，農(nóng)業(yè)上進(jìn)行葉面施肥或葉面噴灑。(6)其他作用：葉還有貯藏(如百合、洋蔥鱗莖上的肉質(zhì)鱗葉)、保護(hù)(如仙人掌屬植物變態(tài)莖上全部葉子變成刺狀的葉刺)、攀援(豌豆復(fù)葉頂端的二三對(duì)小葉變成的葉卷須)等作用。根據(jù)植物根、莖、葉的特征，推測(cè)適合植物生活的環(huán)境。不同地區(qū)有不同的環(huán)境特點(diǎn)，生長(zhǎng)著不同的植物。比如非洲草原地區(qū)的水瓶樹(shù)，由于旱季、雨季比較分明，水瓶樹(shù)粗大的莖在雨季的時(shí)候貯藏水分，早季的時(shí)候依然可以存活。沙漠中的仙人掌，葉片退化成針狀，莖粗大，可以貯存營(yíng)養(yǎng)，根系發(fā)達(dá)而且人土很深，可以伸出很遠(yuǎn)去吸收水分和養(yǎng)料。海邊的椰樹(shù)，由于雨水充足、海風(fēng)較大，所以它們通常有粗大、結(jié)實(shí)地莖支撐著，較大的葉片可以吸收大量的水分并散發(fā)熱量，根系較深抗倒伏。長(zhǎng)年生活在水中的浮萍，可以隨波逐流，它們不需要豐富的根系，莖也比較細(xì)小，但是它們有較大的葉片，可以漂浮在水面，進(jìn)行光合作用，為植物體提供營(yíng)養(yǎng)。收集更多奇特的莖和葉的圖片，了解這些植物分別生活在什么樣的環(huán)境中。1.水稻的葉。水稻的葉呈線形，它們喜高溫、多濕、短日照，所以不需要寬大的葉片，多生的線形葉片可以制造供植物體生長(zhǎng)所需的養(yǎng)料，且不會(huì)散失太多熱量。2.仙人掌的葉。仙人掌身上的刺就是它的葉子。仙人掌生長(zhǎng)在干燥、炎熱的沙漠中，為了生存，葉子退化成刺，又尖又硬，這樣就減少了葉的蒸騰作用，有利于保護(hù)植物體內(nèi)的水分。3.松樹(shù)的葉。松樹(shù)的葉呈針狀，與仙人掌不同，松樹(shù)通常生活在寒冷干燥的地方，細(xì)細(xì)的針狀葉表面還覆蓋著一層厚的蠟質(zhì)，這樣可以減少水分的蒸發(fā)，即便寒風(fēng)呼嘯，也不容易吹走水分。4.香蕉樹(shù)的葉。香蕉樹(shù)生長(zhǎng)在高溫多雨的熱帶雨林地區(qū)，雨水充足、氣溫較高。香蕉樹(shù)的生長(zhǎng)需要大量的水分，但又害怕積水，所以它有寬大的葉片可以通過(guò)不斷的蒸騰作用保證植物體所需要的水分和養(yǎng)料。不同形態(tài)的莖1.地上莖。地上莖根據(jù)生長(zhǎng)方向不同還可以分為：（1）直立莖。莖干垂直地面，向上直立生長(zhǎng)的稱(chēng)直立莖。大多數(shù)植物的莖是直立莖，在具有直立莖的植物中，可以是草質(zhì)莖，也可以是木質(zhì)莖，如向日葵、棉、玉米等是草質(zhì)莖，而杉樹(shù)、楊樹(shù)、柳樹(shù)等則是木質(zhì)直立莖。（2）纏繞莖。這種莖細(xì)長(zhǎng)而柔軟，不能直立，只能以莖纏繞在別的物體上，如牽?；ā⒉硕?、何首烏等。（3）攀緣莖。這種莖細(xì)長(zhǎng)而柔軟，既不能直立，又不能纏繞在別的物體上，而是依靠卷須盤(pán)卷在別的物體上生長(zhǎng)，如葡萄、黃瓜、爬山虎等。（4）匍匐莖。這種莖細(xì)長(zhǎng)而柔弱，平臥地面，不能纏繞，也不能攀緣，而是貼在地面上生長(zhǎng)，如矮牽牛、西瓜、紅薯、草莓等。2.地下莖。植物的地下莖是變態(tài)莖，外表上與地上莖顯然不同?？煞譃椋海?）根狀莖。如蓮藕、姜等。（2）塊狀莖。如馬鈴薯（土豆）、山藥等。（3）球莖。如荸薺、慈菇等。（4）鱗莖。如洋蔥、蒜頭、水仙、百合等。學(xué)生觀察鳳仙花的生長(zhǎng)變化及形態(tài)特征，猜想，并做好實(shí)驗(yàn)記錄，小組交流匯報(bào)。研究植物的莖有運(yùn)輸水分的作用。學(xué)生總結(jié)交流，葉有吸收陽(yáng)光的作用。拓展提升，深化認(rèn)識(shí)。探究莖的運(yùn)輸作用。探究葉的蒸騰作用。探究葉的吸收陽(yáng)光作用。課堂小結(jié)通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了通過(guò)莖吸水實(shí)驗(yàn)研究植物的運(yùn)輸作用；通過(guò)葉片遮光實(shí)驗(yàn)，知道葉片與光的作用；通過(guò)在葉片上套塑料袋，探究葉片的蒸騰作用。能夠透過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析、總結(jié)，得出科學(xué)結(jié)論。板書(shū)教學(xué)反思首先讓學(xué)生對(duì)鳳仙花的生長(zhǎng)情況進(jìn)行了交流。通過(guò)交流反饋，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)觀察的過(guò)程記錄不夠。每個(gè)班級(jí)只有少數(shù)同學(xué)進(jìn)行了全程記錄，這也是讓我感到苦惱的地方。在交流的過(guò)程中，我引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注植物的高度和葉的分布情況，引導(dǎo)學(xué)生用直尺測(cè)量植株（莖）的高度，觀察葉由中心向四周生長(zhǎng)的分布形態(tài)?！?.4經(jīng)和葉》同步練習(xí)一、填空題1、綠色開(kāi)花植物是通過(guò)______來(lái)運(yùn)輸水分和養(yǎng)料的。2、鳳仙花的葉子，從側(cè)面觀察是______生長(zhǎng)的，從上面看是_______生長(zhǎng)的。3、植物的葉子和幼小植物大部分是綠色的，是因?yàn)槔锩婧衉______。4、連接根和莖的部分是植物的______。二、判斷題，對(duì)的打√，錯(cuò)的打?。1.葉有規(guī)律地排列在莖上，可以接受更多陽(yáng)光，更好地進(jìn)行光合作用。（）2.綠豆苗在生長(zhǎng)的過(guò)程中，新長(zhǎng)的莖、葉會(huì)向著陽(yáng)光強(qiáng)的方向生長(zhǎng)。它（）3.莖是植物體上連接根和葉的部分。（）4.莖能吸收土壤中的水分和無(wú)機(jī)鹽輸送到植物體各處。（）5.種子萌發(fā)通常是胚根先突破種皮向下生長(zhǎng)形成根，然后胚芽突破種皮向上生長(zhǎng)，鉆出地面形成莖和葉。（）6.植物的葉片能蒸騰水分，蒸騰水分的快慢與葉片總面積、陽(yáng)光、溫度和生長(zhǎng)環(huán)境等因素有關(guān)。（）三、選擇題，將正確的序號(hào)填寫(xiě)在括號(hào)內(nèi)。1.取一株有莖和葉的植物插入紅顏色水中，過(guò)一段時(shí)間后，這株植物的莖和葉()A.無(wú)變化B.變得更了C.變紅了2.蠶豆長(zhǎng)成莖和葉的是（）A.種皮B.胚芽C.胚根3.有的葉子發(fā)黃且莖細(xì)長(zhǎng)，可能是因?yàn)?)造成的。A.缺少陽(yáng)光B.溫度過(guò)低C.缺少水分4.植物的葉在莖上互不擋的排列現(xiàn)象，有利于葉片（）A.接受空氣B.接受陽(yáng)光C.吸收水分5.植物的枝、葉、花等能伸展到一定的空間是因?yàn)榍o有（）A.運(yùn)輸作用B.固定作用C.支撐作用6.植物的莖輸送綠葉制造養(yǎng)料的方向是()A.從下向上B.從上向下