滬教版初中化學(xué)九下-7.1-酸和堿的探究之旅-課件-

酸和堿的探究之旅

……檸檬山楂酸桔子酸生活中“嘗起來(lái)酸酸的”“摸起來(lái)滑滑的”生活中堿“嘗起來(lái)澀澀的”硫酸H2SO4[快樂(lè)參與]H+

、Cl-

H+

、SO42-H+

H+

、SO42-

電離時(shí)生成的陽(yáng)離子全部是氫離子(H+)的化合物叫做酸。第二站什么是酸和堿酸H+和酸根離子鹽酸HCl

電離時(shí)生成的陰離子全部是氫氧根離子（OH-）的化合物叫做堿。

第二站什么是酸和堿氫氧化鉀KOH[快樂(lè)參與]氫氧化鈉NaOHNa+

、OH-

K+

、OH-

Na+

、OH-

K+

、OH-

堿金屬離子和OH-

動(dòng)動(dòng)腦第二站：什么是酸和堿

選出所列物質(zhì)中的酸和堿（填序號(hào)）

酸：

堿：①HNO3④NH4Cl②Na2SO4⑤H2CO3③Ca(OH)2⑥Ba(OH)2①⑤③⑥H+OH-酸溶液堿溶液酸性堿性第三站：溶液呈酸性和堿性的原因

……第一站：識(shí)別酸和堿

一天清晨，波義耳偶然將濃鹽酸濺到了紫羅蘭花瓣兒上。喜愛(ài)鮮花的他急忙用水把花沖洗了一下。過(guò)了一會(huì)兒，他驚奇的發(fā)現(xiàn)紫羅蘭花瓣兒顏色變紅了！波義耳沒(méi)有放棄這一奇怪的現(xiàn)象，提出了許多猜想和假設(shè)并做了大量的實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證猜想，由此他發(fā)現(xiàn)大部分花草受酸性或堿性物質(zhì)作用都能改變顏色。其中一種叫做石蕊地衣的植物效果最明顯，它的紫色浸液遇酸溶液變紅，遇堿溶液變藍(lán)。這就是最早使用的紫色石蕊試液。利用這一特點(diǎn),波義耳用石蕊浸液把紙浸透,然后烘干,制成了實(shí)驗(yàn)室中常用的酸堿試紙-----石蕊試紙小資料酸堿指示劑遇到酸和堿時(shí)能發(fā)生特定的顏色變化，化學(xué)上把這類物質(zhì)叫做酸堿指示劑。簡(jiǎn)稱指示劑常用的指示劑有紫色石蕊試液和無(wú)色酚酞試液

我們認(rèn)為酸堿指示劑紫色石蕊試液

——遇到酸性物質(zhì)變成紅色

——遇到堿性物質(zhì)變成藍(lán)色

——遇到中性物質(zhì)不變色，仍為紫色紫色石蕊試液酸堿指示劑酚酞試液（無(wú)色）

——遇到酸性物質(zhì)不變色

——遇到堿性物質(zhì)變成紅色

——遇到中性物質(zhì)不變色酚酞試液動(dòng)動(dòng)腦向某溶液滴入無(wú)色酚酞試液后仍無(wú)色，若向該溶液中滴加紫色石蕊試液，則（）A.一定顯紅色 B.可能顯藍(lán)色 C.可能仍為紫色，也可能顯紅色D.一定顯無(wú)色C碳酸能使紫色石蕊試液變紅色那么白醋、檸檬汁等含酸的物質(zhì)能使紫色石蕊試液變紅嗎?石灰水、肥皂水、食鹽水、蔗糖水是否也能使紫色石蕊試液變色呢？

第一關(guān)提出問(wèn)題我可以節(jié)約藥品、保護(hù)環(huán)境，請(qǐng)選擇我吧！為節(jié)約藥品,你準(zhǔn)備用實(shí)驗(yàn)桌上的____代替試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)？

點(diǎn)滴板第三關(guān)動(dòng)手比一比[實(shí)驗(yàn)探究一]紫色石蕊試液在不同溶液中的顏色變化白醋檸檬汁石灰水肥皂水食鹽水蔗糖水加入紫色石蕊試液后的顏色︸︸︸酸性溶液中性溶液堿性溶液紫色石蕊試液遇酸變成紅色紫色石蕊試液遇堿變成藍(lán)色紫色石蕊試液在中性溶液中仍為紫色第四關(guān)得出結(jié)論石灰水、肥皂水能使紫色石蕊試液變藍(lán)色白醋、檸檬汁能使紫色石蕊試液變紅色食鹽水、蔗糖水不能使紫色石蕊試液變色注意：酸堿指示劑與酸或堿的溶液反應(yīng)時(shí)，變色的是指示劑，而不是酸堿。[實(shí)驗(yàn)探究二]無(wú)色酚酞試液在不同溶液中顏色變化白醋檸檬汁石灰水肥皂水食鹽水蔗糖水加入無(wú)色酚酞試液后的顏色︸︸︸酸性溶液中性溶液堿性溶液無(wú)色酚酞試液遇酸不變色無(wú)色酚酞試液遇堿變成紅色無(wú)色酚酞試液在中性溶液中仍為無(wú)色第二站：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度我的課堂·我做主1.溶液酸堿性強(qiáng)弱程度用pH表示溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度跟什么有關(guān)？pH的范圍如何規(guī)定？pH的大小與溶液酸堿性有什么關(guān)系？pH如何測(cè)定？閱讀提綱一定量的水溶液中H+的數(shù)量越多，酸性越強(qiáng)。一定量的水溶液中OH-的數(shù)量越多，堿性越強(qiáng)。pH的范圍通常在0～14之間中性酸性逐漸增強(qiáng)堿性逐漸增強(qiáng)01234567891011121314pHpH<7溶液顯酸性pH=7溶液顯中性pH>7溶液顯堿性第二站：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度1.溶液酸堿性強(qiáng)弱程度用pH表示（pH的范圍通常在0～14之間）中性酸性逐漸增強(qiáng)堿性逐漸增強(qiáng)2.pH的測(cè)定——pH試紙

在玻璃片或白瓷板上放一片pH試紙，用玻璃棒蘸取被測(cè)液滴到試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，即可得出被測(cè)液的pH。01234567891011121314pH第二站：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度動(dòng)手實(shí)驗(yàn)快樂(lè)無(wú)限用pH試紙測(cè)定生活中常見(jiàn)物質(zhì)的pH。試樣檸檬汁啤酒食鹽水自來(lái)水海水……pH生活中常見(jiàn)物質(zhì)的pH第二站：溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度第三站：酸和堿對(duì)生命活動(dòng)的意義人體某些體液的正常pH范圍血液唾液胃液乳汁尿液pH7.35～7.456.6～7.10.8～1.56.4～6.75.0～7.0幾種作物生長(zhǎng)最適宜的pH范圍西瓜6.0～7.0蘋果樹6.0～8.0小麥6.0～7.0練兵場(chǎng)1．用石蕊試液和酚酞試液分別滴入同一物質(zhì)的溶液中，下列現(xiàn)象不可能發(fā)生的是（）A.滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液不變色B.滴入石蕊試液不變色，滴入酚酞試液不變色C.滴入石蕊試液變藍(lán)色，滴入酚酞試液變紅色D.滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液變紅色D練兵場(chǎng)2.（2006，北京）下圖是某些食物的近似pH，呈堿性的是（）

A B C DD練兵場(chǎng)3．(2005，陜西)一些常見(jiàn)食物的近似pH范圍如下表：食物蘋果雞蛋清西紅柿葡萄牛奶pH2.9～3.37.6～8.04.0～4.43.5～4.56.3～6.6下列說(shuō)法正確的是（）A.葡萄汁能使酚酞試液變紅B.西紅柿的酸性比蘋果的酸性強(qiáng)C.胃酸過(guò)多的人應(yīng)少食蘋果D.牛奶的堿性比雞蛋清的堿性強(qiáng)C練兵場(chǎng)4．（2005，太原）鮮肉是日常主要食品之一，新鮮度可以通過(guò)測(cè)試pH來(lái)判斷。據(jù)資料，pH與肉的新鮮度的關(guān)系為：新鮮肉pH5.8～6.2；次鮮肉pH6.3～6.6；變質(zhì)肉的pH在6.7以上。新鮮肉在變質(zhì)的過(guò)程中，酸性強(qiáng)弱的變化為（）A.變?nèi)魾.變強(qiáng)C.不變D.無(wú)法確定A作業(yè)你能行：查閱網(wǎng)站：酸堿世界.tw/acidbase/acidbaseleft.htm了解更多的有關(guān)酸和堿的知識(shí)。課外活動(dòng)與同學(xué)合作，課外收集一些花卉、水果和蔬菜，提取其汁液，制作酸堿指示劑，用其檢驗(yàn)家中的白醋、果汁、石灰水、肥皂水、自來(lái)水、沐浴液等物質(zhì)的酸堿性。自制指示劑原料美人蕉紫蘿卜牽?；?、黃蜂刺液呈堿性,蜜蜂螞蟻的刺液呈酸性,

你要記住.張強(qiáng)和李小明暑期張家界旅游,

張強(qiáng)不小心被黃蜂蟄傷,胳膊紅腫,李小明的腿被螞蟻叮咬紅塊腫癢,他們隨身攜帶有下列物品:A、蘋果汁B、酸奶C、純凈水D、肥皂他們可選擇上述物質(zhì)涂抹在傷處以減輕疼痛張強(qiáng)選擇____

李小明選擇____DA或B

談一談，在今天的探究之旅中，你有哪些收獲？

酸和堿的探究之旅……1、小李在學(xué)習(xí)酸堿指示劑與常見(jiàn)酸堿溶液作用是,歸納成如右圖所示的關(guān)系.圖中ABCD是兩圓相交的部分,分別表示指示劑與常見(jiàn)酸堿溶液作用時(shí),所顯示的顏色,則其中表示不正確的是()

ABCD石蕊酚酞酸堿A紫色B藍(lán)色

C紅色D無(wú)色在線測(cè)試A2、某同學(xué)自制一種黃色的花汁,加入到不同溶液中,現(xiàn)象如下:

根據(jù)以上提供的信息進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn):試劑稀鹽酸食鹽水蒸餾水草木灰石灰水顏色紅

黃

黃

綠

綠(1)用該花汁去檢驗(yàn)?zāi)郴S排放的廢水,結(jié)果顯綠色,此廢水中含____(填寫離子符號(hào)),該溶液顯_____性.(2)用該花汁檢驗(yàn)家庭用的食醋,會(huì)顯_____色,原因是__________OH-堿紅食醋顯酸性3、小明同學(xué)對(duì)研究物質(zhì)的酸堿性產(chǎn)生了濃厚的興趣,他使用石蕊試紙測(cè)得中某些物質(zhì)的酸堿性如下表:物質(zhì)潔廁靈蘋果汁護(hù)發(fā)素玉米粥洗發(fā)水肥皂液酸堿性酸性酸性酸性堿性堿性堿性小明將自制的紫菜薹汁滴入上述物質(zhì)中,發(fā)現(xiàn)紫菜薹汁與紫色石蕊試液的變化相似,將紫菜薹汁滴入肥皂液中,液體變成綠色.(1)若將紫菜薹汁滴入護(hù)發(fā)素中,你認(rèn)為液體的顏色

（填“不變”“變紅色”“變綠色”)變紅色（2）查閱資料發(fā)現(xiàn),人的頭皮略呈酸性,他懂得了洗發(fā)時(shí)應(yīng)先用洗發(fā)水再用護(hù)發(fā)素的科學(xué)道理.又知:人體的胃液呈酸性,小明知道胃酸過(guò)多的病人不能空腹食用上述食物中的

___

（3）要洗去學(xué)校餐廳地面上的油垢,小明同學(xué)準(zhǔn)備從家中選擇帶a“潔廁靈”、b“廚房清潔劑”兩種物質(zhì)中_______蘋果汁b4、鹽城枯枝牡丹適宜在酸性土壤中生長(zhǎng).根據(jù)下表提供的信息,在沿海灘涂區(qū)(土壤呈堿性)栽種枯枝牡丹施肥時(shí)最好選用()選項(xiàng)

A

B

C

D化肥名稱

碳銨

尿素

硫銨

氨水水溶液酸堿性

堿性

中性

酸性

堿性C17、求知不知足，不斷有進(jìn)步;人生常知足，才會(huì)煩惱少;生活不滿足，失望會(huì)塞爆。20、當(dāng)你對(duì)自己誠(chéng)實(shí)的時(shí)候，世界上就沒(méi)有人能夠欺騙得了你。1、態(tài)度決定一切，實(shí)力捍衛(wèi)尊嚴(yán)!人要經(jīng)得起誘惑，耐得住寂寞!3、不懂時(shí)，別亂說(shuō);懂得時(shí)，別多說(shuō);心亂時(shí)，慢慢說(shuō);沒(méi)話時(shí)，就別說(shuō)。17、求知不知足，不斷有進(jìn)步;人生常知足，才會(huì)煩惱少;生活不滿