2022年必考點(diǎn)解析滬教版（全國）九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第8章食品中的有機(jī)化合物章節(jié)測(cè)評(píng)試卷（含答案解析）

九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第8章食品中的有機(jī)化合物章節(jié)測(cè)評(píng)考試時(shí)間：90分鐘；命題人：化學(xué)教研組考生注意：1、本卷分第I卷（選擇題）和第Ⅱ卷（非選擇題）兩部分，滿分100分，考試時(shí)間90分鐘2、答卷前，考生務(wù)必用0.5毫米黑色簽字筆將自己的姓名、班級(jí)填寫在試卷規(guī)定位置上3、答案必須寫在試卷各個(gè)題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)的位置，如需改動(dòng)，先劃掉原來的答案，然后再寫上新的答案；不準(zhǔn)使用涂改液、膠帶紙、修正帶，不按以上要求作答的答案無效。第I卷（選擇題30分）一、單選題（10小題，每小題3分，共計(jì)30分）1、云霧茶中的茶氨酸（C7H14O3N2）具有提高記憶力等多種保健作用，下列有關(guān)茶氨酸說法正確的是A．屬于有機(jī)物 B．茶氨酸由C、H、O、N四種原子組成C．每個(gè)分子中含有1個(gè)N2分子 D．茶氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小2、人體中化學(xué)元素含量的多少直接影響人體的健康。如果人體內(nèi)缺少鐵元素，有可能引起的疾病是A．貧血癥 B．夜盲癥 C．佝僂病 D．甲狀腺腫大3、每年的5月31日是世界無煙日。吸煙有害健康，香煙的煙氣中有幾百種有毒物質(zhì)，其中極易與血液中的血紅蛋白結(jié)合，使人中毒的是A．焦油 B．尼古丁 C．一氧化碳 D．二氧化碳4、糖類、油脂均可以為人體提供能量。在人類食物所提供的總能量中，最多來自A．蛋白質(zhì) B．油脂 C．維生素 D．糖類5、化學(xué)與社會(huì)各個(gè)方面的聯(lián)系緊密，下列說法錯(cuò)誤的是A．化學(xué)與安全B．化學(xué)與環(huán)境①冬天用木炭烤火，注意防范一氧化碳中毒②霉變的大米中含有黃曲霉毒素，不能食用①為治理霧霾，應(yīng)合理使用化石燃料②為節(jié)約和環(huán)保，分類回收生活垃圾C．化學(xué)與生活D．化學(xué)與農(nóng)業(yè)①洗滌劑去除衣物上的油污，利用乳化原理②吃皮蛋澀口，可以蘸食醋，中和過多的堿①可以用鐵桶配制、存放農(nóng)藥波爾多液②利用化學(xué)技術(shù)，研制高效化肥和農(nóng)藥A．A B．B C．C D．D6、下表中的物質(zhì)、主要成分的化學(xué)式及用途三者對(duì)應(yīng)關(guān)系錯(cuò)誤的是選項(xiàng)物質(zhì)主要成分的化學(xué)式用途A沼氣CH4可作燃料，點(diǎn)燃前要先驗(yàn)純B生石灰CaCO3可作建筑材料C木炭C吸附一些食品和工業(yè)產(chǎn)品里的色素D75%的酒精C2H5OH抗疫期間可作消毒劑A．A B．B C．C D．D7、化學(xué)與人體健康密切相關(guān)。下列說法錯(cuò)誤的是A．蔬菜和水果富含維生素 B．蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后不能分解C．加鐵醬油可預(yù)防缺鐵性貧血 D．粽子中糯米的主要成分淀粉屬于糖類8、某化學(xué)反應(yīng)的微觀示意圖如下，下列說法正確的是A．甲和丙均為有機(jī)物B．反應(yīng)前后分子的總數(shù)不變C．甲物質(zhì)中碳、氫元素的質(zhì)量比為4:1D．參加反應(yīng)的乙和生成的丙質(zhì)量比為8:79、我們生活在一個(gè)不斷變化的物質(zhì)世界里。下列屬于物理變化的是A．飯菜變餿 B．菜刀生銹 C．汽油揮發(fā) D．糧食釀酒10、人體中化學(xué)元素含量的多少直接影響人體的健康。如果人體內(nèi)缺少鈣元素，有可能引起的疾病是A．貧血癥 B．夜盲癥 C．佝僂病 D．甲狀腺腫大第Ⅱ卷（非選擇題70分）二、填空題（5小題，每小題3分，共計(jì)15分）1、根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答問題:（1）化學(xué)與我們的生活有緊密聯(lián)系，按要求從二氧化碳、氧氣、氯化鈉、碳酸鈉、氫氧化鈣、鹽酸中選擇合適的物質(zhì)，將其化學(xué)式填寫在下列橫線上。①能供給呼吸的氣體單質(zhì)___________。②可用于人工降雨的氧化物___________。③胃酸的主要成分___________。④常用來腌漬食品的鹽___________。⑤用來中和酸性土壤的堿___________。（2）香煙燃燒產(chǎn)生的煙霧中主要含有一氧化碳、尼古丁和焦油，這三種物質(zhì)被稱為香煙的三大殺手。試回答下列問題：①在一氧化碳、尼古丁這兩種物質(zhì)中，屬于氧化物的是___________。(填化學(xué)式)②尼古丁的化學(xué)式為C10H14N2，該物質(zhì)的每一個(gè)分子中共含___________個(gè)原子。③尼古丁中，碳、氫兩元素的質(zhì)量之比為___________(填最簡(jiǎn)整數(shù)比)。④尼古丁中，所含元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素是___________。(填元素名稱)⑤下列說法中，錯(cuò)誤的是___________(填寫下列各項(xiàng)的序號(hào))。A．公共場(chǎng)所吸煙不影響他人健康B．焦油能誘發(fā)細(xì)胞癌變C．生活中應(yīng)遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)D．吸煙會(huì)產(chǎn)生依賴性2、核事故時(shí)往往泄露出污染物（具有放射性的碘原子）。為避免核輻射，需要一次性口服100mg碘（不具放射性的碘原子），使人體甲狀腺中碘達(dá)到飽和而不再吸收外界的碘，從而起到保護(hù)作用。請(qǐng)回答：（1）“具有放射性的碘原子”是一種核外電子數(shù)為53、中子數(shù)為78的碘原子，該原子的質(zhì)子數(shù)為_________。（2）假設(shè)所處的環(huán)境已受污染，通過服用加碘鹽（注：加碘鹽中的碘為KIO3）的方法能否有效起到避免核輻射的目的呢？（查閱資料）成人每天食用食鹽的質(zhì)量通常為6克；某種加碘食鹽的標(biāo)簽如下圖所示。（問題分析）500g該品牌食鹽中，含碘的最大質(zhì)量是_________mg；若要使人體甲狀腺中的碘達(dá)到飽和，至少需要一次性食用該品牌碘鹽_________kg。配料表：氯化鈉、碘酸鉀（KIO3）凈含量：500g碘含量（以1計(jì)）：20-50mg/kg（結(jié)論）日常服用加碘食鹽_________（填“能”或“不能”）起到避免核輻射的目的，原因是_________。3、從下列物質(zhì)中，選擇合適的物質(zhì)填空(用字母填寫)A．金剛石B．稀有氣體C．氯化鈉D．干冰E.酒精（1）用于制生理鹽水的是___________。（2）用于人工降雨的是___________。（3）用于切割玻璃的是___________。（4）用于制成各種用途的電光源是___________。（5）用于制醫(yī)用消毒劑的是___________。4、浸泡大豆是豆?jié){制備最重要的預(yù)處理環(huán)節(jié)之一。研究小組通過下列實(shí)驗(yàn)研究浸泡時(shí)間對(duì)豆?jié){中蛋白質(zhì)含量的影響：稱取150g大豆，用450mL0.5%NaHCO3溶液于25℃下浸泡，測(cè)得豆?jié){中蛋白質(zhì)含量隨浸泡時(shí)間的變化如圖所示。由圖得出的結(jié)論是________。5、能源利用、環(huán)境保護(hù)和新材料的開發(fā)是我們共同關(guān)注的問題，材料是人類賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。（1）化石燃料主要包括煤、石油和__________。（2）在汽車發(fā)動(dòng)機(jī)里汽油（含C8H18等）燃燒前常將其噴成霧狀，目的是_________。（單項(xiàng)選擇）A．減少O2消耗量 B．增大汽油與空氣的接觸面積C．減少CO2生成量 D．使C8H18等分子變得更?。?）C60可用作吸氫材料，其原理是C60與H2在一定條件下反應(yīng)生成氫化物；該氫化物在80-215℃時(shí)，又會(huì)分解放出H2。①C60屬于___________（填字母序號(hào)）。A．混合物B．氧化物C．單質(zhì)D．化合物②C60可用作吸氫材料是利用了其__________（填“物理”或“化學(xué)”）性質(zhì)。（4）二氧化碳是一種寶貴的資源。固定和利用二氧化碳的一個(gè)成功范例是：在高溫高壓下二氧化碳和氨氣（NH3）可以合成尿素（CO（NH2）2），同時(shí)生成水。該反應(yīng)的化學(xué)方程式為__________。（5）碳及含碳的物質(zhì)有如下圖所示轉(zhuǎn)化關(guān)系，下列說法不正確的是__________。A．物質(zhì)Y不能為稀硫酸 B．X可以是酒精C．反應(yīng)①一定是化合反應(yīng) D．反應(yīng)②是吸熱反應(yīng)（6）實(shí)驗(yàn)室用下圖裝置進(jìn)行CO還原CuO實(shí)驗(yàn)，回答下列問題：①實(shí)驗(yàn)過程中，在A處可觀察到的現(xiàn)象是_________。②請(qǐng)寫出A、B中的化學(xué)反應(yīng)方程式A：________、B：__________。三、判斷題（5小題，每小題3分，共計(jì)15分）1、加碘食鹽遇淀粉變藍(lán)色（____）2、蛋白質(zhì)、酒精、蔗糖都屬于有機(jī)化合物（____）3、甲烷和葡萄糖的組成元素相同（____）4、大理石用作補(bǔ)鈣劑（____）5、用二氧化硫熏蒸饅頭，使它更白（_____）四、計(jì)算題（5小題，每小題6分，共計(jì)30分）1、2016年1月29日《科技日?qǐng)?bào)》報(bào)道：科學(xué)家首次將從空氣捕獲的二氧化碳用氫氣在一定的條件下將其轉(zhuǎn)化為甲醇，同時(shí)有水生成。該二氧化碳轉(zhuǎn)化成甲醇的微觀示意圖和反應(yīng)前后質(zhì)量如下圖所示。物質(zhì)序號(hào)甲乙丙丁微觀示意圖反應(yīng)前質(zhì)量/g12100010反應(yīng)后質(zhì)量/g0XYZ（1）此反應(yīng)中屬于有機(jī)化合物的是___________________(填物質(zhì)序號(hào))。（2）通過此反應(yīng)的微觀示意圖，我們可獲得有關(guān)化學(xué)知識(shí)：例如①化學(xué)反應(yīng)前后，分子可分，原子不可分。請(qǐng)你再舉一例:②________________________________。（3）上述反應(yīng)的化學(xué)方程式______________________________________。（4）一位同學(xué)在計(jì)算X，Y，Z的數(shù)值時(shí)，列出了下列等式，其中正確的是（）A．X+Y+Z=122B．Y+Z=100C．(100-X)：Y=3：16D(100-X)：（Z-10）=22:92、維生素C是一種人體必需的維生素．查閱資料可知下列信息：部分性質(zhì)生理作用維生素C化學(xué)式：C6H806無色晶體，易溶于水；在酸性溶液中穩(wěn)定，中性或堿性溶液中易被空氣氧化…促進(jìn)人體生長發(fā)育，增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力…（1）維生素C中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為_________．現(xiàn)有黃瓜、饅頭、牛肉，其中富含維生素C的是_________．（2）某興趣小組的同學(xué)對(duì)維生素C的還原性進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示．實(shí)驗(yàn)說明了維生素C在空氣中氧化除跟氧氣有關(guān)外，還與_________有關(guān)．因此，生吃新鮮蔬菜要比熟吃蔬菜維生素C的損失_________（選填“大”或“小”）．（3）①該興趣小組同學(xué)對(duì)某果計(jì)飲料中維生素C的含量進(jìn)行測(cè)定，反應(yīng)原理為：C6H806+I2═C6H606+2HI實(shí)驗(yàn)步驟如下：a．取果汁飲料10mL，用煮沸并冷卻的蒸餾水稀釋到50mLb．加醋酸溶液酸化c．加入少量指示劑d．逐滴加入稀碘水至完全反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)測(cè)得恰好反應(yīng)時(shí)，消耗溶質(zhì)碘的質(zhì)量為25.4mg．計(jì)算該果汁飲料每100mL中含維生素C的質(zhì)量為多少mg？（請(qǐng)將計(jì)算過程寫在答題卡上）②有些同學(xué)在測(cè)定時(shí)，未加入醋酸溶液酸化，測(cè)得維生素C的含量明顯小于其他同學(xué)．其原因是_________．3、某溫度下，在一密閉容器中，將一定量的甲醇(CH3OH)和甲烷的混合氣體與10.4g氧氣點(diǎn)燃發(fā)生反應(yīng)(燃燒不充分)，其產(chǎn)物經(jīng)測(cè)定含有2.8gCO、5.5gCO2、8.1gH2O(反應(yīng)物無剩余)。求：(1)若該混合氣體充分燃燒還需多少克氧氣？(2)原混合氣體含有甲醇多少克？4、血紅蛋白的相對(duì)分子質(zhì)量為68000，已知其中含鐵元素0．33％，則平均每個(gè)血紅蛋白分子中含鐵原子______________個(gè)．5、可燃冰外觀像冰，但是點(diǎn)火可以燃燒，燃燒生成二氧化碳和水?？扇急闹饕煞质羌淄榈乃衔?，它在低溫、高壓的條件下形成，具有熱值高等優(yōu)點(diǎn)。已知某可燃冰的主要成分是CH4·6H2O。（1）甲烷屬于______(有機(jī)物、無機(jī)物)。（2）計(jì)算62gCH4·6H2O燃燒得到多少克水？_______五、實(shí)驗(yàn)探究（2小題，每小題5分，共計(jì)10分）1、菠菜含有多種豐富的營養(yǎng)素。但菠菜也是一種草酸含量比較高的蔬菜，草酸會(huì)影響人體健康。同學(xué)們對(duì)菠菜進(jìn)行不同處理，尋找去除菠菜中草酸的合理烹調(diào)方法，對(duì)如何食用菠菜提出合理化建議。（查閱資料）①豆腐中含有鈣鹽，能與菠菜中可溶性草酸（H2C2O4）發(fā)生反應(yīng)生成不被人體吸收的沉淀物草酸鈣（CaC2O4）。②草酸鈣是人體結(jié)石的主要成分。（進(jìn)行實(shí)驗(yàn)）實(shí)驗(yàn)1：用四種方法烹調(diào)，可溶性草酸去除率如下：實(shí)驗(yàn)編號(hào)菠菜質(zhì)量/g烹調(diào)方法可溶性草酸去除率/%a180冷焯：將1L水和菠菜一起煮，水沸騰后再煮1min，取出64.7b180熱焯：將1L水煮沸，停止加熱，放入菠菜等其變色后（約1min），取出43.0c180煮：將1L水煮沸，放入菠菜煮1min43.0d180炒：25g食用油加熱至220℃，加入菠菜炒1min0實(shí)驗(yàn)2：取1L水煮開，加入豆腐和菠菜同煮，可溶性草酸去除率如下：實(shí)驗(yàn)編號(hào)菠菜質(zhì)量/g豆腐質(zhì)量/g時(shí)間/min可溶性草酸去除率/%A180180141.2B180180252.7C180180360.7D180120360.5E18090359.6（解釋與結(jié)論）（1）食用菠菜主要獲得的營養(yǎng)素為__________。（2）烹調(diào)菠菜的最佳方法是__________。（3）對(duì)比實(shí)驗(yàn)ABC，可得出的結(jié)論是__________。（4）其他條件相同時(shí)，豆腐用量對(duì)菠菜中可溶性草酸去除率的影響不大，需要對(duì)比的實(shí)驗(yàn)是_______（填編號(hào)）。（反思與評(píng)價(jià)）（5）下列關(guān)于“去除菠菜中草酸的烹調(diào)方法”，合理的是____。A用食用油熱炒菠菜B熱焯菠菜時(shí)，同時(shí)加入豆腐C焯過菠菜的水，不再食用D烹調(diào)菠菜時(shí)，加入鈣鹽含量高的其他食材2、在抗擊新冠肺炎疫情的戰(zhàn)役中，84消毒液發(fā)揮著重要作用。實(shí)驗(yàn)小組對(duì)其進(jìn)行研究。（查閱資料）①84消毒液的有效成分為次氯酸鈉（NaClO），有效含氯量5.5%-6.5%；NaClO溶液呈堿性。②消毒殺菌的原理是使菌體蛋白質(zhì)變性，變性程度越大，消毒液消毒殺菌效果越好。雞蛋清中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性反應(yīng)時(shí)變?yōu)榘咨腆w物質(zhì)。②ORP指84消毒液的漂白能力，ORP數(shù)值越大，84消毒液的漂白能力越強(qiáng)。Ⅰ制備84消毒液的有效成分NaClO工業(yè)上能以食鹽為原料制得次氯酸鈉，其工業(yè)流程如下圖所示：（1）裝置1必須保證氣密性良好并在其周圍嚴(yán)禁明火，其原因是______。（2）寫出反應(yīng)②的化學(xué)方程式______。Ⅱ探究84消毒液實(shí)驗(yàn)1在雞蛋清中加入不同濃度的消毒液，靜置15min現(xiàn)象如下表：序號(hào)1-11-21-31-4實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)液體表面產(chǎn)生大量氣泡，無其他現(xiàn)象液體中產(chǎn)生大量白色固體液體中產(chǎn)生少量白色固體液體中產(chǎn)生極少量白色固體實(shí)驗(yàn)2探究84消毒液漂白性的影響因素：序號(hào)2-12-2實(shí)驗(yàn)操作取燒杯倒入30mL濃度為1:100的84消毒液，將燒杯放置在距離光源10cm處進(jìn)行光照，測(cè)量ORP變化取四個(gè)燒杯，分別倒入30mL濃度為1:100的84消毒液，并置于20°C、30°C、40°C、50°C水溶中加熱，測(cè)量ORP變化測(cè)量數(shù)據(jù)（解釋與結(jié)論）（3）實(shí)驗(yàn)1的目的是______。（4）實(shí)驗(yàn)2得出影響84消毒液失效的因素是______。（反思與評(píng)價(jià)）（5）生活中，84消毒液不能與潔廁靈（主要成分是鹽酸）混合使用的原因是______。Ⅲ定量檢測(cè)某品牌84消毒液中NaClO含量依據(jù)原理：已知：①氯氣的密度為3.17g/L；②氯氣可溶于水，且會(huì)與水反應(yīng)，但基本不溶于飽和食鹽水。③氯化氫氣體極易溶于水。實(shí)驗(yàn)探究：測(cè)“84消毒液”樣品中NaClO的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。（不考慮消毒液中NaClO以外的物質(zhì)與濃鹽酸反應(yīng)）實(shí)驗(yàn)過程：①連接裝置并檢查氣密性；②準(zhǔn)確稱量10g“84消毒液”樣品；③裝藥品，調(diào)節(jié)量氣裝置兩邊液面相平，讀數(shù)；④加入濃鹽酸，當(dāng)不再有氣體生成；⑤冷卻到室溫；⑥______，讀取量氣管數(shù)值224mL。（6）補(bǔ)全步驟⑥中的操作______。（7）裝置B的作用是______，D中的試劑是______（填字母序號(hào)）。a堿石灰b濃硫酸c硫酸銅（8）若其它操作均正確，僅因下列因素可使樣品中NaClO的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的測(cè)定結(jié)果偏小的是______（填字母序號(hào)）。a反應(yīng)前量氣管水面到0刻度處，反應(yīng)后仰視讀數(shù)b裝置A中仍有氣泡就停止實(shí)驗(yàn)進(jìn)行測(cè)量氣體的體積c量氣管中的食鹽水不飽和（9）根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，計(jì)算出樣品中NaClO的質(zhì)量分?jǐn)?shù)______（寫出計(jì)算過程）。-參考答案-一、單選題1、A【詳解】A、茶氨酸是含有碳元素的化合物，是有機(jī)物。正確。B、茶氨酸由茶氨酸分子構(gòu)成，錯(cuò)誤。C、一種分子中不含有其他分子。每個(gè)茶氨酸分子中含有2個(gè)氮原子，錯(cuò)誤。D、茶氨酸中碳、氫、氧、氮的質(zhì)量比為(12×7)：(1×14)：(16×3)：(14×2)，氫元素占比最小，所以茶氨酸中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小，錯(cuò)誤。故選A?！军c(diǎn)睛】2、A【詳解】A、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會(huì)患貧血，故選項(xiàng)正確；B、夜盲癥是缺乏維生素A造成的，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、鈣主要存在于骨骼和牙齒中，使骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，幼兒和青少年缺鈣會(huì)患佝僂病或發(fā)育不良，老年人會(huì)患骨質(zhì)疏松，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會(huì)患甲狀腺腫大，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：A。3、C【詳解】A、焦油中含有致癌物，對(duì)人體有害，但不易與血紅蛋白結(jié)合，不符合題意；B、尼古?。焿A）對(duì)人體有害，但不易與血紅蛋白結(jié)合，不符合題意；C、一氧化碳極易與血液中的血紅蛋白結(jié)合，從而使血紅蛋白不能再與氧氣結(jié)合，使人中毒，符合題意；D、二氧化碳不能供給呼吸，但本身沒有毒性，不符合題意。故選C。4、D【詳解】雖然每克油脂氧化放出的能量比糖類的多，但人類每日攝入的糖類比油脂多得多，糖類提供了人類所需能量的60%~70%，油脂只能供給20%~

-25%。答案：D5、D【詳解】A、①冬天用木炭烤火，注意防范一氧化碳中毒，正確；②霉變的大米中含有黃曲霉毒素，不能食用，正確，不符合題意。B、①為治理霧霾，應(yīng)合理使用化石燃料，正確；②為節(jié)約和環(huán)保，分類回收生活垃圾，正確，不符合題意。C、①洗滌劑去除衣物上的油污，利用乳化原理，正確；②吃皮蛋澀口，可以蘸食醋，中和過多的堿，正確，不符合題意。D、①不可以用鐵桶配制、存放農(nóng)藥波爾多液，硫酸銅和鐵反應(yīng)生成硫酸亞鐵和銅，錯(cuò)誤；②利用化學(xué)技術(shù)，研制高效化肥和農(nóng)藥，正確，符合題意。故選：D。6、B【詳解】A、沼氣主要成分為甲烷，化學(xué)式為CH4，是一種可燃性氣體，能作燃料，點(diǎn)燃前要驗(yàn)純，故A選項(xiàng)正確；B、CaCO3是大理石或石灰石的主要成分，能作建筑材料，生石灰為氧化鈣的俗稱，故B選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、木炭主要成為為碳，化學(xué)式為C，木炭和活性炭一樣都有吸附性，常用來吸附一些食品和工業(yè)產(chǎn)品里的色素，故C選項(xiàng)正確；D、75%的酒精，溶質(zhì)為酒精，化學(xué)式為C2H5OH，有殺菌消毒作用，抗疫期間可作消毒劑，故D選項(xiàng)正確；故選B。7、B【詳解】A、蔬菜和水果富含維生素，正確；B、蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后被分解為氨基酸，然后被人體吸收，錯(cuò)誤；C、加鐵醬油中含有鐵元素，可預(yù)防缺鐵性貧血，正確；D、粽子中糯米的主要成分淀粉屬于糖類，正確。故選B。8、C【分析】由圖可知，反應(yīng)為C2H6和氧氣在一定條件下生成一氧化碳和氫氣，【詳解】A.丙為一氧化碳不是有機(jī)物，錯(cuò)誤；B.由分析可知，反應(yīng)前后分子的總數(shù)分別為2、5，錯(cuò)誤；C.甲物質(zhì)中碳、氫元素的質(zhì)量比為（12×2）：6=4:1，正確；D.參加反應(yīng)的乙和生成的丙質(zhì)量比為32：（2×28）=4:7，錯(cuò)誤。故選C。9、C【詳解】A、飯菜變餿是物質(zhì)與氧氣發(fā)生緩慢氧化，屬于化學(xué)變化，選項(xiàng)不符合題意；B、菜刀生銹是鐵與空氣中的氧氣、水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，屬于化學(xué)變化，選項(xiàng)不符合題意；C、汽油揮發(fā)是物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，物質(zhì)的狀態(tài)發(fā)生改變，屬于物理變化，選項(xiàng)符合題意；D、糧食釀酒是淀粉中的糖類物質(zhì)變?yōu)榫凭?，有新物質(zhì)產(chǎn)生，屬于化學(xué)變化，選項(xiàng)不符合題意。故選C。10、C【詳解】A、缺鐵會(huì)引起貧血，不符合題意；B、缺乏維生素A，會(huì)引起夜盲癥，不符合題意；C、幼兒及青少年缺鈣會(huì)引起佝僂病，老年人缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，符合題意；D、缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，不符合題意。故選C。二、填空題1、（1）O2CO2HClNaClCa(OH)2（2）CO2660:7碳A【解析】（1）①能供給呼吸的氣體單質(zhì)是氧氣，故填：O2。②可用于人工降雨的氧化物是二氧化碳，故填：CO2。③胃酸的主要成分鹽酸，故填：HCl。④常用來腌漬食品的鹽是氯化鈉，故填：NaCl。⑤用來中和酸性土壤的堿是氫氧化鈣，故填：Ca(OH)2。（2）①一氧化碳由兩種元素組成的純凈物，且含有氧元素，屬于氧化物，故填：CO。②尼古丁的化學(xué)式為C10H14N2，該物質(zhì)的每一個(gè)分子中共含10+14+2=26個(gè)原子，故填：26。③尼古丁中，碳、氫兩元素的質(zhì)量之比為（12×10）：（1×14）=60：7，故填：60：7。④尼古丁中，碳、氫、氮元素質(zhì)量比為（12×10）：（1×14）：（14×2）=60：7：14，故所含元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素是碳元素，故填：碳。⑤A．公共場(chǎng)所吸煙影響他人健康，錯(cuò)誤。B．焦油能誘發(fā)細(xì)胞癌變，正確。C．生活中應(yīng)遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)，正確。D．吸煙會(huì)產(chǎn)生依賴性，正確。故選：A。2、（1）53（2）252不能因?yàn)槊刻焓秤檬雏}約為6g,遠(yuǎn)小于2kg【分析】（1）在原子中質(zhì)子數(shù)等于核外電子數(shù)，質(zhì)子數(shù)是53，所以核外電子數(shù)也是53，故填：53。（2）利用圖示中加碘鹽的碘的含量可知500g該品牌食鹽中含碘的最大質(zhì)量是0.5kg50mg/kg=25mg；因?yàn)橐淮涡钥诜?00毫克（不具放射性的碘原子），可使人體甲狀腺中碘達(dá)到飽和，因該食鹽的含碘量是50mg/kg，又因100毫克（不具放射性的碘原子），使人體甲狀腺中碘達(dá)到飽和而不再吸收外界的碘，從而起到保護(hù)作用．所以需要至少食用100mg50mg/kg=2kg這種食鹽才能達(dá)到碘的飽和，因此日常食用這種食鹽不會(huì)起到防輻射作用，因?yàn)槊刻焓秤檬雏}約為6g，遠(yuǎn)小于2Kg．故填：25；2；不能；因?yàn)槊刻焓秤檬雏}約為6g，遠(yuǎn)小于2kg。3、（1）C（2）D（3）A（4）B（5）E【分析】（1）氯化鈉可用于制生理鹽水，故填：C。（2）干冰升華吸熱，用于人工降雨，故選：D。（3）金剛石硬度大，用于切割玻璃，故選：A。（4）稀有氣體用于制成各種用途的電光源，故選：B。（5）酒精可用于醫(yī)用消毒劑，故選：E。4、用450mL0.5%的NaHCO3溶液于25℃下浸泡(其他條件相同時(shí))，大豆在0-12h的浸泡時(shí)間內(nèi)(在實(shí)驗(yàn)范圍內(nèi))，0-10h內(nèi)隨著時(shí)間增加蛋白質(zhì)含量先升高，10-12h內(nèi)隨著時(shí)間增加蛋白質(zhì)含量再降低，且在10h時(shí)蛋白質(zhì)含量最高?！驹斀狻扛鶕?jù)圖像，用450mL0.5%NaHCO3溶液于25℃下浸泡(其他條件相同時(shí))，大豆在0-12h的浸泡時(shí)間內(nèi)(在實(shí)驗(yàn)范圍內(nèi))，0-10h內(nèi)隨著時(shí)間增加蛋白質(zhì)含量先升高，10-12h內(nèi)隨著時(shí)間增加蛋白質(zhì)含量再降低，且在10h時(shí)蛋白質(zhì)含量最高。5、（1）天然氣（2）B（3）C化學(xué)（4）（5）AC（6）黑色固體逐漸變紅【分析】（1）化石燃料主要包括煤、石油和天然氣；（2）在汽車發(fā)動(dòng)機(jī)里汽油燃燒前常將其噴成霧狀，目的是增大汽油與空氣的接觸面積，使其燃燒更充分，不能減少氧氣的消耗，也不能減少二氧化碳的生成，C8H18等分子大小不變。故選B；（3）①C60是由碳元素組成的純凈物，屬于單質(zhì)。故選C；②C60可用作吸氫材料，其原理是C60與H2在一定條件下反應(yīng)生成氫化物；該氫化物在80-215℃時(shí)，又會(huì)分解放出H2。是利用了其化學(xué)性質(zhì)；（4）二氧化碳和氨氣在高溫高壓下反應(yīng)生成尿素和水，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：；（5）A、碳酸鈉能與稀硫酸反應(yīng)生成硫酸鈉、二氧化碳和水，故物質(zhì)Y可以是稀硫酸，符合題意；B、酒精燃燒生成二氧化碳和水，X可以是酒精，不符合題意；C、反應(yīng)①可能是碳在氧氣中燃燒生成二氧化碳，該反應(yīng)符合“多變一”的特點(diǎn)，屬于化合反應(yīng)，也可能是木炭與氧化銅在高溫下反應(yīng)生成銅和二氧化碳，該反應(yīng)符合“一種單質(zhì)與一種化合物反應(yīng)生成另一種單質(zhì)和另一種化合物”的反應(yīng)，屬于置換反應(yīng)，故反應(yīng)①不一定是化合反應(yīng)，符合題意；D、反應(yīng)②為二氧化碳和碳在高溫下反應(yīng)生成一氧化碳，該反應(yīng)是吸熱反應(yīng)，不符合題意。故選AC；（6）①一氧化碳能與氧化銅在加熱的條件下反應(yīng)生成銅和二氧化碳，故A處可觀察到的現(xiàn)象是：黑色固體逐漸變紅；②A中一氧化碳和氧化銅在加熱的條件下反應(yīng)生成銅和二氧化碳，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：；二氧化碳和氫氧化鈣反應(yīng)生成碳酸鈣和水，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：。三、判斷題1、錯(cuò)誤【詳解】碘遇淀粉變藍(lán)，是碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)，而不是碘元素。加碘食鹽加的是碘酸鉀。所以加碘食鹽遇淀粉不會(huì)變色。故此判斷錯(cuò)誤。2、正確【詳解】蛋白質(zhì)、酒精、蔗糖都含有碳元素，屬于有機(jī)化合物。【點(diǎn)睛】3、錯(cuò)誤【詳解】甲烷由碳、氫元素組成，葡萄糖由碳、氫、氧元素組成，組成元素不相同，故填：錯(cuò)誤。4、錯(cuò)誤【詳解】大理石的主要成分是碳酸鈣，非常堅(jiān)硬，不能食用，不能作補(bǔ)鈣劑，故不正確。5、錯(cuò)誤【詳解】二氧化硫氣體有毒，不能熏蒸饅頭，錯(cuò)誤。四、計(jì)算題1、（1）丙（2）化學(xué)反應(yīng)前后原子的種類、數(shù)目不變（3）CO2+3H2CH3OH+H2O（4）AD【詳解】本題考查了微粒模型的應(yīng)用，物質(zhì)的分類和根據(jù)化學(xué)方程式的計(jì)算。根據(jù)題中的圖例進(jìn)行判斷該物質(zhì)的化學(xué)式；根據(jù)圖示結(jié)合含碳化合物的組成來判斷；根據(jù)反應(yīng)前后原子的種類不變來書寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式，根據(jù)方程式可進(jìn)行有關(guān)的計(jì)算。（1）含有碳元素的化合物是有機(jī)物，不含碳元素的是無機(jī)物，但是，少數(shù)含碳元素的化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸和碳酸鹽等具有無機(jī)物的特點(diǎn)，把它們看成無機(jī)物。觀察微觀示意圖中含碳元素的化合物是乙和丙，其中乙是二氧化碳不屬于有機(jī)物，丙是甲醇屬于有機(jī)物；（2）通過此反應(yīng)的微觀示意圖，我們還可獲得有關(guān)化學(xué)知識(shí)：化學(xué)反應(yīng)前后原子的種類、數(shù)目不變等；（3）觀察微觀示意圖可知反應(yīng)物是氫氣和二氧化碳，生成物是甲醇和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式是：3H2+CO2CH3OH+H2O；（4）設(shè)：12g的碳參加反應(yīng)消耗CO2的質(zhì)量為a，生成CH3OH的質(zhì)量為b，H2O的質(zhì)量為c。3H2+CO2CH3OH+H2O644321812gabca=88gb=64gc=36g所以X=100g-88g=12g；Y=b=64g；Z=10g+36=46g；因此：A、X+Y+Z=12g+64g+46g=122g，正確；B、Y+Z=64g+46g=110g，錯(cuò)誤；C、(100-X)：Y=（100-12）：64=11:8，錯(cuò)誤；D、(100-X)：（Z-10）=（100-12）：（46-10）=88：36=22：9，正確。故選AD。2、（1）9：l：12；黃瓜；（2）溫度；小；（3）①176mg②被氧化的維生素C增多．【詳解】（1）根據(jù)元素質(zhì)量比=相對(duì)原子質(zhì)量與相應(yīng)原子個(gè)數(shù)的乘積比，可得維生素C中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為（12×6）：8：（16×6）=9：l：12；根據(jù)水果蔬菜中富含維生素，可知黃瓜中富含維生素C；（2）根據(jù)維生素C隨溫度變化的圖示信息，可推知：生吃新鮮蔬菜要比熟吃蔬菜維生素C的損失?。唬?）①解：設(shè)l0mL果汁飲料中含維生素C的質(zhì)量為xC6H806+I2═C6H606+2HI176254x25.4mg=解得x="17.6mg"該果汁飲料每100mL中含維生素C的質(zhì)量為：17.6mgxl0=176mg；②根據(jù)維生素C的性質(zhì)：在酸性溶液中穩(wěn)定，中性或堿性溶液中易被空氣氧化，測(cè)得維生素C的含量明顯小于其他同學(xué)，其原因是：未加人醋酸溶液酸化，被氧化的維生素C增多。3、該混合氣體充分燃燒還需1.6g氧氣；原混合氣體含有甲醇4.8g。【詳解】解：（1）設(shè)需要氧氣質(zhì)量為x，2CO+O2CO256

322.8gxx=1.6g，答：完全燃燒還要1.6克氧氣；（2）設(shè)甲醇質(zhì)量為y，甲烷質(zhì)量為z，因?yàn)榛旌蠚怏w中碳元素的質(zhì)量為：2.8g××100%+5.5g××100%=2.7g，又因?yàn)榧状己图淄榈幕旌蠚怏w質(zhì)量為：2.8g+5.5g+8.1g-10.4g=6g，根據(jù)題意有：y+z=6g，y××100%+z××100%=2.7g，y=4.8g，z=1.2g，答：原混合氣體中甲醇為4.8g。4、4【解析】血紅蛋白的相對(duì)分子質(zhì)量為68000，其中含鐵元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.33%，鐵原子的相對(duì)原子質(zhì)量為56，平均每個(gè)血紅蛋白分子中鐵原子的個(gè)數(shù)是68000×0.33%÷56≈4。點(diǎn)睛：根據(jù)化合物中某元素的質(zhì)量=該化合物的質(zhì)量×該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行分析解答。5、（1）有機(jī)物（2）解：設(shè)可以得到水的質(zhì)量為x答：可以得到水的質(zhì)量為72g?！痉治觥浚?）甲烷含有碳元素，屬于有機(jī)化合物；（2）見答案。五、實(shí)驗(yàn)探究1、維生素冷焯其他條件（菠菜、豆腐、水、烹調(diào)方式）相同時(shí)，隨著煮的時(shí)間從1min延長到3min，可