《蔬菜生產(chǎn)》說課課件

《蔬菜生產(chǎn)》說課說課whywhatwhenwhereHow說課

why----課程性質(zhì)《蔬菜生產(chǎn)》是園藝技術(shù)專業(yè)的核心課程

植物基礎(chǔ)環(huán)境調(diào)控前導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)核心頂崗實(shí)習(xí)就業(yè)后續(xù)勞動(dòng)力緊缺文化程度低蔬菜產(chǎn)業(yè)限制蔬菜的發(fā)展說課Why---就業(yè)說課Why---就業(yè)說課what—這門課學(xué)什么？課程設(shè)計(jì)工作項(xiàng)目任

務(wù)學(xué)時(shí)項(xiàng)目一蔬菜及生長環(huán)境1．蔬菜種類識(shí)別、調(diào)查102．蔬菜與環(huán)境的關(guān)系項(xiàng)目二茬口安排1.露地蔬菜茬口安排62.設(shè)施蔬菜茬口安排項(xiàng)目三蔬菜栽培1.綠葉菜類蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)482.白菜類蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)3.茄果類蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)4.瓜類蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)5.根菜類蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)6.蔥蒜類蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)7.豆類蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)8.薯芋類蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)項(xiàng)目四蔬菜采收及包裝技術(shù)1.采收82.蔬菜包裝共72個(gè)學(xué)時(shí)，理論：實(shí)訓(xùn)=1:1說課

蔬菜分類的方法----植物學(xué)分類、食用器官分類、農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類識(shí)別常見蔬菜蔬菜生長發(fā)育與環(huán)境

說課茄科果菜類茄果類說課葫蘆科果菜類瓜類說課掌握茬口安排的基本原則學(xué)會(huì)制定生產(chǎn)計(jì)劃說課整地播種育苗定植田間管理--施肥--灌溉-植株調(diào)整--病蟲害防治

茄果類蔬菜瓜類蔬菜白菜類蔬菜綠葉菜類蔬菜根菜類蔬菜豆類蔬菜蔥蒜類蔬菜薯芋類蔬菜說課說課說課采收與包裝課程目標(biāo)知識(shí)能力培養(yǎng)學(xué)生收集資料、整理資料、分析與解決問題的能力。培養(yǎng)學(xué)生甘于奉獻(xiàn)、愛崗敬業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)。培養(yǎng)學(xué)生熱愛農(nóng)業(yè)、保護(hù)環(huán)境的職業(yè)情感。素質(zhì)能熟練進(jìn)行蔬菜

生產(chǎn)田間操作。能進(jìn)行蔬菜采收及采后處理等農(nóng)事操作。學(xué)會(huì)常見蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)，會(huì)解決生產(chǎn)上遇到的常見問題。掌握蔬菜生長發(fā)育規(guī)律及對環(huán)境條件的要求。掌握國內(nèi)外優(yōu)良品種的特性及栽培技術(shù)規(guī)范。說課說課When——什么時(shí)候?qū)W習(xí)？本學(xué)期（9周，36學(xué)時(shí)），2學(xué)分下學(xué)期（9周，36學(xué)時(shí)），2學(xué)分說課Where教室五厙基地:

說課How---教學(xué)

項(xiàng)目一和項(xiàng)目二用這種形式組織教學(xué)。

教學(xué)組織形式項(xiàng)目3的教學(xué)過程始終以學(xué)生為主體，在教師指導(dǎo)下完成工作任務(wù)。

決策：企業(yè)教師和專職教師共同審閱計(jì)劃并決策計(jì)劃：學(xué)生工作小組研究制定栽培計(jì)劃資訊：各類蔬菜品種及特性、栽培技術(shù)及病蟲害防治措施拓展：進(jìn)行耐熱菜品比試驗(yàn)、測土施肥試驗(yàn)、農(nóng)藥安全使用試驗(yàn)等，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，拓展專業(yè)知識(shí)，提高綜合能力。實(shí)施：參加生產(chǎn)實(shí)踐，建立生產(chǎn)日志，進(jìn)行田間調(diào)查、記錄及跟蹤管理，完成全程栽培管理任務(wù)。以學(xué)生工作小組為主體的教學(xué)形式How---教學(xué)說課現(xiàn)場教學(xué)形式課程設(shè)計(jì)項(xiàng)目4主要應(yīng)用現(xiàn)場教學(xué)，教師與學(xué)生共同完成采收、包裝工作任務(wù)。學(xué)生采收生菜↑學(xué)生學(xué)習(xí)蔬菜包裝↑提出任務(wù)要求：教師依工作崗位要求提出任務(wù)，考核評(píng)價(jià)單；學(xué)生現(xiàn)場操作：操作過程中比動(dòng)作規(guī)范、比操作技巧，比任務(wù)完成質(zhì)量；成果展示：展示采收或包裝產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量。調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)比學(xué)趕幫的勞動(dòng)態(tài)度。說課How---教學(xué)教學(xué)組織形式

展示：集中展示匯報(bào)，交流討論：以小組為單位展開討論案例：收集當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)上的熱點(diǎn)問題，蔬菜新品種、蔬菜價(jià)格、蔬菜新技術(shù)等。以案例為主的討論教學(xué)形式How---教學(xué)說課說課參考資源主要參考書：《蔬菜生產(chǎn)》.張琴,張淑玲主編《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》.胡繁榮主編《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》.韓世棟主編《蔬菜栽培》.陳杏禹主編.《蔬菜栽培技術(shù)手冊》.郁樊敏陳德明主編

說課說課How-考核平時(shí)（60%）：