![第8章食品中的有機化合物測試題-2021-2022學(xué)年九年級化學(xué)滬教_第1頁](http://file4.renrendoc.com/view12/M04/1F/3C/wKhkGWZLYHGAQnWJAAFzFPSrYMQ711.jpg)
![第8章食品中的有機化合物測試題-2021-2022學(xué)年九年級化學(xué)滬教_第2頁](http://file4.renrendoc.com/view12/M04/1F/3C/wKhkGWZLYHGAQnWJAAFzFPSrYMQ7112.jpg)
![第8章食品中的有機化合物測試題-2021-2022學(xué)年九年級化學(xué)滬教_第3頁](http://file4.renrendoc.com/view12/M04/1F/3C/wKhkGWZLYHGAQnWJAAFzFPSrYMQ7113.jpg)
![第8章食品中的有機化合物測試題-2021-2022學(xué)年九年級化學(xué)滬教_第4頁](http://file4.renrendoc.com/view12/M04/1F/3C/wKhkGWZLYHGAQnWJAAFzFPSrYMQ7114.jpg)
![第8章食品中的有機化合物測試題-2021-2022學(xué)年九年級化學(xué)滬教_第5頁](http://file4.renrendoc.com/view12/M04/1F/3C/wKhkGWZLYHGAQnWJAAFzFPSrYMQ7115.jpg)
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
第8章《食品中的有機化合物》測試題一、單選題1.下列有關(guān)實驗現(xiàn)象描述正確的是()A.鐵絲在空氣中劇烈燃燒、火星四射,生成黑色固體B.打開盛有濃鹽酸的試劑瓶瓶塞,瓶口出現(xiàn)大量白煙C.黃銅片和銅片互相刻劃,黃銅片上留下明顯的痕跡D.鐵銹在稀鹽酸中浸泡一段時間后,鐵銹消失,溶液變成黃色2.人類為了維持生命和健康,必須攝取食物。吸食下列物品有害人體健康的是A."芙蓉”牌香煙 B.“魯花”牌花生油C.湘西紅心獼猴桃 D.“雀巢”牌奶粉3.下列選項中物質(zhì)的俗稱、化學(xué)式、類別、用途對應(yīng)正確的是A.燒堿、Na2CO3、堿、制玻璃 B.生石灰、CaO、化合物、作干燥劑C.食鹽、NaCl、鹽、除鐵銹 D.酒精、C2H6O、氧化物、作燃料4.小紅不愛吃水果蔬菜,從營養(yǎng)均衡的角度評價,小紅最有可能缺乏A.蛋白質(zhì) B.糖類 C.油脂 D.維生素5.疫情防控期間用到一種免洗手消毒凝膠,其中含有正丙醇(化學(xué)式為C3H8O)。下列有關(guān)正丙醇的說法,正確的是A.屬于無機物 B.一個分子含12個原子C.相對分子質(zhì)量為60g D.碳、氫元素的質(zhì)量比為3:86.下列有關(guān)營養(yǎng)與健康的認(rèn)識,正確的是()A.劇烈運動后,大量飲用碳酸飲料B.碘是人體必需的微量元素,攝入越多越好C.成人每天需攝入一定量的蛋白質(zhì),青少年需要量更大D.人體活動所需的能量主要來自維生素,需大量攝入7.下列物質(zhì)的利用對人體健康無害的是()A.用甲醛浸泡海產(chǎn)品保鮮B.用霉變的花生制作花生糖C.用工業(yè)染料制作彩色饅頭D.用硝酸銨固體和水制作冷敷袋8.2020年6月,袁隆平科研團隊首次在青藏高原柴達木盆地試種海水稻。稻谷中富含的淀粉屬于哪種營養(yǎng)素?A.油脂B.維生素C.糖類D.蛋白質(zhì)9.國家衛(wèi)計委發(fā)布《中國居民膳食指南(2016)》,倡導(dǎo)健康安全的生活理念,下列說法不合理的是A.奶制品中含鈣豐富,是日常飲食中鈣的來源之一B.食物合理搭配,以保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入C.硒、碘等微量元素在人體中的含量很小,對維持正常生命活動作用不大D.糖類和油脂在人體內(nèi)經(jīng)氧化釋放能量,提供機體活動和維持恒定體溫的需要10.下列物質(zhì)不屬于有機物的是A.甲醛(HCHO) B.葡萄糖(C6H12O6)C.醋酸(C2H4O2) D.碳酸(H2CO3)11.民以食為天。下列做法中,符合食品安全戰(zhàn)略的是A.為了提高銷售利潤,把工業(yè)用鹽當(dāng)作食鹽售賣B.為了發(fā)揚節(jié)約美德,將霉變后的花生煮熟再吃C.為了降低河鮮腥味,提前用料酒腌漬處理鰱魚D.為了保持食品新鮮,用福爾馬林浸泡保存鴨腸12.某些袋裝食品需要充氣防腐,下列最宜作充入氣體的是()A.氮氣 B.氧氣 C.甲烷 D.一氧化碳13.下列做法不能達到目的是()A.用洗滌劑去除油污 B.用白酒去除水垢C.用小蘇打發(fā)酵面粉 D.用煮沸的方法軟化硬水二、簡答題14.酒精具有較強的揮發(fā)性,在空氣中爆炸極限為3.3%-19%,當(dāng)溫度大于13℃,遇到火源就會燃燒。(1)使用酒精消毒前,應(yīng)先關(guān)閉電器電源,待電器冷卻后再進行擦拭,為什么?_____(2)寫出乙醇完全燃燒的化學(xué)方程式_____。三、推斷題15.自然界的“碳循環(huán)”和“氧循環(huán)”過程中,O2、CO2起著非常重要的作用。甲是一種有機物,甲、乙的相對分子質(zhì)量分別為180和106。它們有如圖所示的轉(zhuǎn)化關(guān)系。(1)二氧化碳與水作用轉(zhuǎn)化為甲的反應(yīng)叫做______作用。人體中甲與氧氣反應(yīng)的化學(xué)方程式為______。(2)乙與酸反應(yīng)、CO2→乙的化學(xué)方程式分別為______、______。16.A→F是初中化學(xué)常見物質(zhì),它們之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示。(反應(yīng)條件及部分生成物略去)。A是一種含鈣元素的物質(zhì),C的固體升華時吸熱,常用做制冷劑。D是黑色粉末,且是氧化物。請回答下列問題:(1)C的化學(xué)式為___、D的化學(xué)式為____。(2)若E是有毒氣體,寫出反應(yīng)③的化學(xué)方程式_____。(3)若F是實驗室一種常見液體燃料,寫出反應(yīng)④的化學(xué)方程式:_______。(4)請寫出C轉(zhuǎn)化成A的化學(xué)方程式______。四、實驗題17.某興趣小組將大小相同的若干塊棉布在五份不同體積分?jǐn)?shù)的酒精溶液中浸透后取出點火,做了“燒不壞的手帕”實驗。其實驗結(jié)果記錄如下:實驗序號①②③④⑤所用酒精的體積分?jǐn)?shù)95%65%55%15%5%實驗現(xiàn)象酒精燒完棉布燒壞酒精燒完棉布無損酒精燒完棉布無損不燃燒(1)你能推測⑤的結(jié)果嗎?________(2)結(jié)合你所知道的知識,寫出酒精燃燒產(chǎn)生水和二氧化碳的文字表達式:___________________。(3)實驗室里常出現(xiàn)酒精燈內(nèi)有酒精卻點不著的現(xiàn)象,你認(rèn)為可能的原因是:___________。18.甲烷(CH4)氣體難溶于水,不與濃硫酸、硫酸銅、堿石灰(氫氧化鈉和氧化鈣的固體混合物)、澄清石灰水等起反應(yīng).甲烷具有還原性,在加熱條件下與氧化銅發(fā)生反應(yīng),生成銅、水和二氧化碳.某化學(xué)小組為驗證甲烷的組成,設(shè)計了如圖所示實驗.該實驗裝置氣密性良好,實驗中所用試劑均足量.已知裝置B、C、D、E中分別盛有濃硫酸、白色無水CuSO4固體、堿石灰、澄清石灰水,而且已知白色無水CuSO4固體遇水會變藍色.(1)實驗步驟:I.通入甲烷氣體.II.點燃酒精燈加熱,反應(yīng)一段時間后,停止加熱.III.繼續(xù)通甲烷至玻璃管冷卻.(2)有關(guān)現(xiàn)象:①A中黑色固體變紅色;②中C中未見變藍色;③E中未見出現(xiàn)渾濁.(3)有關(guān)數(shù)據(jù):A中玻璃管及物質(zhì)總質(zhì)量/gB裝置及物質(zhì)總質(zhì)量/gD裝置及物質(zhì)總質(zhì)量/g反應(yīng)前108.0212.0131.0反應(yīng)后106.4212.9132.1請回答下列問題:(1)實驗室若用無水醋酸鈉固體和堿石灰混合加熱制取甲烷,則發(fā)生裝置類型與____相同.A用石灰石與稀鹽酸制二氧化碳B用過氧化氫制氧氣C用高錳酸鉀制氧氣(2)甲烷還原氧化銅的化學(xué)方程式為_____.(3)實驗過程中通入甲烷的作用各不相同.步驟I是___;步驟II是還原氧化銅;步驟III是___.(4)請根據(jù)該實驗數(shù)據(jù)列計算式,證明甲烷中不含氧元素.相關(guān)計算式為_____.五、計算題19.酒樓的食品在制作時常加人味精,味精是一種有機化合物一谷氨酸鈉,其化學(xué)式為C5H8NO4Na,它的相對分子質(zhì)量為169。右表為某酒樓常見食品中味精的含量,根據(jù)題中的信息計算:食品名稱500g食品的味精含量/mg春卷400排骨240水餃130(1)谷氨酸鈉中碳、氫元素的質(zhì)量比為______;鈉元素是人體必須的元素,在人體中以離子的形式存在于細(xì)胞______液(填“內(nèi)”或“外”)。(2)若某同學(xué)一次吃了200g春卷,則他會食用______mg味精,其中含鈉元素的質(zhì)量為______mg(結(jié)果保留一位小數(shù))。20.維生素C是一種人體必需的維生素.查閱資料可知下列信息:部分性質(zhì)生理作用維生素C化學(xué)式:C6H806無色晶體,易溶于水;在酸性溶液中穩(wěn)定,中性或堿性溶液中易被空氣氧化…促進人體生長發(fā)育,增強人體對疾病的抵抗能力…(1)維生素C中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為_________.現(xiàn)有黃瓜、饅頭、牛肉,其中富含維生素C的是_________.(2)某興趣小組的同學(xué)對維生素C的還原性進行實驗探究,其實驗結(jié)果如下圖所示.實驗說明了維生素C在空氣中氧化除跟氧氣有關(guān)外,還與_________有關(guān).因此,生吃新鮮蔬菜要比熟吃蔬菜維生素C的損失_________(選填“大”或“小”).(3)①該興趣小組同學(xué)對某果計飲料中維生素C的含量進行測定,反應(yīng)原理為:C6H806+I2═C6H606+2HI實驗步驟如下:a.取果汁飲料10mL,用煮沸并冷卻的蒸餾水稀釋到50mLb.加醋酸溶液酸化c.加入少量指示劑d.逐滴加入稀碘水至完全反應(yīng),實驗測得恰好反應(yīng)時,消耗溶質(zhì)碘的質(zhì)量為25.4mg.計算該果汁飲料每100mL中含維生素C的質(zhì)量為多少mg?(請將計算過程寫在答題卡上)②有些同學(xué)在測定時,未加入醋酸溶液酸化,測得維生素C的含量明顯小于其他同學(xué).其原因是_________.參考答案:1.D2.A3.B4.D5.B6.C7.D8.C9.C10.D11.C12.A13.B14.
酒精遇熱易揮發(fā)形成蒸氣,在空氣中接觸到熱的電器容易燃燒引起火災(zāi)
C2H5OH+3O22CO2+3H2O15.
光合
16.
CO2
CuO
CuO+COCu+CO2
C2H5OH+3O23H2O+2CO2
CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O17.
不燃燒
酒精+氧氣二氧化碳+水
酒精燈沒有蓋燈帽,酒精揮發(fā),燈芯上有水18.
C
CH4+4CuO4Cu+2H2O+CO2
排盡除去裝置中的空氣
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 現(xiàn)代辦公室空間的靈活性與可變性設(shè)計
- 現(xiàn)代物流人才培養(yǎng)與教育創(chuàng)新
- 學(xué)校記者團國慶節(jié)活動方案
- 現(xiàn)代企業(yè)的辦公自動化與多維度管理培訓(xùn)體系構(gòu)建研究
- 現(xiàn)代企業(yè)家的自我管理與時間管理策略
- 現(xiàn)代汽車制造工藝的變革與教育新模式
- 現(xiàn)代企業(yè)決策中的核心能力體現(xiàn)
- 國慶節(jié)主題活動方案早教
- 2023三年級數(shù)學(xué)下冊 四 綠色生態(tài)園-解決問題第3課時說課稿 青島版六三制001
- 2024-2025學(xué)年高中歷史 專題八 當(dāng)今世界經(jīng)濟的全球化趨勢 二 當(dāng)今世界經(jīng)濟的全球化趨勢(3)教學(xué)說課稿 人民版必修2
- 2024年長沙市中考數(shù)學(xué)真題試卷及答案
- 2024年貴州省中考理科綜合試卷(含答案)
- 無人機技術(shù)與遙感
- 燃煤電廠超低排放煙氣治理工程技術(shù)規(guī)范(HJ 2053-2018)
- TSG-T7001-2023電梯監(jiān)督檢驗和定期檢驗規(guī)則宣貫解讀
- 冠脈介入進修匯報
- 護理病例討論制度課件
- 養(yǎng)陰清肺膏的臨床應(yīng)用研究
- 恩施自治州建始東升煤礦有限責(zé)任公司東升煤礦礦產(chǎn)資源開發(fā)利用與生態(tài)復(fù)綠方案
- PDCA提高臥床患者踝泵運動的執(zhí)行率
- 蔣詩萌小品《誰殺死了周日》臺詞完整版
評論
0/150
提交評論