公司員工餐廳管理制度

公司員工餐廳管理制度第一章總則為了供應(yīng)優(yōu)質(zhì)、安全、健康的員工餐飲服務(wù)，有效管理公司員工餐廳，提高員工的工作效率和生活質(zhì)量，特訂立本管理制度。第二章餐廳運營規(guī)范第一節(jié)餐廳開放時間公司員工餐廳的開放時間為每個工作日的早上7:00至下午7:00、餐廳在法定節(jié)假日和公休日不開放，但可以依據(jù)實際情況進行調(diào)整，餐廳關(guān)閉期間應(yīng)提前通知員工。第二節(jié)餐廳衛(wèi)生管理餐廳必需符合食品安全法律法規(guī)和相關(guān)衛(wèi)生標準的要求，保持乾凈、干凈、無異味。定期進行衛(wèi)生檢查和消毒，確保餐具、餐桌、食品加工設(shè)備和場合的衛(wèi)生情形良好。餐廳內(nèi)設(shè)置垃圾處理區(qū)域，垃圾分類投放，保持環(huán)境清潔。第三節(jié)餐廳設(shè)施和設(shè)備管理餐廳設(shè)施包含用餐區(qū)域、自助餐臺、飲水機等，必需保持正常運行和良好狀態(tài)。餐廳設(shè)備包含餐具、餐墊、炊具等，必需保持乾凈、完整，定期更換損壞或老化的設(shè)備。餐廳設(shè)施和設(shè)備的損壞、故障應(yīng)及時報修，不能自行維護和修理或更換。第四節(jié)餐廳用餐管理員工用餐需刷員工餐卡，嚴禁將員工餐卡借給他人使用。餐廳為員工供應(yīng)自助餐服務(wù)，員工需自行排隊取餐，注意文明用餐行為。員工應(yīng)遵守就餐時間規(guī)定，不得超時用餐，就餐時間為30分鐘，特殊情況須提前請假或與上級溝通。餐廳防止食品揮霍，員工應(yīng)按需取餐，不得過量取餐或揮霍食物。餐廳禁止帶走餐廳供應(yīng)的餐具、餐墊等物品。第五節(jié)餐廳服務(wù)質(zhì)量管理餐廳服務(wù)員應(yīng)穿著乾凈、統(tǒng)一的工作服，做到服務(wù)熱誠、禮貌和細致。餐廳服務(wù)員應(yīng)及時為員工供應(yīng)各類餐飲服務(wù)，并解答員工提出的問題。餐廳服務(wù)員應(yīng)具備肯定的食品安全知識和服務(wù)技巧，供應(yīng)衛(wèi)生、健康的餐飲服務(wù)。餐廳接受員工的看法和建議，并及時改進服務(wù)質(zhì)量，提高員工滿意度。第三章餐廳費用管理第一節(jié)餐費預(yù)繳公司員工需在每月末前預(yù)繳下個月的餐費，預(yù)繳餐費為固定金額，由財務(wù)部門進行收費。員工如需退訂餐費，須提前7個工作日向餐廳管理部門提出申請。退訂的餐費將在下月結(jié)算時退還至員工的工資賬戶。第二節(jié)餐費結(jié)算餐費按月結(jié)算，每月末進行結(jié)算，由財務(wù)部門核算員工的實際用餐情況，按月扣除相應(yīng)費用。如員工在餐廳用餐期間有特殊費用支出（例如宴會、團建等），應(yīng)當向財務(wù)部門供應(yīng)相應(yīng)的費用憑證，并在用餐費用中予以核銷。第三節(jié)餐費退費如餐廳服務(wù)顯現(xiàn)重點事故或餐廳長期關(guān)閉導(dǎo)致員工無法用餐，餐費可按實際情況進行退費或調(diào)整。餐費退費的具體申請、審核和執(zhí)行程序?qū)⒂刹蛷d管理部門和財務(wù)部門聯(lián)合確定。第四章餐廳安全管理第一節(jié)餐廳安全設(shè)施餐廳應(yīng)配備相應(yīng)的安全設(shè)施，包含滅火器、應(yīng)急出口標識、防火門等，以確保員工用餐期間的安全。定期對安全設(shè)施進行檢查和維護和修理，確保其正常使用和有效性。第二節(jié)餐廳安全防范餐廳工作人員應(yīng)加強對員工的安全教育，引導(dǎo)員工遵守用餐規(guī)定，妥當保管個人財物，防止個人物品丟失或被盜。餐廳應(yīng)加強巡察和安全監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)可疑行為或事故應(yīng)立刻報告相關(guān)部門，并及時處理。員工需保持用餐區(qū)域的安全、乾凈，發(fā)現(xiàn)安全隱患應(yīng)及時報告餐廳管理部門。第五章附則餐廳管理部門應(yīng)依據(jù)情況訂立具體的實施細則，確保本制度的有效落實和執(zhí)行。對違反本制度的員工將依